基于人性化理念的親子餐廳空間設(shè)計(jì)研究

摘要：兒童群體作為當(dāng)今社會(huì)發(fā)展的新目標(biāo)和新動(dòng)力，越來(lái)越多的人開(kāi)始關(guān)注兒童的成長(zhǎng)教育環(huán)境和空間環(huán)境。近年來(lái)親子餐廳的興起，目的是增強(qiáng)家長(zhǎng)與孩子的互動(dòng)、促進(jìn)兒童的身心發(fā)展、滿足兒童的天性釋放。文章以人性化理念作為出發(fā)點(diǎn)，通過(guò)對(duì)兒童行為和親子餐廳的現(xiàn)狀的分析，結(jié)合現(xiàn)有案例提煉出親子餐廳空間設(shè)計(jì)的手法與原則，總結(jié)出親子餐廳空間設(shè)計(jì)的方法和要點(diǎn)，提出完善親子餐廳的空間設(shè)計(jì)策略，細(xì)化親子餐廳與普通餐廳空間設(shè)計(jì)的區(qū)別，為親子餐廳空間設(shè)計(jì)提供更加專業(yè)化的新思考。

關(guān)鍵詞：親子餐廳 空間設(shè)計(jì) 人性化理念 互動(dòng)體驗(yàn) 兒童

中圖分類號(hào)：TP391.9 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1003-0069（2023）22-0021-03

Abstract：As the new goal and new power of social development，more and more people begin to pay attention to the educational environment and space environment for children’s growth. In recent years，parent-child restaurant，as a combination of children’s dining space and entertainment interaction space，aims to strengthen the interaction between \"parents\" and \"children\"，promote children’s physical and mental development，and satisfy children’s natural release. This article takes the concept of humanization as the starting point，through the analysis of children’s behavior and the current situation of parent-child restaurant，combined with the existing concrete cases，sums up the importance of parent-child restaurant space design，design techniques and principles，and summarize the methods and key points of space design of parent-child restaurant，put forward the space design strategy of improving parent-child restaurant，refine the difference between parent-child restaurant and ordinary restaurant space design，and provide more professional new thinking for parent-child restaurant space design.

Keywords：Parent-child restaurant Space design Humanization concept Interactive experience Design strategy Children

引言

兒童的健康成長(zhǎng)一直是社會(huì)關(guān)注的重點(diǎn)，隨著時(shí)代的發(fā)展，兒童產(chǎn)業(yè)也應(yīng)該進(jìn)行多方位、多角度的發(fā)展。目前三胎政策全面放開(kāi)，我國(guó)兒童生活和親子互動(dòng)空間得到越來(lái)越多的關(guān)注，餐飲空間也開(kāi)始逐漸進(jìn)行專業(yè)細(xì)分。近年來(lái)，越來(lái)越多的家長(zhǎng)們開(kāi)始重視孩子的飲食健康問(wèn)題，新時(shí)代的年輕父母對(duì)兒童的教育的多元化也越來(lái)越重視，因此，親子餐廳受到了廣泛關(guān)注。傳統(tǒng)的餐飲空間，僅僅局限于基礎(chǔ)的餐飲模式，很少會(huì)專門考慮到兒童這一群體，如果在沒(méi)有家長(zhǎng)陪同下會(huì)有很大安全隱患也會(huì)導(dǎo)致很多兒童因?yàn)闊o(wú)趣而在餐廳大聲哭鬧而影響他人就餐。作為當(dāng)下就餐、娛樂(lè)、互動(dòng)為一體的公共空間，如何讓親子餐廳的形式更有趣多樣，從而滿足兒童的好奇心、吸引更多兒童參與，成為當(dāng)下親子餐廳空間設(shè)計(jì)的重要課題。

一、人性化理念與親子餐廳概述

（一）人性化理念

人性化理念就是以人為宗旨，在考慮不同使用人群的個(gè)性化、人性的弱點(diǎn)、人性的差異，從使用人群的生理、心理、行為特征等出發(fā)進(jìn)行設(shè)計(jì)。人性化理念要求設(shè)計(jì)出的空間情感化，注重改善使用者和空間環(huán)境之間的關(guān)系。人性化理念倡導(dǎo)一切設(shè)計(jì)以尊重人為基石，并且設(shè)計(jì)的價(jià)值是為了滿足人的實(shí)際需求，最終達(dá)到人與環(huán)境的和諧共生，以滿足人在空間環(huán)境中各類活動(dòng)的需求為最終目的的設(shè)計(jì)思維。

