要將家中的鹽統一換成低鈉鹽嗎？

近年來，中國高血壓的患病率居高不下，與鹽的攝入有密切關系。健康成年人一天攝入食鹽(包括醬油和其他食物中的食鹽量)的上限最好控制在6 克以內，而我國居民的攝入量遠高于這一標準。在這種情況下，很多人覺得可以將家中的鹽統一換成低鈉鹽，這種替換可行嗎？

減少鈉的攝入量，這一建議肯定是有科學道理的。鈉離子與血壓的關系在醫學上很明確。人體攝入過多的鈉，可造成水與鈉潴留，血容量增加，同時導致血管管腔變細，血管阻力增加，從而使血壓增高。大量的流行病學研究結果也表明，攝鹽過多與血壓升高有密切關系。將普通食鹽替換成低鈉鹽，在攝入量不變的情況下，鈉離子的量變少了，肯定對降血壓有好處。

但這并不是說有把普通鹽替換成低鈉鹽的必要，通過控鹽來降血壓，關鍵是攝入的鈉離子的總量，而不是鹽的種類。市面上的低鈉鹽，氯化鈉的成分占比基本上還是在75%～80%左右，僅僅是替換種類而不降低攝入量的話，鈉離子的降幅非常有限，按照中國人目前日均食鹽攝入量，鈉離子仍然是大大超標。同時鈉含量越低，口味就越淡，換了鹽而不改口味，還有增加攝入量的可能。

鈉多了不好，少了也會發生危險，因為鈉也是人體必需的元素，有維持血壓的作用。他們在臨床上也經常會遇到一些飲食上限鈉限得非常厲害的患者，結果限出了低鈉血癥。

如果是高血壓患者，遵醫囑使用低鈉鹽是可以的，但是特別不建議家里“一刀切”地全用低鈉鹽。這是因為低鈉鹽中添加的鉀元素，也會成為一個危險因素。