河南省蘿卜生產、科研現狀及發展方向

郭五軍 王愛根 史小強

一、河南省蘿卜生產現狀

（一）制種、種植區域及主栽品種

河南省的蘿卜種子生產主要集中在濟源產城融合示范區、南陽市、駐馬店市、商丘市等地。濟源產城融合示范區是我國重要的十字花科蔬菜繁種基地，蘿卜種子生產也是其農業支柱產業。2010年以后，蘿卜制種逐步從河南省轉移到西北的甘肅省、寧夏回族自治區等地，河南省蘿卜種子生產面積下降很多，但河南省因獨特的地理、氣候特點，可以當年生產當年銷售，仍是我國重要的蘿卜種子生產地區。

河南省的蘿卜種植產區比較分散，各地市均有一定面積。春蘿卜種植主要集中在豫東的開封縣、通許縣，豫南的社旗縣、鄧州市等地，品種主要是韓系白皮蘿卜、青首品種等；夏秋季蘿卜主要集中在豫西高海拔的澠池縣、陜縣等地，品種以罐蘿卜為主，如鄭禧6號、鄭禧1號、歐雅2號、791、綠玉等；秋冬蘿卜栽培主要集中在通許縣、博愛縣、禹州市、鄧州市、襄縣、息縣等，主要以罐蘿卜為主，如鄭禧6號、鄭禧1號、歐雅2號、791、綠玉等。此外，焦作市、洛陽市、平頂山市秋冬種植有一定面積的露地青皮長蘿卜，主要種植平青1號、平豐5號、露頭青、地黃纓等常規品種；商丘市秋冬種植有一定面積的露地紅皮白肉的大紅袍類型蘿卜；固始縣秋冬露地種植有一定面積的地方特色品種固始蘿卜、信陽青、水蘿卜、心里美等類型蘿卜在全省也有零星種植。

總體來講，河南省的蘿卜生產布局比較合理，具有生態型高山蘿卜優勢，基本可以實現種子本地生產，產品周年生產、全年供應，具有全產業鏈優勢。

（二）主要栽培方式與產量效益

河南省的蘿卜主要以秋冬露地栽培為主，約占80%以上，即夏末秋初播種，秋末冬初收獲，生長期一般為 60～85 d；其次為春季露地栽培，即3月下旬至4月上中旬播種，5月下旬至6月上中旬收獲，一般生育期50～60 d，亦有少量小棚、大棚及溫室栽培。河南省蘿卜生產管理仍較為粗放，每667 m2蘿卜產量為4000～5000 kg，產值為2000～3000元，平均人工成本600～800元，種子、農藥、化肥、農膜等成本為450～700元，凈利潤約為1000元。從整體看，其產值依然較低，效益不高，產業亟待升級。

（三）主要栽培技術應用情況

蘿卜栽培技術包括輕簡化、機械化高效栽培技術集成及高效綠色防控技術等。河南省蘿卜生產目前仍以傳統種植為主，栽培技術落后，粗放化、機械化程度低，用工較多。但隨著規模經營的發展，河南省蘿卜生產的機械化程度正在逐步提高。

蘿卜生產所需機械主要有施肥機械、耕整機械、播種機械、植保機械、灌溉機械及收獲機械，其中播種機械和收獲機械是蘿卜生產機械化的關鍵環節。近年，惠益農機械有限公司生產的數控種子編織機、大順農業機械有限公司生產的氣吸蘿卜播種機在河南省蘿卜生產中的應用越來越普遍。這類機械借助農用拖拉機牽引可以實現蘿卜生產的覆膜、播種、鋪滴灌帶的機械化，實現機械單粒播種，不需間苗，大大減少了用工。在蘿卜收獲方面，國內已有相關設備，如泰州攜創農業裝備有限公司研發的自適應柔性拔取式白蘿卜聯合收獲機、江蘇省南通市農機化技術推廣中心設計的白蘿卜挖掘收獲機等。隨著機械化收獲機的推廣及應用，河南省蘿卜生產的收獲環節也將迎來機械化。

（四）存在問題和不足

河南蘿卜生產仍然以散戶小規模零散種植為主，農業機械購買欲望低，導致整體生產環節機械化水平低，效率低，進一步限制蘿卜種植規模的擴大及經濟效益的提升；生產上地方常規品種仍然占據主導地位，品質、商品性、一致性較差，綜合性狀好、適合機械化的品種少；蘿卜采后處理設施投入不足，很多蘿卜生產基地沒有儲藏冷庫和采后商品化處理設施，腐損率高。

二、河南省蘿卜科研現狀

（一）種質資源

種質資源是蘿卜科研育種的核心，事關蘿卜產業發展的基礎性、長期性。擁有蘿卜的核心種質資源，就具備了蘿卜種業競爭的主動權。河南省是蘿卜類型品種最豐富的區域，品種資源十分豐富。第一次、第二次全國農作物種質資源普查結果顯示，來自河南省的蘿卜種質資源達到255份，如耐熱的品種長垣白蘿卜、項城半截紅、信陽熱蘿卜，地方特色品種地黃纓、露頭青、固始蘿卜、鄭州金花薹、商丘大紅袍、魯堡蘿卜等，這些都是我國蘿卜種質庫中的寶貴資源。

