項目驅動法在藝術類設計專業教學中的應用研究
——以包裝設計課程為例

徐 璐

(安徽新華學院 藝術學院,安徽 合肥 230088)

高等院校的藝術設計類專業主要有視覺傳達設計、環境設計、服裝與服飾設計以及產品設計等,教學目標是培養適應經濟社會發展需求的藝術類專業設計人才。藝術類專業實踐教學體系涵蓋實驗、實訓、實習、社會實踐及創新創業訓練等過程,重在培養學生的實踐能力和創新創業能力[1]。但一直以來,藝術設計類專業教學存在教學方式單一、實踐教學平臺不足和學生學習積極性不高等問題。項目驅動法以項目驅動為載體,師生共同參與項目方案的規劃設計、運行、管控實現和維護等各環節工作,通過項目分析和具體實施完成相關項目任務,可提升學生的實踐能力和專業技術水平[2]。項目驅動法分為工作項目確定、項目任務分解、項目計劃制定、項目計劃實施、項目操作評價和項目結果評價6個步驟[3]。具體講,項目驅動法就是通過項目驅動課程將理論知識分為多個模塊,實際項目與具體模塊相對應,通過項目實施進行模塊化教學,在完成項目的同時完成教學任務,提高學生的理論水平以及技術應用和實踐創新等綜合能力。產品設計專業主要培養具有較高審美、造型和整合創新能力的應用型產品設計人才。包裝設計是藝術類設計專業的一門實踐性和綜合性較強的專業核心課程,要求學生掌握產品包裝的調研、創意、設計和制作相關知識,培養學生的產品設計與制作能力。基于此,選取包裝設計課程中第三章“包裝設計材料”內容,以日常生活中常見的“蛋糕盒”為例,實施實踐驅動教學。

一、包裝設計課程的項目驅動教學設計

在項目驅動教學中,設計是為了做好前期準備,以方便日后的教學實踐。包裝設計材料是包裝設計課程的一個重要章節,由于蛋糕盒是一種常見的包裝材料,因此以蛋糕盒為例,從設計思路、過程設計、設計要點和課程評價等方面進行教學設計。

(一)設計思路

先對包裝設計材料的教學目標、課時安排、課程準備和課程拓展等基本情況進行介紹。依據課程教學目標對接市場崗位人才需求,將教學任務與項目對接,項目與崗位工作任務對接,通過完成項目任務來實現學生職業核心能力的提升。

(二)過程設計

項目驅動教學的設計目標分為工作設計、教學設計、任務設計和情境設計[4]。第一,工作設計。與專業崗位課程對接,將學習對象“蛋糕盒”分別設計成產品、工具或者一個真實具體的工作過程,以了解各種材料的性能和用法。第二,教學設計。為了實現教學目標,把教學任務改造成學生的學習項目,即市場調研、信息收集、材料分析和學習成果等。第三,任務設計。對學習項目進行細化和分解,結合學生能力和興趣給學生小組分配相應的項目任務。第四,情境設計。結合學生小組所承擔的項目或任務,在工作室或蛋糕房等場所開展情境教學。

(三)教學要點設計

項目驅動教學設計的要點涵蓋行動領域、學習領域、學習項目和學習情境等方面,貫穿整個教學過程[4]。結合項目可能涉及的要求、計劃、流程、標準和步驟,重點考慮工作過程轉化為任務的思路、方法和注意事項。任務的分配應根據崗位核心能力層級的高低進行細分。

(四)課程評價

課程評價有助于項目驅動教學法的順利開展。在課程評價時,首先應確定項目名稱評價和工作要素評價,然后確定具體的工作內容和工作過程,對前期市場調研、信息收集、項目設計、任務實施和成果形成等環節進行評價。在項目結束后,還要對學生的設計能力、操作能力和職業能力進行總體評價。

二、前期準備

教學前期準備是教師為了確保實現教學目標,在項目化學習開始前所做的針對性準備工作。實踐教學資源包括學習資源、教師隊伍、教學平臺和保障制度等,這是實施項目驅動法的前提[5]。

(一)前期調研

前期調研的目的是為了充分了解包裝設計材料的生產、銷售和使用狀況,以便為后續的項目驅動教學打下基礎。教師組織部分學生到合肥市速優紙制品有限公司、合肥市恒龍紙制品有限公司和合肥市遠傳包裝科技有限公司等蛋糕盒生產企業進行考察,部分學生到合肥市利婉商貿有限公司、合肥市點發商貿有限公司、伽豆蛋糕合肥店、Momo蛋糕合肥店和唯品客蛋糕店等進行調研,了解蛋糕盒的制作材料、外觀設計、制作流程、品牌文化、產品特色和包裝設計等內容,為項目驅動教學打下基礎。另外,學生可以利用慕課、微課及微視頻等線上資源平臺或進入企業和圖書館查閱相關產品信息,也可以從市場收集生產單位、銷售單位和消費者的蛋糕盒。資料收集好后將資料匯總升級,并做成PPT匯報。

(二)確定教學場地和指導教師

工作室是開展課程實踐、專業實訓、項目實踐和技能大賽等實踐教學的重要載體,是提高實踐教學效果和學生專業技能的平臺[6]。根據藝術類專業特點、專業方向以及崗位要求,可依托學校自建的產品設計工作室開展項目驅動教學。工作室配備有專門的教師團隊,由1名設計專業教師為組長,聘請1名企業人員和1名蛋糕房員工為兼職導師。

