高中化學(xué)教學(xué)與勞動(dòng)教育融合的實(shí)踐探索

李祖艷

(陜西省西安外國(guó)語(yǔ)學(xué)校)

“勞動(dòng)教育是中國(guó)特色社會(huì)主義教育體系的重要內(nèi)容,是學(xué)生德智體美勞全面發(fā)展的主要內(nèi)容之一。通過(guò)勞動(dòng)教育能使學(xué)生樹(shù)立正確的勞動(dòng)觀點(diǎn)和勞動(dòng)態(tài)度、熱愛(ài)勞動(dòng)和勞動(dòng)人民、養(yǎng)成勞動(dòng)習(xí)慣”。勞動(dòng)教育有著鮮明的思想性、突出的社會(huì)性及顯著的實(shí)踐性,在發(fā)展學(xué)生的綜合素質(zhì)、創(chuàng)新與創(chuàng)造能力等方面起到重要的作用。在教學(xué)中將勞動(dòng)教育與學(xué)科教學(xué)活動(dòng)相融合是開(kāi)展勞動(dòng)教育的一種有效途徑。化學(xué)是在實(shí)驗(yàn)探究的基礎(chǔ)上研究理論知識(shí)的自然科學(xué),存在著與勞動(dòng)教育相融合的天然優(yōu)勢(shì)。那么如何將化學(xué)教學(xué)與勞動(dòng)教育相融合并在融合中相互促進(jìn)?筆者談?wù)勗诮虒W(xué)實(shí)踐中的一些做法。

一、在化學(xué)教學(xué)中挖掘勞動(dòng)教育元素,實(shí)現(xiàn)學(xué)科育人價(jià)值

教師可以結(jié)合不同版本的高中化學(xué)教材,積極挖掘教材中的勞動(dòng)教育元素。以備課組為單位,分工合作,可按化學(xué)史類(lèi)、實(shí)踐類(lèi)、探究類(lèi)進(jìn)行分類(lèi)整合勞動(dòng)教育的元素,在化學(xué)教學(xué)中對(duì)學(xué)生進(jìn)行勞動(dòng)知識(shí)和勞動(dòng)安全的教育,引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注勞動(dòng)生產(chǎn)中的化學(xué)原理并樹(shù)立正確的勞動(dòng)觀點(diǎn)和勞動(dòng)態(tài)度。

雖然化學(xué)學(xué)科適合直接開(kāi)展勞動(dòng)教育的內(nèi)容較少,但可以挖掘體現(xiàn)化學(xué)學(xué)科性質(zhì)和特點(diǎn)的隱性(間接)勞動(dòng)教育內(nèi)容,發(fā)揮化學(xué)學(xué)科所蘊(yùn)含的科學(xué)知識(shí)、勞動(dòng)技能及勞動(dòng)價(jià)值觀等的作用,培養(yǎng)勞動(dòng)精神與勞動(dòng)態(tài)度。化學(xué)是以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科,教師可以結(jié)合實(shí)驗(yàn)教學(xué),注重學(xué)生的實(shí)踐操作能力和勞動(dòng)技能,引導(dǎo)學(xué)生大膽嘗試、勇于實(shí)踐創(chuàng)新,培養(yǎng)善于思考、嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)的勞動(dòng)意識(shí)。每次實(shí)驗(yàn)結(jié)束,指導(dǎo)學(xué)生自主整理實(shí)驗(yàn)儀器,打掃實(shí)驗(yàn)室,養(yǎng)成良好的勞動(dòng)習(xí)慣。

再如,通過(guò)煉丹術(shù)和合成氨等化學(xué)史和化學(xué)文化拓展化學(xué)學(xué)科的勞動(dòng)教育功能,結(jié)合化學(xué)史中勞動(dòng)人民的智慧、古代勞動(dòng)成果和科學(xué)家研究過(guò)程中的成敗案例,培養(yǎng)學(xué)生對(duì)勞動(dòng)人民的熱愛(ài)和對(duì)勞動(dòng)成果的尊重。