（二）科研隊伍現狀

河南省從事蘿卜育種研究的科研單位主要有鄭州市蔬菜研究所、河南省農科院園藝所等，新鄉市農科院、平頂山市農科院、駐馬店市農科院、洛陽市農科院也曾經開展過品種改良提純復壯工作，其中鄭州市蔬菜研究所是研究規模最大、研究時間最長、育出新品種最多的單位。但從整體來看，河南省農業科研院所從事蘿卜科研育種的人員偏少，經費嚴重不足，研究工作連續性不足，與國內蘿卜科研優勢單位北京蔬菜中心、山東省農科院、浙江農科院、湖北省農科院、青島市農科院等相比，還有一定差距。

（三）研究現狀

河南省蘿卜科技研究主要集中在新品種選育及配套高效栽培技術方面。蘿卜育種已經實現蘿卜雄性不育系三系配套，育成金花薹48A、06-42A等一系列蘿卜雄性不育系，利用雄性不育系育成鄭禧1號、鄭禧6號、鄭禧9號、歐雅2號等雜交新品種，正在逐步代替常規品種。育種手段已從傳統育種的單純表型選擇，發展為表型和分子標記輔助選擇相結合的方法。高效綠色栽培技術研究主要集中在輕簡化、機械化高效栽培技術集成及高效綠色防控技術研究等，部分機械已經在生產上得到應用，如基于計算機自動識別的蘿卜幼苗播種系統，自動識別檢測出的蘿卜幼苗率達到80%，可實現自動化蘿卜幼苗栽植作業，提高效率90%，提高栽植質量98%。

三、今后研究發展方向和策略

河南省蘿卜科研總體研究方向要以少投入（單粒播種，機械化，減少用工）、多產出（提高品質、增加價值、優質高產）、保護環境（抗病蟲，少打農藥，少施化肥）為目標，促進蘿卜產業向資源節約型、環境友好型方向發展。

（一）高效育種技術及育種方向

種子是農業的“芯片”，蘿卜產業的發展離不開優良品種。我國蔬菜種子市場越來越國際化，蔬菜品種只有國際領先才可能在我國占有市場。具體到蘿卜品種，競爭者主要是中、日、韓三國。培育新品種的速度越來越重要，傳統的雜交育種已經不適應時代發展，未來應重點開展分子生物技術育種，利用蘿卜全基因組序列開發蘿卜理想株型、抗病、雜種優勢、重要農藝性狀等基因的功能標記、連鎖標記、全基因組選擇技術，利用雜交和回交精確聚合優良基因，對目標基因和背景同時選擇，改良育種材料，精準、高效快速培育新品種。

育種目標應高標準定位，具有前瞻性。一是高品質，即好吃和健康，好吃讓消費者喜歡吃，富含高硫苷、高花青素等讓消費者吃出健康；二是商品性好，表面光滑，顏色亮麗、根形規整、根痕根毛少；三是抗病抗逆，耐抽薹、耐熱、適應不同栽培季節，抗多種病害，減少農藥施用量；四是適于機械化采收，減少投入。

（二）輕簡化高效栽培技術研究及集成

蔬菜產業的未來在于機械化和智能化，蘿卜輕簡化高效栽培技術研究與推廣應著重于三方面。一是蘿卜從播種到收獲全過程機械的開發研究，包括整地、播種、植保、收獲、采后處理等；二是高效、低殘留除草劑的開發及篩選；三是智能化田間管理系統的開發及集成，利用現代先進的通信及傳感技術，研究開發集成低成本智能化的蘿卜田間管理系統，實現蘿卜生產的智能化、遠程化控制。

四、政策建議

（一）加大科研投入，謀求實現河南蘿卜產業的可持續發展

在課題立項上加大對蘿卜科研的投入，加強蘿卜育種技術研究，重視新品種選育工作，以優良品種推動蘿卜產業發展；重視蘿卜綠色高效及輕簡化栽培技術研究，提高機械化生產水平，提升蘿卜品質，增加農民種植效益。

（二）綜合應對，避免蘿卜產品價格大起大落

選育、引進適合河南省市場的優良品種，高效栽培，減少投入，增加品質；引導基地建設冷庫，分批供應市場，避免集中上市；加大蘿卜加工產品的開發，如蘿卜保健食品、蘿卜籽油、藥物等，提高蘿卜種植效益。

（三）創建農產品品牌和產業聯盟，完善農產品市場營銷渠道

創建蘿卜品牌，提高蘿卜產品的價值和市場競爭力，促進銷售，如鄭州市的“蘿卜哥”。同時還需要蘿卜科研單位、種子公司、種植大戶（合作社）、銷售企業等加強合作，建立產業聯盟，解決產業發展的痛點，促進蘿卜產業健康發展。

（責任編輯? ?劉沛儒）