新時代旅游管理專業教育體系創新探析

舒馨月 毛楷仁

摘 要：近年來，我國旅游市場較為低迷，與之相伴隨的是旅游業人才流失，旅游業人才短缺的問題逐漸突出，出現數量和質量上的結構性問題。為應對新形勢變化，我國旅游管理專業教育也要應時而變，開設特色課程，打造新專業方向，不斷提高學生的專業認同，加強以能力培養為中心的實踐教學體系建設，培育新時代、新環境下的旅游管理專業人才。文章針對新時代下旅游管理專業教育存在的問題，提出教育體系創新路徑，以此滿足旅游產業人才需求。

關鍵詞：旅游管理專業；教育體系；旅游行業

中圖分類號：G647.38 文獻標識碼：A

基金項目：浙江省教育廳一般科研項目“高校專業課教師推進課程思政的實踐邏輯探索”（Y202147730）；2021年衢州學院課程思政教學研究項目“地方應用型高校推進課程思政的實踐路徑探析”（JYXM202115）。

引言

近年來，我國旅游業受到了沖擊和挑戰，隨著情況的逐漸好轉，旅游行業開始逐漸復蘇，而旅游管理專業教育仍存在問題。新形勢下，旅游業人才的結構性問題和新的旅游業態模式都呼吁旅游管理專業創新教育體系，因此，研究新時代旅游管理專業教育體系創新路徑具有極強的現實意義。

一、新時代旅游業的新挑戰

自2020年以來，我國旅游市場長期處于低迷狀態[1]，損失較大。與之相伴隨的還有旅游業人才的流失，旅游市場的低迷使得許多旅游從業者“出走”，旅游發展中問題不斷出現[2]。加上旅游管理專業人才培養的途徑較少，高層次人才稀缺[2]，導致我國旅游業人才存在數量和質量上的結構性問題。

隨著情況的逐漸好轉，旅游行業開始復蘇，2023年春節假期全國國內旅游出游3.08億人次，同比增長23.1%，恢復至2019年同期的88.6%；實現國內旅游收入3 758.43億元，同比增加30.0%，恢復至2019年春節假日同期的73.1%。可見春節假期旅游市場規模、消費結構、質量和效益都逐步回調，呈現良好的發展態勢。然而，旅游者的價值觀、行為模式及生活方式發生了變化[1]，對出行有了更高的要求，虛擬體驗、實時信息提供等成為游客關注的重點，新的旅游業態和模式逐漸出現，同時也對旅游教育提出了新的要求。新時代背景下，高校要創新旅游管理專業教育體系，解決旅游業人才結構方面的問題，為旅游業發展提供人才支持。

二、新時代旅游管理專業教育存在的問題

（一）旅游管理專業教育存在滯后性

近年來，旅游管理專業教學過程出現了一些波折。招生院校規模逐漸縮減，回落至2014年水平，與此同時，有9所大學撤銷旅游管理專業，兩所大學撤銷酒店管理專業，導致旅游管理專業人才數量減少。而隨著旅游業的發展，其對旅游從業人員的需求大量增加，顯然旅游管理專業人才數量無法滿足旅游業發展需求，這也反映出旅游管理專業教育滯后于市場需求。此外，旅游行業出現了眾多新業態，旅游者對出行也有了更高的要求，更關注旅游本身的體驗和感受，而非價格[3]。旅游業新的發展和轉變對旅游管理專業教育提出了更高的要求，其需要培養一批高素質、有思想、敢創新的復合型人才，還有大量的中高級旅游管理人才，而目前旅游管理專業教育更多地集中在高職院校[4]，高層次人才相對較為缺乏，旅游管理專業教師缺乏一定的市場把握能力和人才培養目標的清晰定位能力。

（二）專業實習缺乏前瞻性

國內旅游管理建設起步較晚，專業實習也開始較晚，部分院校將旅游管理實踐教學環節作為完成教學計劃的一種手段，其設計和規劃仍然有待加強。除此之外，專業實習時間、實習基地建設、師資隊伍培養、校地合作等領域的相關研究也較少，部分學者雖然已對專業實習進行了相關研究，但尚未形成體系，缺乏指導作用，未能從宏觀角度建立一套實習內容與課程教學相結合的專業實習體系[5]。因此，目前部分院校的旅游管理專業實習對學生的積極作用是十分有限的，學生難以從實習中獲得行業相關的前沿知識。新時代，相關院校應發揮旅游管理專業實習的前瞻性作用，將其打造成為專業教育體系建設中的關鍵一環。

（三）學生的專業期待、專業認同度較低

專業認同一般是指學生對自己所學專業的接受與認可程度，以及將專業視作自我同一的程度[6]，也指認同所從事專業工作的社會價值，以及認為自身有能力勝任所從事的專業工作[7]。對專業是否認同是學生是否在將來從事相關專業的重要因素。然而，旅游業在較長一段時間內處于低迷狀態，導致旅游管理專業學生對旅游行業失去信心，其專業認同與專業期待下降，不愿意主動學習旅游相關專業知識和專業技能，旅游管理專業的人才培養成效也會大打折扣。高校作為專業人才培養的搖籃，應該意識到專業認同的重要性，承擔相應的責任，發揮教育在旅游行業發展中的作用，為旅游業培養更多的高質量人才。

（四）學生就業相關度低

新時代背景下，旅游管理專業學生就業面臨諸多挑戰。旅游管理專業教育存在滯后的問題，與市場需求存在一定的錯位，這種錯位在學生就業上得到了充分的體現。與此同時，旅游市場對高層次的旅游人才需求與日俱增，而目前旅游管理專業培養的人才以高職層次為主，缺乏高水平的研究型人才與具有創新能力的專業技術型人才。一方面，旅游管理專業畢業生受到經濟和市場環境的影響不愿意從事旅游相關行業，造成旅游行業人才流失；另一方面，部分已從事旅游相關行業的學生在工作幾年后紛紛跳槽，這也進一步加劇了學生就業相關度低的問題，阻礙旅游行業的可持續發展。