同時(shí),基于化學(xué)知識(shí)的應(yīng)用、化學(xué)研究方法的遷移、實(shí)驗(yàn)儀器與勞動(dòng)工具的相似性,傳授給學(xué)生相應(yīng)的勞動(dòng)技能。在講授蒸餾與萃取時(shí),結(jié)合古代釀酒裝置及屠呦呦對(duì)青蒿素提取的過(guò)程,讓學(xué)生感知?jiǎng)趧?dòng)實(shí)踐過(guò)程中勞動(dòng)的艱辛及勞動(dòng)創(chuàng)造的價(jià)值。

二、在課堂教學(xué)中融入勞動(dòng)教育,培養(yǎng)學(xué)生的勞動(dòng)觀念和勞動(dòng)意識(shí)

教師在挖掘了一定勞動(dòng)教育元素的基礎(chǔ)上,通過(guò)課堂將化學(xué)教學(xué)與勞動(dòng)教育相融合以培養(yǎng)學(xué)生的勞動(dòng)意識(shí)、勞動(dòng)習(xí)慣及創(chuàng)新能力,鑄造勞動(dòng)價(jià)值觀和勞動(dòng)精神,獲得勞動(dòng)技能,提升學(xué)生的綜合素質(zhì)和行為習(xí)慣。

首先,從課堂內(nèi)容上滲透勞動(dòng)教育。通過(guò)科學(xué)重大發(fā)現(xiàn)、科學(xué)家故事等的情境化內(nèi)容設(shè)計(jì),歌頌勞動(dòng)人民的聰明智慧,激發(fā)學(xué)生的勞動(dòng)熱情;通過(guò)生活化內(nèi)容設(shè)計(jì),對(duì)學(xué)生進(jìn)行勞動(dòng)習(xí)慣和勞動(dòng)情感培養(yǎng);通過(guò)關(guān)注學(xué)科發(fā)展前沿及相關(guān)行業(yè)發(fā)展,引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)科學(xué)進(jìn)步如何推動(dòng)社會(huì)發(fā)展,感受創(chuàng)造性勞動(dòng)的價(jià)值和意義。

其次,通過(guò)恰當(dāng)?shù)恼n程實(shí)施和教學(xué)方法開(kāi)展勞動(dòng)和實(shí)踐,培養(yǎng)勞動(dòng)意識(shí)。例如,開(kāi)展項(xiàng)目式學(xué)習(xí)促進(jìn)學(xué)生開(kāi)展相關(guān)的勞動(dòng)和實(shí)踐。以碳酸鈉及碳酸氫鈉的學(xué)習(xí)為例,設(shè)計(jì)通過(guò)蒸饅頭的活動(dòng)來(lái)探究碳酸氫鈉作為膨松劑的原理的微項(xiàng)目教學(xué),對(duì)比不加添加劑、加碳酸氫鈉、加碳酸氫鈉和醋等三種情況下蒸出的饅頭,引導(dǎo)學(xué)生得出碳酸氫鈉的堿性,受熱易分解、與酸反應(yīng)等性質(zhì)。

同時(shí),課堂設(shè)置主題化問(wèn)題,將勞動(dòng)實(shí)踐中蘊(yùn)含的化學(xué)知識(shí)應(yīng)用于課堂情境問(wèn)題,培養(yǎng)勞動(dòng)觀念同時(shí)收獲知識(shí)。如學(xué)習(xí)鹽類(lèi)水解應(yīng)用時(shí),結(jié)合炸油條生活實(shí)踐,提出“為何炸油條要用到明礬與碳酸氫鈉”,還有給農(nóng)作物施用化肥時(shí)“為何不能將草木灰與銨肥混用”等問(wèn)題,用化學(xué)知識(shí)解釋勞動(dòng)實(shí)踐中學(xué)到的技能,汲取勞動(dòng)智慧,大大提升了學(xué)生的學(xué)習(xí)與勞動(dòng)熱情。

三、設(shè)計(jì)化學(xué)知識(shí)與勞動(dòng)教育相結(jié)合的學(xué)生作業(yè),實(shí)現(xiàn)勞動(dòng)教育和化學(xué)教學(xué)的融會(huì)貫通,相互促進(jìn)

