高職院校鄉村旅游從業人員培訓師資隊伍建設研究

肖平

摘?要：鄉村旅游從業人員培訓師資隊伍建設不僅是解決提升從業人員職業素養的必要之舉，也是實現鄉村旅游高質量發展，助力鄉村振興的必由之路。根據培訓工作的需要，高職院校鄉村旅游從業人員培訓師資隊伍建設應當滿足規模適中、結構平衡、相對穩定和“雙師”素質四方面的要求，需要通過拓展師資來源渠道、加強監督管理和教師培訓等手段來扎實推進，建立一支符合要求的師資隊伍。

關鍵詞：鄉村旅游；師資隊伍；高職院校；高質量發展

中圖分類號：F24?????文獻標識碼：A??????doi：10.19311/j.cnki.16723198.2023.13.028

自鄉村振興戰略實施以來，鄉村旅游作為助推農村經濟、政治、文化、生態全面發展的新興產業受到了極大重視。2019年國務院印發的《關于促進鄉村產業振興的指導意見》提出要優化鄉村休閑旅游業，實施休閑農業和鄉村旅游精品工程。2022年的中央一號文件強調，要實施鄉村休閑旅游提升計劃，支持農民直接經營或參與經營的鄉村民宿、農家樂特色村（點）發展。據統計，2019年，全國鄉村休閑旅游接待游客約32億人次，營業收入共計8500億元。在獲得快速發展的同時，鄉村旅游也暴露出很多問題，例如環境質量下降、同質化競爭、整體品質不高，從業人員綜合素質低等。鄉村旅游作為勞動密集型產業，人員素質問題尤為重要，并且與其他各方面緊密相關。這無疑是制約鄉村旅游高質量發展的重要因素。因此，對鄉村旅游從業人員開展培訓以提高其職業素質勢在必行。高職院校作為一線技術技能人才的重要培養和輸出基地，是最適合承擔鄉村旅游從業人員培訓任務的主體之一。這項工作的開展必須依靠業務素質較強的師資隊伍。因此，本文擬結合培訓的實際需求和高職院校的實際情況，分析鄉村旅游從業人員培訓需要什么樣的師資隊伍以及如何建設這支師資隊伍，對高職院校一系列工作的開展具有重要的借鑒意義。

1?做好高職院校鄉村旅游從業人員培訓師資隊伍建設的必要性

（1）問題倒逼高職院校進行鄉村旅游從業人員培訓師資隊伍建設。

鄉村旅游從業人員可區分為直接從業人員和間接從業人員。直接從業人員是指直接參與鄉村旅游產品規劃、管理、服務的人員。間接從業人員是指為旅游產品提供間接服務的人員，例如在旅游區從事交通運輸、餐飲服務、農產品或工藝品供應的從業者（鄒淑珍，焦庚英，2008）。鄉村旅游從業人員以當地農村居民為主，文化層次低、服務技能有限、綜合素質不高，并且大多沒有接受過系統的培訓，難以樹立服務意識，無法為游客提供滿意的服務，甚至可能給游客留下不好的印象。例如河南省郭亮村景區就曾出現亂收費、高收費等宰客現象。這直接導致游客在旅游區的停留時間縮短，減少就餐、留宿等消費行為，并且不會再“重蹈覆轍”。此外，由于農村青年大多進城務工，導致鄉村旅游從業人員中中老年人所占比例較大。這類人群缺乏創新意識，難以了解和掌握市場信息和最新動態（鄒淑珍，焦庚英，2008），所提供的鄉村旅游產品和服務相對低級，例如農家樂、采摘園等，難以滿足游客多樣化的旅游休閑需求。因此，很多游客不會“故地重游”。鄉村旅游的服務對象主要是周邊城市居民，市場范圍相對固定。如果僅滿足于這“一錘子買賣”，那么鄉村旅游將難以持續發展下去。因此，由高職院校來組建一支師資隊伍，提供職業培訓，提高其文化素養和職業技能十分必要。但是，目前高職院校的師資隊伍并不足以開展鄉村旅游從業人員培訓。一方面是教師數量不足，高職院校現有的師資隊伍大多是為學科建設和專業教學而服務的，工作之余能提供少量培訓。但如果要將所有的鄉村旅游從業人員都納入到培訓中，現有的師資數量根本不夠。另一方面是現有教師中能勝任鄉村旅游從業人員培訓工作的并不多，當前大多數教師只具備相關理論知識，缺少鄉村旅游從業經驗，難以承擔鄉村旅游從業人員培訓的任務。師資隊伍建設就是要通過增加教師數量，提升教師能力，使高職院校有足夠的師資能力對鄉村旅游從業人員展開培訓，總體改善鄉村旅游從業人員的職業技能水平。

