新農(nóng)科背景下園林專業(yè)核心課程實(shí)踐創(chuàng)新技能培養(yǎng)體系的構(gòu)建
——以園林花卉學(xué)為例

張永平 喬永旭 李素華 蔣亞華 劉 宇 張 楠

（宿遷學(xué)院建筑工程學(xué)院/大運(yùn)河文化帶建設(shè)研究院宿遷分院生態(tài)文明研究中心，江蘇宿遷 223800）

自20 世紀(jì)90 年代以來，隨著生物技術(shù)、信息技術(shù)和工程技術(shù)先后融入花卉產(chǎn)業(yè)，對技能型、創(chuàng)新型和復(fù)合型人才的需求越來越迫切[1]，傳統(tǒng)意義上只懂園林植物生產(chǎn)過程的專科型人才已不適應(yīng)產(chǎn)業(yè)的需求。新農(nóng)科背景下，現(xiàn)代園林產(chǎn)業(yè)需要既懂園林植物生產(chǎn)上游領(lǐng)域，又懂園林植物生產(chǎn)過程，還要懂園林植物采后貯藏、運(yùn)輸和銷售等全產(chǎn)業(yè)鏈條的全能型專業(yè)人才[2]。因此，傳統(tǒng)意義上以驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)為主的園林花卉學(xué)園林樹木學(xué)、園林苗圃學(xué)等課程的實(shí)踐教學(xué)模式已不能滿足行業(yè)的需求。因此，探索注重生產(chǎn)應(yīng)用、多學(xué)科交叉和創(chuàng)新能力強(qiáng)的園林專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系有著非常重要的現(xiàn)實(shí)意義[3-4]。園林花卉學(xué)是宿遷學(xué)院風(fēng)景園林和園林專業(yè)的核心課程，也是校企共建課程，一直重視將課程的實(shí)踐教學(xué)全方位融入企業(yè)生產(chǎn)、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動及銷售市場中。經(jīng)過近兩年的建設(shè)，從園林花卉學(xué)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的篩選、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的確定、課程雙創(chuàng)項(xiàng)目的籌劃、部分實(shí)驗(yàn)到企業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)和課程實(shí)踐課程考核等多個(gè)方面，構(gòu)建了園林花卉學(xué)的課程實(shí)踐體系，在培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能和創(chuàng)新能力方面取得了較好的成果。

1 明確“三結(jié)合”的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目篩選標(biāo)準(zhǔn)

為培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能，園林花卉學(xué)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的課程目標(biāo)與花卉產(chǎn)業(yè)需求相結(jié)合、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容與花卉行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相結(jié)合、實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程與花卉生產(chǎn)過程相結(jié)合，確保園林花卉學(xué)的實(shí)驗(yàn)立足于生產(chǎn)、立足于行業(yè)、立足于地方，有針對性地培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能，為行業(yè)一線培養(yǎng)專業(yè)知識扎實(shí)、專業(yè)技能突出、即聘即用的專業(yè)技能行人才。

2 按照花卉產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后為時(shí)間軸線設(shè)置專業(yè)課程實(shí)驗(yàn)

為增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)課程的應(yīng)用性、流暢性和邏輯性，便于學(xué)生接受、理解和掌握實(shí)驗(yàn)知識，培養(yǎng)花卉生產(chǎn)技能，按照花卉產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后的順序安排實(shí)驗(yàn)課程：先讓學(xué)生認(rèn)識花卉并將其分類，然后再繁殖花卉和生產(chǎn)花卉，最后進(jìn)行花卉的應(yīng)用，這符合人們對事物的認(rèn)識規(guī)律，利于學(xué)生從心理上接受新知識，培養(yǎng)新技能（見圖1）。采用該方式授課易獲得學(xué)生的認(rèn)同感，提高授課效果。

圖1 按照花卉產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建的園林花卉學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容體系

3 以園林花卉學(xué)課程為依托，打造雙創(chuàng)平臺，設(shè)置創(chuàng)新課程實(shí)驗(yàn)

為培養(yǎng)大學(xué)生的創(chuàng)新精神、創(chuàng)業(yè)意識和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，提升教師創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育教學(xué)水平，宿遷學(xué)院成立了雙創(chuàng)街區(qū)，風(fēng)景園林和園林專業(yè)在雙創(chuàng)街區(qū)中構(gòu)建了以園林花卉學(xué)等課程為依托的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)孵化平臺，并在此基礎(chǔ)上設(shè)置相關(guān)專業(yè)課程的創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)。園林花卉學(xué)創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)內(nèi)容以花為載體，創(chuàng)制新工藝、新方法和新產(chǎn)品，展示花之美、宣傳花文化，培養(yǎng)學(xué)生的雙創(chuàng)能力。課程創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)內(nèi)容主要包括以下3 個(gè)方面。一是創(chuàng)制新盆景和花藝作品。花是植物界的精靈，以色美、形異、味香受到人們的青睞，通過修剪、彎枝、固形、組培等技法創(chuàng)制造型盆景、試管花卉、切花花藝等花卉產(chǎn)品，展現(xiàn)花之美，培養(yǎng)學(xué)生的插花和盆景創(chuàng)制能力。二是制作花用功能肥和營養(yǎng)液。創(chuàng)制功能肥、抑菌劑、護(hù)理液、生根劑等，為花卉的健康生長保駕護(hù)航，培養(yǎng)學(xué)生的肥料和營養(yǎng)液的創(chuàng)制能力。三是創(chuàng)制植物源產(chǎn)品。萃取植物中有益成分，創(chuàng)制純露、精油、乳膏等純天然產(chǎn)物，以此為基礎(chǔ)創(chuàng)制護(hù)膚品、洗滌劑、沐浴露等生活用品，為人們提供物美、價(jià)廉、質(zhì)優(yōu)的植物源產(chǎn)品，打開市場，利于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)能力。創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)要求每個(gè)學(xué)生選定一個(gè)項(xiàng)目，以小組為單位創(chuàng)制一個(gè)作品或產(chǎn)品，通過教師和同學(xué)們的評比打分，獲得相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)成績，計(jì)入花卉學(xué)實(shí)驗(yàn)課的總成績。

