茶行業傳統茶文化與現代科技的互動與融合

黨的二十大報告提出“ 實施國家文化數字化戰略”，文化與科技深度融合是落實推進文化產業數字化發展的關鍵，也是推進國家文化強國戰略落地實施的關鍵路徑。科技部等六部門印發的《關于促進文化和科技深度融合的指導意見》提出，以滿足人民對美好生活向往的精神文化需求為導向，用先進科技手段，促進文化和科技深度融合，全面提升文化科技創新能力，轉變文化發展方式，助推文化領域供給側結構性改革和需求側服務模式創新。隨著全球新一輪科技革命和產業變革浪潮來襲，一大批新技術、新模式正逐漸在茶產業和茶文化領域應用落地，推動著傳統茶行業發生深刻變革。

縱觀茶葉文明發展史，茶文化與茶科技的發展常常是亦步亦趨、相輔相成的，二者猶如鳥之雙翼，共同驅動著茶產業向前發展。在現代信息技術日新月異的當下，推進茶文化與現代科技深度融合，不僅有利于促進傳統茶文化創造性轉化、創新性發展、創意性開發，推動茶文化數字化呈現、傳播與保護，還有利于推進茶文化產業與公共文化事業的發展，衍生出茶文化創意經濟新模式、新業態和新服務，從而推動整個茶葉行業轉型升級，邁向高質量發展的新階段。本文嘗試對茶文化與（茶）科技之間的互動與互構關系進行簡要闡述，并對茶文化與現代科技深度融合的路徑提出點滴思考。

茶文化與茶科技的互動關系

茶文明演進中茶文化與茶科技的關系以茶藝、茶俗、茶文學藝術、茶道精神等為主體的茶文化和隨著時代變遷而動態發展的茶科技（如制茶技藝、茶樹栽培技術）構成了茶文明的核心組成部分，茶文化的更迭發展和茶科技的革新進步共同推動著茶文明的演進發展。在茶文明演進歷程中，茶文化與茶科技二者相輔相成、相互促進，互為需要。

一方面，有著數千年深厚積淀的茶文化資源是支撐茶葉科技創新發展的不竭思想源泉。不同時期茶葉技術的改進與創新的方向和目標受各時期飲茶方式、品茗風尚及其審美觀念等文化因素影響，甚至由茶文化所決定。茶葉科學與技術的創新發展根植于營養豐厚的茶文化沃土，在飲茶習慣與偏好、茗飲觀念等相關茶文化思想理念的指引下革新進步。

另一方面，茶葉科技發展水平折射出茶文化發展高度。茶文化天然存在于任何一種茶事活動中，包括茶葉科學研究與技術試驗的過程中。看似茶文化屬于精神文明范疇，茶葉科學與技術屬于物質文明范疇。從廣義茶文化角度來講，茶科技不僅是物質現象，也是特殊的茶文化存在形式，其過程本身就是一種茶文化現象，蘊含著一定的茶文化內涵與人文精神。

科技進步中茶文化與茶科技的關系

隨著現代科技的不斷革新和文化經濟的蓬勃發展，文化與科技融合趨勢不斷增強。一大批新興科技在茶文化及其產業領域的廣泛應用，推動了傳統茶文化的數字化保護與“ 活態”傳承，創新了茶文化內容的呈現形式和傳播途徑，促進了創意茶產品（如新式茶飲、袋泡茶包）和茶文化創意產品（如茶文化日歷）的開發，催生了茶文化創意產業新業態、新模式等。可以說，科學技術為茶文化的創新與發展提供了強有力的動力支撐。

茶葉科技的創新發展，一方面推動著茶葉生產技術的不斷進步和茶產品的創意開發，其價值的傳遞與實現在很大程度上是由茶葉營銷模式、茶文化內涵挖掘、品茗觀念、消費者偏好等共同決定的。另一方面也在無形之中推動著飲茶方式和審美觀念發生變化，尤其是現代新興科技如人工智能、虛擬現實等技術在茶葉消費端的應用推廣，使得茶飲消費變得更加簡潔、時尚、個性化和多樣化的同時，也使得傳統飲茶方式不斷趨于簡化，朝著傳統與現代融合的方向演進發展。

