牛口蹄疫的發(fā)病癥狀與防控技術(shù)分析

普布次仁

摘要：隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，廣大人民的生活水平得到了提高，對(duì)于牛肉的需求量逐漸加大，各類牛肉的價(jià)格也在呈上升趨勢(shì)，從而推動(dòng)我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展壯大，越來(lái)越多的人加入養(yǎng)殖牛群的隊(duì)伍當(dāng)中。然而，由于各種各樣的原因，導(dǎo)致牛口蹄病不斷在各大養(yǎng)殖場(chǎng)頻發(fā)，給牛群帶來(lái)痛苦和傷害的同時(shí)，還給養(yǎng)殖戶帶來(lái)了很大的經(jīng)濟(jì)損失，嚴(yán)重影響著我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，同時(shí)也帶來(lái)了食品安全問(wèn)題，這就要求相關(guān)部門引起重視，加強(qiáng)對(duì)牛口蹄疫的了解和防制，從根本上解決問(wèn)題。本文首先對(duì)牛口蹄疫做了簡(jiǎn)單概述，隨后對(duì)牛口蹄疫主要流行病學(xué)特點(diǎn)以及防治中存在的問(wèn)題作了分析，最后提出防治措施，以期為牛口蹄疫的發(fā)病癥狀與防控技術(shù)分析作出參考。

關(guān)鍵詞：牛口蹄疫；發(fā)病癥狀；防控技術(shù)分析；養(yǎng)殖業(yè)

近年來(lái)食品安全問(wèn)題頻發(fā)，嚴(yán)重影響著人們的身心健康，使得越來(lái)越多的人開(kāi)始關(guān)注牛肉的品質(zhì)。然而，在很多養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖牛的過(guò)程中，會(huì)出現(xiàn)一些大規(guī)模的疾病，危害著牛群的健康，其中牛口蹄疫就是非常常見(jiàn)的一種。牛口蹄疫是由口蹄疫病毒引起的急性接觸性傳染病。其發(fā)病部位主要集中在口腔、乳房和蹄，牛患病后這些部位會(huì)出現(xiàn)水泡和潰爛的癥狀，并且具有極強(qiáng)的傳染性，除了通過(guò)乳汁進(jìn)行直接傳播外，病毒還可以在風(fēng)的吹動(dòng)下傳播到10～60km之外，對(duì)牛群的影響極大，因此，有必要更加全面了解牛口蹄疫，并且在疾病發(fā)生時(shí)及時(shí)采取措施，保證牛群遠(yuǎn)離疾病，將養(yǎng)殖戶的損失降到最低。

1 牛口蹄疫概述

1.1 牛口蹄疫的概念

口蹄疫是由口蹄疫病菌引起的急性、熱性、高度接觸的傳染病，它是通過(guò)直接或間接接觸的方式傳播的，家畜中的牛、羊、豬都會(huì)感染，其中牛是最容易感染的，牛感染后稱為牛口蹄疫，人也可能被家畜傳染患病。口蹄疫通過(guò)動(dòng)物的呼吸道、消化道以及損傷的皮膚、黏膜等部位進(jìn)行感染，患病家畜的分泌物、排泄物，以及呼出的氣體都帶有病毒，動(dòng)物內(nèi)臟、動(dòng)物肉、奶、毛皮等都可攜帶病毒，故運(yùn)輸工具、牧場(chǎng)、飼料、飼養(yǎng)員都是非常重要的傳播媒介。該病一年四季都可能發(fā)生，以春秋季最為高發(fā)，并且在年幼動(dòng)物中發(fā)病率高、死亡率高。

1.2 牛口蹄疫的臨床癥狀

牛口蹄疫的臨床癥狀比較明顯，主要表現(xiàn)在口、鼻、舌、乳、蹄等部位，牛一旦病發(fā)之后，體溫很快上升至40～41℃，并且高燒不退。1～2d之后，在口、鼻、舌黏膜上會(huì)長(zhǎng)出蠶豆至核桃大小的水泡，水泡破裂之后，原來(lái)的位置開(kāi)始變紅，發(fā)生糜爛，如果不及時(shí)處理，被細(xì)菌感染，就會(huì)演變成大面積潰爛。在口腔黏膜長(zhǎng)出水泡的同時(shí)，牛蹄部位開(kāi)始紅腫，逐漸變白，形成水泡，水泡破裂同樣形成糜爛，嚴(yán)重的會(huì)發(fā)生化膿的情況，導(dǎo)致蹄殼脫落。最為嚴(yán)重的是乳頭部分，相繼出現(xiàn)水泡、糜爛，還會(huì)引發(fā)乳房炎、流產(chǎn)等癥狀。牛患病后精神狀態(tài)不好，沒(méi)有了往日的活潑，食欲減退，進(jìn)食量大不如前，很快便會(huì)消瘦下來(lái)[1]。

