全產業鏈視角下乳制品行業企業營運資金管理優化探析

祝媛媛

【摘? 要】論文從全產業鏈視角出發，探討了乳制品行業企業營運資金管理的必要性、存在的問題以及優化路徑。在必要性方面，論文指出資金管理優化可以提高企業競爭力、保證全產業鏈穩定性、避免資金風險、提高財務透明度和實現可持續發展。在存在的問題方面，論文列舉了資金流動性不足、高額債務負擔、全產業鏈風險、財務管理不規范和市場變化風險等問題。在優化路徑方面，論文提出了加強全產業鏈管理、優化財務管理、提高資金利用效率、加強風險管理和推進數字化轉型等5個方面的措施。

【關鍵詞】乳制品行業；營運資金管理；全產業鏈；優化路徑

【中圖分類號】F275.1? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?【文獻標志碼】A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?【文章編號】1673-1069（2023）07-0085-03

1 引言

乳制品行業作為一個與人們日常生活密切相關的產業，其發展對于國民經濟和社會發展都具有重要意義。乳制品行業是一個龐大的產業，涵蓋了從奶牛飼養、原料采購、生產加工、銷售渠道到消費者等全產業鏈。在這個產業鏈中，資金管理是企業經營的重要環節之一。營運資金是一個企業的“血液”，在企業的生存和發展中有著舉足輕重的地位。營運資金管理好壞能直接影響到企業的市場競爭力，有效的營運資金管理不僅能使企業日常經營正常運轉，還能給企業帶來巨大的價值，所以，營運資金管理在財務管理中至關重要[1]。如何優化乳制品行業企業的營運資金管理，提高企業競爭力和可持續發展能力，成為了當前乳制品行業面臨的重要問題。本文從全產業鏈視角出發，探討乳制品行業企業營運資金管理的必要性、存在的問題以及優化路徑，希望為乳制品行業企業提供參考和借鑒。通過加強全產業鏈管理、優化財務管理、提高資金利用效率、加強風險管理和推進數字化轉型等措施，乳制品行業企業可以更好地應對市場變化，提高競爭力，實現可持續發展。

2 全產業鏈視角下乳制品行業企業營運資金管理優化的必要性

營運資金是乳制品行業企業中周轉速度最快、流動性最強的資金，乳制品行業企業營運資金管理水平的高低直接影響乳制品行業企業的正常生產經營和發展。隨著經濟全球化以及信息時代的到來，各行各業都需要順應時代發展趨勢，尋找創新發展機遇，不斷升級業務，與之伴隨的資金流動也會越來越頻繁。對于乳制品行業企業來說，如何提升運營資金管理水平和企業風險防范能力，是當代學術界和乳制品行業企業家格外關注的話題之一。乳制品行業企業受到傳統管理方式的制約，在實際營運資金管理過程中仍然存在諸多不足，如生產渠道“訂單”模式沒有發揮優勢、銷售渠道資金周轉率低、存貨大量積壓、資金利用率低、資金分配不合理和風險性高等[2]。因此，對乳制品行業企業進行營運資金管理優化顯得尤為重要。企業營運資金管理的必要性主要體現在以下幾個方面：

①對乳制品行業企業進行營運資金管理優化，有利于保證全產業鏈穩定性，同時提高企業競爭力。良好的營運資金管理可以幫助企業降低成本、提高效率，從而提高企業的競爭力。乳制品行業是一個競爭激烈的行業，企業需要不斷提高自身的競爭力才能在市場中立于不敗之地。乳制品行業的生產需要大量原材料和設備，全產業鏈的穩定性對于企業的生產和銷售至關重要。

②對乳制品行業企業進行營運資金管理優化，有利于避免資金風險，從而防范風險。營運資金管理還可以幫助企業防范各種風險，如市場風險、信用風險、流動性風險等。乳制品行業的企業通常需要大量的資金來支持生產和銷售，資金管理優化可以幫助企業避免資金風險，如資金流動性不足、債務過高等問題。

③對乳制品行業企業進行營運資金管理優化，有利于提高財務透明度。營運資金管理可以幫助企業提高財務透明度，加強內部控制。資金管理優化可以幫助乳制品行業企業更好地了解自己的財務狀況，及時調整經營策略，以應對市場變化。

④對乳制品行業企業進行營運資金管理優化，有利于實現可持續發展。良好的營運資金管理可以為企業的發展提供支持。資金管理優化可以幫助乳制品行業企業實現可持續發展，通過合理的資金運作，使乳制品行業企業在經濟效益、社會效益和環境效益方面都能夠取得平衡，實現可持續發展。

