秸稈知識知多少

問什么是秸稈還田？

答：作物秸稈是農業生產的另一半收獲，是寶貴的有機資源，不是農田污染物。秸稈還田是將作物收獲后的地上部莖葉直接還回到農田土壤中，或者通過種植業與養殖業結合，將收獲的作物莖葉轉變為畜禽飼料，之后以有機肥的形式間接還回農田土壤中。直接或間接還田是國內外作物秸稈最經濟、最有效、最普遍的利用方式。

問 小麥黃苗、死苗，是不是秸稈還田的錯？

答：去冬今春，華北有些地區小麥出現死苗現象，有自媒體宣稱是秸稈還田的錯，但是這種情況的出現本身不是秸稈還田的錯，而是還的方式不當。原因在于五個方面：一是秸稈還田量過大，秸稈疏松的特性使土壤縫隙過大，跑風漏墑，甚至出現秸稈篷架土壤的現象，造成下茬幼苗的根系懸空，不能吸收營養物質，出現弱苗、病苗問題。二是秸稈可能帶有病菌和蟲卵，在秸稈直接粉碎過程中無法將其殺死，還田后留在土壤里，危害小麥正常生長。三是秸稈過長土壓不實，影響作物出苗和生長。四是小麥播后沒有及時鎮壓，土壤過于疏松不瓷實，小麥發芽后，根系部位很難接觸到實土。五是長時間機械作業，比如旋耕，導致土壤耕層過淺，犁底層僵化，而出現蓄水保肥能力變差的情況，出現秸稈架空使得土壤縫隙過大而出現小麥種子無法同土壤緊密接觸而影響發芽或者吊死苗的問題。

問秸稈還田的好處有哪些？

答：秸稈還田提高了土壤肥力。

秸稈中含有豐富的有機質，秸稈還田就像為農田土壤微生物打了一針“興奮劑”，可以提高微生物的活性，加速轉化秸稈中的有機物為植物營養元素。這些元素就像是給作物喂了營養豐富的食物，可以讓作物吸收更多更好的養分，茁壯生長。全國絕大多數田間試驗表明，秸稈還田能夠平均提高土壤10.3%和9.6%的全氮及有效氮的含量；平均提高5.9%和15.2%的土壤全磷及有效磷的含量；平均提高1.9%和9.5%的土壤全鉀及有效鉀的含量。同時，相比于施用有機肥、化肥等添加物，秸稈還田技術的成本更低，更加經濟高效。

秸稈還田可以改善土壤結構與功能。秸稈還田為土壤提供了豐富的有機質來源，顯著影響了土壤物理、化學、生物學過程，對土壤結構與功能有明顯影響。全國絕大多數田間試驗表明，秸稈還田能夠平均降低3.9%的土壤容重，平均增加10.2%的土壤孔隙度，平均增加16.1%的土壤團聚體含量，這足以說明秸稈還田可以讓土壤結構變得更好，提高土壤的養分供給能力。此外，秸稈還田可以增強土壤的保水能力，提高作物抗旱能力。全國絕大多數田間試驗表明，秸稈還田能夠顯著提高土壤儲水量，平均提高約6%。原因是，秸稈能夠形成一層保護層，防止水分蒸發和土壤流失，同時還可以增加土壤的滲透性和通氣性，從而增強土壤的保水能力。

秸稈還田有利于農田系統固碳減排。增強農田系統固碳減排能力是應對氣候變化實現穩糧增收的重要途徑，對促進可持續生產意義十分重要。秸稈還田作為保護性農業和氣候智慧型農業的重要技術，可以從三個方面促進農田系統固碳減排能力的提升：首先，秸稈還田增加了土壤有機碳。通過秸稈還田，我們可以把一部分碳固定在土壤里，增加了土壤碳庫的庫容，從而達到固碳的效果。全國絕大多數田間試驗表明，秸稈還田能夠提高土壤有機碳含量，平均提高約12.3%；其次，減緩了秸稈碳向大氣的釋放速度。相比于其他處理方式，秸稈還田后經過碳周轉過程，成為微生物量有機碳或者經由代謝物形成腐殖質，進入土壤碳庫，并被長期固定到土壤中，這就延緩了秸稈碳回到大氣系統的時間；最后，減少了農田系統間接排放。化肥投入一直以來是農田溫室氣體間接排放的重要來源，秸稈還田可以補充土壤中的養分，減少化肥的使用，從而減少化肥生產和使用過程中產生的溫室氣體排放。有研究發現，長期施用秸稈肥料可以減少化肥使用量15%～30%。