1.3 牛口蹄疫的傳播途徑

牛口蹄疫的傳播途徑多，傳染速度快，處于潛伏期和已經(jīng)發(fā)病的牛是主要傳染源。潛伏期的牛呼出的氣體、排出的糞便、唾液、乳汁、尿液等通過(guò)空氣、灰塵到處傳播；病牛身上產(chǎn)生的水泡皮和水泡液中含有大量的病毒，會(huì)通過(guò)直接或間接的方式傳播到其他動(dòng)物身上，如鳥(niǎo)類、鼠類、昆蟲(chóng)等，病毒主要通過(guò)消化道和呼吸道傳染，也可以通過(guò)破損的表皮和黏膜進(jìn)入動(dòng)物體內(nèi)。另外，病毒還會(huì)通過(guò)人類的衣物進(jìn)行傳播，如果飼養(yǎng)員在喂食病牛之后，沒(méi)有做好防護(hù)，或者沒(méi)有及時(shí)更換衣物，就會(huì)使得被污染的工作服、鞋襪、手套、帽子等攜帶病毒，并傳染給與之接觸的其他動(dòng)物和人類。

1.4 牛口蹄疫的診斷方法

牛口蹄疫的診斷方法有很多種，首先，可采取臨床診斷法，根據(jù)水泡生長(zhǎng)的位置，以及病牛的精神狀態(tài)進(jìn)行初步判斷，但是牛口蹄疫與水泡型口炎的癥狀有些許相似，在無(wú)法準(zhǔn)確判斷的情況下，可以將水泡內(nèi)的液體與pH值為7.6的磷酸鹽緩沖液按照1：10 的比例進(jìn)行離心沉淀，將上清液注射到牛、豬、羊、馬身上，如果除了馬以外的其他動(dòng)物都發(fā)病了，說(shuō)明是牛口蹄疫。其次，可以根據(jù)牛蹄的狀態(tài)以及牛走路的姿勢(shì)進(jìn)行判斷，如果牛蹄在沒(méi)有受到其他傷害的情況下，出現(xiàn)水泡和糜爛，甚至有蹄殼脫落的現(xiàn)象，并且在行走時(shí)表現(xiàn)出一瘸一拐的樣子，就可以斷定是感染了牛口蹄疫。最后，在發(fā)現(xiàn)牛出現(xiàn)食欲不振、精神沉郁的情況時(shí)，養(yǎng)殖人員應(yīng)該立即聯(lián)系獸醫(yī)進(jìn)行診斷，以免耽誤病情，或者錯(cuò)過(guò)最佳治療時(shí)間，導(dǎo)致牛群大面積傳播感染，造成比較大的經(jīng)濟(jì)損失。

2 牛口蹄疫主要流行病學(xué)特點(diǎn)

2.1 存在潛伏期

牛感染口蹄疫病菌之后，并不是立即表現(xiàn)出癥狀，存在一定的潛伏期，潛伏期時(shí)長(zhǎng)2～20d，潛伏期的長(zhǎng)短取決于病牛的身體素質(zhì)、病毒感染量、毒株的類型以及病毒的感染方式。如果將病牛與其他健康的牛放在同一個(gè)棚舍內(nèi)飼養(yǎng)，則可能會(huì)出現(xiàn)多個(gè)傳播途徑，并且感染量比較大，感染速度加快，潛伏期變短。而放養(yǎng)的牛群傳播速度相對(duì)較慢，潛伏期也比較長(zhǎng)，但是隨著同一養(yǎng)殖場(chǎng)里病牛的數(shù)量增多，感染速度加快，潛伏期縮短。

