廣西八角栽培管理技術分析

申麗超

摘要：得益于良好的環境優勢和氣候條件，使得廣西成了八角種植的主要基地，據有關統計，目前廣西地區的八角年產量穩居全國榜首，是公認的“八角之鄉”。為確保八角品質優良、產量富足，切實加強栽培管理技術是重中之重。本文首先闡述了八角栽培管理的不足之處，探討了八角的栽培技術和管理措施，并就未來八角栽培的進一步發展提出相關建議。

關鍵詞：廣西地區；八角；栽培技術；管理措施

八角是日常生活中常見的調味原料之一，根據不同地區的風俗和習慣，八角也被稱為八角茴香，完整的八角果實中通常含有八個果莢，由此得名。自古以來，我國南方就是栽培八角的主要區域之一，其中廣西地區分屬亞熱帶季風氣候，加之地理環境適宜，成為八角的主產地。除生活用途外，八角在醫學界等其他領域也有著重要的貢獻，種植八角所產生的經濟效益和社會效益十分可觀。就目前來看，八角種植已形成規模化、產業化，管理技術日益成熟，但在栽培管理方面仍存在著一些問題，亟須克服。

1 八角栽培管理過程中的問題

1.1 品種差導致產量下滑

一般認為八角實生苗的成本低、抗病能力強，所以不少種植戶在選種時傾向于采購實生苗，但就成活率和產出質量而言，不如嫁接苗，并且實生苗的來源無從保證，導致品種存在較大的差異性。實生苗從種植到結果短則3、4年，長則7、8年，又因八角樹木過于高大，采摘時極為不便。

1.2 八角林成活率不高

八角林通常選用裸根苗進行種植，這種苗木在運輸時容易損傷根部，導致嫩梢毀壞，基于成本、管理、技術等因素，一般少有種植戶會選擇嫁接苗或杯苗。除此之外，導致八角林成活率低的問題，還與種植處理不當、生根劑量少等原因有關。

1.3 花果掉落嚴重

八角從種植到結果要歷經幾年的時間，其具有周期長、果不離枝、果花多等特性，如遇干冷天氣，狂風呼嘯而過導致八角脫離樹木，因此有效篩選種植的位置、地形尤為重要，若八角林處于風口或山頂等區域，則花果將大面積掉落。另外，部分種植戶缺乏先進的管理理念，通常只是在結果前施肥和除草，施肥的次數、用量無法達到標準要求，進而導致營養成分缺失、營養要素失衡，在對待八角林的病害、蟲害等問題時，部分種植戶也缺乏應有的耐心和重視。

1.4 病蟲害頻繁發生

尺蠖、白蟻、象甲等是八角栽培過程中常見的蟲害種類，就拿尺蠖來說，如果不施以科學合理的預防手段和防治方法，則極易形成八角種植多年顆粒無收的局面，后期再采用維護、修復等技術措施，也要歷經2～3年的時間[1]。八角栽培常見的病害是炭疽病，少量情況會出現煤污病。過于嚴重的炭疽病會導致八角林嫩葉大面積掉落，煤污病的現象則反饋在樹葉的表面顏色，逐漸由綠轉黑，致使光照后形成的光合效應遠不如從前，最終對八角的存活率和產量造成影響。除此之外，還有八角蛀蟲、天牛、瘡加果等病蟲害類型。

