《作物栽培學(xué)》課程思政教學(xué)改革探索*

代鄒 袁穎 呂騰飛 鄭傳剛 張麗

（西昌學(xué)院）

課程思政是在現(xiàn)代教學(xué)背景下，將價值塑造融入專業(yè)教育，對學(xué)生實施思想政治教育的一種綜合教育理念，是專業(yè)教育與思想政治教育的融合，是高校思想政治工作的重要部分[1-2]。推進課程思政建設(shè)，是回答這個根本問題的重要舉措，也是學(xué)生培養(yǎng)和踐行社會主義核心價值觀重要渠道。

《作物栽培學(xué)》作為農(nóng)學(xué)專業(yè)的核心課，主要是研究通過采用合適的農(nóng)業(yè)措施，創(chuàng)造適宜的環(huán)境條件，有利于作物營養(yǎng)器官和生殖器官的建成、產(chǎn)量和品質(zhì)的形成，從而達(dá)到使作物高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、綠色的一門應(yīng)用科學(xué)[3]，具有很強的實踐性、綜合性，是農(nóng)業(yè)科學(xué)中最基本也是最重要組成部分[4]。因為《作物栽培學(xué)》的實踐性和綜合性，使其具有基礎(chǔ)概念多、涉及專業(yè)知識面廣、實踐教學(xué)周期長等特點[5]。隨著國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的深入推進，我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化建設(shè)亟需培養(yǎng)一批學(xué)農(nóng)知農(nóng)愛農(nóng)的一流農(nóng)業(yè)人才，為鄉(xiāng)村振興發(fā)展提供強有力的新農(nóng)科人才支撐，服務(wù)美麗中國建設(shè)[6]?！蹲魑镌耘鄬W(xué)》授課內(nèi)容豐富，教學(xué)案例眾多，許多案例家喻戶曉，能夠較好地引起學(xué)生共鳴和興趣。教師通過對眾多教學(xué)案例中思政元素的挖掘，并將社會主義核心價值觀融入專業(yè)知識教育之中，可以達(dá)到教育學(xué)生，啟潤心智的作用。做好《作物栽培學(xué)》課程思政建設(shè)工作，需要從以下幾個方面加以改革。

一、教師思想政治素養(yǎng)提升

教師是教學(xué)的主體，同樣也是課程思政實施的最關(guān)鍵因素。教師對課程思政觀念的認(rèn)識和實踐水平，以及個人思想政治覺悟的敏感性高低同課程思政的建設(shè)實施效果密切相連，事關(guān)應(yīng)用型人才培養(yǎng)質(zhì)量[7]。為提高教師思想政治理論水平，教師自身必須注重學(xué)習(xí)社會主義教育理論，關(guān)注國家政策和時事政治；學(xué)校要加強師德師風(fēng)建設(shè)，并針對性開展課程思政教學(xué)業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，讓“立德樹人”根本任務(wù)和“為黨育人，為國育才”的初心使命植根在教師心中，自覺形成啟心潤智的教學(xué)理念。其次，《作物栽培學(xué)》教師要加強與思想政治理論課專任教師的交流與溝通，思政課專任教師有著豐富的思政教學(xué)經(jīng)驗，也善于從專業(yè)角度發(fā)覺《作物栽培學(xué)》中所蘊含的思政元素，通過與思政課專任教師的交流，可以更準(zhǔn)確地將課程思政融入到教學(xué)實踐中。最后，《作物栽培學(xué)》教師要從輔導(dǎo)員、班主任等處了解班上學(xué)生的思想動態(tài)，關(guān)注其所思所想和興趣所在[8]，做到有的放矢。

二、深入挖掘課程思政元素

《作物栽培學(xué)》研究環(huán)境、措施和作物三者之間的相互關(guān)系，并在此研究基礎(chǔ)上以求達(dá)到作物高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、綠色的目的。作物的生長從一粒種子開始，經(jīng)過環(huán)境和栽培措施的共同影響，最終成熟收獲，這與人生的成長成才路徑是相通的?！蹲魑镌耘鄬W(xué)》緒論中提到的作物的多樣性及其保護、我國農(nóng)業(yè)自然資源的特點、可持續(xù)農(nóng)業(yè)等體現(xiàn)了“生態(tài)文明”的價值理念。我國古農(nóng)書和農(nóng)藝傳統(tǒng)，是開展耕讀教育、增強學(xué)生“文化自信”的寶貴資源。當(dāng)代作物生產(chǎn)科技工作者圍繞農(nóng)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)代化開展系列工作，為解決我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)卡脖子問題，保障國家種源安全和糧食安全，勇攀高峰，將作物遺傳育種、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效栽培理論和技術(shù)領(lǐng)域取得重大科研成果寫在田間地頭，在廣袤的國土上書寫“大國三農(nóng)”情懷[9]。