茶文化與現代科技的良性互構

文化科技融合促進茶文化創新發展

創造性轉化、創新性發展是推動茶文化當代傳承、價值轉化和創新發展的必由之路。而茶文化與現代科技的融合，則是推動茶文化創新與轉化的核心驅動力。依托現代新興科技，運用創意思維和藝術化手段，對茶文化資源進行挖掘保護、創新創造、創意呈現、商業化開發等，亦是實現“復興中華茶文化”這一目標的關鍵手段。

將茶文化與增強現實、混合現實、人工智能、超高清視頻技術等新興科技的創意融合，不僅能夠在一定程度解決當前茶文化資源開發面臨的一些困境與難題，例如茶文化資源開發層次較低、茶文化內涵挖掘不足、茶文創產品創意乏力、同質化嚴重等問題，推動茶文化遺產資源數字化保護與傳播。而且還能夠為茶文化資源的創意開發與創新發展提供戰略支撐，推動傳統茶文化創造性轉化、創新性發展，拓展茶文化創意產業新業態、新模式，創新茶文化消費方式。

文化與科技的融合，還將進一步推動茶文化大眾化、產業化、規模化，促進茶文化與相關創意產業的深度融合，提升茶文化消費的層次，拓展茶文化消費體驗的場景，促進茶文化產品與服務多樣化發展。

茶文化與現代科技深度融合發展

茶文化與科技、美學、創意、藝術等深度融合，不僅可以創新茶文化的形式與內容，提升茶文化的表現力、創造力、感染力、傳播力，推動茶文化產業發展，又能為科技創新帶來源源不斷的靈感和創意，推動科技進步。

從直觀層面來講，茶文化與科技融合，可以創造出新穎的科技型茶文化產品和文化型茶科技產品。前者以科技為主，注重科技感、體驗感、便捷度等，例如以全息投影、AR（增強現實）、VR（虛擬現實）、雷達、互動投影、游戲、動畫等技術打造的茶文化創意科普場館；后者以茶文化內容為主，注重文化感、參與感、獲得感等，例如以茶文化內容和信息為主體的互聯網應用程序。

從產業層面來看，茶文化與現代科技融合，一方面可以用科技手段提升和拓展茶文化為茶產業賦能的層次和形式，讓茶文化以更加新穎、新潮、時尚、個性化的方式呈現。另一方面，可以借助科技與藝術化手段，開發茶文化遺產資源，推進茶文化與教育培訓、休閑旅游、會展、設計服務等相關產業創意融合。

傳統茶文化與現代科技的融合路徑探究

茶藝：將茶道技藝與人工智能結合

茶藝是茶文化最直觀的展現形式，幾乎所有的茶事活動都離不開茶藝技法的支撐或茶藝術的呈現。茶藝作為一項雅俗共賞的生活化藝術，其最基礎的目標就是泡好一杯茶。在當今追求高效率和快節奏的現代社會，人們日常品茶也不再拘泥于傳統的茶藝技法或者優雅的品茗環境，而是在茶器具和沖泡流程等方面不斷趨于簡化，比如在茶具方面流行使用飄逸杯、快客杯、茶水分離一體杯等快捷茶杯。但是，無論怎樣追求簡潔、高效，其泡好一杯茶的基本原理始終沒有發生變化，依然是通過控制水溫、出湯速度、投茶量等變量來實現的，包括融合了現代科技的智能茶飲設備亦是如此。

基于此，在以人工智能為代表的新一輪科技革命浪潮下，可嘗試將傳統茶道藝術與現代新興科技深度結合，以期碰撞出新型茶文化產品或茶科技產品的創新“ 火花”。例如，在茶藝演示與茶葉沖泡方面，可結合茶藝流程、茶葉分類知識、泡茶技巧等茶文化文本內容，集成運用機器人技術、人工智能語音交互技術、計算機視覺技術、圖像識別技術、自然語言處理技術等，開發出既能進行基本的茶藝演示又能科學地泡出一杯好茶的“ 人形茶道機器人”或“ 智能泡茶機器人”，并能通過互聯網程序或語音交互等方式實現落地應用。

制茶：用現代智能化詮釋傳統技藝

我國茶葉歷史悠遠綿長，名茶琳瑯滿目、不勝枚舉，制茶技藝傳承久遠、技術精湛。在茶葉生產實踐和制茶技藝不斷傳承革新的過程中，積淀形成了一大批獨特的傳統制茶技藝及其相關習俗，成為中華茶文化資源寶庫中的一朵奇葩和當代中國茶產業傳承發展的原始驅動力。

