廣東春夏科學養魚五個關鍵

■ 文｜廣東省農業技術推廣中心 賀湘仁 李亮 樊福好 劉勝敏

廣東屬于亞熱帶濕潤氣候，冬季溫和，夏季炎熱濕潤。全省年平均氣溫在18℃到23℃之間，一年中平均無霜期長達8個月，雨量充沛，多風季節較少，十分適合家魚養殖。廣東省的家魚養殖從近海海岸帶延伸至內陸水庫和養殖池塘，產量不斷上升，種類豐富。早期的養殖主要是以傳統積累經驗為主，隨著時代發展，養殖技術也有了較大的進展，養殖戶需要采用現代化的技術手段，如設施養殖、精準環控等，尤其在一年中最重要的春夏季節，更要考慮氣候、環境、市場等要素，做好全年規劃，并采取有效措施提高養殖效益和生產質量，重點考慮以下五個關鍵點。

一、選擇合適的品種

廣東地區的氣溫和水溫都比較適宜養殖多種魚類，如鯉魚、鱖魚、草魚、羅非魚等，但各種魚類的適應環境能力和生長周期都不一樣，需要根據實際情況做出選擇。養殖不同的魚類需要考慮不同的養殖環境和養殖技術。在選擇養殖品種時，需要考慮以下幾個方面。

1.市場需求：養殖的魚類需要具有一定市場需求，符合當地市場上的養殖趨勢。可以通過調查市場需求和價格等情況，從中選擇可行的養殖品種。

2.生長速度：在選擇養殖品種時，需要考慮魚類的生長周期和生長速度。一般來說，生長速度較慢的品種會需要更長時間的養殖過程，并耗費更多的費用。

3.適應環境：不同的魚類對環境的適應能力也有所不同，對氧氣、水溫、水質等環境條件的要求也各不相同，因此在選擇養殖品種的時候，需要考慮當地的氣候和水質等情況。

4.養殖技術：不同的養殖技術也會對養殖品種的選擇產生影響。例如，金魚比較適合在缸中養殖，而草魚、青魚等則需要建造池塘或魚塘養殖，不同的養殖技術需要不同的場地和設備。

5.手頭資源：在選擇養殖品種時，還需要考慮手頭的資源狀況，包括資金、場地、技術等方面。不同養殖品種需要的資源不同，需要對資金的投入和場地條件做細致的分析。

二、控制良好的水質

水質是養殖魚類的基礎，維持好水質需要定期檢測水質、保持水流、加入適量的氧氣等。廣東的氣候較為溫和，但夏季氣溫較高，還需要加強對水溫的控制，避免魚類產生高溫應激。總的來說，需要考慮以下幾個方面。

1.控制水溫：不同魚種對于水溫的適宜范圍有所不同，而且魚類對于水溫的劇烈變化比較敏感，所以需要根據魚類的習性和適宜生長溫度保持水溫的穩定。在高溫季節，可以通過增加水體換水的頻率、加裝降溫設備等方法控制水溫。在低溫時期，可以通過加熱水體或者采取保溫措施控制水溫。此外，還需要定期檢查水溫計的準確性。

2.控制水質：遵循“五要”口訣控制水質。一要保持水體的透明度，防止水體渾濁。渾濁的水體會影響魚類的視覺與健康，阻礙其覓食和生長，因此需要增加水體的換水頻率、加裝過濾設備等；二要注意水體中氨氮、亞硝酸鹽等有害物質的濃度，適時增加水體的換水頻率、加裝過濾設備、定期清洗魚池；三要維持水體的氧氣含量。魚類需要充足的氧氣才能健康生長，因此需要保持水體的氧氣含量，如增加水體的換水頻率、加裝增氧設備等；四要定期檢測水質，保證水質的穩定。水質對于魚類的生長和健康非常重要，需要定期檢測水質，包括溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽和pH等，及時采取措施保證水質的穩定；五要注意飼料的投放量，避免過量投放飼料。過量的飼料會污染水質，影響魚類的健康。

三、科學管理飼料

不同品種的魚類對飼料的需求不同，需要選擇適合的飼料類型和規格。飼料的選擇應該考慮到魚類的生長階段、品種和飼養密度等因素，要注意以下幾點。

1.選擇適合魚類的飼料。不同品種的魚類對于飼料的要求有所不同，需要根據魚類的種類和生長階段選擇適合的飼料，以滿足魚類的營養需求。飼料的種類和營養成分會直接影響魚類的生長和健康，需要控制飼料的種類和營養成分，以滿足魚類的營養需求。