（一）種子萌發(fā)過程蘊含大學(xué)生成長成才的哲理

一粒作物的種子能不能夠順利發(fā)芽，首先取決于它自身是否具有發(fā)芽能力，只有具有生理活力的種子才可能發(fā)芽。除此之外，外界環(huán)境的水分、溫度和氧氣是種子能否發(fā)芽的主要影響因素。種子的萌發(fā)需要經(jīng)過吸脹、水解酶的活化和胚突破種皮這三個階段。當(dāng)種子在濕潤的環(huán)境中，體內(nèi)的親水性物質(zhì)，如淀粉、蛋白質(zhì)等便開始吸水作用，使種子體積迅速增大。吸脹開始時種子吸水較快，以后逐漸減慢。在種子吸水飽和時，由于水解酶的活動，種子內(nèi)的淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)等生物大分子物質(zhì)被酶解成小分子的可溶性糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等物質(zhì)。這些小分子是種子萌發(fā)的最初養(yǎng)分和能量來源，通過種子內(nèi)的轉(zhuǎn)運作用運輸?shù)椒N胚的各個部分，再經(jīng)過復(fù)雜的生物轉(zhuǎn)化合成過程，最終成為胚的結(jié)構(gòu)物質(zhì)，促使胚的生長。種子的胚根作為生長最早的部位，經(jīng)過一段時間的生長后將突破種皮，露出根尖，即完成萌動階段。一般來講，當(dāng)禾谷類作物胚根和種子等長時，胚芽長達(dá)到種子長度一半時，即達(dá)到發(fā)芽階段[10]。這個生物學(xué)現(xiàn)象反映出個體在自然界生存下去必須要付出很多的努力，還要經(jīng)受住環(huán)境的錘煉。具體到大學(xué)生的成長成才上，個人要獲得人生的成功，必須要自身素質(zhì)過硬（種子質(zhì)量好），經(jīng)歷人生必須經(jīng)過的歷程（種子的吸脹、萌動和發(fā)芽），還要善于分析借助社會發(fā)展大勢（合適的環(huán)境），最終才能迎來人生的蛻變（萌發(fā)）。

（二）以作物品質(zhì)的改良為切入點，將學(xué)生創(chuàng)新意識的培養(yǎng)有機融入教學(xué)

作物的品質(zhì)是指產(chǎn)品的質(zhì)量，是決定作物經(jīng)濟價值高低的最重要的因素。作物產(chǎn)品品質(zhì)的評價標(biāo)準(zhǔn)，因作物用途不同而異。一般來講，作物的品質(zhì)包括營養(yǎng)品質(zhì)（如紅薯）、食用品質(zhì)（大米、小麥）、工藝品質(zhì)（烤煙）、加工品質(zhì)（棉花）以及商業(yè)品質(zhì)（甘蔗）等內(nèi)涵?；趦?nèi)涵的豐富性，作物品質(zhì)指標(biāo)可以分為生化指標(biāo)和物理指標(biāo)等。作物品質(zhì)的高低主要受作物自身特性和生長環(huán)境條件的影響。要提高作物的品質(zhì)也必須從這兩個方面入手，即以遺傳性狀改良為手段，培育高品質(zhì)的作物新品種；以改善作物生長環(huán)境條件為手段，創(chuàng)造適宜優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的形成有益條件。糧食作物作為我國最重要的作物，在解決了吃得飽的問題以后，人民群眾對糧食的品質(zhì)要求日益提高。糧食作物主要屬于禾谷類作物，通常來講禾谷類作物品質(zhì)改良的重點主要是圍繞適口性和營養(yǎng)成分含量的多寡來開展。通過遺傳改良，我國已經(jīng)培育出營養(yǎng)價值高、適口性好、抗病性強以及高產(chǎn)的品種為生產(chǎn)所用，如湘早秈24 號、威優(yōu)56 號，蛋白質(zhì)含量達(dá)12.9%以上。又比如農(nóng)民因為施肥不當(dāng)，導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)稻米品質(zhì)下降，通過農(nóng)業(yè)科技工作者根據(jù)實際情況調(diào)整施肥措施之后，使水稻口感變好。這些事例體現(xiàn)了立足中國國情，扎根中國大地搞農(nóng)業(yè)科研對促進我國農(nóng)業(yè)事業(yè)發(fā)展的重要性。