（二）親子餐廳概念及特點(diǎn)

親子餐廳是將餐飲與兒童娛樂(lè)空間結(jié)合，比普通游樂(lè)空間更具舒適感的親子餐飲類空間。并且親子餐廳是指以主題元素、親子特色餐食以及游樂(lè)設(shè)施為特色并針對(duì)性服務(wù)于3至12歲的兒童，該場(chǎng)所的室內(nèi)外設(shè)計(jì)、餐食供應(yīng)、經(jīng)營(yíng)模式等都是以兒童為主要服務(wù)對(duì)象展開(kāi)。[1]縱觀國(guó)內(nèi)的親子餐廳，親子餐廳里包括餐飲區(qū)、游樂(lè)區(qū)、服務(wù)區(qū)、廚房區(qū)等，餐飲區(qū)只是其中一部分，因?yàn)槠渲饕δ懿恢乖诓惋嬌稀Ｒ虼耍H子餐廳功能不僅要包含普通餐飲，更要滿足親子之間的互動(dòng)體驗(yàn)，打造一個(gè)家長(zhǎng)與兒童共同享受的舒適公共空間。

（三）親子餐廳與普通餐廳區(qū)別

普通餐廳在消費(fèi)人群的選擇上更多偏向于成年人，空間主要是用于大眾就餐，需要考慮到大眾的普遍需求；而親子餐廳的服務(wù)對(duì)象主要為兒童，由于兒童的年紀(jì)較小并且心理、生理狀況不同，通常都要在家長(zhǎng)的陪同下共同參與。普通餐廳一般滿足空間溫馨舒適的設(shè)計(jì)特點(diǎn)，親子餐廳設(shè)計(jì)在溫馨舒適的基礎(chǔ)上營(yíng)造童趣夢(mèng)幻的氛圍，在此空間兒童可以和同齡人共同玩耍，也可以和父母進(jìn)行互動(dòng)交流，滿足兒童情感需求的基礎(chǔ)上，也促進(jìn)了親子關(guān)系發(fā)展。

二、我國(guó)親子餐廳的現(xiàn)狀分析

我國(guó)的親子餐廳產(chǎn)業(yè)是在20世紀(jì)90年代才開(kāi)始興起，由于起步時(shí)間較晚并且市場(chǎng)發(fā)展的環(huán)境不利，導(dǎo)致我國(guó)的親子餐廳沒(méi)有形成完整的體系、仍然處于發(fā)展的初級(jí)階段。隨著親子餐廳在國(guó)內(nèi)大城市不斷涌現(xiàn)，親子餐廳發(fā)展勢(shì)態(tài)迅猛、競(jìng)爭(zhēng)激烈，出現(xiàn)了一些相對(duì)成熟的親子餐廳案例，如：位于杭州市拱墅區(qū)的胡子爸爸親子餐廳，是全球十大高顏值親子餐廳之一，男孩女孩的游樂(lè)空間進(jìn)行清晰的劃分。與普通餐廳不同的是，在這里隨時(shí)隨地都有工作人員陪伴玩耍，讓父母?jìng)兘夥烹p手，并且餐廳考慮到不同年齡段兒童的飲食需求提供服務(wù)，更好地體現(xiàn)了人性化設(shè)計(jì)理念；位于上海市的MINI MARS親子餐廳，是以太空為主題，整體造型設(shè)計(jì)都運(yùn)用太空元素，整體空間干凈寬敞并且有攀巖、攀高等新型項(xiàng)目，能夠更快促進(jìn)兒童和家長(zhǎng)進(jìn)行互動(dòng)。