（2）做好鄉村旅游從業人員培訓的師資隊伍建設，是實現鄉村旅游高質量發展，助力鄉村振興的必由之路。

人才是鄉村旅游發展的核心要素，人才隊伍建設是鄉村旅游高質量發展的關鍵問題之一（于法穩等，2020）。我國鄉村旅游發展已經脫離了過去的增長期，進入調整階段。姜鵬等（2022）研究發現，觀光園與民俗旅游從業人員的數量增長對北京遠郊區鄉村旅游的貢獻率僅為0.58。與數量增長相比，當下鄉村旅游發展更需要提升從業人員的質量，以更高的職業素養服務于鄉村旅游。就人才質量提升而言，加強外部人才吸納、引進高端人才還需從長計議，通過培訓提高現有從業人員的職業素養，培育鄉土人才則可以先行一步。教師作為培訓者，在培訓過程中承擔向受訓者傳授知識與技能的職責和任務，是開展培訓的主導要素（谷玉芬，2016）。建設一支理論知識與實踐技能并舉的師資隊伍是當前做好鄉村旅游人才隊伍建設，促進鄉村旅游高質量發展的必要措施。此外，從終身教育的角度來看，從外部引進的優質人才也有持續學習和進修的需求，師資隊伍建設不僅是必須必要的，更是“功在當代，利在千秋”。

2?鄉村旅游從業人員培訓對高職院校師資隊伍建設的實際訴求

（1）規模適中。

鄉村旅游從業人員培訓對于高職院校來說是一項不小的挑戰，需要較大規模的師資隊伍才能完成這項工作。一來是我國鄉村旅游從業人員數量較多。據統計，2019年全國鄉村旅游吸納的就業人數就高達1200萬。盡管在2020年后，部分人受新冠疫情影響而退出，但鄉村旅游行業仍保留了龐大的從業人員隊伍。二來是常態化、系統性的培訓需要大量的教師投入其中。要切實達到提高鄉村旅游從業人員職業素養的目標，按照以往那樣進行不定期的短訓是不夠的。只有常態化、系統全面的培訓才能保證培訓效果。相比以往不定期短訓、以會代訓的方式，常態化培訓需要的教師數量會更多。因此，高職院校必須依據服務對象的數量，建立一支規模適中的師資隊伍。

（2）結構平衡。

師資隊伍結構是從群體角度評價師資隊伍建設和發展質量的重要參數（邵建東、徐珍珍，2016），這里主要考慮年齡結構和專兼結構兩個指標。首先是年齡結構，應盡量保證老、中、青三代教師的數量。以中青年教師為主的同時，一定要含有經驗豐富、富有權威性的老教師。其次是專兼結構。在專兼結合的隊伍結構中，專任教師負責公共基礎課程教學、管理工作和部分專業核心課程，兼職教師負責其他專業技能的實際培訓。專任教師過多會導致教學偏重理論而實踐性不強，兼職教師過多則容易造成管理混亂。與高職院校的專業教學相比，鄉村旅游從業人員培訓需要更多的兼職教師，但同時也要保證專任教師的數量。

（3）相對穩定。

鄉村旅游從業人員需要的是常態化、系統性的培訓。授課教師頻繁更換，人員流動率也會提高，這不僅會影響當期的培訓效果，增加管理難度和成本，也不利于教學經驗和學科建設成果的積累。因此，鄉村旅游從業人員培訓師資隊伍需要保持相對穩定。所謂相對穩定，可理解為穩定與流動并存。一方面要保證教師隊伍，特別是兼職教師的穩定性。不僅要預防教師頻繁違約、辭職的情況，還應有效避免隨意換課、調課等。另一方面要做到師資隊伍的動態優化，及時清退考核不過關的教師、引進新的人才。

（4）“雙師”素質。

對“雙師”素質的要求可分為個體和集體兩個層面。在個體層面，教師要同時兼備理論知識與實踐經驗。尤其是專業核心課程的教師，既要有扎實的理論基礎，又要具備豐富的鄉村旅游從業經驗。負責其他專業課程的兼職教師在精通本領域業務和技能的同時，也要具有基本的文化素養和教學能力。在集體層面，師資隊伍的結構應當是專兼結合，專任教師側重理論知識，兼職教師則培養實踐技能，兩類教師各司其職，為學員提供全面的培訓。

