非遺文化在幼兒課程中的有效運用

劉燕華

【摘? 要】非物質文化遺產應用于幼兒教育，有助于完善幼兒園文化教育體系，開闊幼兒的文化視野，提升幼兒的文化素養與文化自信心，更有助于非物質文化遺產的現代傳播、長久傳承。非物質文化遺產內容豐富、內涵深厚，幼兒教師要充分考察非遺文化的特點、幼兒課程教育實際，設計合理、多元、有趣、高效的非遺文化教育課程。文章從抓住幼兒興趣、巧妙課堂設計、拓展延伸活動等三方面出發，簡述非遺文化在幼兒課程中的教學路徑。

【關鍵詞】非遺文化；“妝糕人”；幼兒課程

非物質文化遺產是中華民族偉大文化遺產的重要組成，經由人們世代相傳，不僅蘊含著深厚的文化底蘊，而且充分彰顯著中國人民的文化情懷。非遺文化之于幼兒教育有著特殊的意義與價值。在物質文明繁榮的當代，幼兒早已接觸過多種多樣的現代化產物，如大規模機器生產的玩具、含有科技元素的玩具等。相較起來，以非物質文化遺產為代表的民間藝術和文化，更為親近自然、貼近人性，能夠豐富幼兒的文化認知視野，讓幼兒從動手制作中領略非遺文化之獨特魅力，并自覺地將之傳承下去。

一、抓住幼兒興趣，了解“妝糕人”

（一）媒體展演，趣味非遺

目前關于非物質文化遺產與幼兒課程教育相結合的研究不在少數，在幼兒課程中融入非遺文化，有助于幼兒更廣泛地接觸中華民族的優秀傳統文化，感受中華文化之歷史悠久、豐富多彩。本次研究課題組選擇了“妝糕人”這一民間藝術形式，并試圖探究如何促成“妝糕人”這一非遺文化同幼兒課程的深度融合。不論是哪種非遺文化，要想順利推進其與幼兒課程的融合，首先要確保幼兒對這一文化項目有足夠的興趣，才能有效促成非遺文化的普及教學。“妝糕人”是福建一帶傳承悠久、類別多樣的民間彩塑藝術形式，既是民間美術的優秀代表，同樣也蘊含著深厚的文化內涵。從材料上看，“妝糕人”常使用糯米粉、梗米粉、面漿、調色素、蠟油等來制作，這些材料在生活中比較常見，但是對生活經驗尚淺的幼兒來說，還需進一步了解。從技法上來看，“妝糕人”彩塑的制作工藝比較多樣化，基本技藝有捏、搓、粘、卷、按、剪、貼、滾、刮、壓、插、涂等。“妝糕人”傳承者們在制作時信手拈來，輕巧自如，而這對尚是新手的幼兒來說有一定難度。從“妝糕人”的造型來看，不僅復雜精美、復雜多樣，而且作品與神話傳說、歷史人物、民間典故有所關聯。因此，如若將“妝糕人”這一非遺文化融入到幼兒課程中，必須要為幼兒普及講解相關的文化故事，如何合理編排課程內容是幼兒教師需要思考和實踐的重要問題。“妝糕人”的各種特點對非遺文化在幼兒課程中的應用來說存在諸多挑戰，但同時也為幼兒教師提供了一些教學巧思。在課堂中，幼兒教師首先要展示多種多樣的“妝糕人”彩塑作品，色彩斑斕、形態各異的“妝糕人”作品馬上吸引了幼兒的目光，但想要進一步激發幼兒的討論興趣，還需要幼兒教師結合多媒體技術進行趣味展演。一方面，課上展示的“妝糕人”形象應相對貼近幼兒的認知實際，如孫悟空、豬八戒、哪吒等幼兒比較熟悉的神話或動畫人物。另一方面，幼兒教師可以指著“妝糕人”作品發問：“大家想不想知道美猴王孫悟空是怎么做成的？”然后為幼兒播放制作視頻。實物展示與媒體演示相結合，再加上幼兒感興趣的人物角色，幼兒對非遺文化的興趣逐漸被點燃了。