2 廣西八角栽培管理技術解析

2.1 重視育苗

裸根苗是最常見的苗種之一，被廣泛用于當地八角種植中，前期需要注意的問題是篩選苗地，以土質肥沃、臨近水域、遮陰條件良好的黃泥地為宜。整地過程中要保證雜草去凈、土塊搗碎，挖深19cm為最佳，不超20cm，清理現場后再起畦，留出約50cm的行人道路，施用每公頃230kg的肥料。采用條播法進行種植，各行間距20cm，植株間距2cm，溝深3cm。每年年底12月到第二年1月份開始下播，撒種子100kg/hm2，全部播種完畢用草皮細泥覆蓋，表面再添一層茅草，用水淋濕澆透，這樣做的好處是避免土層內部的水分流失，或因大雨天氣沖刷地面影響種子品質。20d后進入苗種發芽期，將覆蓋物全部去除搭建溫棚，將雜草雜物清理后開始施肥，早晚兩次澆水確保土面具有一定的濕潤度，觀察是否存在病蟲害并進行治理。施肥時建議根據苗的具體高度采取不同方案，如苗種3cm時，采用每50kg水配備0.2kg尿素的肥料施肥；苗種11cm時，追加0.4kg的尿素；當接近20cm時，尿素用量提升到0.6kg。進入第二年春天苗木約長到40cm，新芽尚未露頭之際，起苗整理準備定植。

2.2 科學造林

2.2.1 林地篩選

位于山的底部或丘陵的下坡位置，是八角林木種植的最優選擇。種植土壤的標準為土質松軟、質地肥沃、臨近水源、厚度適宜，土地酸堿值以4～5區間為宜[2]。種植的最佳季節是晚秋或初冬。

2.2.2 林木苗種篩選

以本地林業科學研究院指定的苗木品種為首選，比如防城1號、派陽2號、高峰優1等，該類品種抗性十足、品質優良，可確保高效穩定的產出能效，并且八角成品果的個頭、寬厚十分喜人。篩選苗木時要觀察根部是否發達、嫁接區域是否健康，以及病蟲害的侵襲情況。

2.2.3 開始栽種

因為八角樹的枝干分散程度不嚴重，所以可選用密植法進行栽培。育苗的營養袋視情況決定是否存留，如難降解則需摘除，將底部打開便于根系舒展，插入土坑，如縫隙大則需用土填充，手掌輕微擠壓土團確保聚合，土層要蓋住根部約4cm。為保證植株具有一定的濕潤程度，最好在雨天進行栽種，亦可陰天時分于根部充分澆水。成長期苗木的根部或葉部會因營養過剩導致根葉過長，此時可視具體情況剪除，將蒸發量控制在合理范圍內，可有效規避或降低植株成活的風險。

2.2.4 注重蔭蔽處理

栽培八角對種植區域的濕潤度、蔭蔽度有著一定的要求，喜濕好陰而不耐旱。有經驗的種植戶認為，八角林在種植后的幾年內，必須保證栽培空間的隱蔽度在60%～70%，如此方能確保健康成長，所以蔭蔽處理是栽培工作的重要環節。可借助周邊的資源優勢，比如利用灌木、雜草等進行蔭蔽搭建，或者種植一些稈長的作物，但要注意八角根部不能留有雜草，如若不然會與八角樹形成水肥競爭關系，最終形成八角的成長和產量。

2.3 正確施肥

2.3.1 施肥時間

施肥的時間和次數要嚴格把控，以八角成長及營養成分的需求量為施用標準，要依照八角的生長情況合理用肥，明確最佳時機。首次施肥在第一年的11月下旬到第二年2月之間，提供足夠的營養成分促進春梢萌動，幫助幼果發展壯大；當進入6、7月份時開始第二次施肥，因為8、9月份是八角的開花黃金期，此時追肥可保證果花和果芽分化，有助于品質提升，確保日后八角果實通透成熟、豐碩富足。

2.3.2 具體方法

撒專用肥料270～280kg/hm2，平均每株約0.6kg，施肥后用肥土覆蓋表面，要保證土厚不小于5cm，避免蒸發或雨水沖刷導致肥料缺損。依照八角發育需求選定復合肥，有利于改善并促進八角產量。

2.4 合理撫育

2.4.1 幼林撫育

幼林即成長期不超過8年的八角林。往年初春3月或下旬時著手準備擴坎作業，意思就是從橫向和縱向兩個方位改變坎的寬度，橫向寬數以50cm為宜，縱向以25～35cm為宜[3]。進行松土時，要保證土深超出25cm，將土塊連底崛起，篩選一部分填充到八角林的根系區域，可有效保證土壤的肥力。分別于每年的5～6月、9～10月進行幼林撫育，首先要確保林地區域內部不會出現灌木或雜草，采用化學藥劑、人工作業、帶鏟或全鏟等方式進行清除。第一次撫育的前兩個月進行施肥，選用氮含量較高的成長專用肥即可，各植株約施0.5kg。栽種2年左右之際，幼樹可能存在著茂盛開花的現象，為防止爭奪養分從而產生額外的消耗，最好借撫育之際把花果去除，確保植株長勢少受影響。