3?高職院校鄉村旅游從業人員培訓師資隊伍建設的實現路徑

（1）拓寬師資來源渠道，以多種方式擴大師資隊伍規模。

首先是通過擴大招聘增加專任教師的數量。專任教師的招聘可以以高職院校現有的標準和渠道為參考，進行必要的調整。理論型教師的招聘可繼續沿用現有標準，著重學歷水平和專業，酌情考慮對行業經驗的要求，從高校引進人才。技能型教師的招聘應適當放寬學歷要求，更多強調其行業經驗與職業資質（汪亞明、謝征，2011），面向社會進行公開招聘。其次是從社會各界廣泛引入兼職教師，其中包括從事鄉村旅游工作的高技術人才、帶頭人、旅游行業協會成員等。此外，還可以考慮將高職院校中的優秀學生轉化、培養成為助教，用以協助其他教師完成教學任務，提高其工作效率。最后，可將退休教師中有意向、有能力者返聘回來，既能承擔一定的教學任務（于伯良，2010），又能為年輕教師提供指導和經驗借鑒，平衡師資隊伍的年齡結構。

（2）加強管理監督，保障師資隊伍穩定性。

一般來說，我國高職院校專任教師隊伍都是事業單位編制，具有穩定性強、管理嚴格的特點。但兼職教師隊伍不同，因為要兼顧全職工作、且與學校僅僅是契約或合作關系，因此在實踐過程中易出現隨意調課、換課甚至流動率高的現象。究其原因，除全職工作需要占用大量時間精力之外，多數高職院校對兼職教師的管理松散，難以留住人才也是一大問題。因此，保證鄉村旅游從業人員培訓師資隊伍的穩定性，應從這幾個方面著手：首先，將兼職教師的個人時間安排作為選聘條件之一，保證教師有足夠的時間精力投入到教學工作中。在定崗和確立教學計劃時，要充分考慮每位兼職教師的個人時間安排（魏愛萍，2019）。其次，特殊情況下，可嘗試采用線上教學的方式（趙芳，2018），克服兼職教師不能離開工作崗位這一問題。再者，要完善兼職教師的考核與管理制度。對其備課、教案和授課制定統一的標準，并且進行不定期抽查監督，定期考核。最后，要搭建平臺為兼職教師創造發展機會，促進專兼教師之間的合作與交流（黨杰等，2019），增強學校與兼職教師之間的黏性。

（3）加強教師培訓，提升“雙師”素質。

前文已經說過，“雙師”型教師可劃分為個體和集體兩個層面。個體層面應側重補足短板，打造具有“雙師”能力的教師。對于專任教師，要繼續落實教師企業實踐制度，幫助教師實現學校教學和企業實踐之間的平衡。對于兼職教師或從企業引進的技能型專任教師，要積極開展教學方法和技能的培訓，以彌補教學經驗上的欠缺。此外，鄉村旅游從業人員大多是當地農民，且文化水平有限，其學習習慣和思維方式與教師平時接觸的教學對象不同。只有對全體教師進行專項培訓，使其掌握鄉村旅游從業人員的學習特點，才能有針對性地實施教學。集體層面則應側重保持優勢，增強專兼配合與交流。對外要依托全國高職高專教育教師聯盟和全國高職高專教育教師培訓基地等平臺加強培訓，鼓勵教師參與其他各類培訓項目。對內要通過學科建設研討、經驗交流等活動，積極搭建內部教師之間的交流與合作。

參考文獻

［1］鄒淑珍，焦庚英.論新農村建設背景下鄉村旅游從業人員的培訓[J].教育學術月刊，2008，（09）：7678.

[2]于法穩，黃鑫，岳會，等.鄉村旅游高質量發展：內涵特征、關鍵問題及對策建議[J].中國農村經濟，2020，（08）：2739.

[3]姜鵬，楊亞東，郝利，等.北京遠郊區鄉村旅游效率評價及影響因素研究[J/OL].中國農業資源與區劃：19.20220709.

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[9]趙芳.從師資隊伍建設入手，提高檔案專業實踐教學水平——談美國圖情專業兼職教師聘用制度對我國檔案專業實踐教學的啟示[J].檔案學通訊，2018，（04）：7376.