滁州市麻櫟產業發展現狀及對策建議

文/張宇（滁州市老嘉山國有林場）

麻櫟是滁州市的鄉土樹種之一。目前，滁州市已建成全國最大的人工麻櫟林，共59.4 萬畝。近年來，滁州市大力發展麻櫟產業，圍繞菊花炭、食用菌、柞蠶等八大產業構建起麻櫟產業鏈，依托自主創新的短輪伐期經營技術，基本實現“一朝成林、永續利用”的理想模式。滁州市南譙區于2014 年、2017 年和2022 年先后被授予國家珍貴樹種培育基地示范縣、國家重點林木良種基地、南譙麻櫟國家級林業產業示范園。

一、滁州市麻櫟產業發展概況

2022 年，滁州市麻櫟年總產值為16.44 億元，主要集中在木材和苗木產業上，特別是定遠縣、鳳陽縣和來安縣，仍以第一產業為主。南譙區和明光市的第二產業發展較好，其中，南譙區第二產業產值為6.26億元，產量4.9 萬噸，涵蓋木炭、木醋液、木焦油、食用菌棒等多個產業，木炭產業體量最大，產值達到5 億元，產量達到1.2 萬噸；明光市第二產業產值為6845萬元，產量為7130 噸，主要為木炭和木醋液產業，木炭產業年產值為6800 萬元，產量為7000 噸。

近年來，滁州市成立了多家麻櫟林化企業，麻櫟產業鏈得到有效擴展，麻櫟產品不斷豐富。以滁州市昌春木炭專業合作社為龍頭，年產“菊花炭”、黑炭5 萬噸，實現了工廠化生產，推進了規?；?、集約化經營，麻櫟森林采伐的木材價格穩定在550～580 元/噸，林農收入提高了280 元/噸，有效促進農民增收，為實現鄉村振興提供了強力支撐。滁州市昌春木炭專業合作社先后被授予安徽省和滁州市林業龍頭企業、國家級林業產業龍頭企業、安徽省林業產業化龍頭企業和省級林業示范區等榮譽稱號。

除了南譙區、明光市進行麻櫟短輪伐期薪炭林的培育，發展木炭產業，其他縣市多以培育用材林為主，有近熟林和成熟林15 萬畝。隨著國儲林項目建設的推進，全市新造麻櫟林5 萬多畝。多地在造林后，套種花生、西瓜等經濟作物，既防止了雜草生長，減少除草成本，又實現了增收，以靈活科學的造林方式高質量建設麻櫟林。

除此之外，滁州市還大力發展森林旅游、森林康養等。鳳陽縣韭山國家森林公園、鳳陽山省級風景名勝區、鳳陽山國家地質公園均在南部山區，麻櫟作為南部山區森林資源的重要樹種之一，在春末夏初抽出新枝時吸引大量游客前往踏青游玩，年旅游綜合產值約200 萬元。

二、滁州市麻櫟產業發展優勢分析

1.自然條件適宜

滁州市地處長江中下游平原及江淮之間丘陵地帶，為北亞熱帶濕潤季風氣候，四季分明，溫暖濕潤。年平均氣溫15.4 ℃，年平均降水量1035.5 毫米，梅雨期長達23 天，年日照總時數為2073.4 小時，適宜麻櫟生長。

2.科技支撐有力

深化科研合作，與中國林業科學研究院合作建立省級麻櫟產業技術研發中心3 個。研發麻櫟新品種“紅琊櫟”，選育“皖栓1 號”“鳳香1 號”等良種和V 香808、超越2 等食用菌菌種。創新栽培方法，制訂《麻櫟育苗造林技術規程》《麻櫟炭用林培育技術規程》2 個國家行業標準，自主創新“麻櫟短輪伐期經營技術”，實現“一朝成林、永續利用”模式。堅持綠色發展，創新發菌、出菇工藝，開展大球蓋菇、羊肚菌、竹蓀、猴頭菇等珍稀菌試種；創新櫟炭燒制工藝，研制麻櫟“菊花炭”，引進智能化木炭窯，推動產業升級；創新熱解技術熱解炭化生物質，提取木醋液，申報木醋液“環保型融雪劑及其制備方法”發明專利。強化培訓與指導，充分發揮24 位省級科技特派員人才優勢，市、縣均建立麻櫟產業微信群，定期向造林主體發送造林撫育、病蟲害防治、施肥、整形修剪等技術信息，貼心為林農服務，培訓了一大批鄉土專家。

3.政府政策支持

滁州市全面推行林長制。各級林長高度重視麻櫟產業發展，將其作為“三樹一苗”首選樹種，積極推動南譙麻櫟國家林業產業示范園建設，將麻櫟納入國家儲備林基地建設主栽樹種，規劃建設國家儲備林53.7萬畝。滁州市下屬8 個縣（區）均將麻櫟產業扶持發展資金納入財政預算，對連片種植10 畝以上的經營主體給予每畝500 元的一次性資金補助。

