鄉村振興背景下茶旅融合高質量發展模式與路徑
——以陜西省雙坪村為例

王科越，劉輝，李超

（1.寶雞文理學院，陜西 寶雞 721013；2.陜西君行企業管理咨詢有限公司，陜西 西安 710003）

鄉村振興戰略是黨的十九大提出的一項重大決策部署，是新時代“三農”工作的總抓手，是實現社會主義現代化的重要內容。鄉村振興戰略提出了堅持產業興旺、生態宜居、鄉風文明、治理有效、生活富裕的總要求，推動農業全面升級、農村全面進步、農民全面發展[1]。在推進鄉村振興戰略中，如何激發鄉村內生動力，如何實現產業多元化發展，如何保障生態環境可持續性，是亟待解決的重要問題。

茶作為中國傳統農業產品之一，在我國有著悠久的歷史和深厚的文化底蘊。茶產業作為農業的重要組成部分，是幫助農民增收的有效手段。近年來，在國家政策支持和市場需求拉動下，我國茶產業呈現出快速增長的態勢。而旅游業是國民經濟中融合力、催化力最強的產業之一，可以有效推動傳統產業的延伸與融合[2]。隨著人們對休閑度假、體驗文化等需求日益增強，以茶為核心吸引物的旅游業也逐漸崛起。將茶產業與旅游業有機結合起來，形成“茶+旅”、“旅+茶”的產業互動模式，即所謂的“茶旅融合”，對弘揚茶文化，推動鄉村文旅產業發展，進而助推鄉村振興具有非常重要的牽動作用。茶旅深度融合主要通過產業振興推動鄉村振興，在優化茶產業生產函數的基礎上為鄉村振興帶來經濟、社會、生態、文化四大維度綜合價值的創造。茶旅融合是以滿足“茶文化學習交流考察與旅游觀光休閑度假”的消費者需求為導向，因地制宜開發出具有當地茶文化特色和市場競爭力的產品和服務。

當前，在國家政策支持下，“茶旅融合”已經成為各地探索新型城鎮化道路、實施美麗中國建設戰略、探索鄉村產業創新發展的重要途徑，并取得了一定成效。但同時也存在一些問題和不足，如缺少頂層設計和規劃指導，“茶旅融合”項目開發過程中存在盲目性和隨意性；缺少科學評價體系，“茶旅融合”項目效果難以衡量；缺少專業人才隊伍，“茶旅融合”項目運營管理水平不高；缺少創新性質思維，“茶旅融合”產品形式單一、內涵空洞等等。這些問題不僅影響了“茶旅融合”項目的效益和價值，也制約了“茶旅融合”在鄉村振興中發揮更大作用。因此，有必要從多方面加強“茶旅融合”發展的研究和實踐，為鄉村振興提供更有力的支撐和保障。

1 研究基礎與文獻綜述

1.1 研究現狀

茶旅融合是指以茶文化為核心，以茶產業為基礎，以旅游業為載體，通過多種形式和方式實現茶與旅游的相互滲透、相互促進、相互提升的綜合發展模式。茶旅融合發展是指將茶產業和旅游業融合[3]，建立一個既有茶文化特色又能滿足游客需求的互惠互利的發展模式。該模式既有利于茶產業的升級與旅游業的發展，也能為當地的經濟發展提供一定的支撐。茶旅融合發展的研究開始于上世紀90年代中期，是一種既有理論基礎，又有實踐意義的產業發展模式。近年來，隨著國內外消費者對茶文化和休閑體驗的需求不斷增長，茶旅融合成為了國內外研究和實踐的熱點話題。目前該領域的研究主要涉及茶產業和旅游業的協同發展、茶旅融合產業的發展路徑和實踐案例等三個方面。

