基于競爭戰略的花卉公司采購與供應管理研究

劉玫

摘 要：采購與供應管理是影響花卉公司市場競爭力的關鍵因素，也是花卉公司做大做強國內市場、拓展國際市場應該關注的重點領域。然而，目前國內花卉公司的采購與供應管理仍然面臨著一些問題，比如花卉采購需求預測管理方式粗放、花卉供應商合作機制不科學、物流運輸缺乏核心技術支持、花卉采購與供應管理人員的培訓力度不大等。因此，文章基于競爭戰略理論，探究國內花卉公司采購與供應管理中存在的問題，針對性地提出優化建議，為國內花卉公司的持續良性發展提供參考和借鑒。

關鍵詞：競爭戰略；花卉公司；采購；供應管理

中圖分類號：F274；F324文獻標志碼：ADOI：10.13714/j.cnki.1002-3100.2023.08.009

Abstract： Purchasing and supply management are the key factors that affect the market competitiveness of flower companies， and also the key areas that flower companies should pay attention to in order to expand the domestic market and expand the international market. However， domestic flower companies still face some problems in the procurement and supply management， such as the extensive management of flower procurement demand forecast， the unscientific cooperation mechanism of flower suppliers， lack of core technical support for logistics transportation， and the poor training of flower procurement and supply management personnel. Therefore， based on the theory of competition strategy， the paper explores the problems that often occur in the procurement and supply management of domestic flower companies， and puts forward targeted optimization suggestions， providing reference for the continuous positive development of domestic flower companies.

Key words： competition strategy; flower company; purchase; supply management

0 ? ?引 ? ?言

花卉作為重要的農業產品，關乎我國的國計民生。近年來，國家出臺了多項針對花卉產業發展的政策，以鼓勵花卉產業的多元化、科學化發展，并大力培育花卉龍頭企業，構建花卉產業供應鏈。我國花卉企業在大力發展國內市場的同時，還積極布局國外市場。2022年，我國花卉產品出口至112個國家和地區，在前10大主銷市場的出口額比例都在80%以上。其中，廣東、云南、福建是我國花卉出口大省，這三個省份的花卉出口額占全國比例的69.96%。“十四五”時期，相關部門更是提出對花卉產業進行深化結構調整，積極培育具有國際競爭力的花卉龍頭企業，推動花卉產業的綠色轉型。2022年11月，國家林業局、草原局、農業農村部等發布了《關于推進花卉高質量發展的指導意見》，明確提出要進一步優化花卉產業的布局結構，創新花卉科技，健全花卉產業供應鏈，完善花卉的生產、流通及服務體系，讓我國花卉產業真正走向國際市場。在此背景下，我國花卉公司的經營管理面臨著全新的挑戰，尤其是采購與供應管理能力亟待提升，以整合整個花卉行業的供應鏈資源，增強我國花卉產品的國際競爭力。

1 ? ?花卉公司競爭戰略分析與選擇

1.1 ? ?花卉公司競爭戰略分析

為了讓研究更有針對性，本文選擇了云南YMHH產業有限公司（以下簡稱“YMHH公司”）作為研究案例。YMHH公司1996年成立于昆明，主要經營的是花卉種苗、種子、成品花等相關產品的儲藏、運輸、咨詢、銷售以及進出口服務。本文利用SWOT分析方法分析了上述公司的競爭優劣勢（見表1），以期為公司的競爭戰略選擇提供信息支持。