（二）融于游戲，提升興趣

“妝糕人”是一種獨具福建地方特色、受人民大眾歡迎的民間藝術，也是中華民族非物質文化遺產的重要組成。其歷史久遠，但傳承不息，這足以彰顯出“妝糕人”這一非遺文化的魅力所在。通過調查、了解，幼兒對“妝糕人”知之甚少，因此如何提升幼兒對“妝糕人”的學習興趣，是幼兒教師開展非遺文化課程教育應首要解決的問題。以媒體展演等形式在課堂中引入“妝糕人”彩塑藝術，幼兒逐漸對“妝糕人”的制作工藝產生興趣，但這種興趣更多的是好奇心，不足以維持幼兒繼續探究。因此幼兒教師可以采取幼兒喜聞樂見的游戲形式，借助游戲活動進一步提升幼兒對“妝糕人”的興趣。例如借助分類游戲讓幼兒認識更多的“妝糕人”形象、提升幼兒對“妝糕人”這一非遺文化的興趣。幼兒教師提供動物、植物、人物等多種多樣的“妝糕人”作品，讓幼兒按照不同的標準對其進行分類。如動物類的“妝糕人”可以繼續按照動物的生活環境來分，將動物繼續分為海洋生活、陸地生活、空中飛行三類。人物類的“妝糕人”也可以分為神話人物、動畫角色等不同的種類。分類游戲充分激發了幼兒們的課堂討論，拉近了幼兒同“妝糕人”之間的距離，同時也復習了科學、文化等領域的知識。游戲活動極大地活躍了非遺文化課堂，能促使幼兒不斷產生對“妝糕人”的興趣，引導幼兒逐漸愛上“妝糕人”、愛上非遺文化。

二、巧妙課堂設計，創作“妝糕人”

（一）合理選材，巧妙創作

幼兒對“妝糕人”有了一定的興趣之后，幼兒教師就要著手準備材料，讓幼兒親手制作“妝糕人”。為了使幼兒保持學習興趣，幼兒教師應當提供易上手的制作材料，及時為幼兒提供幫助。幼兒教師要合理準備糯米粉、傳統大米粉、調色素等材料，確保材料合理、安全地使用，必要時可以讓“妝糕人”傳承者親自為幼兒講解簡易的制作過程，并在課堂中為幼兒的創作提供指導。幼兒教師還要為幼兒提供小盆等器具，指導幼兒將糯米粉與粳米粉按照合適的比例混合攪拌，使其逐漸形成團狀。然后將面團煮熟后放涼，指導幼兒使用調色素將面團染色，有了成色的面團，幼兒就可以開始創作“妝糕人”了。幼兒教師的合理選材對非遺文化課堂設計成果至關重要。由于“妝糕人”材料準備過程比較耗時，因此在初學時幼兒教師可以帶領幼兒親歷“妝糕人”制作的全部過程，在后續的非遺文化課程或活動中，幼兒教師可以事先為幼兒準備好各種顏色的面團，讓幼兒集中進行實踐創作。幼兒教師要指導幼兒用竹簽固定“妝糕人”的主體，而后先創作一些簡單的“妝糕人”形象，如花鳥蟲魚等。對于較為復雜的“妝糕人”制作工藝，幼兒教師要放慢速度，帶領幼兒一個動作、一個動作地完成制作。如捏這一動作，雖然簡單，但是力氣大小、方向的不同，捏出來的效果也會有差異。在制作過程中，幼兒教師可以邊做邊展示，讓學生逐步掌握制作“妝糕人”的基本動作，控制好力氣。幼兒教師也可以適時發問：“大家看老師做得對不對？”以此檢驗幼兒是否理解和掌握“妝糕人”的制作技藝，從而巧妙地帶領幼兒創作出簡單的“妝糕人”作品。

（二）小組合作，多樣創玩

在幼兒課程中引入“妝糕人”這一非遺文化，幼兒通過親手制作，掌握了“妝糕人”的基本制作流程和技藝，領略到了“妝糕人”背后的文化情懷。在學習之初，幼兒在“妝糕人”傳承者和教師的帶領下，創作出小鳥、小花、小貓等簡單的小動物或植物；隨著幼兒學習的深入，制作的“妝糕人”形象也更加復雜起來。幼兒教師可以繼續探究“妝糕人”在幼兒課程中的教學路徑，以小組合作的方式，帶動幼兒互相合作、多樣創玩。在為幼兒分好組之后，幼兒教師可以讓幼兒以小組為單位，創作“妝糕人”。例如某小組有三個幼兒，他們互相捏出對方的形象，然后創作出三人一起玩“剪刀石頭布”的游戲場景。幼兒通過觀察同伴的體型、動作、衣著來設計“妝糕人”，又在“妝糕人”的手部捏出不同動作，放在一處，整個場景惟妙惟肖、趣味橫生。小組合作創玩不僅能提升幼兒“妝糕人”的制作技能，而且還能促進幼兒與同伴的互動交流，讓“妝糕人”的創作元素更加多元，更加貼合幼兒的日常生活。因此也受到諸多幼兒的喜愛。