茶產業和旅游業的協同發展是茶旅融合發展的首要任務。茶產業是以茶葉的種植、生產和銷售為主的產業，而旅游業則是以旅游活動為主的產業。兩者本身就具有合作的潛在性，茶產業的發展可以為旅游業提供文化和經濟支持，旅游業的發展也可以為茶產業的升級提供經濟收益。因此，茶旅融合發展的目的在于構建一種協調有序的產業融合，實現收益的最大化。

茶旅融合產業的發展路徑主要包括三個方面，即茶文化、茶產業和旅游業。茶文化是茶旅融合發展的核心，茶文化的傳承使茶旅融合產業具有濃厚的地方文化特色。茶產業的發展是茶旅融合產業發展的基礎，其中包括茶葉的種植、生產和銷售。旅游業的發展則是茶旅融合產業的重要組成部分，通過旅游業的推廣和發展，可以為當地的經濟發展提供一定的支持。

茶旅融合產業的發展實踐案例很多，這些案例主要分為分散式發展和綜合式發展兩種。分散式發展是指將茶產業和旅游業分開獨立進行發展。在此模式下，旅游業和茶產業之間的聯系比較薄弱，往往只是靠著茶產業的特色吸引游客。綜合式發展則是指將茶文化、茶產業和旅游業三者融合在一起發展，其中旅游業是核心驅動力，茶產業和茶文化則是支撐其發展的基礎。綜合式發展既能滿足游客的需求，又能帶動當地茶產業的升級和發展。

1.2 文獻綜述

國內外相關文獻主要從以下幾個方面進行了研究：（1）從理論層面分析了茶旅融合的概念界定、內涵特征、形成機制等基本問題。（2）從實證層面探討了茶旅融合的發展現狀、模式類型、效益評價等應用性問題。（3）從策略層面提出了茶旅融合的發展路徑、措施建議、政策建議等解決問題。這些研究為進一步認識和推進茶旅融合提供了有益的參考和借鑒。

然而，在回顧國內外相關文獻后，我們也發現了一些不足之處：（1）大多數文獻只是從單一或局部角度分析了茶旅融合的某些方面或個案，并沒有形成一個完整且系統的理論框架。（2）大多數文獻只是描述性或定性地闡述了茶旅融合的現象或效果，并沒有運用科學有效的方法或指標進行量化或比較性地評估。（3）大多數文獻只是根據自身條件或經驗給出了一般性或片面性的建議，并沒有考慮到不同地區或不同類型的差異性和特殊性。

針對上述不足之處，本文試圖以陜西省雙坪村為例，運用案例研究方法，對鄉村振興背景下茶旅融合高質量發展模式與路徑進行了探索性研究。

2 我國茶旅融合發展現狀與問題

2.1 茶旅融合發展現狀

茶旅融合是指將茶產業和旅游業有機結合起來，形成一種新型的產業模式，利用茶文化、茶園景觀、茶葉產品等資源，開發出具有特色和吸引力的旅游產品和服務。近年來，隨著國家鄉村振興戰略的實施和消費者對休閑度假、體驗文化等需求的增長，茶旅融合作為一種新興的鄉村產業模式得到了快速發展。據統計，截至2020年底，全國共有茶園面積約3500萬畝，其中約有1000萬畝具備開展茶旅融合項目的條件。目前，在全國各地已經形成了一批以“茶”為主題或元素的優秀茶旅融合示范基地、景區、村鎮等。

從地域分布來看，我國茶旅融合主要集中在東南沿海、西南山區等傳統產茶區域。例如，在福建省福安市，通過打造“三茶”（白毫銀針、紅心柚子、金桔）融合模式，實現了農業生態化和生態產業化轉型升級；在海南省白沙縣，通過建設生態茶園、開展茶旅融合項目，賦能綠水青山、釋放生態紅利；在云南省普洱市，通過發展茶文化、茶藝、茶葉加工等項目，打造了一批具有民族特色和地域風情的茶旅融合目的地。