總之，YMHH公司應該按照發揮優勢、克服劣勢、充分抓住發展機會、及時化解威脅的思路選擇符合公司經營實際情況的競爭戰略。

1.2 ? ?花卉公司競爭戰略選擇

結合上述關于YMHH公司的SWOT分析，在此基礎上分析公司的競爭戰略選擇，具體如下。

成本領先戰略是指企業通過科技創新、產品更新、營銷推廣、品牌塑造等措施，進一步壓縮公司的運營成本，以更低的價格獲取更多客戶，從而實現利潤的提升；差異化戰略是指企業結合自身的服務特色和經營優勢，制訂與同類競爭對手不一樣的營銷方案，以獲得競爭優勢。這一戰略實施的前提是企業擁有其他競爭對手不同的競爭優勢，才能被消費市場所接受；價格戰略是指一些企業在營銷過程中將產品的初始價格定在高水平，之后制定營銷活動打折出售產品，刺激消費者購買，這就是通常所說的錨定效應；資源整合戰略是指企業在同行業競爭中保持競爭優勢，整合科技、市場、品牌等資源，使企業的核心競爭力優勢最大化，很多成功的企業借助低利潤實現了長期發展目標，也正是由于其實施了資源整合戰略。

綜合YMHH公司的競爭分析可知，公司的主營產品是鮮花相關制品，與同行業企業之間的產品的差異性并不大，且公司經營時間較長，價格已經形成穩定區間，調整空間有限。因此，本文認為YMHH公司應依托自身優勢，實施資源整合戰略，整合科技、市場等各方面的資源，完善自身的物流供應鏈體系，強化采購與供應鏈管理，以提高自身的產品質量并適當降低市場上同類產品的價格，這能夠極大地增強公司的市場競爭力。

2 ? ?花卉公司采購與供應管理工作中存在的問題

基于YMHH公司的整合競爭戰略，公司應該重點優化采購與供應管理工作，但是目前公司在采購與供應管理工作中仍存在一些問題，這里進行具體分析。

2.1 ? ?花卉采購需求預測管理方式粗放

YMHH公司當前的采購與供應管理方式仍然比較隨意，對于采購需求的預測管理工作并不重視，管理方式粗放，無法精準地為業務營銷提供決策支持。一方面，市場信息收集不全面。市場預測是花卉公司了解消費者產品需求并制定針對性營銷策略的前提。然而，當前花卉公司對于市場信息的收集工作并不重視，主要依賴于自身的銷售數據，忽視了市場上其他同類企業以及消費者的反饋，導致收集的信息并不全面，無法為公司的采購和供應管理提供決策支持。另一方面，采購需求預測不科學。目前YMHH公司的采購與供應管理工作方式極為粗放，主要依賴于采購人員的工作經驗和專業能力，對于花卉產品采購的需求預測的主觀性較高。同時，花卉產品較長的生產周期決定其采購與供應管理應該要有長遠的規劃和市場預期。如果YMHH公司的采購需求預測不科學，往往很容易導致采購與供應管理決策失誤，導致花卉產品庫存過多，進而造成巨大的損失，不利于公司的長遠發展。

2.2 ? ?花卉供應商合作機制不科學

結合YMHH公司的實際經營管理工作，發現公司的供應商合作機制并不科學，無法形成持續有效的花卉產品的采購與供應管理策略，會影響公司的產品競爭力。一是供應商評價機制缺乏針對性。YMHH公司目前沿用的供應商評價機制具有一定的局限性，過度依賴于采購人員的主觀經驗，缺乏科學的量化評價標準，對于供應商的評價缺乏科學依據。同時，隨著公司經營業務的擴張，現行的供應商評價機制已經無法滿足其需求，其短期評價考核的方式也不利于供應商的長期合作，急需改進供應商評價機制。二是公司對相關供應鏈建設缺乏足夠的重視。當前YMHH公司圍繞產品本身制定了花卉產品營銷策略，導致區域內的花卉公司大多各自為營，供應商議價能力不高，既不能整合區域行業的發展力量以抵抗外部競爭者的入侵，也不能作為制定營銷策略的依據，不利于公司產品銷量的提高。