隨著親子餐廳數(shù)量的提升，一些質(zhì)量問(wèn)題隨之而來(lái)，很多親子餐廳設(shè)計(jì)沒(méi)有明確面向兒童的傾向，空間設(shè)計(jì)與普通餐廳設(shè)計(jì)相似，主要表現(xiàn)在以下兩個(gè)方面：1.相同功能區(qū)域中，項(xiàng)目?jī)?nèi)容設(shè)置相近，整體表達(dá)形式略顯單一。2.兒童活動(dòng)空間與家長(zhǎng)空間的不恰當(dāng)混合交錯(cuò)，沒(méi)有兼顧兒童和家長(zhǎng)的統(tǒng)一尺度。如表1所示，目前市場(chǎng)上的親子餐廳大多運(yùn)用基本的娛樂(lè)設(shè)施、兒童熟知喜愛(ài)的卡通人物元素或鮮艷的顏色營(yíng)造童趣感，表達(dá)形式單一。親子餐廳空間設(shè)計(jì)重點(diǎn)大多忽略了成年人的感受，對(duì)于成人在其中的體驗(yàn)感度考慮不足，與普通餐廳差異不大，整體親子互動(dòng)需求較弱。

隨著社會(huì)的進(jìn)步和市場(chǎng)的需求，親子餐廳需要突破現(xiàn)狀，創(chuàng)造更有新意的現(xiàn)代化親子餐飲空間。應(yīng)充分考慮兒童和成人的需求，解決親子的雙重需要，使二者能在親子餐廳中獲得良好體驗(yàn)，成為真正意義上的親子餐廳。

三、親子餐廳空間設(shè)計(jì)要點(diǎn)

（一）空間布局及功能分區(qū)

合理的空間布局能夠?qū)⒖臻g利用最大化，有利于空間內(nèi)各個(gè)區(qū)域進(jìn)行分割，滿足不同的需求。通過(guò)調(diào)研及總結(jié)，分析不同的功能特性將親子餐廳分為不同的區(qū)域（如圖 1）。

親子餐廳內(nèi)部的空間根據(jù)功能一般劃分為服務(wù)區(qū)、就餐區(qū)、娛樂(lè)區(qū)和廚房區(qū)。服務(wù)區(qū)分為入口接待區(qū)、休息等候區(qū)和配套服務(wù)區(qū)。入口接待區(qū)中有前臺(tái)接待、換鞋區(qū)和物品暫存區(qū)。休息等候區(qū)負(fù)責(zé)用戶以及工作人員的短暫停留。在配套服務(wù)區(qū)中有母嬰室、飲水區(qū)和成人休息區(qū)，可用來(lái)成人的休息和嬰幼兒的哺乳作用。就餐區(qū)中分為散座區(qū)、聚會(huì)區(qū)和包廂區(qū)，包廂又分為各個(gè)不同用途的包廂。娛樂(lè)區(qū)中分為親子互動(dòng)區(qū)、兒童娛樂(lè)區(qū)和成人等待區(qū)。親子互動(dòng)區(qū)中有各種親子互動(dòng)設(shè)施，兒童娛樂(lè)區(qū)中常見(jiàn)的是兒童間互動(dòng)的設(shè)施，這些設(shè)施是由兒童獨(dú)自進(jìn)行，兒童可以在其中和同齡人玩耍。成人等待區(qū)中一般設(shè)有休息坐位，成人可以在休息用餐的同時(shí)，觀察兒童的游玩過(guò)程，以此增強(qiáng)兒童和成人的安全感。

以沈陽(yáng)市Meland club親子餐廳為例，在功能分區(qū)上，進(jìn)入餐廳一樓是游樂(lè)區(qū)域，中央是讓小朋友們舞臺(tái)表演的區(qū)域（如圖2），右側(cè)是特色游玩區(qū)域：超長(zhǎng)滑梯、攀巖、模擬超市等。在娛樂(lè)區(qū)一旁都設(shè)有休息搖搖椅和坐墊，讓孩子們能夠在家長(zhǎng)的陪伴觀察下安全玩耍，增強(qiáng)安全性。二樓主要以就餐區(qū)域（如圖3）為中心，在就餐區(qū)域的四周是休閑娛樂(lè)區(qū)，這樣二樓和一樓就通過(guò)空間布局分為動(dòng)區(qū)和靜區(qū)，讓孩子們能在不同的空間中感受不同的樂(lè)趣。明確的空間布局設(shè)計(jì)是親子餐廳空間設(shè)計(jì)的重要一環(huán)，二樓的每一個(gè)區(qū)域都是單獨(dú)的小屋，提高了使用者的私密性，以此來(lái)進(jìn)行不同的功能劃分，讓各個(gè)區(qū)域既相互聯(lián)系又相互獨(dú)立。在親子餐廳空間中采用二層的空間設(shè)計(jì)，能夠更好地滿足空間的兼容性，使空間有更多可利用的機(jī)會(huì)，在一定程度上避免了空間布局的浪費(fèi)。

