近三十年來唐宋茶文化研究綜述

張琳

（北京建筑大學(xué) 建筑與城市規(guī)劃學(xué)院，北京 100044）

近三十年來，茶文化研究受到了學(xué)術(shù)界的廣泛關(guān)注，取得了一定的研究成果。首先，關(guān)于茶文化的研究專著成果，以地方特色茶文化專著較多。近年來，隨著國家大力倡導(dǎo)文化自信，圍繞茶文化的學(xué)術(shù)研究也進(jìn)入了一個(gè)嶄新的發(fā)展時(shí)期。而目前學(xué)術(shù)界對于茶文化研究內(nèi)容較為龐大，似乎沒有一個(gè)嚴(yán)格意義上研究體系。因此，研究者認(rèn)為對于中國茶文化特定歷史階段的文獻(xiàn)梳理尤為必要。縱觀中國茶文化歷史發(fā)展脈絡(luò)，唐宋時(shí)期的茶文化是中國茶文化發(fā)展史上的兩個(gè)重要朝代，唐時(shí)期出現(xiàn)了中國歷史上的第一本關(guān)于茶的著作陸羽《茶經(jīng)》，進(jìn)入宋代，茶文化又具有了“文人”的氣質(zhì)，出現(xiàn)了如宋徽宗《大觀茶論》等茶學(xué)著作，飲茶方式也由唐代的煎茶演變?yōu)橹蟛瑁约岸凡栉幕葹槭⑿小Ｍ瑫r(shí)，唐宋時(shí)期豐富的古籍史料，也為近現(xiàn)代學(xué)者研究唐宋時(shí)期茶文化提供了有利條件。基于此，文章試圖通過對近三十年來國內(nèi)關(guān)于唐宋茶文化研究的專著、期刊和學(xué)術(shù)論文進(jìn)行考察，從唐宋茶文化研究文獻(xiàn)統(tǒng)計(jì)分析、多元化視角下唐宋茶文化研究概況、唐宋茶文化未來可拓展的研究空間三個(gè)層面進(jìn)行探討，以此對唐茶文化研究的學(xué)術(shù)脈絡(luò)有一個(gè)較為清晰、完整的呈現(xiàn)。

1 唐宋茶文化研究文獻(xiàn)統(tǒng)計(jì)分析

1.1 數(shù)據(jù)來源與研究方法

根據(jù)研究的目的本文設(shè)計(jì)了文獻(xiàn)綜述研究方案（圖1）。

圖1 文獻(xiàn)綜述研究方案