經(jīng)過園林花卉學(xué)創(chuàng)新課程實(shí)驗(yàn)訓(xùn)練后，學(xué)生的創(chuàng)新精神、創(chuàng)業(yè)意識和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力有了大幅度的提高，畢業(yè)后有創(chuàng)業(yè)意向的學(xué)生達(dá)到了20%。

4 校企合作，推行園林花卉學(xué)課程企業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)制度

為全面扎實(shí)培養(yǎng)學(xué)生的生產(chǎn)技能、多學(xué)科交叉能力和創(chuàng)新能力，僅僅依靠園林花卉學(xué)專業(yè)課程實(shí)驗(yàn)和創(chuàng)新課程實(shí)驗(yàn)還不夠。為此，宿遷學(xué)院風(fēng)景園林和園林專業(yè)制定了核心骨干課程的企業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)制度，即園林花卉學(xué)等核心骨干課程臨近結(jié)課時(shí)到相關(guān)合作企業(yè)從事一周的生產(chǎn)實(shí)習(xí)，系統(tǒng)體驗(yàn)花卉的育種、種苗的繁育、花卉的生產(chǎn)管理、病蟲草害的防治、花卉采后的處理、花卉的包裝、花卉的運(yùn)輸和銷售等全產(chǎn)業(yè)鏈的運(yùn)行過程，培養(yǎng)學(xué)生的生產(chǎn)技能和多學(xué)科交叉能力。這種模式下培養(yǎng)的學(xué)生，能直接滿足企業(yè)對人才的要求，畢業(yè)后即可直接進(jìn)入企業(yè)工作，為企業(yè)節(jié)省大量的人才培訓(xùn)成本，受到了花卉企業(yè)的高度認(rèn)可。

5 改革園林花卉學(xué)實(shí)驗(yàn)課程考核方法，推行創(chuàng)新學(xué)分納入課程成績制度

為提高學(xué)生參與雙創(chuàng)項(xiàng)目的積極性，宿遷學(xué)院風(fēng)景園林和園林專業(yè)推行了創(chuàng)新學(xué)分納入核心骨干課程成績制度。如果在園林花卉學(xué)授課期間，學(xué)生參與了和花卉有關(guān)的“互聯(lián)網(wǎng)+”“挑戰(zhàn)杯”“創(chuàng)青春”等學(xué)科競賽并獲得了校級以上獎項(xiàng)，或者創(chuàng)制了和花卉相關(guān)的農(nóng)藝產(chǎn)品并有一定的銷量，即可獲得創(chuàng)新學(xué)分，換算成分?jǐn)?shù)計(jì)入園林花卉學(xué)課程成績。該模式下學(xué)生參與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的積極性有了較大提高，大大提高了學(xué)生的雙創(chuàng)意識和能力。

6 存在問題及改進(jìn)措施

新農(nóng)科背景下，需要培養(yǎng)知識面廣、技能性全的復(fù)合型專業(yè)人才，就要系統(tǒng)全面地學(xué)習(xí)骨干核心課程實(shí)驗(yàn)內(nèi)容[5]，因此構(gòu)建課程實(shí)踐教學(xué)體系迫在眉睫。但由于該類實(shí)驗(yàn)課程課時(shí)多、周期長，甚至要跨越2個(gè)學(xué)期，要大量占用其他課程資源，這與大多數(shù)風(fēng)景園林和園林專業(yè)培養(yǎng)方案中課程門數(shù)多、課時(shí)少的現(xiàn)狀相矛盾。因此，涉農(nóng)專業(yè)的培養(yǎng)方案急需系統(tǒng)調(diào)整。調(diào)整的方案可以借鑒日本、美國等大工科的模式，大量減少課程門數(shù)，大幅度增加核心骨干課程實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的廣度、深度和系統(tǒng)性，把培養(yǎng)學(xué)生的復(fù)合能力和全能性放在首位，把培養(yǎng)學(xué)生的雙創(chuàng)能力放在重要位置。培養(yǎng)方案的調(diào)整涉及很多方面，比如師資隊(duì)伍、實(shí)驗(yàn)實(shí)踐平臺、合作企業(yè)和學(xué)生的時(shí)間等[6]，因此需要教育主管部門、企業(yè)、學(xué)校、教務(wù)處、院系和專業(yè)組建業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)，反復(fù)論證，先制定某一個(gè)專業(yè)的培養(yǎng)方案，邊改、邊用、邊發(fā)現(xiàn)問題，待培養(yǎng)方案成熟時(shí)后推廣到多個(gè)專業(yè)，從而為新農(nóng)科背景下農(nóng)學(xué)專業(yè)的課程建設(shè)和大實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建提供成功經(jīng)驗(yàn)。