小龍蝦與河蟹池塘混養模式技術

江蘇省鹽城市鹽都區水產養殖場 花友亮 朱宏元 常 泰

河蟹（中華絨螯蟹）養殖受氣候、市場等因素的影響較大，為規避單一養蟹的風險，筆者開展了小龍蝦（克氏原螯蝦）與河蟹混養的池塘“雙當家”養殖模式，取得了“一塘雙收”、產量穩定、經濟效益顯著的效果。現將主要操作技術總結如下，供養殖戶參考。

1.池塘條件與配套設施

養殖區要求供電、交通、通信等便捷，池塘要靠近水源、取水方便、水量充足，水質符合漁業用水標準。土質肥沃，粘性土壤為最佳，池埂寬度達到3～4 米，不滲水、漏水。為便于高產和管理，最好單只池面積10～20 畝（1 畝=667 平方米，下同）。池塘需建有獨立的進出水口，進水口設在水源上游，出水口在進水口斜對角，用PVC 管控制并設有防逃、過濾裝置，以防野雜魚蝦等進入和蝦蟹逃逸。池埂四周用聚乙稀網片或硬質塑料板等材料建成防逃墻，高60～80厘米,埋入土中30 厘米，以防蛇、蛙、鼠等敵害動物進入。同時，配套在線監控、抽水機泵、增氧機械和倉庫、小船、看管用房等設施。

2.消毒肥水與水草栽種

養殖周期結束后，立即抽干池水，最好用機械清除池底過多的淤泥，讓池底經冰凍日曬15天以上，然后適量注水用生石灰消毒，用量為100～150千克∕畝，將生石灰化漿后趁熱全池潑灑，以殺滅細菌、寄生蟲等病原體和敵害生物。苗種放養前，適量施肥以促進水草萌發和生長，培育水生動物作為蝦蟹的優質天然餌料。水草具有既能為蝦蟹提供蛻殼隱蔽的場所、優質青飼料，又能起到改善底質、凈化水質，吸收水體有害物質的重要作用。采取以伊樂藻為主，苦草、水花生為輔的種草模式，深水區栽種有地下森林之稱的苦草，淺水區栽種生長旺盛的伊樂藻，沿池邊移植水花生還具有防風防浪保護池埂的多重作用。

3.池水解毒與苗種放養

苗種放養前要用一次有機酸，按說明書劑量全池潑灑，以消除水體中有毒、有害物質；解毒后要取少量蝦蟹苗種進行試水，確保萬無一失后方可放養。蟹種放養在1—3月份進 行，規 格100～150 只∕千克，放養密度為1 000～1 200只∕畝；抱籽蝦放養在4—5 月份，規格35～60 克∕只，放養密度15～20 只∕畝。在蝦蟹苗種放養的同時，可適當套放10～30 尾鰱、鳙等濾食性魚種，以攝食水體中的浮游生物。蝦蟹苗種運輸到達池邊后，用池水澆淋2～3次進行適水處理，最好使用葡萄糖、VC等營養液浸泡5～10 分鐘，以抗應激，切忌將運回的蝦蟹苗種直接倒入水里。同一池塘放養的蝦蟹苗種要求規格一致，抱籽蝦要帶水充氧運輸，同時要求一次性放足，采取多點投放，運苗放苗應避開中午陽光曝曬。蝦蟹苗種放養后，全池使用一次聚維酮碘等殺菌藥物。

4.飼料選擇與精準投喂

選用規模較大、信譽度高、售后服務好的品牌飼料廠的蝦蟹專用配合飼料，根據蝦蟹不同的發育階段，調整適宜的蛋白質含量和飼料的粒徑。飼料投喂要確保讓蝦蟹吃足、吃均、吃好為原則，投喂不足蝦蟹會互相殘殺，過量會造成成本上升和敗壞底質。水溫適宜的生長期，日投喂量按在池蝦蟹體重的3%～8%靈活掌握，因混養池塘蝦蟹存塘量較難精確把控，具體可根據“三看”確定：一看渾水。如果飼料不足，蝦蟹會四處找食，短時間內活動量較大，造成泥漿渾水。二看水草。飼料缺乏時，蝦蟹會主動攝食水草，當池塘水面出現大量被夾斷的水草時，說明投喂量不足。三看活動情況。如果蝦蟹晚上頻繁上岸、上草活動，如不存在溶氧、病害問題，則可能是飼料投喂不足。

5.水質調控與飼養管理

蝦蟹喜歡較清新的水質，養殖全過程通過施肥、改底、增氧、加水、換水等措施，保持池水達到肥、活、嫩、爽的標準。連續陰雨天氣容易造成水草生長緩慢、爛根壞死，青苔生長快，蝦蟹攝食降低，蛻殼受到影響，應加強營養和疾病防控，及時補肥抑制青苔。突降暴雨時池水渾濁后草上會有泥垢，需要凈水補肥穩水。飼養管理要重視以下三點：①水草管護。水草覆蓋率控制在30%～50%范圍內，5月下旬當伊樂藻生長過于茂盛后，要割去草頭20～30厘米，保持草頭始終不露出水面。平時要定期疏除過多的水草，確保蝦蟹活動的通道、增加水體流動和水體采光。②病害防控：蝦蟹生長期可定期使用生石灰消毒養殖水體，用量為2.5～7.5 千克∕畝；五月份前要使用一次殺蟲藥物，可確保蝦蟹和水草的安全。疾病高發期前，在漁醫指導下可使用復合碘等藥物進行水體消毒，第二天使用改底產品。③加強巡查：每天早、晚各巡塘1 次，觀察水色變化、蝦蟹活動和攝食情況；檢查池埂有無滲漏，防逃設施是否完好。