2.2 存在無(wú)癥狀感染者

無(wú)癥狀感染者指的是病毒在病牛體內(nèi)存活數(shù)月，病牛沒(méi)有表現(xiàn)出任何患病癥狀，有些牛甚至可以終身攜帶口蹄疫病毒而沒(méi)有臨床表現(xiàn)，但是這些病牛一直在向外界排毒，也就是說(shuō)這些無(wú)癥狀感染的牛同樣具備傳播性。醫(yī)學(xué)上將感染28天之后仍然能夠從病牛的食道、咽喉黏膜中分離出病毒，就可以稱之為帶毒者或持續(xù)感染動(dòng)物[2]。持續(xù)感染者的存在使得牛口蹄疫的預(yù)防和治理變得更加困難，病牛個(gè)體帶毒時(shí)間一般在5年左右，而群體帶毒時(shí)間可以達(dá)到20年之久，持續(xù)感染期間，免疫系統(tǒng)無(wú)法將口蹄疫病毒細(xì)胞全部清除，給易感動(dòng)物帶來(lái)了潛在威脅。

2.3 周期性、季節(jié)性特征不明顯

口蹄疫疫苗是一種滅活苗，能夠有效防止口蹄疫的發(fā)生和流行，我國(guó)從2001年開(kāi)始實(shí)行全覆蓋強(qiáng)制免疫政策，牛口蹄疫苗適用于各種年齡段的黃牛、奶牛、水牛、牦牛等預(yù)防接種和緊急接種，免疫持續(xù)期為6個(gè)月，在春秋兩季集中進(jìn)行免費(fèi)接種。但是由于補(bǔ)疫制度落實(shí)的不到位，部分牛群在春秋兩季未及時(shí)進(jìn)行接種，就會(huì)有患病的風(fēng)險(xiǎn)，并且集中在春秋季節(jié)，這就導(dǎo)致原本周期性、季節(jié)性很強(qiáng)的牛口蹄疫打破了以往的規(guī)律，其發(fā)病周期與疫苗接種的時(shí)間以及疫苗免疫持續(xù)時(shí)間息息相關(guān)。

3 牛口蹄疫防治中存在的問(wèn)題

3.1 養(yǎng)殖戶防疫意識(shí)不強(qiáng)

在牛群養(yǎng)殖過(guò)程中，部分養(yǎng)殖戶比較看重經(jīng)濟(jì)效益，將全部精力放在了如何喂養(yǎng)牛群，使牛群肉質(zhì)鮮美，以及縮短喂養(yǎng)周期，減少成本等方面，沒(méi)有對(duì)牛群做防疫方面的檢查，做到防患于未然。對(duì)于疫苗的接種，部分養(yǎng)殖戶也只是聽(tīng)從防疫站的安排，根據(jù)規(guī)定的春秋季節(jié)給牛群進(jìn)行接種，并沒(méi)有將自己養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的實(shí)際情況考慮在內(nèi)，沒(méi)有及時(shí)做到補(bǔ)疫，一旦牛群中有感染口蹄疫病毒的牛，就會(huì)很快傳播給其他健康的牛，如果發(fā)現(xiàn)不及時(shí)，很可能會(huì)使得整個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)的牛都被感染，反而會(huì)造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。

3.2 牛群生活的環(huán)境較差

部分養(yǎng)殖戶認(rèn)為牛本來(lái)就是牲畜，牛群的生活環(huán)境不用太在意，只需要給牛群安排好口糧就可以將其喂飽，殊不知牛群的生活環(huán)境對(duì)牛的健康成長(zhǎng)有著極大的影響，尤其是對(duì)于牛口蹄疫而言，牛口蹄疫的傳播途徑非常廣泛，可通過(guò)牛的糞便、唾液以及被污染的飼料進(jìn)行傳播，這就使得住在同一個(gè)棚舍里的牛被感染的風(fēng)險(xiǎn)加劇，如果養(yǎng)殖戶不及時(shí)清理牛舍的垃圾、糞便，不僅會(huì)加快病毒的傳播速度，加重病毒感染量，增加牛群患病的概率，還會(huì)使得那些患病的牛群在臟亂差的生活環(huán)境中不容易恢復(fù)，甚至引發(fā)細(xì)菌感染，增加死亡率。

3.3 個(gè)別防疫員責(zé)任心不強(qiáng)