2.合理喂養，避免過量和不足。要注意飼料的投放量和頻率。飼料的投放量和頻率會影響魚類的生長和健康，需要根據魚類的種類和生長階段合理投放飼料，避免過量或者不足。過量喂養會導致水質惡化，喂養不足會影響水生動物的生長和健康。應該根據水生動物的需求和飼料的營養成分，合理喂養，并控制喂養次數和飼料量。

3.定期清理殘余飼料。水生動物無法立即消化吸收的飼料會沉積在水底或水面，容易造成水質污染，同時還會誘發疾病。因此，需要定期清理殘余飼料，保持水質的清潔度。

4.注意飼料的保存和保鮮。飼料的質量和保存方式會直接影響魚類的生長和健康，需要選擇優質的飼料并妥善保存，避免飼料出現受潮、發霉等情況。將飼料存放在陰涼干燥的地方，避免陽光直射和潮濕，防止霉變和變質。同時，應該選擇新鮮的飼料，避免使用過期的飼料。

5.定期更換飼料。即使水生動物并沒有將所有飼料吃完，也需要定期更換飼料。長期存放的飼料會失去一部分營養價值，影響水生動物的健康和生長。因此，需要定期更換新鮮的飼料。

6.定期清洗飼料盒和投飼機具。飼料盒和投飼機具的清潔衛生也會影響魚類的健康，需要定期清洗飼料盒和投飼工具，避免污染飼料。還需要定期清理池邊或池內的飼喂殘渣和廢料，避免水質污染，同時也可以減少疾病的傳播。

四、做好疾病防控

養魚場防控魚病的意義非常重要。魚類是人類消費的重要食物來源之一，若養殖過程中出現疾病，可能造成養殖損失、市場供應不足等問題。此外，如果養殖池塘的疫病長期無法控制，有可能會將病原體釋放到周圍水域中，對水生生態環境產生極大影響。具體要從下面幾方面加強工作。

1.做好水質管理：保持水體清潔和穩定，控制氨氮、亞硝酸鹽、溶解氧等指標的濃度，避免造成病原體滋生和傳播。

2.加強飼料管理：合理搭配飼料種類和投喂量，避免魚兒營養過剩或缺乏，并確保飼料品質。

3.定期消毒器具、設備和人員：針對設備、工具和人員進行消毒處理，避免交叉感染的發生。

4.做好入池檢疫工作：及時識別和隔離患病魚苗，避免疾病擴散。

5.定期進行疫病監測和診斷：對魚群進行常規檢查，及時發現疾病問題，控制疫情的發展。

6.采用合理的藥物預防和治療措施：選擇適當的藥物和方法，對疾病進行科學預防和治療，同時注意藥物使用后的排放處理。

做好養魚場疾病防控對于保障魚類健康和養殖效益具有關鍵意義，可以減少疫病傳播對生態環境和人類健康的影響。

五、關注市場變化

在養殖過程中，需要關注市場需求和價格變化，選擇適合市場的品種，保持養殖的經濟效益。重點關注以下幾點。

1.確定目標市場。在進行市場營銷之前，需要先確定目標市場，也就是想要銷售的魚類品種和客戶群體。在確定目標市場時，需要考慮當地的消費習慣、客戶需求、競爭情況等因素。

2.制定營銷策略。根據目標市場的特點，制定相應的營銷策略，包括產品定位、價格策略、渠道選擇、促銷手段等。例如，針對高端消費者，可以選擇高檔品種，采取高價策略，通過高檔餐廳、酒店等渠道進行銷售；針對普通消費者，可以選擇常見品種，采取中低價策略，通過超市、魚市場等渠道進行銷售。

3.加強品牌建設。在市場營銷中，品牌建設是非常重要的一環。通過打造獨特的品牌形象，提高產品的知名度和美譽度，可以提高市場競爭力。品牌建設包括品牌定位、品牌形象設計、品牌推廣等方面，需要在市場營銷中予以重視。

4.建立客戶關系。在市場營銷中，建立良好的客戶關系也是非常重要的。通過建立長期的客戶關系，可以促進銷售，提高客戶忠誠度，擴大市場份額。建立客戶關系的方式包括與客戶保持聯系、提供良好的售后服務、定期開展客戶活動等。

5.不斷創新發展。市場競爭激烈，需要不斷進行創新發展，提高產品質量和競爭力。在市場營銷中，需要關注市場動態和客戶需求，及時進行調整和改進。同時，也需要關注技術和設備的更新換代，提高生產效率和產品質量，以保持市場競爭力。

六、總結

廣東省擁有巨大的消費市場、較為完善的家魚銷售渠道，而且廣東生產的家魚在市場上以品種多樣、品質有保證、價格合理等特點受到廣大消費者的歡迎。做好上述五個關鍵點，在廣東這個天然優勢地區，養魚戶的生產與發展將得到長足的發展。