2.4.2 壯林撫育

即八角林即將或已經進入成熟期，這個過程中比較考驗種植人員的撫育水平和管理意識，對八角的優產豐產起到了決定性作用。要求嚴格做好細節工作，比如松土、施肥、去除草木等。為改善土壤品質、提高土質的透氣程度和松軟程度，同時保證樹木根部的吸收能力，在必要時可開展適當的墾復，它指的是對用地進行二次開墾，通常以“3年1墾”為規律，每年應進行1次除草去雜的撫育工作，2次合理施肥，深度以18cm為宜，如遇八角樹的冠部則淺挖即可。依托半圓溝進行施肥，溝深約16cm，均勻施肥、置于溝內、壓土填實，土厚4cm左右，各植株用肥約0.5kg，首選高效復合肥。

2.5 整修樹枝

2.5.1 整修幼樹

進入每年的11月份開始整修幼樹，幼樹的整體高度一般為1.5m左右，不超過2m，在整修時先打頂拓枝，觀察是否存在發育過剩的營養枝、密集枝以及枝干的病害程度，如有則順勢從根向上逐一剪除，各植株只留3個基本枝干，重點培育基干上的母枝和骨架，各分枝之間要確保分布的平均性及合理性，如此可提高光合效率、穩定成長態勢，以達到優產穩產的目的。

2.5.2 整修果樹

即將結果的樹木，整修的最佳時間為冬天，清除樹木可能存留的雜物、落葉、蛛網等，保持整潔利落、通風良好。果樹外部和下層的雜枝適度剪除，上部區域的雜枝重點清理。

2.5.3 避免花果脫落

導致花果脫落的原因有很多，比如前期的選地、整地，中期施肥少、肥種單一、營養成分不均衡，以及后期管理不當、病蟲害肆虐或自然因素等，每種原因都有對應的解決方案，要求種植人員因地制宜地采取策略。

2.6 病蟲害的處理

病蟲害的嚴重程度決定著八角樹的成長速度和健康水平，是影響八角豐產穩產的重要因素，應落實“預防+治理”的全面性保障。運用物理防治、化學用藥為主的管理策略，投入使用毒性低、副作用弱、殘留少的農藥。同時，進一步做好林木撫育的有關工作，按照八角樹的成長規律科學施肥，促進樹木的發展態勢和抗病毒能力。此外，打造八角病蟲害的天敵生態環境，加強樹木整修、剪除老弱病枝，重視解決傳染病、流行病等問題，將病態枯木集中焚毀，消滅于源頭。實際處理病蟲害時，還要考慮到用藥的時機，如蟲口密度逐漸擴散放開不易控制后，選用一般農藥進行防治；如病情愈發嚴重之際，選用微生物農藥進行治療。比如尺蠖防治過程中，先動土去草、改善條件，讓蠖蛹失去生存環境，屬于物理防治。當幼蟲成齡時則只能通過農藥噴灑，80 %敵敵畏搭配700倍阿維菌素乳油進行液體消殺，或單獨使用阿維菌素乳油2000倍噴殺，蠖蟲死亡率接近97%，效果顯著[4]。

2.7 解決低產問題

導致八角歉收低產的原因有以下幾種：（1）苗木品種低劣、質量差，又或所選林地缺乏必要通風、透光等生長條件，以及土壤肥力無法滿足八角成長的需求；（2）林分的具體年齡和郁閉程度超出標準，林相雜亂無章；（3）對病蟲害缺乏有效管理，尺蠖幼蟲是導致八角不結果或花果脫落的罪魁禍首；（4）土壤的營養成分尚未達到有關指標，生長態勢相對薄弱，不利于樹木發育；（5）在造林時如果存在樹種混交的現象，引發其他樹種搶奪水肥等生長原料，會導致八角低產。

