幼兒勞動意識與勞動素養培育策略探究

摘" "要：《關于全面加強新時代大中小學勞動教育的意見》中明確提出要大力推進勞動教育。為培養幼兒的勞動意識，教師則應先給予幼兒引導，通過開展面工坊活動置入傳統文化教育、回歸日常生活、培養創新能力這幾方面闡述對幼兒勞動意識與勞動素養的培育策略。希望通過這樣的努力，能夠為幼兒樹立正確的勞動觀念，并使他們具備力所能及的勞動技能，從而實現全面發展。

關鍵詞：幼兒園；勞動意識；勞動素養；面工坊

中圖分類號：G611" " 文獻標識碼：A" " 文章編號：1009-010X（2023）30-0022-03

當今社會經濟處于快速發展之中，在高科技的加持之下，大量科技產品相繼出現，加之部分家長對孩子多加寵愛，這些因素剝奪了幼兒的勞動機會。在此生活條件下，很多孩子養成了“衣來伸手、飯來張口”的習慣，勞動意識淡薄，且缺乏必要的勞動技能。學齡前兒童正處于身心發育的最初階段，他們雖然已經初步具備一定的自我意識，但心智尚未成熟。對此，幼兒園應在教育中重視以實踐活動為載體，培養幼兒的勞動意識和勞動素養。本文結合幼兒園的面工坊，將幼兒勞動意識和勞動素養的培養以面工坊為載體，就此開展實踐活動，給予幼兒正確引導，使其深化勞動意識。

一、基于面工坊實踐活動幼兒勞動意識培育的意義

（一）勞動教育可以培養幼兒良好的品質

不同的勞動教育實踐活動，可以讓幼兒體會到勞動的樂趣，同時感受到勞動的意義，進而培養他們的勞動意識，形成良好的勞動品質。在當前的幼兒勞動教育中，雖然也有對幼兒勞動品質進行培養，不過多以游戲為渠道進行，成效有限。面工坊是幼兒園為鍛煉幼兒能力新增的功能區域，是實踐活動的重要組成部分。幼兒在參與面工坊活動的過程中，將會和其它小朋友攜手合作。同時，想要完成活動目標需要堅持不懈，這對于培養幼兒的毅力大有幫助。

（二）勞動教育能提升幼兒解決問題的能力

勞動本身是一項綜合性較高的活動，幼兒在教師的引導下，適量、適度參與勞動教育，對其成長將起到良好效果。通過幼兒園開展的實踐活動，幼兒不但能增強自身體質，也可促進身體發育，以此促進其他方面的協調發展，如語言能力、協調能力等。從實際教育來看，部分幼兒園對于幼兒智育更為注重，由此忽視了勞動教育，這對幼兒成長極為不利。幼兒園借助面工坊區域，開展相關活動，可促使幼兒在參與過程中增強動手體驗，懂得勞動的不易，提高分析和解決問題的能力。

二、基于面工坊實踐活動的幼兒勞動意識與勞動素養培育策略

（一）植入傳統文化，開展勞動教育

面工坊實踐活動的開展和實施，毋庸置疑是以面食為主。在我國的傳統飲食中，很多飲食都有著濃郁的東方色彩，教師可以利用面工坊，融入傳統文化，設定相應的活動主題，使幼兒參與其中，從中感受傳統文化的魅力。例如，冬至是我國二十四節氣之一，每逢冬至，我國北方便有吃餃子的風俗習慣。教師可組織幼兒開展包餃子活動，由于幼兒年齡尚小，且部分環節無法完成，所以活動以教授幼兒搟面皮、包餃子技巧為主。教師將幼兒分為若干個小組，各小組進行分工，分別負責搟面皮、包餃子，其余環節由教師輔助。幼兒在整個過程中，可掌握捏、壓、切等面食的基本技法，在節日中感受我國傳統美食的魅力。同時，幼兒通過此活動，也更加理解父母做飯的辛勞，懂得合作的重要性，由此更加體諒父母，從而培養勞動意識和勞動素養。

（二）回歸幼兒日常，賦予生活氣息

幼兒園是幼兒學習與生活的主要場所，從教育形式方面應該秉承與時俱進的理念，在教育中加以創新。教師要豐富勞動資源，以此滿足幼兒勞動教育的需求。《幼兒園教育指導剛要》中提到幼兒教育應該豐富戶外游戲與體育活動，以此增強幼兒的適應能力。教師應該結合幼兒園的實際情況，結合現有資源，開展有趣的實踐活動，充分體現面工坊的價值，并賦予學習樂趣。

為能夠有效深化幼兒的勞動意識，使其掌握勞動技能，幼兒園可以在節日來臨之際，開展“快樂食光”的自制美食活動。教師要給予幼兒充分的尊重，可以和幼兒共同預設美食方案，并制作活動宣傳板。讓幼兒扮演小廚師，在共同開啟食光之旅，以此喚醒幼兒的勞動熱情。制作過程中，幼兒可自主選擇感興趣的勞動，比如洗菜、揉面或制作擺盤等。制作工序完成之后，幼兒共同收拾面工坊，在力所能及的范圍內完成勞動任務。各班可以選出制作最為精美的代表作品，和其他班級分享。活動結束之后，教師針對實踐中的不足進行總結，對不足及時提出改善方案，在培養幼兒勞動素養的同時，也能提升教師的教學能力。

（三）借助實踐活動，培養創新能力

教師想要讓幼兒積極參與到勞動中，就需要使其從中不斷獲取成功體驗。陶行知教育理念認為，每個人都不同程度的具有創造力。此觀念肯定了幼兒的創造性，而創造性的過程又是以勞動為基礎。針對這種情況，教師要鼓勵幼兒進行創造性的活動，讓幼兒在實踐中進行創新，以此發揮幼兒的勞動潛力。在幼兒完成創作活動之后，教師也要為幼兒提供一個展示的平臺，讓幼兒可以將自己的創作成果展現出來，這樣幼兒就可以獲得勞動的成就感，從而讓他們一直保持著參加勞動的熱情。

例如，教師可組織“我是面食小小王”活動競賽。經過前期教師的引導和教授，大部分幼兒已經具備了基本的面工坊制作工藝技能。活動正式開始之前，教師可讓幼兒提前搜集有關面食工藝的成品，了解幼兒的興趣。活動開始之后，教師則可以利用多媒體手段，給幼兒呈現不同的工藝成品，比如玫瑰花饅頭、壽桃包等，以此激發他們的創作欲望。之后，教師給幼兒留出充足的時間，讓其按照自己的想法，自行創作面食工藝作品。教師在巡視的過程中，會發現有的幼兒捏了小狗，有的則是創作了小兔子，甚至還有很多其它讓人驚喜的創作。幼兒制作完成后，教師搭建展示平臺，用于展示幼兒的制作成果，同時讓幼兒分享彼此的創作靈感，使其更有成就感，既培養了勞動素養，也使其更具創新力。

綜上所述，以面工坊特殊的活動為載體，對幼兒勞動意識和勞動素養的培養已經取得了初步成果。在此基礎上，教師要在教學中給予幼兒積極引導，指導學生進行探索。幼兒通過觀察、模仿、想象，可以感受到我國飲食的魅力，使學培育生掌握相關技巧。總體來說，面工坊實踐活動，有利于養幼兒成良好的勞動習慣，培育德智體美勞全面發展的新時代人才。

參考文獻：

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【責任編輯 劉夢薇】

本文系河北省教育科學“十三五”規劃2020年度一般課題“以勞動工坊建設為載體的學生勞動意識和勞動素養培養的實踐研究”（課題編號：2004359）研究成果。