三、新時代旅游管理專業教育體系創新路徑

（一）開設特色課程，打造新專業方向

旅游業發展日新月異，新的業態也不斷出現，旅游管理專業可根據旅游業發展需求開設特色課程，打造新專業方向，如會展管理、旅游電子商務、康體旅游和鄉村旅游等。為了避免專業方向選擇的盲目性，旅游管理專業可以建立本科生導師制，由導師指導學生進行專業方向選擇，確保學生知識體系的完整性和技能的專業性。與此同時，旅游管理專業可加強跨院系合作，讓學生選擇符合自身人生規劃的選修課程進行學習，提升學生知識體系的全面性，豐富學生的專業技能。此外，旅游管理專業還需要優化教師隊伍，打造特色教學團隊，以科研帶動教學，加強產學研合作，實現旅游管理專業教學提質增效。

（二）打造專業認同，提高專業期待

學生的自我干預是打造專業認同、提高專業期待的核心[8]。旅游管理專業學生應認識到本專業的重要性，將自身未來發展與專業相結合，找到自我發展方向，調整自身心態，激發自我潛力。學校應該加強引導，在課堂上，教師應向學生講解旅游管理專業的發展前景，引導學生找到適合自己的發展方向，激發學生的學習興趣；在課堂外，學校應營造良好的學習氛圍，為學生提供更多的實習機會和對外接觸的機會，讓學生近距離了解旅游業，將所學知識應用到具體的實踐工作當中，做到學以致用。與此同時，旅游企業可以為旅游管理專業畢業生提供更多的就業崗位和學習機會，通過以老帶新的方式打消其顧慮，讓學生意識到該行業向好的發展態勢。

（三）在校地合作中完善專業實習環節

校地合作是高校教育的重要方式之一，一方面有利于發揮當地資源優勢，凸顯當地特色，另一方面有利于學生掌握專業技能，增加知識儲備，鍛煉對真實就業環境的適應能力。因此，加強高校與當地企業的合作對于旅游管理專業人才培養具有重要意義。然而，目前校地合作仍然停留在表面，缺乏深層次的合作，沒有學生綜合能力判定標準[9]，無法評估學生能力的提高與否及提高程度。因此，新時代背景下，高校要想創新旅游管理專業教育體系，也要重視校地合作的專業實習環節。

首先，實習環節應人崗相適。旅游管理專業要結合學生的個人興趣和實踐能力，為學生匹配相適應的崗位[10]，促使學生以興趣作為實習動力，在實踐中不斷夯實理論基礎，增強專業能力。

其次，加強校外實訓教學基地建設。新時代背景下，樹立互聯網思維是旅游管理專業創新打造實訓教學基地的重要途徑。在硬件上，旅游管理專業要加大設備投入力度、優化技術配置，讓學生在實訓教學基地中接觸到行業內先進的技術，幫助學生更快適應行業發展需求；在軟件上，旅游管理專業要將旅游行業標準、企業的操作規范等融入校外實訓課程建設中，通過技術實現信息共享、資源互通，還要開發精品在線開放課程，突破時空限制，構建大數據資源庫，優化學生實訓技能培訓平臺，提升學生學習的便捷性，激發其學習熱情。

再次，全面跟蹤實習動態，掌控實習情況[11]。在旅游管理專業實習過程中，指導教師應全面跟蹤學生的實習動態。而在指導教師選擇上，旅游管理專業應側重選擇“雙師型”教師，如此不僅可以給予學生理論上的指導，還可以為學生提供實習過程中的幫助。在實習前期，面對實踐環節中的諸多變化和不同于理論學習的實地情況，學生有可能會產生心理上的落差，面對困難時，容易產生畏難情緒，此時指導教師應給予其相應的心理輔導，避免其因畏難情緒而退縮。在實習中期，指導教師要多傾聽學生的真實想法與意見，幫助其尋找合適的發展方向，制訂職業規劃，與學生共同分析實習的收獲與不足，以便日后改進。在實習后期，指導教師要加強企業和學生的聯系，引導學生在實習單位發展，鞏固實習成果，選擇正確的發展道路。

（四）加強以能力培養為中心的實踐教學體系建設

以能力培養為中心的實踐教學體系建設是旅游管理專業教育體系創新的重要抓手，是適應旅游業新變化的重要方式。加強建設以能力培養為中心的實踐教學體系，包括但不限于綜合設計、社會實踐、創新創業等[12]。旅游管理專業應最大限度發揮實踐基地的作用，讓學生盡可能地參與到實踐環節當中，在增強實踐能力的基礎上，學習到最新的行業知識，并在此過程中優化教學管理，開展啟發式教學、闖關式教學，推動學生主動學習并實踐，將主動實踐的思維落實到教學的每一個環節。

此外，旅游管理專業可以將創新創業能力培育融入實踐教學環節中。培養創新創業能力是地方高校工作的重要組成部分，同時也是新課改背景下地方高校實踐教學改革的重要推動力量[13]。新時代，“變化”成為主題之一，旅游管理專業加強對學生創新創業能力的培養，有利于挖掘學生的潛能，對高校自身的建設和社會發展也有著重要意義。具體來說，旅游管理專業要優化實踐教學課程，將課程目標、實踐環節、學習內容有機融合，突出學生的主體性，依托實踐環節鍛煉學生的專業技能，為其未來走向工作崗位奠定堅實基礎。

參考文獻

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