（二）空間風(fēng)格

在空間設(shè)計(jì)中，設(shè)計(jì)風(fēng)格象征著空間的精神內(nèi)涵，也是空間中所有具體設(shè)計(jì)的依據(jù)和來(lái)源。不同的空間風(fēng)格設(shè)計(jì)帶來(lái)不同的形式，讓親子餐廳空間設(shè)計(jì)不再單一。例如，沈陽(yáng)Meland親子餐廳設(shè)計(jì)風(fēng)格為城堡夢(mèng)幻風(fēng)格、相對(duì)比較活潑，夢(mèng)幻的風(fēng)格符合孩子們的興趣愛(ài)好，城堡的造型與顏色的搭配也是按照孩子們的喜好來(lái)進(jìn)行設(shè)計(jì)的，充分調(diào)動(dòng)了孩子們的主動(dòng)性和創(chuàng)造性。整體空間采用暖色為主（如圖4），例如：黃色、粉色的暖色調(diào)，讓整個(gè)空間更加溫馨舒適，讓孩子們仿佛置身夢(mèng)幻的童話世界。例如位于大連的Lolly-Laputan親子餐廳，空間中灰色墻面與白色主體物形成反差對(duì)比，在夢(mèng)幻的云朵中制造了一個(gè)紅房子，為兒童營(yíng)造了一個(gè)神秘的場(chǎng)景。因此，要首先確定了整體的空間風(fēng)格后，才能夠結(jié)合空間布局進(jìn)行接下來(lái)的一系列的細(xì)節(jié)處理深化。

（三）照明

在親子餐廳中照明設(shè)計(jì)必須作為裝飾細(xì)節(jié)之一加以重視，可利用燈光細(xì)節(jié)處理為空間營(yíng)造氛圍感和體驗(yàn)感。在沈陽(yáng)Meland親子餐廳頂部主要是點(diǎn)狀燈和吊燈結(jié)合均勻排列，營(yíng)造出天空中星星點(diǎn)點(diǎn)的夢(mèng)幻感覺(jué)，讓兒童在空間中有更加愉快的體驗(yàn)。空間中兒童偏愛(ài)那些寓意鮮艷、快樂(lè)、溫暖的色彩，如快樂(lè)的黃色、溫暖的橙色等，盡量選擇明亮且柔和的色彩，一個(gè)主色調(diào)為主，其他燈管顏色為輔助作用，避免色相雜亂的問(wèn)題[2]。因此，基于人性化理念設(shè)計(jì)，空間中燈光以暖色燈光為主，與整個(gè)空間的暖色相互映襯，給人溫暖的感覺(jué)。

（四）色彩細(xì)節(jié)處理

普通餐廳和親子餐廳的區(qū)別在于受眾群體的不同，普通餐廳主要服務(wù)于成年人和大眾，而親子餐廳主要服務(wù)于兒童；大眾對(duì)色彩的接受度是偏高的，而兒童則比較簡(jiǎn)單。色彩的視覺(jué)象征會(huì)帶來(lái)知覺(jué)方面的不同感受，如沉悶色彩的空間會(huì)壓抑兒童的活動(dòng)，引起憂郁的情緒反應(yīng)，在一定程度上不利于他們身心的發(fā)展。[3]對(duì)于色彩的處理，Meland親子餐廳采用的是馬卡龍色系，雖然整體顏色豐富，但是顏色飽和度偏低，有利于保護(hù)小朋友的眼睛，不會(huì)產(chǎn)生刺激感。總體來(lái)說(shuō)，親子餐廳的色彩處理應(yīng)該結(jié)合兒童的心理喜好，讓整體更富有節(jié)奏感、趣味性，合理科學(xué)的色彩有利于兒童的視覺(jué)安全和個(gè)性發(fā)展。