(三)教學評價

制定教學評價規范和完善評價標準不僅能夠促進包裝設計課程的順利開展,而且能夠提高課程教學成果。評價主體包括教師、學生和生產銷售企業員工,學生自評、學生互評、師生互評、企業人員點評和商家點評相結合。評價內容不僅局限于對課程的終結性評價,還應更加重視對項目驅動教學過程的評價。評價指標分為行為過程目標和項目業績目標兩個方面,兩者各占50%。評分構成為學生自評占10%,學生互評占10%,課程教學團隊評價占40%,企業導師評價占20%,商家評價占20%。

(四)建立學習小組

藝術類專業在實施項目化教學時,由于項目涉及內容多,設計步驟比較復雜,因此必須依靠團隊,即建立主副結合的學習小組,通過協作來完成[7]。在項目實施前,教師應按照“組內異質、組間同質”的原則,根據興趣傾向、知識儲備和交際能力等把學生分為4個學習小組,每組5～6人,各設組長1名,負責協調小組的整體工作。遵循“小組分工協作”原則,小組分工盡量做到明確且獨立,確保每個成員都有具體的學習任務,并且任務不交叉也互不干擾。每個小組將前期市場調研收集到的資料進行匯總,經小組討論后提交初步調研成果,在教師指導下集體討論所有小組的方案,最后確定最終方案。

三、項目實施

項目實施的情景設定為情人節,目標人群為年輕女性客戶。依據項目設計方案和前期準備成果,在工作室中開展項目驅動教學。

1.明確項目任務

該階段學生已經具有一定的理論知識儲備,了解了包裝的基本知識,初步掌握了包裝設計的一般程序、設計原則與美學特征。目前常用的包裝材料有紙材、塑料、金屬和玻璃,因為包裝材料是設計與制作蛋糕盒的基礎,所以選擇材料種類非常重要。教師將教學內容細分為4個具體的實踐項目,即選材、造型、設計和論證4個方面。然后以學習任務的形式分配給4個學習小組,由小組成員共同來完成這個任務。

2.開展項目分析

4個小組根據自己所承擔的項目任務,結合項目前期的調研結果,先讓小組成員自學,然后通過PPT形式進行集體討論,通過查找各種包裝材料性能的優缺點和不同用途形成初步的項目方案。集體討論的內容不能僅限于包裝材料本身,而應結合蛋糕盒所蘊含的產品特性、女性消費者心理、設計方法和設計理念等進行綜合分析與目標定位。任課教師給予專業指導,生產企業和蛋糕房兼職教師從生產和使用方面提供幫助。該過程為確定項目的大致方向和程序框架奠定了基礎,有助于培養學生的市場調研能力以及分析問題和解決問題的能力。

3.制定項目計劃

在對項目進行分析后,就需要制定相應的項目實施計劃。此時,學習小組根據初步的項目分析方案,從學習目標、學習內容、材料準備、項目實施、任務分工、成果形成和評價方案等方面進行小組討論,制定詳細的且可操作性強的項目實施計劃,為后期的計劃實施做好準備工作。教師應全程加強指導,生產企業和蛋糕房兼職教師要特別在蛋糕盒的整體構思和藝術效果上給予學生指導,以進一步提升學生的整體構思和設計能力。

4.實施項目計劃

學生以小組為單位,根據項目計劃確定的時間、流程、步驟和分工進行規范實施,經過檢查和考核,最終完成項目任務。首先,小組成員根據各自承擔的任務,結合前期調研成果,從經濟成本、加工方便程度、環境保護、使用性能和藝術展示力等方面對包裝材料的優劣性進行對比分析,最好選出最合適的蛋糕盒材料。在項目計劃推進過程中,小組組長應監督實施細節,隨時提醒成員之間加強協調,并及時和教師溝通。教師應監督項目任務進度,對學生遇到的問題給予必要的指導,以確保學生不會偏離項目主題。

5.展示交流項目成果

項目化學習成果的作品是小組成員團隊合作的集體勞動成果。對項目化學習成果作品進行展示或匯報,是交流專業創作經驗和展示實踐教學成果的平臺,也是對項目知識的二次梳理和設計技能的二次提升,意義非常重大。教師可采用圖文結合的形式對項目成果進行實物展示,即把蛋糕盒放在工作室櫥窗、院系展覽區甚至院系網頁和年級微信群等進行展覽,并配以包裝材料和文字輔助說明,供全體藝術類專業師生觀摩學習和點評交流。

6.開展項目成果評價

項目評價就是對項目完成情況進行檢查和驗收,肯定優點,查找不足,最終形成評估意見。項目成果評價要根據預先制定好的項目評價標準,結合項目化學習成果,對作品的優缺點及產生原因等進行全面評判。項目組通過班級微信群和線下問卷調查對項目成果進行評價。結果發現,4個小組中學生互評的分數都比較高,平均分為96分,這說明學生對自身表現、教學過程和教學結果的滿意度較高。教師對項目成果的評價稍低,平均分為92分,這可能是由于教師對學生和教學成效要求較高造成的。生產廠家和蛋糕房對學生的評價為94分,高于教師評價,低于學生評價,一方面原因可能是兼職教師理解學生不熟悉包裝材料的生產和使用,一方面是出于對學生的鼓勵。多元化的評價方式真正實現了對學生學習過程和學習成果的評價,促進了教師教學效果的進一步提升。

藝術類設計專業是培養適應社會需要的藝術設計類專業人才。包裝設計是藝術類設計專業的專業核心課程之一,創新教學方法對課程教學改革有很大幫助。將項目驅動法貫穿于實踐教學全過程,有助于高校藝術類設計專業的健康發展。該教學模式不僅能夠提高包裝設計課程教學的質量和水平,而且可以多方位地培養學生的綜合素質與創新能力。但該教學模式的有效實施需要有高水平教師團隊和完善的評價機制作為支撐。