傳統（非遺）制茶技藝需要與時俱進地與現代機械制茶工業深度融合，通過數字化、智能化、工業化等手段，實現“ 非遺茶”“大師手工茶”的規模化、標準化生產，達到“1+1＞2”的效果。傳統制茶技藝及其相關習俗作為中國乃至全人類共同的非物質文化遺產，是現代機械制茶與數字化生產的“根”與“魂”，我們既需要匠心傳承、繼承傳統，守住傳統茶技藝文明的根基與靈魂，又需要與時俱進，擁抱現代科技，更需要將傳統制茶技藝與現代科技文明深度融合發展，從而實現傳統制茶技藝的“ 科技傳承”和“非遺”品質好茶的均衡化、標準化、規模化生產，最終實現現代茶產業的高質量發展和內涵式發展。

茶文化傳播：數字化傳播與交互體驗

隨著新一代信息技術和數字化技術的落地應用，為傳統茶文化的傳承保護、創意呈現、創新開發、創造性轉化和數字化傳播等方面提供了技術支撐，拓展了想象空間。以數字化、網絡化、智能化為技術基點，實現茶文化內容的可視化呈現、互動化傳播和沉浸化體驗。

在茶文化數字化呈現方面，可以利用數字技術如數字建模、3D 打印、光學捕影、VR （虛擬現實）、AR （增強現實）等，構建茶文化數字展廳、數字茶博物館等形式， 讓用戶通過互聯網應用（如APP、小程序） 實現遠程“云逛展”，感受茶文化的魅力。這些數字技術不僅可以讓茶詩文、茶繪畫、茶藝術等茶文化精品內容更加直觀、生動地呈現在人們眼前，還可以提高茶文化的傳播效率和影響力，促進茶文化的創新和發展。

茶文化交互與體驗是一種新興的旅游形式，它利用先進的科技手段，展現傳統茶文化的多樣魅力。在這一領域，可以運用以下兩種主要的技術及其模式：一是運用5G 技術和MR （混合現實） 技術，讓游客能夠遠程參與茶葉的采摘和制作，同時通過游戲化和數字動畫的設計，提升游客的體驗感和參與感；二是運用全息投影和混合現實等技術，創作開發沉浸式茶文藝演出節目或相關體驗活動，讓游客能夠身臨其境地感受茶文化的藝術魅力。

除了上述應用之外，還可利用區塊鏈技術、高清制播技術、音頻技術等，開發出更加多樣化的茶文化數字產品，如茶文化數字藏品、茶文化有聲讀物、茶影視作品等。

茶文化產業化開發：借助生成式人工智能開發茶文化高端服務

隨著新技術對文化創意產業創新驅動作用的不斷增強，一種以新技術和創意為核心驅動力，以文化與科技深度融合為典型特征的“ 新文創”產業范式應運而生，并呈現出蓬勃發展的態勢。在這一產業范式下，茶文化產業化開發以及IP 化打造也得到了有效推進，并取得了初步成果。目前，新一代人工智能技術創新浪潮正在全球范圍內興起，其中生成式人工智能作為一種新興的技術范式，不斷革新和應用于各個領域，為茶文化創意產業的發展提供了新的契機，也將進一步促進傳統茶文化的創新與轉化。

生成式人工智能技術將在茶文化高端服務及創意開發方面發揮重要作用，一方面，可以推動茶文化領域的新技術開發，如茶文化知識圖譜技術、涉茶計算機軟件程序等；另一方面，可以促進茶文化應用層面的多方面發展，如茶文化科普傳播、藝術創作、廣告策劃、教學設計、教育培訓、影視制作等。此外，該技術也可以在產業層面進一步推動茶文化旅游、茶文化在線教育、茶動漫游戲等新興產業的發展，從而推動茶文化創意產業和茶文化數字內容產業的創新與發展。

值得一提的是，茶文化知識圖譜是一種基于茶文化語義內容的知識組織和表示技術，或將成為傳統茶文化與現代科技深度融合的典型產物，未來將在傳統茶產業和新興茶文化產業中得到廣泛應用，改變茶葉產業經營模式，提升產業效率。

（作者系安徽省茶文化研究會學術委員、四川省川茶文化研究會理事，現任職于安徽茶言茶語文化傳播有限公司）