從業態形式來看，我國茶旅融合主要包括以下幾種類型：一是以茶園為載體，開展觀光采摘、體驗制茶、品鑒品牌等活動；二是以茶文化為主題，開展茶藝表演、教學培訓、文化展示等活動；三是以茶葉為產品，開展電商銷售、線下體驗店、跨界聯營等活動；四是以茶鄉為背景，開展鄉村民宿、農家餐飲、休閑娛樂等活動。這些業態形式不僅豐富了游客的旅游選擇和體驗感受，也增加了農民的收入來源和就業機會。

從發展效果來看，我國茶旅融合已經取得了一定的成績和影響。一方面，在促進產業協同發展方面，茶旅融合有效地整合了農業資源和旅游資源，提高了產業鏈條的附加值和競爭力。例如，在福建省武夷山市，“武夷巖茶+”模式將巖茶與旅游、文化、教育等多個領域進行深度融合，形成了一系列具有特色和影響力的旅游產品和服務；在浙江省安吉縣，“白茶+”模式將白茶與生態農業、鄉村旅游、文化創意等多個產業進行有效對接，打造了一批具有品牌效應和示范效應的茶旅融合項目。另一方面，在促進鄉村振興發展方面，茶旅融合有效地提升了鄉村形象和吸引力，增強了農民參與度和幸福感。例如，在江西省婺源縣，“紅茶+”模式將紅茶與美麗鄉村建設、農民合作社運營、農業科技創新等多個方面進行有機結合，實現了產業興旺、生態宜居、鄉風文明、治理有效、生活富裕的鄉村振興目標[4]；在四川省眉山市，“花椒+”模式將花椒與精品民宿、特色餐飲、休閑娛樂等多個項目進行創新整合，打造了一批具有地域特色和市場競爭力的茶旅融合基地。

2.2 茶旅融合發展問題與挑戰

盡管我國茶旅融合已經取得了一定的成績和影響，但也存在著一些問題和挑戰。主要表現在以下幾個方面：

2.2.1 資源開發利用不充分。我國茶產區分布廣泛，但并非所有的茶園都具備開展茶旅融合項目的條件。部分地區由于交通不便、基礎設施落后、環境污染等原因，難以吸引游客前往；部分地區由于缺乏規劃設計、投資保障。

2.2.2 產品創新能力不強。我國茶旅融合產品多以茶園觀光、茶文化體驗、茶葉購買等為主要內容，缺乏差異化和個性化的特色。部分地區由于對茶文化內涵和價值認識不足，難以將其與旅游業態有效結合；部分地區由于對市場需求和消費者喜好了解不夠，難以開發出符合時代潮流和消費者期待的產品；部分地區由于對科技創新和跨界融合缺乏探索和嘗試，難以提升產品品質和競爭力。

2.2.3 管理服務水平不高。我國茶旅融合項目多由農民自發組織或政府主導推動，缺乏專業化和規范化的管理機制和服務標準。部分地區由于缺乏統一規劃、協調配合、監督評估等措施，導致茶旅融合項目發展不平衡、不協調、不可持續；部分地區由于缺乏專業人才、培訓機制、激勵機制等措施，導致茶旅融合項目管理水平低下、服務質量差異大、游客滿意度低下。

綜上所述，我國茶旅融合發展具有巨大的潛力和優勢，但也面臨著一些問題和挑戰。如何充分發揮茶旅融合的協同效應，提升茶旅融合的創新能力，提高茶旅融合的管理水平，是當前亟待解決和探索的重要課題。