教師利用課后給學(xué)生布置融合勞動(dòng)實(shí)踐的化學(xué)作業(yè),既能將勞動(dòng)實(shí)踐中獲得的生活知識(shí)應(yīng)用于鞏固化學(xué)原理,同時(shí)又有利于增強(qiáng)化學(xué)教學(xué)的實(shí)踐性和針對(duì)性,有利于拓寬化學(xué)教學(xué)的實(shí)踐路徑,從而實(shí)現(xiàn)勞動(dòng)教育和化學(xué)教學(xué)的融會(huì)貫通,優(yōu)勢(shì)互補(bǔ),相互促進(jìn),將二者統(tǒng)一于課程目標(biāo)的達(dá)成過(guò)程。

以學(xué)習(xí)膠體為例,我們給學(xué)生布置了通過(guò)查閱資料,為父母做一份豆腐花或豆腐的課前勞動(dòng)實(shí)踐作業(yè)。在勞動(dòng)中對(duì)學(xué)生進(jìn)行了感恩教育,還讓學(xué)生了解到豆?jié){中加醋、加石膏、加漿水等可以做出豆腐花及豆腐,上課時(shí)老師便可以此為問(wèn)題創(chuàng)設(shè)情境,極大地激發(fā)了學(xué)生的求知欲,更利于學(xué)生對(duì)膠體聚沉這一性質(zhì)的理解。

再如,講授鹽類(lèi)水解的影響因素時(shí),筆者在課前給學(xué)生布置了一項(xiàng)洗碗的家務(wù)勞動(dòng)作業(yè),要求學(xué)生用熱堿水與冷堿水分別洗滌帶有油的碗盤(pán),對(duì)比二者的洗滌效果。學(xué)生在勞動(dòng)中一是要學(xué)會(huì)用控制變量法設(shè)計(jì)對(duì)比實(shí)驗(yàn),二是要在勞動(dòng)中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,進(jìn)而帶著問(wèn)題進(jìn)入化學(xué)課堂,共同探討得出溫度對(duì)鹽類(lèi)水解的影響。

四、通過(guò)學(xué)科拓展課堂開(kāi)展勞動(dòng)教育,發(fā)展學(xué)生的認(rèn)知能力、創(chuàng)造能力、實(shí)踐能力

在高中化學(xué)常規(guī)課堂基礎(chǔ)上,教師可以積極進(jìn)行課堂改革,嘗試創(chuàng)新教學(xué),利用第二課堂開(kāi)設(shè)校本課程,課程內(nèi)容可依據(jù)學(xué)科特點(diǎn)進(jìn)行設(shè)計(jì)。比如我們開(kāi)設(shè)了與生活知識(shí)結(jié)合,基于解決真實(shí)問(wèn)題的拓展課堂,并融合了服務(wù)勞動(dòng)教育和生活技能勞動(dòng)教育。

在完成人教版《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》后,教師可以指導(dǎo)學(xué)生針對(duì)日常學(xué)習(xí)生活區(qū)的墻面、桌面、地面所殘留的不同類(lèi)型污漬開(kāi)展清潔處理的拓展活動(dòng)。學(xué)生通過(guò)所學(xué)知識(shí),考慮污漬的差異,對(duì)比清潔劑的去污能力;對(duì)于油性筆亂寫(xiě)亂畫(huà)痕跡,根據(jù)相似相溶原理,使用酒精或汽油等有機(jī)溶劑;對(duì)于難以清潔的頑固油污,懂得使用學(xué)過(guò)的碳酸氫鈉調(diào)配專(zhuān)用清潔劑,最后分組完成清潔任務(wù),并進(jìn)行總結(jié)匯報(bào)。學(xué)生在勞動(dòng)中學(xué)會(huì)了生活技能,鞏固了化學(xué)知識(shí)。

同時(shí),學(xué)習(xí)完油脂的相關(guān)知識(shí)后,利用拓展課堂組織學(xué)生用植物油、地溝油制手工肥皂,通過(guò)校園科技節(jié)進(jìn)行作品展示,讓學(xué)生親自體驗(yàn)勞動(dòng)生活技能,感受到勞動(dòng)與化學(xué)的美好。