2.3 ? ?物流運輸和倉儲管理缺乏核心技術支持

倉儲管理是現代物流管理的核心內容，主要原因在于倉儲工作一直貫穿物流的各個環節，采購與供應管理工作也不例外[1]。然而，當前國內花卉公司的經營較為分散，無法整合多方資源打造高水平的物流運輸和倉儲，僅僅依靠單個公司顯然無法支持物流運輸和倉儲核心技術的開發和應用。一是物流運輸渠道不順暢。YMHH公司目前還未形成現代化物流配送中心，仍然依賴于國內生鮮冷鏈配送企業的支持，當花卉產品的需求處于高峰期時，物流運輸和倉儲也成為了各大花卉公司的競爭點，無法有效保障公司倉儲和運輸渠道的順暢。二是物流運輸和倉儲的核心技術含量不足。YMHH公司的采購與供應管理離不開運輸、包裝、存儲、加工、配送等環節的高質量工作，但是目前公司在物流運輸和倉儲方面的核心技術含量不足，無法建立高標準的質量安全標準，這在很大程度上影響了花卉公司的采購與供應管理效能。

2.4 ? ?花卉采購與供應管理人員培訓不力

結合YMHH公司的實際經營情況進行分析，發現其所在區域的花卉公司多以分散經營的形式存在，經營專業化的程度較低，尤其是專業管理人才嚴重缺乏，花卉采購與供應管理人員培訓不力，這在很大程度上制約了公司發展花卉精深加工業務，不利于公司國際市場競爭力的提升。一是花卉公司專業采購與供應管理人員的配置不足。目前YMHH公司采購與供應管理人員的招聘大多以工作經驗為標準，并不重視對專業能力的考核，導致很多采購與供應管理人員雖然擁有相關工作經驗，但是對于花卉行業的現代化管理知識并不熟悉，在工作中經常會出現違規操作，影響公司花卉的采購與供應管理效能。二是缺乏花卉采購與供應管理人員的培訓。YMHH公司并不重視采購與供應管理人員的培訓，對于花卉產業的發展動態和行業前沿知識和技術的了解不多，也就無法適應現代化花卉采購與供應管理環境，長此以往并不利于公司的持續經營。

3 ? ?基于競爭戰略的花卉公司采購與供應管理策略

綜合YMHH公司選擇的資源整合戰略，其采購與供應管理工作應該注重整合資源優勢，借助信息化發展機遇解決公司的采購與供應管理工作中的短板，提高公司的整體競爭力。

3.1 ? ?引入花卉采購需求預測模型

在競爭戰略背景下，花卉公司應該轉變傳統粗放式的采購與供應管理理念，重視花卉采購需求預測工作，整合多方市場信息，充分整合和應用市場信息競爭優勢，精準地為公司花卉業務的拓展提供決策支持。一方面，依托大數據充分獲取花卉市場信息。大數據時代下，花卉公司應該積極推進信息管理建設，重點投入建設花卉信息化應用系統，精準收集、整理、分析國內外花卉市場的海量信息，為公司的采購與供應管理提供信息決策支持。另一方面，建立科學的花卉采購需求預測模型。花卉公司應該根據業務發展需要對收集的信息進行需求分類，并建立匹配的花卉采購需求預測模型，進而制訂具體的花卉采購與供應計劃。同時，為了提高計劃的準確性，花卉公司還需要充分考慮花卉保質期短、不易存儲等特點，不能采取傳統的采購模式，可以利用當前花卉市場的優勢進行集中采購，以降低庫存積壓風險，提高花卉供應的質量和響應速度。

3.2 ? ?建立科學的花卉供應商合作機制

針對花卉供應商合作機制不科學的問題，花卉公司應該立足實際經營管理情況，建立科學的花卉供應商合作機制，以降低供應商合作風險，提高花卉采購與供應管理的質量。第一，建立科學的花卉供應商合作評價與選擇機制。供應商合作選擇是供應鏈管理的重要內容，也是花卉公司重要的戰略籌碼；誰能掌握擁有獨特優勢的供應商，誰就能更容易獲得競爭優勢，縮短花卉產品交貨期，提高花卉產品的質量，降低采購成本。因此，花卉公司應該建立科學的花卉供應商評價與選擇機制，綜合評估供應商的經營狀況、產品質量、產品價格、準時交貨能力、花卉新品推出能力等，選擇穩定合理的供應商[2]。第二，建立合理的花卉供應商合作利益分配機制。花卉公司在選擇供應商之后，應該明晰與供應商之間的利益分配關系，遵循效益和公平原則，讓供應商合作聯盟中的成員獲得“1+1>2”的利益，才能維護花卉采購與供應管理的穩定。

