“頭雁”領航茶產業

丁浩　洪曉燕

夏日炎炎，酷暑難耐。河南省商城縣萬畝茶園的茶山上，孫云山正在使用新購置的電動采茶機測試采茶性能。就在今年4月份，孫云山剛剛被河南省科學技術廳公示為最新一批縣派科技特派員。在孫云山看來，只有通過實用測試、經過實踐檢驗覺得可行之后，才能在茶園推廣使用新設備、新技術。“做茶不僅需要‘老把式，而且需要新技術。”孫云山說。

“頭雁”培育增強信心，力做鄉村振興帶頭人

孫云山是2022年河南科技大學培訓的第一期鄉村產業振興帶頭人“頭雁”項目學員，今年49歲，中共黨員，出生在河南省信陽市商城縣，千里大別山北麓的一個小山村。在河南科技大學“頭雁”項目培訓期間，孫云山了解到一批優秀鄉村產業帶頭人帶領村民致富的事跡，深受鼓舞。他深刻感受到“頭雁”在鄉村振興中發揮的重要作用，在“頭雁”學習結業時他寫道：“雁飛千里有頭雁，船載萬斤靠舵人。作為‘頭雁學員，我深知自己責任重大、使命光榮。我要力爭學思踐悟、勇往直前，把事業放在心上，把責任扛在肩上，為促進一個產業發展、帶動一方百姓致富、引領鄉村全面振興而砥礪前行。”

早些年，孫云山開辦過一個生產信陽毛尖茶的小作坊，一直是小打小鬧地經營茶葉生意。2020年受疫情影響，一些茶葉加工小作坊紛紛縮量減產，茶農采摘的茶葉滯銷貶值，收入劇減，生態茶園優質的鮮葉白白浪費。孫云山看在眼里、急在心頭。為了茶農能穩產增收，也為了打造商城高山茶品牌，他毅然決定東拼西湊籌集資金，回村建設標準化茶葉加工廠，同時兜底收購全村的茶葉，創品牌、做營銷，提升商城高山茶的品牌價值。

說干就干，孫云山迅速行動起來。2020年5月，在各級政府的關心和支持下，孫云山的新茶廠選址確定了，共征地約17畝，規劃設計有標準化茶葉生產車間、夏秋茶生產車間、茶葉冷藏保鮮庫、綜合服務樓、展廳等設施。確定選址后，征地、調規、設計、施工等工作便緊張有序地啟動了。

有志者事竟成。經過緊張的策劃和建設，2021年11月，主車間設備全部安裝到位；2022年2月，經過檢測、核驗審批，商城縣萬畝茶園茶業發展有限公司（以下簡稱公司）順利地辦理了食品生產許可證，許可生產商城高山茶、信陽毛尖、信陽紅茶3個品類。

精心籌備，準備就緒。2022年3月24日是公司開業的日子。這一天，孫云山實現了心中的夢想，也兌現了承諾：從這一天起，公司以高出市場價格30%～50%的價格收購本村鮮葉，不限量收購、不限量生產，只要茶農不停采，公司就不停產。

踐行生態發展理念，打造商城高山茶產業

多年以來，因為茶葉價格偏低、產值不高等，商城縣汪崗鎮韓沖萬畝茶園有不少茶山長期閑置，茶農紛紛外出打工，茶山荒草叢生無人管理。為了改變這一現狀，進一步提高茶葉品質，孫云山帶領韓沖萬畝茶園的茶農從基礎做起，進行一系列茶園提質增效的改造。

孫云山深深知道，要實現鄉村產業振興，必須把這萬畝茶園經營好；要實現傳統農業向現代農業的轉變，不但要優化產業結構，改變茶園面貌，從單一種植向生態立體種植轉變，而且要重建茶園生態系統，在建成現代農業立體生態茶園的同時，還要向觀光茶園轉變，實現茶旅的有機結合。只有堅持走茶園創新發展的路子，才能實現全村茶農增產增收，年輕人才可能愿意返回老家，一起建設家鄉。

通過調研和縝密分析，結合韓沖萬畝茶園的實際情況，在河南省科技服務團王彬團長的指導下，公司確定了一個構建茶園生態系統的實施方案。通過施用茶葉專用生物菌肥有機肥，提高茶園土壤活性、肥力，促進茶葉生長出健康的芽葉；在茶園安裝太陽能誘蟲殺蟲燈，捕殺害蟲、成蛾，減少茶園病蟲害，從而杜絕農藥施用；使用微耕機除草、翻土，不僅可以有效除草，解決土壤板結問題，還能替代除草劑的使用；選用新型電動采茶機采茶，不僅可以增加茶葉產能產量，提高采茶效率，還可以解決采茶人工短缺和成本高的問題；改用電動修剪機修剪茶樹，電動修剪機安全、高效、無污染，避免汽油機的廢氣對茶園生態的污染。

定了干，說了算，行勝于言。此后，免費給茶農提供的2000余噸生物有機肥發放了，在發現量不夠的情況下，公司又及時增加了200噸有機肥；200盞太陽能殺蟲燈裝上了，2臺高空測報燈通電了，微耕機啟動了，電動修剪機發揮了作用，電動采茶機也正在測試性能……

