關于英語翻譯中的中西茶文化對比研究

陳如琳

（海南科技職業大學，海南 海口 571126）

1 中西茶文化

1.1 中國茶文化

中國具有悠久的茶文化發展歷史，在古代，人們具有良好的飲茶習慣，當時的茶保留了原始的苦澀味道。最早有關于茶文化的記載在魏晉時期，華佗所著的《食經》中認為茶是一種能夠使人心態平和的植物，除了食用價值外茶還具有藥用價值，古人信奉養生之道，將茶作為養生食材一直發展至今，當代許多人飲茶依然是為了養生。中國茶的代表人物是具有茶圣之稱的陸羽，陸羽不僅愛茶，并對茶文化有著一定了解，陸羽所著的《茶經》明確記載了中國茶葉的傳統烹飪方式以及采摘制作流程，分析不同處理手法制成的茶的味道?！恫杞洝肥遣杞榻B最為詳細的著作，在民間得到了廣泛流傳，并隨著國際之間的貿易往來，逐漸流傳到西方國家，為西方國家的茶道文化建立奠定了有力基礎。

茶是古代文人墨客文化探究的重要途徑，涌現出許多飲茶、品茶、贊美茶的詩詞，最開始茶作為奢侈品，在上流社會流通，古代的達官貴人擁有品茶的便利，但隨著茶的漸漸發展以及古代王朝制度的不斷更替，茶逐漸成為不同階層都能享用的飲品[1]。

1.2 英國茶文化

茶文化起源于中國，但隨著國際之間的貿易往來，西方國家的人們也養成了飲茶的良好習慣，甚至英國人對茶的喜愛程度不亞于中國。英國人普遍存在喝下午茶的習慣，下午茶不僅是一種飲食行為，也逐漸發展出英國獨有的文化內涵。……