（三）了解我國古代農(nóng)業(yè)文明，培養(yǎng)文化自信

中國進入農(nóng)耕時代較早，幾千年的農(nóng)耕傳統(tǒng)造就了我國璀璨的農(nóng)業(yè)文明，留下了豐富的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，這些樸素的農(nóng)業(yè)思想、理念、智慧構(gòu)成了我國古代的農(nóng)學(xué)思想內(nèi)核，即天人合一的思想。用現(xiàn)代的話語來講就是講究人與自然和諧共處，是一種樸素的可持續(xù)發(fā)展理念。古人稱“天·地·人”為“三才”。所謂“三才”觀念，是指有關(guān)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)三大要素“天”（氣候條件）、“地”（土壤條件）、“人”（人為因素）及其相互關(guān)系。我國古代的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一直是在地形地貌復(fù)雜，適宜開展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動的地方有限的不利自然條件下發(fā)展起來的。為了生產(chǎn)，古人們根據(jù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實踐經(jīng)驗，總結(jié)傳承下來了許多的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，借助文字的記載，使得我們在現(xiàn)代也能夠了解幾千年前華夏大地上的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)情況。從西漢《氾勝之書》到南北朝的《齊民要素》再到清代的《農(nóng)丹》，一系列的古農(nóng)書核心都是貫徹天人合一的思想，強調(diào)人對天、地、作物的順應(yīng)和改造。因為農(nóng)業(yè)資源的限制以及由此形成的生產(chǎn)經(jīng)驗，使得我國形成了精耕細(xì)作的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)傳統(tǒng)。例如，《荀子·王制》：“凡農(nóng)之道，厚之為寶”。《農(nóng)書·糞田之宜》：“用糞猶用藥也”?！洱R民要術(shù)》：“耕而不耢，不如作暴”。這些都反映了我國古代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)精耕細(xì)作傳統(tǒng)。精耕細(xì)作的農(nóng)業(yè)技術(shù)生產(chǎn)，其特點可以概括為薄種多收，精心管理，主要表現(xiàn)為勞動強度大，人畜力需求旺盛。例如，《沈氏農(nóng)書》中關(guān)于整田，有“凡種田總不出‘糞多力勤’四字，而墊底尤為緊要。墊底多，則雖遇大水，而苗肯參長浮面，不至淹沒；遇旱年，雖種遲，易于發(fā)作?！边@就直接說明了古代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中強度大的特點。古代社會人口大幅提升的年代基本都是農(nóng)業(yè)技術(shù)得到顯著發(fā)展的時期。通過挖掘我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)知識的智慧，我們可以剖析其中蘊含的生態(tài)觀念、人與自然和諧共處等價值理念，可以改變學(xué)生的生態(tài)觀點，并增強學(xué)生對中華民族和文化的自信心和認(rèn)同感。

（四）在《作物栽培學(xué)》緒論中挖掘可持續(xù)發(fā)展以及生態(tài)文明建設(shè)的理念

生物多樣性是一個國家重要的戰(zhàn)略資源，是一個國家種質(zhì)資源利用和創(chuàng)新的根本性保證。隨著全球氣候變暖以及生物資源的日趨減少，越是發(fā)達(dá)國家越是重視保護和改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，不惜重金來維護國內(nèi)的生物多樣性。我國的生物多樣性還面臨眾多威脅，主要表現(xiàn)在：（1）生態(tài)系統(tǒng)大面積破壞和退化，結(jié)構(gòu)和功能降低或喪失；（2）原始森林長期亂砍濫伐、毀林開荒；（3）遺傳種質(zhì)資源正在減少。第三次全國農(nóng)作物種質(zhì)資源普查與收集行動的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，我國糧食作物的地方品種和主要作物的野生近緣種正在以十分迅速的速度消失。在湖北、湖南等6省375 個縣，主要糧食作物地方品種的數(shù)目1956 年為11590 個，2014 年僅剩3271 個，主要糧食作物地方品種數(shù)目喪失比例高達(dá)71.8%[10]。這些地方種和近緣種是一個基因?qū)殠?，對于我國作物種業(yè)安全具有十分重要的現(xiàn)實意義。通過融入生態(tài)平衡、生物多樣性利用等理念，使學(xué)生明確生態(tài)環(huán)境保護、加強農(nóng)業(yè)生態(tài)文明建設(shè)的緊迫性和重要性，也使學(xué)生增強對祖國自然資源豐富性的認(rèn)識，增強學(xué)生愛國情懷。