另外,我們還開(kāi)展了廢舊物品再利用活動(dòng),讓學(xué)生將生活中的廢舊衣物、塑料袋、塑料瓶等進(jìn)行設(shè)計(jì)利用,學(xué)生制作出了創(chuàng)意時(shí)裝、模型結(jié)構(gòu)、花瓶等作品,教師將學(xué)生作品進(jìn)行校內(nèi)展示,使學(xué)生真正感受到勞動(dòng)可以創(chuàng)造快樂(lè),培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)造能力。

在拓展課堂中教師一定還要鼓勵(lì)和指導(dǎo)學(xué)生參與勞動(dòng)實(shí)踐,親歷勞動(dòng)過(guò)程,研究在勞動(dòng)過(guò)程中鞏固課堂知識(shí)、促進(jìn)知識(shí)積累、掌握化學(xué)技能的策略。如:指導(dǎo)學(xué)生利用生活用品制作分子結(jié)構(gòu)模型、制作實(shí)驗(yàn)儀器和裝置;通過(guò)家庭小實(shí)驗(yàn)自制消毒劑和釀酒等;通過(guò)科學(xué)探究活動(dòng)進(jìn)行室內(nèi)甲醛氣體的檢測(cè)、水質(zhì)監(jiān)測(cè);通過(guò)“我為父母做道菜”實(shí)踐活動(dòng),建議學(xué)生用紫甘藍(lán)在家拌涼菜,從而發(fā)現(xiàn)紫甘藍(lán)在酸堿條件下呈現(xiàn)不同的顏色,進(jìn)而開(kāi)展自制酸堿指示劑的實(shí)驗(yàn)活動(dòng)。學(xué)生從勞動(dòng)中感受化學(xué)知識(shí),再?gòu)纳钪凶哌M(jìn)化學(xué)課堂,有效地發(fā)展了學(xué)生的認(rèn)識(shí)能力、創(chuàng)造能力與實(shí)踐能力。

五、開(kāi)展社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),實(shí)現(xiàn)勞動(dòng)創(chuàng)造價(jià)值

在普通高中階段注重勞動(dòng)的社會(huì)性、服務(wù)性、職業(yè)性,注重勞動(dòng)內(nèi)容及對(duì)象的選擇性,適當(dāng)與專(zhuān)業(yè)興趣和職業(yè)定向相結(jié)合,注重在勞動(dòng)教育中將通過(guò)勞動(dòng)所領(lǐng)悟到的技能、經(jīng)驗(yàn)與所學(xué)化學(xué)知識(shí)結(jié)合,使學(xué)生理解勞動(dòng)創(chuàng)造價(jià)值,接受鍛煉、磨煉意志,具有勞動(dòng)自立意識(shí)和主動(dòng)服務(wù)他人、服務(wù)社會(huì)的情懷。

針對(duì)這樣的觀點(diǎn),我們?cè)诮虒W(xué)中積極組織學(xué)生開(kāi)展社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),開(kāi)展了“走進(jìn)太白山”“參觀自來(lái)水廠”“參觀化工廠”等主題化、綜合化的科技研學(xué)活動(dòng),開(kāi)展社區(qū)“環(huán)境保護(hù)”“消毒液的正確使用宣傳”等服務(wù)性活動(dòng)和“走近消防隊(duì)員”“職業(yè)體驗(yàn)”等體驗(yàn)性活動(dòng)。這些課堂之外的勞動(dòng)與實(shí)踐能讓學(xué)生在真實(shí)情境中鞏固和應(yīng)用所學(xué)知識(shí),強(qiáng)化學(xué)習(xí)的遷移;同時(shí)學(xué)生又能在勞動(dòng)實(shí)踐中經(jīng)歷勞動(dòng)鍛煉,促使勞動(dòng)能力和勞動(dòng)觀念的養(yǎng)成,實(shí)現(xiàn)自我服務(wù)和社會(huì)服務(wù)的有機(jī)統(tǒng)一。