（五）材料

親子餐廳的裝修成果好壞與裝飾材料的選擇與使用有著密切的關(guān)系。選擇不同質(zhì)感的材料，創(chuàng)造不同的空間造型，會(huì)讓兒童對(duì)空間有著更獨(dú)特的感受。兒童大多活潑好動(dòng)、好奇心重，所以在裝飾材料的選擇上更多地考慮到保證兒童安全性與創(chuàng)造空間趣味性。[4]親子餐廳使用砂石、木材等低能材料在一定程度上能夠節(jié)省空間能耗與物質(zhì)材料。目前低碳材料逐漸進(jìn)入大眾視野，可清潔織物材料、竹纖維新材料等將成為流行的材料被使用，這種新型材料給人帶來(lái)舒適簡(jiǎn)單的感覺(jué)。除此之外，利用木質(zhì)材料從一定程度上可以避免其他鋒利材料對(duì)兒童身體造成的傷害，兒童在接觸純天然材料的過(guò)程中，有力融合兒童對(duì)自然的感情，既營(yíng)造寧?kù)o舒適的氛圍，也符合現(xiàn)代低碳設(shè)計(jì)理念。

四、人性化親子餐廳空間設(shè)計(jì)策略

（一）原則

1.功能性：這是最基本，也是最本質(zhì)的原則，無(wú)論餐廳的形態(tài)、主題、文化、大小、風(fēng)格等各異，但作為餐飲空間的功能本質(zhì)不變，本文強(qiáng)調(diào)的功能性主要包括兩個(gè)方面，其一是滿足就餐的使用功能，[5]其次要滿足互動(dòng)體驗(yàn)功能，親子餐廳空間設(shè)計(jì)的首要原則就是要滿足雙重功能性特點(diǎn)，將人性化理念最大化地融入空間中，將文化、精神、服務(wù)等深入到親子餐廳的功能之中。

2.安全性：親子餐廳的服務(wù)對(duì)象中兒童占較大比重，由于兒童對(duì)周邊危險(xiǎn)因素的感知力較弱，一些娛樂(lè)設(shè)施、鋒利桌角等，都有可能對(duì)兒童造成安全隱患。娛樂(lè)設(shè)施的設(shè)計(jì)直接影響兒童玩耍的體驗(yàn)感，也能有效提升成人和兒童親子情感體驗(yàn)。基于人性化設(shè)計(jì)理念，要充分考慮不同年齡兒童的身高、行為及心理特點(diǎn)，打造合適的空間尺度、環(huán)境舒適安全的空間。所以，在兒童能接觸到的邊角進(jìn)行圓角處理以及進(jìn)行軟性鋪裝，這樣的設(shè)計(jì)也能有效避免兒童磕碰、高墜等帶來(lái)的傷害，增強(qiáng)安全性。例如，親子餐廳游玩互動(dòng)區(qū)域以及就餐區(qū)桌角、轉(zhuǎn)彎的邊緣處都貼上保護(hù)軟墊，避免孩子們發(fā)生磕碰；除此之外，在游樂(lè)區(qū)的滑梯出口處，就是家長(zhǎng)休息區(qū)，讓孩子們能夠安全地玩耍、易于疏散，也讓家長(zhǎng)能及時(shí)關(guān)注保護(hù)到孩子。

3.趣味性：在空間使用中兒童對(duì)于所處的室內(nèi)空間環(huán)境具有一定的特殊性，故在空間設(shè)計(jì)的過(guò)程中需滿足兒童特殊需求。設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)過(guò)程中除了要考慮到兒童對(duì)于生活基本技能的掌握，更要考慮到兒童需在空間中葆有童心。[6]絕大多數(shù)親子餐廳的空間設(shè)計(jì)都設(shè)有專門的區(qū)域，游樂(lè)空間是區(qū)別于普通餐廳最顯著的區(qū)域。親子餐廳空間設(shè)計(jì)也由最初只是簡(jiǎn)單兒童活動(dòng)空間逐步變化為親子互動(dòng)空間，打破了傳統(tǒng)的空間劃分，做到“共趣”，讓父母與子女共同參與游戲內(nèi)容。有趣的空間有利于兒童的學(xué)習(xí)和體驗(yàn)，兒童的好奇心需要在這里得到滿足，它是親子餐廳空間設(shè)計(jì)必不可少的原則之一。