牛口蹄疫疫苗是國(guó)家強(qiáng)制要求免費(fèi)為養(yǎng)殖戶的牛群接種的，這就要求防疫員提前進(jìn)行登記，準(zhǔn)備好疫苗上門進(jìn)行接種，接種的時(shí)間一般是在春秋季節(jié)，為期一個(gè)月，而春秋季節(jié)正是播種和收獲的時(shí)節(jié)，這就使得部分養(yǎng)殖戶忙于農(nóng)活，無(wú)暇給養(yǎng)殖場(chǎng)的牛群進(jìn)行接種。另一種情況是懷孕的母牛不能進(jìn)行接種，要等到分娩之后再進(jìn)行補(bǔ)疫，這些沒(méi)有及時(shí)進(jìn)行接種和需要補(bǔ)疫的牛群就由防疫員進(jìn)行登記，另外約定時(shí)間進(jìn)行接種，而實(shí)際情況是，部分防疫員責(zé)任心不強(qiáng)，在登記之后并沒(méi)有按時(shí)進(jìn)行補(bǔ)疫，導(dǎo)致部分牛群體內(nèi)并沒(méi)有抗體，很容易被病毒侵害。

3.4 疫苗質(zhì)量以及注射方式不完善

牛口蹄疫疫苗的注射量根據(jù)牛的大小有所差別，成年牛肌肉注射3ml，1歲以下?tīng)倥＜∪庾⑸?ml，而對(duì)于正在活動(dòng)的牛而言，注射疫苗是很難做到精準(zhǔn)的，部分防疫員會(huì)有打飛針的習(xí)慣，打飛針會(huì)使得注射疫苗的量不能保證，藥物沒(méi)有充分進(jìn)入到牛體內(nèi)，不僅造成浪費(fèi)，還起不到良好的防疫作用。為了保證疫苗的藥效，牛口蹄疫疫苗的儲(chǔ)存也是有條件的，不能凍結(jié)，在4～8℃條件下貯存，有效期為10個(gè)月。在實(shí)際操作過(guò)程中，由于防疫人員接種的疫苗比較多，且時(shí)間相對(duì)集中，為了方便，部分防疫員并沒(méi)有按照要求進(jìn)行儲(chǔ)存，造成疫苗藥效降低或者變成無(wú)效疫苗，對(duì)牛群起不到任何保護(hù)作用。

4 牛口蹄疫的防治措施

4.1 保證牛舍干凈衛(wèi)生

牛舍的環(huán)境關(guān)系到牛群的健康生長(zhǎng)，應(yīng)該引起重視。病菌容易在空氣潮濕、環(huán)境臟亂的牛舍滋生，并且透氣性不好的牛舍還會(huì)增加感染的概率和速度，對(duì)牛群造成威脅。養(yǎng)殖人員應(yīng)該根據(jù)天氣情況，以及養(yǎng)殖場(chǎng)的規(guī)模進(jìn)行合理規(guī)劃，制定科學(xué)的方案，定期對(duì)牛舍里的糞便、被污染的飼料進(jìn)行清理，用清水沖洗地面、墻面后，用消毒水對(duì)整個(gè)牛舍進(jìn)行消毒，并且保持良好的采光和通風(fēng)。在寒冷的冬季做好御寒工作，可以對(duì)牛舍棚頂以及四周進(jìn)行加固，保證不被寒風(fēng)侵入，也可以在牛舍內(nèi)增加電輔熱。夏天時(shí)，則需要做好降暑工作，可以增加棚舍數(shù)量，避免牛群擁擠，不利于散熱通風(fēng)，也可以在牛舍內(nèi)安置電風(fēng)扇等，確保牛群有一個(gè)舒適的生活環(huán)境。

4.2 提高牛群免疫能力

牛口蹄疫對(duì)牛群的危害非常大，對(duì)養(yǎng)殖戶同樣造成較大威脅，因此，養(yǎng)殖戶在飼養(yǎng)過(guò)程中，可以進(jìn)行科學(xué)喂養(yǎng)，提高牛群對(duì)病毒的抵抗力，減少牛群患病的概率。首先，在飼料的選擇上，可以選擇一些質(zhì)量好的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的飼料，并且根據(jù)牛的喜好更換不同品種的飼料，保證牛群的正常進(jìn)食；其次，可以在飼料中加入一些微量元素、維生素等，一方面能夠提高牛群的抗病能力，另一方面也能做到牛群的營(yíng)養(yǎng)均衡，保證牛肉的質(zhì)量；最后，對(duì)于腐壞的飼料和料草一定要及時(shí)處理掉，不能繼續(xù)再給牛群食用，以免造成牛群拉肚子、免疫力下降等情況發(fā)生。