生態好了，茶的品質自然就好了。僅去年一年，公司生產的茶葉在飛檢、送檢、抽檢等6次抽樣檢測中，未檢出農藥殘留，重金屬也不超標。公司生產的商城高山茶因芽頭大、桿子粗，茶湯清澈明亮、味道清香甘甜，耐沖泡，深受愛茶人士的青睞。公司還被河南省科學技術廳批準創建河南省現代農業科普基地。

創新品牌穩步發展，傳承工匠精神做好茶

2021年年底，公司標準化生產車間剛剛建成時，孫云山就將“傳承工匠精神，精制一杯好茶”12個大字張貼在車間墻上，一來是作為公司的宗旨與精神引領；二來是讓員工抬頭可見，時刻謹記只有傳承工匠精神，才能做出好茶。在河南科技大學“頭雁”項目培訓學習時，孫云山就清晰地認識到品牌建設的重要性，沒有一個響亮的品牌，產品再好也無法實現產品叫得響、走出去并獲得市場認可的目標。近兩年，公司加大品牌建設力度，已申請商標20項、取得商標證9項。

“金剛茶匠”就是公司的主推品牌。提起“金剛茶匠”，孫云山說，“金剛”是大別山主峰金剛臺的代稱，“茶匠” 則是傳承制茶技藝工匠的代稱，兩者的結合，是將工匠精神融入企業文化建設、融入經營管理的各個環節、融入品牌建設。孫云山認為，只有深刻懂得匠人匠心的深意，才能精制好茶；必須嚴控產品質量，生產高品質的商城高山茶，企業才會有可持續發展的生命力。

注重產品質量，以質量謀發展。公司投產以來，在不斷提高產品質量的同時，先后4次選送6個自產茶樣參加國家級茶葉節展的評選活動，共獲得特級產品獎1個、金獎1個、一級產品獎2個、二級產品獎1個、銀獎1個，取得自產茶樣全部獲得獎項的優異成績。這個成績，是對公司生產的“金剛茶匠”牌茶葉的肯定，更是對專注制茶的全體員工兢兢業業傳承工匠精神的一種鼓勵。

穩步前進行穩致遠，一片葉子托一座金山

公司自投產以來，為了滿足市場對多種價位茶葉的需要，謀取企業健康長久的發展，采取了“縱向拉長生產周期，橫向增加生產品類”的策略，堅持兌現“只要茶農不停采，公司就不停產”的承諾，增加茶農的收入。截至目前，已累計生產215天，從春茶、夏茶、伏茶、秋茶到白露茶（秋老白），每年生產周期超過6個月。生產品類由商城高山茶、信陽毛尖、信陽紅茶3個擴大到青茶、白茶、黑茶等多個品類。今年5月，公司還順利地取得了商城高山茶、信陽毛尖、信陽紅商標使用授權，也取得了信陽毛尖地理標志認證，獲得了商城高山茶生態原產地的認定。

如今，經過不斷努力，公司獲得了全村及相鄰幾個村茶農的信任和支持，茶葉價格高了，收入增加了，茶農種茶的積極性自然也提高了。但孫云山又開始思索新的問題，目前單一的茶葉生產，雖然暫時取得了可喜的成績，但是企業抗風險能力依然不足。如何能將產業做得更好、帶動茶農更好發展的問題又擺在了孫云山面前。

汪崗鎮韓沖萬畝茶園距離商城縣城12公里，緊鄰鲇魚山水庫，風景秀麗，原生態的茶園置于山水畫卷之中，區位優勢獨特，是商城縣最早成規模的連片茶葉種植基地。近些年，汪崗鎮黨委、政府貫徹縣委、縣政府堅持生態立縣、走科學發展之路、全力打造“全域大公園”的決策部署，結合國家全域旅游示范區建設，全面推進鄉村振興，因地制宜建設了豐物集、蓬客基地、玻璃棧道等茶旅設施，拉長了“游、購、娛”鏈條。

人來了，茶鄉熱鬧了，服務跟得上才能長久發展。2023年，孫云山計劃將建設高標準茶園、茶旅融合、茶文化推介等納入企業的拓展范圍，不斷創新茶旅融合發展機制，拓寬茶旅融合發展空間，打造符合韓沖地理特點的茶旅融合服務項目，努力實現 “茶區變景區、茶園變公園、茶山變金山”的戰略目標，讓萬畝茶園的茶農都忙起來、富起來。

最近，公司準備在韓沖村核心區籌建讓游客可以參與體驗的手工茶坊，還要建一個品茶、休息、品嘗茶點心的綜合性評茶室。一個集制茶、體驗、品茶于一體的手工茶坊建成后，不僅可以解決一批村民就業問題，還能在做好茶旅服務的同時，促進茶葉的銷售。提起手工茶坊，孫云山高興地說：“韓沖手工茶坊的建設，符合國家產業政策和鄉村振興戰略要求，順應縣域茶旅融合全面發展的需求，將為韓沖茶旅注入活力，為茶旅融合發展打造新地標。”

行穩方能致遠。孫云山和他帶領的茶農們堅信“一片葉子托一座金山的夢想”一定會實現！

[責任編輯：王芳玲]