秸稈還田有利于提升土壤健康。秸稈還田可以通過提高土壤有機質含量和改善土壤結構與功能等方面促進有益菌群的生長，相關菌群能夠參與秸稈的分解、腐熟提高土壤肥力，減少化肥用量，能夠有效避免土壤板結以及嚴重的土壤污染和退化問題。其次，秸稈還田還可以通過改善微生物群落結構及個體活性，有效防控病害并促進作物生長，從而減少農藥的施用，降低土壤及作物的農藥殘留，進而提升土壤健康。最后，秸稈覆蓋還田能夠在土壤表層形成一層保護層，防止水分蒸發，增強土壤的保水能力，在較干旱地區能夠有效減少農用薄膜用量，避免白色污染，提升土壤健康。秸稈焚燒，雖然方便，但破壞了土壤健康，特別是長期效應，對農田的可持續發展不利。

問秸稈還田的經濟賬怎么算？

答：2021 年我國水稻、小麥和玉米三大作物的秸稈還田量約4.0億噸，其養分含量相當于化肥1140.71 萬噸（折純量），是2022 年全國化肥施用總量的20.8%。2021 年我國三大作物的平均單產約427 公斤/畝，國家平均收購價2.67 元/公斤，秸稈科學還田增產增收50 元～100 元/畝；目前三大作物的化肥投入約150 元～200元/畝，科學還田減肥節本20 元～40元/畝。秸稈還田需要增加耕整地作業1～2 次，比如滅茬作業和深翻或深旋耕，一般只需增加一次作業。滅茬作業20～30 元/畝，深翻或深旋30～60 元/畝，因此，秸稈還田作業成本提高50～90 元/畝。扣除增加的作業成本，秸稈科學還田可以促進作物增產和化肥投入減量，從而實現節本增收。

問秸稈變飼料的好處有哪些？

答：秸稈飼料化已成為重要的秸稈農用方式，在彌補優質飼草缺口、保障畜產品供給、推動種植業和養殖業高效結合等方面發揮了重要作用。秸稈中的纖維對牛羊來說好處多多，被牛羊瘤胃中的微生物分解后，可以提供能量；可以刺激反芻和唾液分泌，維持瘤胃pH 值的穩定，防止反芻動物酸中毒；有利于瘤胃微生物的增殖，從而保證瘤胃微生物的正常活動，提高微生物菌體蛋白的含量。秸稈通過牛羊消化后過腹還田還能為土壤提供優質的有機肥，將部分有機質重新歸還土壤，提升耕地質量。

問秸稈能源如何清潔又降碳？

答：秸稈是農業生產的另一半農產品，也是被棄置的資源，秸稈能源化利用是延長種植、養殖等產業鏈，帶動加工、制造等產業升級，提供能源產品服務的戰略性產業之一，與生態環保、能源結構優化息息相關。

農作物秸稈含碳量達到40%，其能源密度為14.0～17.6 兆焦/千克，即大約2 噸秸稈的熱值可代替1 噸標準煤。秸稈能源化利用途徑主要有直接燃燒和能源化利用技術兩種。直接燃燒是農作物秸稈最直接、最傳統、最基本的利用方式之一。秸稈能源化利用技術主要包括秸稈捆燒、成型燃料、熱解炭氣聯產、沼氣/生物天然氣等，可有效替代和節約化石能源，溫室氣體排放僅為煤炭的1/10～1/7，顯著減少溫室氣體、二氧化硫和顆粒物排放，具有良好的生態、社會和經濟效益。

問秸稈還能種蘑菇？

答：我國秸稈資源豐富，在蘑菇培養基中適量加入秸稈，在緩解食用菌原料短缺、實現農作物秸稈高值化利用、踐行大食物觀、促進農民增收等方面均具有重要意義。目前，我國利用秸稈種植的主要蘑菇品種有雙孢蘑、姬菇、平菇、大球蓋菇、雞腿菇、草菇等。根據農業農村部的統計，2021 年全國通過種植蘑菇利用的秸稈數量約達500 萬噸左右，年秸稈利用量達到3 萬噸的種植主體達到24 家，其中有些主體的秸稈利用規模已經達到了10萬噸以上。利用秸稈種植蘑菇，投資小、周期短、見效快、效益好，深受農戶喜愛，如今的蘑菇產業已成為農業增效農民增收的好途徑。

問秸稈如何原料化？

答：我國農作物秸稈種類多、總量大，是世界第一大秸稈產出國，占全球秸稈資源量的近五分之一。原料化應用是秸稈綜合利用的重要途徑之一，指以秸稈為原料，采用物理、化學或生物技術等方法制備各類（手）工業制品、化學品或化工原料的過程，是秸稈高值利用的重要方向。秸稈的原料化利用除做編織物和人造板材外，國內一些企業還通過突破技術壁壘，解決行業難題，發展了更具技術含量、市場前景和減排效益的秸稈高值利用技術。各地對秸稈的“增值利用”已有很多成功經驗，秸稈原料化利用產業經過多年的努力，在技術和商業模式創新上都獲得了成功，發展空間巨大，在消納農林廢棄物的同時，使秸稈“廢棄物”高值利用，產生了良好的經濟效益，可以有效帶動農民就業，并環境保護。