4.互動(dòng)性：蒂姆·布朗在《設(shè)計(jì)改變一切》中提到“當(dāng)我們?cè)诳蛻趔w驗(yàn)旅程中設(shè)計(jì)出多個(gè)接觸點(diǎn)時(shí)，我們其實(shí)正在建構(gòu)一系列在時(shí)間上連續(xù)發(fā)生且相互關(guān)聯(lián)的事件。” [7]普通餐廳一般不考慮親子互動(dòng)體驗(yàn)設(shè)計(jì)原則，而在親子餐廳空間設(shè)計(jì)中，餐廳注重男孩女孩的興趣愛(ài)好的差別，讓孩子們?cè)诓煌膮^(qū)域有不同的體驗(yàn)；還設(shè)有烘焙區(qū)域和積木讀書(shū)角區(qū)域，增強(qiáng)家長(zhǎng)和孩子們的互動(dòng)性，讓家長(zhǎng)也能夠共同參與其中。因此親子餐廳空間設(shè)計(jì)需考慮成人和兒童的互動(dòng)體驗(yàn)，盡可能滿足其不同需求，讓雙方主體在空間中都更具參與感，滿足親子互動(dòng)性。

（二）策略

1.增加趣味，創(chuàng)造趣味節(jié)點(diǎn)：由于兒童仍處于成長(zhǎng)階段，他們對(duì)于未知事物都持有極大的探索欲，只有親子餐廳空間保持趣味感，才能保證長(zhǎng)期發(fā)展并持續(xù)吸引消費(fèi)者。結(jié)合親子餐廳的實(shí)際情況，可以通過(guò)各方面適當(dāng)增加趣味節(jié)點(diǎn)。大眾對(duì)色彩的接受度是偏高的，而兒童則比較簡(jiǎn)單。根據(jù)科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，3～4歲的兒童基本可以識(shí)別色彩的色相與明度，6歲的兒童可以通過(guò)色彩表達(dá)個(gè)人的喜好，色彩的視覺(jué)象征會(huì)帶來(lái)知覺(jué)方面的不同感受。[3]趣味性色彩在空間中作為點(diǎn)綴提亮的元素，將兒童喜歡的趣味性色彩應(yīng)用到游戲設(shè)施以及裝飾細(xì)節(jié)中。考慮到兒童群體的特殊性，游戲設(shè)施的色彩能夠激發(fā)兒童活動(dòng)的興趣，在親子餐廳中加入各項(xiàng)趣味互動(dòng)裝置，能為兒童營(yíng)造多方位的體驗(yàn)并能夠增加趣味性和新鮮感。并且增設(shè)聲音、燈光等趣味互動(dòng)藝術(shù)裝置，當(dāng)體驗(yàn)者走近就能夠創(chuàng)造出不同的空間氛圍，為兒童創(chuàng)造更加直觀、新奇的趣味體驗(yàn)。

2.設(shè)定主題，展現(xiàn)多樣風(fēng)格：突出空間環(huán)境的主題性能夠幫助空間創(chuàng)造吸引人觀望、停留，進(jìn)而產(chǎn)生一定消費(fèi)行為的視覺(jué)元素，給主體創(chuàng)造統(tǒng)一的空間視覺(jué)印象，是兒童主題餐廳設(shè)計(jì)的特色。[8]目前親子餐廳多以卡通形象、動(dòng)畫(huà)元素為主題進(jìn)行設(shè)計(jì)，可以加入本土元素、藝術(shù)以及文化主題等，創(chuàng)造出更加多樣的主題形式。此外，在親子餐廳中可利用燈光細(xì)節(jié)為主題營(yíng)造氛圍感和體驗(yàn)感。空間中兒童偏愛(ài)那些寓意鮮艷、快樂(lè)、溫暖的色彩，如快樂(lè)的黃色、溫暖的橙色等，盡量選擇明亮且柔和的色彩，一個(gè)主色調(diào)為主，其他燈管顏色為輔助作用，避免色相雜亂的問(wèn)題[2]。并且不同質(zhì)感的材質(zhì)，也能創(chuàng)造不同的空間主題氛圍，會(huì)讓兒童對(duì)空間有著更獨(dú)特的感受。新趨勢(shì)下的親子空間模式加入沉浸式主題體驗(yàn)的創(chuàng)新概念，讓家長(zhǎng)和兒童在不同主題體驗(yàn)的過(guò)程中的感覺(jué)與平時(shí)不同的身心體驗(yàn)，減少親子之間的距離推動(dòng)親子情感溝通。[9]