3 雙坪村茶旅融合高質量發展的實踐探索

3.1 雙坪村的發展基礎

雙坪村位于陜西省紫陽縣西北部，全村總面積11.6平方公里，有耕地4850畝，林地12250畝，其中，茶園5200畝。可采摘面積4800畝，年總產值2000余萬元，茶葉產業占農民年均收入的60%，是全村的主要農業經濟支撐產業，是推動雙坪村鄉村振興和農民產業增收的重要渠道。全村種植地方品種紫陽茶較多，是全國的富硒茶產地之一。雙坪村地處富硒茶業優生區，氣候濕潤，海拔高度適宜，天然的富硒土為茶樹的生長提供優質土壤，同時為茶葉生長提供了必需的礦物質。雙坪村山清水秀、環境優美，完全達到茶葉的生產標準，及可發展的茶葉衍生產品的條件。

通過三產融合與鄉村振興戰略的實施，雙坪村集體股份經濟合作社使更多地茶農加入合作社，通過鼓勵茶農入股的形式，激發雙坪村茶產業發展的活力。村領導組織國內外有關茶葉專家進行茶葉的專門技術指導和培訓，提升全村勞動力的素質和技能，提高茶葉生產質量，獲得企業、合作社與茶農的多贏。通過規劃現代農業綠色示范基地，引導村內有資質的茶葉企業進行綠色食品認證，提升茶企生產檢測標準，擴展茶企線下生產渠道。利用政府力量擴大了紫陽富硒茶的產品推廣，加大市場的宣傳力度，增強了對“紫陽富硒茶”的區域品牌的保護。雙坪村新建展示、加工、包裝、銷售于一體的村股份合作社電商服務中心，培養電商工作人員[5]，通過互聯網加快產品宣傳及產品銷售，例如，邀請壹哥傳媒等電商到村開展茶葉直播帶貨活動。雙坪村村內建立眾多經濟合作組織，村經濟組織實力明顯增強。

3.2 雙坪村茶旅融合發展模式

雙坪村茶葉品種眾多，為了發展村落經濟，提高村發展水平。雙坪村政府重點扶持了一批景色優美、環境條件優越的茶園的建設，走出了一條集茶旅觀光、茶旅體驗為一體的茶旅融合基地以及形成了特色的發展模式。

3.2.1 茶+文化模式。開展與茶文化相關的主題文化演藝活動，豐富茶旅融合的文化韻味。通過舉辦茶文化節和茶葉主題活動展示當地茶文化以及茶葉的獨特魅力。通過結合茶文化，通過茶文化體驗中心，為游客提供茶葉食品、茶葉衍生產品等方式向游客介紹茶文化。例如建立以觀茶園、品茶香、休憩娛樂、文化演藝為核心功能的廣場，讓游客置身于茶海中觀賞茶園風光，在休憩觀景中感受紫陽茶文化的獨特魅力。

3.2.2 茶+度假模式。通過將茶園基礎設施不斷完善，對茶園產業鏈予以延伸，打造“茶海觀賞、鄉村農家康養度假、農事采摘體驗教育、茶產品”為一體的可覽、可游、可居、可購的農旅融合度假基地。通過游客在參與茶葉的制作過程，提高游客的參與感和互動感，增強深度體驗感，讓游客在茶園旅游時，感受雙坪村的生態環境，在茶海觀賞、品茶中體會茶文化，通過各種體驗活動提高游客的參與感和互動感，增強深度體驗感。

3.2.3 茶+民俗模式。利用雙坪村優越的自然環境與茶園資源，建設具有特色的鄉野民宿以及農家樂為主的休閑度假空間，打造特色美食，建立完整的吃住游賞的旅游模式，通過鄉野民宿滿足游客的原生態生活的體驗感的需求，度假村讓游客放松休憩并且讓游客欣賞了茶山美景，特色美食的出現會激發游客的返游心，利用互聯網的大環境，加強雙坪村旅游的知名度同時也打開雙坪村茶產業的發展之路，通過原生態的農家樂以及民宿的建設，促進茶園與民宿的結合與發展。