（五）通過講解國家糧食安全植入大國三農(nóng)情懷

“民以食為天，食以糧為先”這一古訓(xùn)道出了糧食對于一個社會穩(wěn)定的重要意義。古代社會每當(dāng)糧食生產(chǎn)不足的時候，都會爆發(fā)嚴(yán)重的社會問題。中國人口眾多，吃飯問題事關(guān)民生，農(nóng)業(yè)工作者必須牢記“中國人的飯碗要牢牢端在自己手中，飯碗主要裝中國糧”的使命，為國家穩(wěn)定發(fā)展大局貢獻自己的力量。中國農(nóng)業(yè)科技的迅猛發(fā)展，中國糧食產(chǎn)量已連續(xù)7 年保持在1.3 萬億斤以上，有力回答了“由誰養(yǎng)活中國？”這一問題，充分證明了中國人完全有能力養(yǎng)活自己。這一目標(biāo)的實現(xiàn)離不開廣大農(nóng)業(yè)工作者的辛勤奉獻。面對我國人均耕地、資源少，耕地持續(xù)減少，耕地質(zhì)量退化等不利情況，廣大的農(nóng)業(yè)科技工作者通過高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)，提高耕地復(fù)種指數(shù)和水肥利用效率，良種良法配套等方法，實現(xiàn)了主要糧食的自給自足。通過對糧食安全問題的介紹，使學(xué)生更加深刻地理解為什么中國人的飯碗里一定要裝上中國糧，明白為什么全國如此重視糧食生產(chǎn)問題，堅定從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和科研工作的決心和信念。此外，通過介紹作物栽培學(xué)領(lǐng)域在解決國家糧食安全問題中的偉大成就，有助于培養(yǎng)學(xué)生的扎根農(nóng)業(yè)的信心，堅定學(xué)農(nóng)為農(nóng)的責(zé)任心和使命感，鼓勵學(xué)生學(xué)好專業(yè)知識、夯實基礎(chǔ)、掌握科學(xué)思維方法，激發(fā)學(xué)生追求真理、探索科學(xué)奧秘的勇氣和決心。

三、《作物栽培學(xué)》課程思政教育開展的方法

所謂“三百六十行，行行出狀元”，農(nóng)學(xué)專業(yè)的學(xué)生不僅僅要學(xué)農(nóng)更要愛農(nóng)，不僅要掌握理論，更重要的是依靠理論來解決實踐中存在的問題?！蹲魑镌耘鄬W(xué)》是農(nóng)學(xué)專業(yè)的必修課程，其實踐性和綜合性強的特點對于培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)認(rèn)同感及歸屬感至關(guān)重要。開展《作物栽培學(xué)》課程思政，教師需要把思政元素在合適的時間合適的知識點，以看似隨意，實則精心設(shè)計的內(nèi)容把思政元素講授給學(xué)生，防止出現(xiàn)照本宣科，毫無感情的填鴨式教育。課程思政教學(xué)是將知識、能力和價值引領(lǐng)融于一體的教學(xué)方式，是潤物無聲的教育過程?！蹲魑镌耘鄬W(xué)》內(nèi)容豐富，可挖掘的課程思政元素很多。因此，要做好課程思政整體設(shè)計，在梳理教學(xué)內(nèi)容的基礎(chǔ)上，將大國三農(nóng)情懷、生態(tài)文明建設(shè)、優(yōu)秀傳統(tǒng)文化等思政元素放在專業(yè)知識教育合適的載體上，精心設(shè)計教學(xué)內(nèi)容，認(rèn)真安排教學(xué)環(huán)節(jié)，充分利用網(wǎng)上優(yōu)質(zhì)課程資源，改進教學(xué)方式和考核評價方法。在教學(xué)目標(biāo)上，增加對于學(xué)生思想價值引領(lǐng)的要求，注重引導(dǎo)學(xué)生樹立生態(tài)文明價值觀、大國三農(nóng)情懷、可持續(xù)發(fā)展的意識，培養(yǎng)和踐行社會主義核心價值觀。在教學(xué)方法上，改變傳統(tǒng)的應(yīng)試教育方式，注重問題導(dǎo)向，以案例分析、課堂討論和課題研究等形式，引導(dǎo)學(xué)生把國家前途和個人命運緊密聯(lián)系起來，關(guān)注我國的作物安全和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展問題，激發(fā)學(xué)生的愛國主義情感。在給學(xué)生傳授專業(yè)知識的同時，將服務(wù)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的責(zé)任心和使命感潤物無聲地植入他們的心中。在《作物栽培學(xué)》課程思政建設(shè)考核方面，更加突出實效考核。在平時成績中要更加關(guān)注學(xué)生在教學(xué)過程中思想態(tài)度和價值觀的變化，對個人價值的認(rèn)知等方面。在過程考察環(huán)節(jié)中，可以增加思政元素的開放性課后習(xí)題，考察學(xué)生對相關(guān)思政元素的理解程度。