3.以人為本、實(shí)現(xiàn)差異空間：美國(guó)設(shè)計(jì)師 A·J·普洛斯曾說(shuō)過(guò)：與美學(xué)、技術(shù)和經(jīng)濟(jì)者這設(shè)計(jì)三維相比，設(shè)計(jì)的第四維人性更為重要。人性化設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)不是一個(gè)個(gè)量化的數(shù)據(jù)指標(biāo)，而是一個(gè)個(gè)有血有肉的人，親子餐廳的“人”主要指的是家長(zhǎng)和兒童，其需求是多元而有層次性的。[4]

完整的親子餐廳空間設(shè)計(jì)必須是基于人性化理念、共同吸引兒童和父母的公共場(chǎng)所。在日常生活中，父親和母親扮演的角色不同，他們與孩子們的互動(dòng)需求和方式也是不同的。父親與孩子的互動(dòng)中，偏向于冒險(xiǎn)、運(yùn)動(dòng)等行為，從而幫助孩子強(qiáng)身健體、增強(qiáng)技能型鍛煉。由于女性性格比較溫柔細(xì)心，因此與孩子的互動(dòng)偏向于情感、生活和交流等，例如：繪本、樂(lè)高、閱讀等相對(duì)安靜的游戲方式。因此，在空間設(shè)計(jì)上要區(qū)分開(kāi)不同的游戲空間，讓父母?jìng)兌寄軈⑴c其中，增加親子雙方體驗(yàn)感。更好滿足空間使用者的使用需求就是空間設(shè)計(jì)的靈魂所在，因此，在親子餐廳設(shè)計(jì)中關(guān)注兒童和父母的心理和生理需求進(jìn)行設(shè)計(jì)，能夠幫助該空間變得更生動(dòng)更富有意義。

4.寓教于樂(lè)，增添情感交流：兒童為親子餐廳的消費(fèi)主體人群，在滿足其基礎(chǔ)的需求上，更要滿足兒童的成長(zhǎng)需求，因此在空間的設(shè)計(jì)上也需考慮對(duì)兒童教育的引導(dǎo)與啟發(fā)。目前親子空間體驗(yàn)形式多以?shī)蕵?lè)游戲?yàn)橹鳎谝欢ǔ潭壬喜粔蛉妗⒖臻g作為載體達(dá)到更深層次的空間教育意義，這有助于增強(qiáng)兒童對(duì)世界的認(rèn)知并且能夠激發(fā)想象力和創(chuàng)造力。將親子餐廳空間打造成寓教于樂(lè)的空間，就要在娛樂(lè)空間的基礎(chǔ)上，增加其他空間，如：繪本閱讀區(qū)、模擬生活區(qū)以及動(dòng)手空間等，也可以在空間布局中將大概念縮小化為各個(gè)元素加入親子餐廳空間設(shè)計(jì)。當(dāng)親子餐廳擁有娛樂(lè)和教育雙重內(nèi)涵后，就能達(dá)到寓教于樂(lè)的目的，空間設(shè)計(jì)中潛移默化的引導(dǎo)和指示能夠刺激兒童的記憶，邊玩邊學(xué)也成為促進(jìn)親子雙方情感的好方法。

結(jié)語(yǔ)

親子餐廳空間設(shè)計(jì)逐漸受到重視，市場(chǎng)更需要基于人性化理念、從兒童心理角度出發(fā)以及兼顧家長(zhǎng)的需求而設(shè)計(jì)的區(qū)別于普通餐廳并且符合大眾需求的人性化親子空間。文章試圖從空間布局、空間風(fēng)格和設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)處理等方面進(jìn)行分析，總結(jié)出親子餐廳空間設(shè)計(jì)的原則和各方面的要領(lǐng)，最終是要充分考慮各方面因素，使親子餐廳與普通餐廳的空間設(shè)計(jì)有明顯差異，更加豐富了兒童和家長(zhǎng)的體驗(yàn)感，并且能夠不斷完善和創(chuàng)新。

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