在改造低產林的過程中，要充分遵循優產豐產的基本原則，采取定向培育的方法策略提高低產林的利用價值，通過以下幾個步驟進行：（1）除雜去灌，盡量減少八角樹競爭對象的數量，提高林分的衛生水平和環境質量；（2）如植株面臨著發病、弱勢、枯死等問題，采取間伐策略將郁閉度控制在0.7～0.9，留380～430棵/hm2，樹冠的間隔距離保持在1.5m左右；（3）低產類八角林應該進行針對性的管理，在施肥和撫育等方面以成年林為標準，合理添加肥量，并重視病蟲害的防治與處理。

2.8 采收加工

八角樹果實成熟的標志以區分顏色為判斷依據，具體方法是觀察果殼是否為黃褐相間的顏色，如是則認定果實可進行采收，一般于晴朗天氣進行，種植者或上樹采收，或待果實自然成熟落地撿收。收回的八角要進行兩道加工程序：第一是殺青，將水燒開放入八角，其間使用木棒來回攪拌，10min左右八角變色即可撈出空干水分；第二是晾曬，待陽光充足時，將八角平鋪于地不斷翻動，在強光照射下暴曬6d，逐漸變成市面常見的棕紅色八角，或采用火烤烘干的方式進行加工，效率更高。

3 有關八角栽培管理技術發展的建議

3.1 提升科技含量，實現優產穩產

想要達到八角產量增收、質量穩定的種植水平，除常規的栽培管理流程之外，還要注重科學技術的學習與滲透。種植人員及有關部門加強對當地周邊資源的勘查、利用，研究高產品種的引入、培育，比如營養杯苗、嫁接苗等有助于根系發育、促進成長的品種，降低緩苗期、減少造林時間、提升樹種的成活率[5]。廣西地區是我國最大的八角栽種基地，有著非常可觀的社會效益和經濟效益，作為當地政府及相關負責人要充分發揮這一資源優勢，保證人物力、技術、管理制度等措施的有效落實，給予種植者相應的扶持和激勵，大力發動有能力、有經驗的種植人員開展培訓學習，從各個方面完善八角栽種的技術水平。

3.2 強化深加工運作，提高市場價值

八角是制作餐桌美食的原料之一，也具有一定的藥性，可起到驅寒除氣的作用。剛采摘下來的八角葉子比較鮮嫩，可用于制作八角茴香油，這種香油是由多種化學成分組合而成，在煙酒、糖果、飲品、烤制食物等多個領域扮演著增添香氣的角色。同時，八角是醫藥界制作雌性激素的原料之一，從八角中提煉出來的香腦可制成香醇、香醛等合成物。正因用途廣泛、功能齊全，因此抓好八角的栽培管理有利于市場運作、彰顯價值。

4 結語

綜上所述，八角栽培管理具有一定的復雜性，為實現八角高產優產的整體目標，在種植過程中要求加強對育種、整地、篩苗、施肥、整修、撫育以及除病蟲害等環節的整治力度，要求種植人員和有關管理者注重優化栽培細節、創新管理方案、推廣優良品種，提高八角產品的市場價值和栽種效率。

參考文獻

[1] 曾燕紅，張敏，玉新愛.八角豐產栽培及病蟲防治技術研究[J].世界熱帶農業信息，2022（11）：5-7.

[2] 謝增強.淺談八角的豐產栽培技術與管理[J].廣東蠶業，2021，55（9）：97-98.

[3] 李遠.八角樹豐產栽培及病蟲害防治技術[J].南方農業，2021，15（14）：11-12.

[4] 鄭小青，張鴻輝.探討八角樹栽培管理技術與病蟲害防治策略[J].花卉，2020（12）：261-262.

[5] 莫先榮.八角豐產栽培技術探討[J].南方農業，2020，14（5）：11-12.