3.3 ? ?建立物流運輸和倉儲信息共享平臺

為了解決物流運輸和倉儲缺乏核心技術支持的問題，花卉公司應依托大數據、物聯網等新技術，推進花卉物流運輸和倉儲信息共享平臺的建設，形成一體化物流管理信息系統，助力花卉公司采購與供應管理水平的提高。第一，依托大數據、物聯網等技術改進花卉物流運輸和倉儲。對于花卉來說，物流運輸和倉儲效率極為關鍵，會直接影響花卉公司的經營效益[3]。因此，花卉公司應依托大數據、物聯網等技術積極改進物流運輸和倉儲流程，利用大數據算法根據上架商品的銷售情況、采購時間、保質期等信息，自動推薦最合適的存儲貨位及出庫順序，實現花卉產品的可視化倉儲和運輸，這樣不僅能夠提高人工效率，還能減少花卉產品的損耗。第二，建立完善的一體化物流管理信息系統。花卉公司還應該重視信息化建設，打造一體化物流管理信息系統，加強對花卉市場行情變化的監督，實現區域內市場信息共享，優化花卉市場資源，促進花卉公司經營效益的最大化[4]。

3.4 ? ?培養高素質的花卉采購與供應管理人才

在全球發展視野下，花卉公司應該將自身的人力資源管理工作與未來的發展戰略相聯系，注重培養高素質的花卉采購與供應管理人才，支持公司的業務拓展。第一，優化配置花卉采購與供應管理的人力資源。花卉公司應該根據發展，積極制定科學的人力資源管理戰略，對現有人才進行崗位的優化配置，可以引入輪崗機制，防止崗位固定導致的采購腐敗問題的，同時讓基層員工有發揮才能的平臺，實現員工與公司的共同發展[5]。第二，重視花卉采購與供應管理人員的培訓投入。花卉公司應該重視員工能力的培訓，積極開展花卉采購與供應管理人員的培訓活動，定期組織相關專題培訓，讓采購人員能夠不斷更新知識體系并注重實踐演練，提高采購人員的專業談判技巧，引導采購人員樹立正確的職業觀，為公司的采購與供應管理提供智力支持。

4 ? ?結 ? ?語

綜上所述，競爭戰略能夠幫助花卉公司進一步明晰自身的經營方向，對采購與供應管理工作有重要的指導作用。因此，花卉公司應該以競爭戰略為導向，制定科學的采購與供應管理策略，比如引入花卉采購需求預測模型，建立科學合理的花卉供應商合作機制，構建物流運輸和倉儲信息共享平臺，培養高素質的花卉采購與供應管理人才，整合花卉公司的經營優勢，凸顯花卉公司的品牌價值，進一步增強花卉公司的國際市場競爭力。

參考文獻：

[1] 許國宏．數據驅動物資采購與供應精細化管理[J]．鐵路采購與物流，2018，13（12）：77-81.

[2] 倫墨華．生鮮農產品電子商務供應鏈采購管理研究——以美菜網自營生鮮農產品供應為例[J]．全國流通經濟，2019（31）：12-13.

[3] 岑玉明．電商平臺自營生鮮農產品供應鏈采購管理研究[J]．食品研究與開發，2021，42（4）：229-230.

[4] 張穎，胡晶．生鮮農產品電子商務供應鏈采購管理研究[J]．全國流通經濟，2021（18）：28-30.

[5] 鄭重．供應鏈管理模式下的采購管理[J]．中國儲運，2023（2）：195-196.