3.2.4 茶+觀光模式。形成了優質高效的茶園管理示范基地，通過綠色生態模式的推廣和應用，建立眾多有機茶園，并配備了完善的園區管理設施，在加大茶葉的生態種植以及加工銷售的基礎上，茶園還兼具觀光的功能。茶園中的觀賞亭以及生態觀光廊道以便游客更好的欣賞田園風光。茶葉生產車間以智能化、網絡化、數據化全場景呈現給游客，展現給游客茶葉的生產制作過程，讓游客得到觀景價值最大化。

3.3 推動雙坪村茶旅融合高質量發展的路徑思考

通過對安康市雙坪村的茶旅融合發展模式總結分析，發現雙坪村在資源整合、政策支持、模式創新、價值共享等方面都形成了一定的優勢和經驗，但也存在一些問題和挑戰，如資源開發不平衡、產業協同不充分、模式單一化、價值分配不公等。針對這些問題和挑戰，基于前文研究提出的茶旅融合的理論分析框架，給出進一步推進雙坪村茶旅融合高質量發展的基本路徑。

3.3.1 加強資源整合，提高茶旅融合水平。要充分利用雙坪村的自然資源和人文資源，構建以茶為核心的多元化產品體系和服務體系，滿足不同層次和群體的消費需求。要加強跨區域的交流與合作，形成以茶為紐帶的區域聯動機制，促進安康紫陽茶葉各產區之間的互補與共贏。

3.3.2 完善政策支持，激發茶旅融合動力。要加大政府對茶旅融合發展的投入與扶持力度，在資金、土地、稅收等方面給予優惠政策，在規劃、管理、監督等方面給予指導服務。要建立健全相關法律法規和標準規范，在保護環境和傳承文化方面給予法律保障，在保障權益和解決糾紛方面給予法律支持。

3.3.3 推進模式創新，增強茶旅融合競爭力。要根據雙坪村的特色資源和市場定位，探索適合自身發展的茶旅融合模式，如觀光型、體驗型、度假型、文化型等，形成各具特色的茶旅品牌和形象。要注重運用現代科技和新媒體手段，提升茶旅產品和服務的質量和效率，增強茶旅消費者的體驗感和參與感。

3.3.4 實現價值共享，促進茶旅融合可持續性。要建立公平合理的利益分配機制，使茶產業與旅游業以及其他相關產業或服務業能夠共享茶旅融合發展所帶來的經濟效益。要加強社會責任意識和環境保護意識，使茶產業與旅游業以及其他相關產業或服務業能夠共擔茶旅融合發展所面臨的社會效益和生態效益。要弘揚茶文化精神和文化特色，使茶產業與旅游業以及其他相關產業或服務業能夠共建茶旅融合發展所需要的文化效益。

4 研究結論與啟示

本文對鄉村振興背景下茶旅融合高質量發展模式與路徑，基于我國茶旅融合發展現狀與問題的分析，特別是以安康市雙坪村為案例，深入剖析了其茶旅融合發展的現狀和模式，給出了促進雙坪村茶旅融合高質量發展的基本路徑，具體包括加強資源整合，提高茶旅融合水平；完善政策支持，激發茶旅融合動力；推進模式創新，增強茶旅融合競爭力；實現價值共享，促進茶旅融合可持續性。

本研究對鄉村振興和茶旅融合產業的發展具有一定的參考價值和啟示意義：（1）發掘地方文化資源。在茶旅融合產業發展中，應充分發掘地方文化資源，挖掘特色，提高產品附加值，增加旅游吸引力。（2）推廣品牌宣傳。要提高茶旅融合產品的知名度和美譽度，可以加強品牌宣傳和營銷，提高品牌影響力，促進產品銷售。（3）加強生態保護。茶旅融合產業的發展要保護好當地的生態環境，加強環保措施，營造良好的生態旅游環境。（4）政策扶持和合作交流。政府可以出臺一系列扶持政策，鼓勵企業投資發展，同時可以與其他地方的茶旅融合企業進行合作交流，學習借鑒其成功經驗和管理模式，促進產業發展和創新。