4.產業鏈條完善

滁州市充分利用麻櫟資源，圍繞八大產業形成了麻櫟產業鏈。一是民用木炭產業。每年可采伐麻櫟林5 萬～7 萬畝、提供原材料50 萬噸，年產菊花炭、金剛炭等12 萬噸，實現產值8 億～10 億元。二是食用菌產業。年產枝丫材20 萬噸，可制作香菇等菌棒1 億棒；利用段木培育靈芝、桑黃、黑木耳等藥用菌和靈芝盆景，打造高附加值產業，提升效益8～10 倍，實現產值15 億～20 億元。三是柞蠶養殖產業。年放養柞蠶面積可達5 萬～10 萬畝，年產值3 億～5 億元。四是珍貴木材產業。麻櫟是歐洲高檔橡木家具主要原材料，也是制作高端葡萄酒酒桶的首選材料，用途廣泛。五是果用經濟林產業。結合國家良種工程，依托種子園豐產20 萬斤種子（橡子），選育出皖果1—4號麻櫟果用型品種，每畝年產大果型橡子300～500千克、產值3000～5000 元，開發橡子酚、保健豆腐、食用乙醇等森林食品。六是林下養殖產業。百畝麻櫟年放養草叢雞1 萬～2 萬只或爬山豬50～80 頭，年純收入30 多萬元；新造林地可間作花生、西瓜等作物以及滁菊、芍藥、白術等中藥材，每畝增收1500～8000元，產業規模為8 萬～10 萬畝。七是林產化工產業。年產木醋液和木焦油5 萬噸，開發植物生長刺激素、動物飼料添加劑、環境清新劑、融雪劑等林化產品13個。八是森林康養產業。開發不同季節的森林旅游、柞蠶“親子游”、香菇采摘體驗、靈芝盆景觀賞、炭雕工藝體驗、麻櫟氧吧、橡木文化館、文創產品體驗等項目和活動。

三、滁州市麻櫟產業發展存在的問題

1.政策扶持有待加強

林業發展前期投資較大，且效益回報較慢。全市麻櫟產業發展以經營主體投入為主，雖有支持政策，但整體支持力度還不夠，企業在做大規模、拉長鏈條上較為緩慢，發展缺乏后勁。

2.產業模式有待明確

麻櫟經營可分為用材林、短輪伐期薪炭林、短輪伐期菌材林、柞蠶矮林等模式，不同縣市區資源稟賦和產業結構不同。目前，各縣市區尚未完全因地制宜做好產業發展規劃，產業模式不夠明確。

3.技術支撐及生產結構有待改善

一是滁州市櫟炭生產規模化、環?；哪繕藳]有完全實現。許多炭窯仍未真正實現煙霧回收利用，環境污染問題依舊存在。二是產業技術仍有薄弱區域。南譙區現年產5 萬噸櫟炭，可回收利用木醋酸、木焦油理應不少于2500 噸，但實際只能利用500 噸左右，不僅年損失近2000 萬元，而且會造成大氣環境污染。三是存在原料加工不能就地解決的問題，產業鏈不夠通暢。

4.規上林企數量有待增加

目前，滁州市麻櫟產業發展主要依靠南譙區的國家林業重點龍頭企業昌春木炭和明光市的省級龍頭企業炭元科技，雖已圍繞八大產業構建麻櫟產業鏈，但是衍生產品開發緩慢，相關企業規模較小，制約了麻櫟全產業鏈高質量發展。

5.電子商務有待加強

目前，滁州市麻櫟產品銷售還是依靠企業自身和中間經紀人，個別企業利用抖音等網絡平臺進行推廣。資源整合有待進一步提高，倉儲物流、電子商務發展滯后。

6.三產發展相對薄弱

目前，滁州市麻櫟產業發展主要依靠一產種植業和二產加工業，三產森林旅游康養業發展緩慢，在促進三產融合，推動產業集群發展上還需進一步優化提升。

四、加快滁州市麻櫟產業發展的意見和建議

1.規范種植區域，強化物流網格

在嚴格落實中央“非農化”“非糧化”政策的同時，以適地適樹為科學準則，以集約化種植為工作模式，以優良管理為后期保障，規范種植麻櫟，打造不分散、不雜亂的麻櫟人工林，為產業化發展、產業鏈銜接提供穩固基礎。

2.加快林分改造，科學撫育更新

對一些低效林、次生林進行科學有效的改造和撫育，保證林分不過分郁蔽，合理控制林地麻櫟密度。對一些病死木、“小老頭樹”進行撫育，為優勢木提供良好的生長環境。

3.合理套種作物，發展林下經濟

在麻櫟林經營管理中，可以因地制宜，合理套種經濟作物，以林農復合經營的方式，提早獲取經濟收入，提升麻櫟產業經濟效益。

4.加強研究合作，推動技術創新

要注重核心技術的研究和更新，深化與高校和科研院所的合作交流，圍繞木炭生產、食用菌棒生產、柞蠶養殖等不斷更新技術、創新方法。用科學的、前沿的、高效的技術方法和經營模式推動麻櫟產業進步，用綠色環保的可持續發展理念指導麻櫟產業的發展。

5.明確發展方向，做好特色品牌

各地應當根據當地麻櫟森林資源和產業情況，合理調整發展模式和產業方向。在做大的基礎上做精做強，加強彼此合作，形成各具特色又整體完善的產業發展模式，打造強有力的滁州麻櫟產業品牌。

6.推動森林旅游，促進三產融合

做大做強一二產，不斷延伸產業鏈，以優質麻櫟森林為依托點，連接麻櫟品牌、麻櫟文化，發展森林文化旅游和康養休閑旅游，形成富有內涵的麻櫟森林康養旅游業和文化產業，促進三產融合發展。

7.加大宣傳力度，提升品牌質量

依托南譙國家級產業示范園區，加強麻櫟宣傳，提高麻櫟鄉土樹種的認知度，提升“櫟炭”“櫟菇”知名度。開展麻櫟產業交流活動，促進相關產業的發展和合作。