三、拓展延伸活動，傳承“妝糕人”

（一）設定主題，個性創新

“妝糕人”在漫長的歷史進程中不斷傳承，現今愈來愈發達的物質文明，對傳承“妝糕人”彩塑藝術的影響是利弊共存的。現代科學技術、多樣化的物質材料，能夠不斷提升“妝糕人”的制作工藝、擴大“妝糕人”彩塑藝術的傳播渠道，但同時也會擠占“妝糕人”這一民間藝術形式的市場空間。在相關非遺文化保護工程和政策的支持下，“妝糕人”這一民間藝術形式有了更多的發展空間，其與幼兒課程教育的結合就是一個鮮明的例子。“妝糕人”文化想要在現代社會中持久傳承，應與時俱進，加以改進和創新，使之更加符合現代人的審美需求。因此在幼兒非遺文化課程活動中，幼兒掌握了“妝糕人”的簡易制作工藝后，幼兒教師可以拓展延伸“妝糕人”制作活動，設定主題，集合眾智，引導幼兒發揮個性，在“妝糕人”制作活動中實踐創新，讓幼兒課程成為“妝糕人”傳承與創新的新場地。例如以“飛天”為主題，幼兒教師可以先為幼兒展示嫦娥這一經典“妝糕人”形象，然后啟發幼兒自主創新。拓展延伸活動給予幼兒以較大的自主活動空間，使得幼兒能夠充分發揮想象力。如有的幼兒動手制作了駕筋斗云的孫悟空、現代火箭、飛機、風箏、宇宙飛船等各種各樣的人物或事物。這些作品充分展示了幼兒的個性，幼兒教師可以讓學生一一介紹自己的創意作品，并以“飛天”為主題在幼兒園內展示拓展延伸活動的成果。

（二）設計故事，共同演繹

正如前文所提到的，“妝糕人”不僅是一種民間美術工藝，更蘊含著豐富的文化內涵，如精彩紛呈的歷史故事、蕩氣回腸的神話傳說、膾炙人口的民間典故、受人愛戴的英雄人物等。了解、制作“妝糕人”，不僅是為了傳承其制作工藝，更要發揚其文化內涵與獨特精神。因此幼兒教師可以充分挖掘“妝糕人”中蘊含的文化情懷，通過設計故事，讓故事演繹與“妝糕人”教學實踐深度融合，讓幼兒在一捏一動中塑造人物形象、回味經典故事，如姜太公釣魚、關二爺的故事等都為幼兒們所喜愛。除了演繹文化經典，幼兒教師還可以帶領幼兒創新演繹現代故事，如《阿囡講防疫》這一公益短片創新性地將“妝糕人”藝術同防疫工作相結合，富有故事趣味，而且能起到一定的教育作用。幼兒教師可以帶領幼兒模仿短片內容設計、制作“妝糕人”，而后幼兒操作“妝糕人”來演繹防疫故事。此外，冰墩墩和雪容融等冬奧吉祥物形象、《小豬佩奇》等動畫片也是幼兒演繹故事的常客，幼兒教師要激發幼兒創意，鼓勵幼兒自主創編演繹。

四、結束語

非遺文化在幼兒課程中的應用空間較為廣闊，但前提是幼兒教師要精心設計有關課程，促成非物質文化遺產同幼兒課程教育的深度融合。幼兒教師要利用現代教育技術的優勢，采用多樣化的媒體形式，吸引幼兒主動了解“妝糕人”等非遺文化。幼兒教師還可以通過課堂設計、拓展活動等途徑，提供給幼兒自主創作“妝糕人”的空間，設定主題或故事情節，讓幼兒主動創新、演繹情境，實現非遺文化與幼兒課程的有效整合。在行動研究過程中，幼兒教師也要持續觀察幼兒的表現、了解幼兒的需求，不斷調整非遺文化與幼兒課程相結合的教育方式，將“妝糕人”作為典型案例推廣到更多的幼兒非遺文化課程教育中去，引導幼兒在動手實踐的過程中積累文化素養、傳承優秀非遺文化。

【參考文獻】

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（基金項目：本文系2021年度福建省基礎教育課程教學研究課題立項課題“深度學習領域下非遺文化資源在幼兒園課程中有效運用的研究”的研究成果，課題批準號：MJYKT2021-026。）