4.3 做好防疫宣傳工作

部分養(yǎng)殖戶的文化程度不高，對(duì)于防疫工作了解得不多，這就需要相關(guān)部門做好防疫宣傳工作，尤其是在每年的免費(fèi)疫苗開(kāi)始之前，可以通過(guò)電視廣告、電臺(tái)廣播、短視頻平臺(tái)以及防疫站的宣傳冊(cè)等方式，向養(yǎng)殖戶傳輸牛口蹄疫相關(guān)的知識(shí)，讓養(yǎng)殖戶認(rèn)識(shí)疾病傳播的速度以及所帶來(lái)的危害，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶從內(nèi)心深處認(rèn)識(shí)到防疫工作的重要性，并在防疫員上門接種時(shí)做好配合工作，對(duì)于需要補(bǔ)疫的牛群做好記錄，及時(shí)提醒防疫人員上門進(jìn)行補(bǔ)疫，真正對(duì)自己的牛群負(fù)責(zé)。

4.4 建立完善的引種制度

對(duì)于比較大的養(yǎng)殖戶而言，在其他養(yǎng)殖戶手里購(gòu)買犢牛進(jìn)行引種是常見(jiàn)的事情，但是很多傳染病就是從引種開(kāi)始的，這就需要相關(guān)部門建立完善的引種制度，首先，對(duì)于賣出和買進(jìn)的牛犢進(jìn)行全面檢查，并且落實(shí)運(yùn)輸過(guò)程的跟蹤，保證引入的牛犢是健康的；其次，在售賣之前一定要對(duì)牛群進(jìn)行疫苗接種并做好記錄，養(yǎng)殖戶進(jìn)行引種時(shí)只購(gòu)買那些有接種記錄的犢牛，相關(guān)部門對(duì)于售賣患病犢牛的養(yǎng)殖戶給予處罰，并禁止其進(jìn)行買賣；最后，新引進(jìn)的牛群與其他牛群分開(kāi)養(yǎng)殖1～2個(gè)月，觀察一段時(shí)間之后，沒(méi)有任何異常方可進(jìn)行交叉養(yǎng)殖。

4.5 培養(yǎng)專業(yè)養(yǎng)殖人才

任何事業(yè)的發(fā)展都離不開(kāi)人才，養(yǎng)殖業(yè)同樣如此，養(yǎng)殖人員的專業(yè)素養(yǎng)直接影響著養(yǎng)殖場(chǎng)牛群的質(zhì)量。我國(guó)目前的養(yǎng)殖戶很多都是農(nóng)民，有些并沒(méi)有接受專業(yè)的教育，只是從父輩那里學(xué)來(lái)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，再加上部分地區(qū)從事獸醫(yī)的人年齡較大，精力不足，且與時(shí)代脫軌，對(duì)牛口蹄疫的了解不夠全面，在日常工作中沒(méi)有起到很好的防治作用。這就需要相關(guān)部門加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖人才的培養(yǎng)，吸納更多高素質(zhì)青年加入養(yǎng)殖行業(yè)當(dāng)中，提高養(yǎng)殖人才的社會(huì)地位和經(jīng)濟(jì)收益，增加養(yǎng)殖人員的福利待遇，不斷促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展壯大。

5 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，牛口蹄疫對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的危害很大，不僅給養(yǎng)殖戶帶來(lái)經(jīng)濟(jì)損失，還有可能將疾病傳染給人類，帶來(lái)更為嚴(yán)重的后果，因此，養(yǎng)殖戶應(yīng)該加深對(duì)牛口蹄疫疾病的認(rèn)識(shí)，了解其臨床癥狀和傳播途徑，在養(yǎng)殖過(guò)程中做到“預(yù)防為主，防治結(jié)合，”從最基本的牛舍衛(wèi)生做起，為牛群創(chuàng)造一個(gè)溫馨舒適的生長(zhǎng)環(huán)境，不斷提高自身專業(yè)素養(yǎng)，包括牛群的科學(xué)喂養(yǎng)以及疾病的合理防治，增加自身收益的同時(shí)，為我國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展作出貢獻(xiàn)。

參考文獻(xiàn)

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