3全產業鏈視角下乳制品行業企業營運資金管理現狀及存在的問題

乳制品行業是一個龐大的產業鏈，包括奶牛養殖、飼料生產、乳制品加工、銷售等環節。在這個產業鏈中，營運資金的管理對于乳制品行業企業來說非常重要，全產業鏈是乳制品行業企業的核心要素和關鍵環節，結合全產業鏈管理的有效運用，乳制品行業企業對營運過程中資金的管理優化有著重要意義。在此背景下，基于全產業鏈視角，分析乳制品行業企業營運資金管理方面存在的問題，結合實施現狀，分析乳制品行業企業營運資金管理問題成因，為乳制品行業企業優化營運資金管理提供相應的對策[3]。目前，乳制品行業企業營運資金管理存在著許多問題，下面將從不同的角度分析這些問題。

①全產業鏈視角下乳制品行業企業的資金流動性不足。乳制品行業的企業通常需要大量的資金來支持生產和銷售，但由于市場競爭激烈，企業往往難以獲得足夠的資金支持。此外，由于乳制品行業的季節性特點，企業在某些時期可能會出現資金流動性不足的情況，導致生產和銷售受到影響。

②全產業鏈視角下乳制品行業企業面臨高額債務負擔。乳制品行業的企業通常需要進行大規模的投資，如購買設備、擴建廠房等，這些投資需要大量的資金支持。為了籌集資金，企業往往會選擇借款，但高額的債務負擔會對企業的經營造成一定的壓力，尤其是在市場競爭激烈的情況下。

③全產業鏈視角下乳制品行業企業的全產業鏈風險。乳制品行業的生產需要大量原材料和設備，全產業鏈的穩定性對企業的生產和銷售至關重要。由于乳制品行業的原材料和設備通常需要從國內外不同地區采購，全產業鏈風險較高。如原材料價格波動、供應商倒閉等問題都會對乳制品行業企業的生產和銷售造成影響。

④全產業鏈視角下乳制品行業企業財務管理不規范。乳制品行業的企業通常規模較大，財務管理不規范會導致資金流失、財務風險等問題。例如，乳制品行業企業可能存在虛假賬目、濫用資金等問題，這些問題會對企業的聲譽和經營造成嚴重影響。

⑤全產業鏈視角下乳制品行業市場變化風險。乳制品行業的市場競爭激烈，市場變化風險較高。例如，消費者需求的變化、政策法規的調整等因素都會對乳制品行業企業的生產和銷售造成影響。如果乳制品行業企業沒有及時調整經營策略，就會面臨市場份額下降、利潤減少等問題。

綜上所述，乳制品行業的企業營運資金管理存在著許多問題，這些問題不僅會對企業的經營造成影響，還會對整個產業鏈的穩定性和可持續發展造成影響。因此，乳制品行業企業應該積極采取措施，優化資金管理，提高經營效率和競爭力。

4 全產業鏈視角下乳制品行業企業營運資金管理優化路徑

隨著新經濟時代的來臨，我國企業的發展也逐漸走向經濟全球化，企業之間的競爭越來越激烈。對于企業發展而言，最核心的問題就是企業的營運資金管理。從企業市場經濟發展角度來看，營運資金管理對于企業發展和維持良好的管理占據著重要的位置。企業在經營管理的過程中，需要制定出長期的戰略發展目標，以此來創造出企業的長期價值，而其中營運資金對于企業實現長期戰略目標和創造企業價值都有著積極的影響。然而很多企業當前執行的營運資金管理還是傳統的管理模式，導致企業發展跟不上市場經濟的發展，導致企業無法邁上新的發展臺階，缺乏核心競爭力。而全產業鏈管理，在企業倡導的營運資金管理中卻起到了較為核心的作用，全產業鏈管理的提出，讓全產業鏈體系中最為薄弱的營運資金管理體系的建設和發展成為日益嚴峻的問題。在全產業鏈理論為基礎的模式下，企業不斷優化營運資金的結構，完善資金管理體系建設，對制度進行不斷的優化，保證制度的順利執行，進而促進企業的營運資金管理，提升企業市場上的核心競爭力[4]。為了優化資金管理，提高企業競爭力和可持續發展能力，下面將從不同的角度提出優化路徑。

4.1 加強乳制品行業企業全產業鏈管理，降低整體運營成本

隨著社會經濟的不斷發展，乳制品行業企業發展迅速，但也面臨著一些挑戰，這就需要加強對運營資金的管理及優化[5]。全產業鏈管理是乳制品行業企業營運資金管理的重要組成部分，而營運資金是企業的命脈，企業營運資金的管理不能僅僅考慮自身來決定最優方案，還要聯系上下游企業考慮整個供應鏈的情況來對營運資金進行管理[6]。乳制品行業企業通過與供應商建立長期穩定的合作關系，降低采購成本，同時也可以減少全產業鏈風險。此外，乳制品行業企業還可以通過優化庫存管理、加強物流配送等措施，提高全產業鏈效率，降低資金占用成本。

4.2 優化乳制品行業企業的財務管理，提高財務透明度

眾所周知，乳制品行業企業營運資金管理工作會直接影響到乳制品行業企業經營的質與量，甚至是生存與發展，對此應構建一套健全的營運資金管理體系，優化財務管理，提升其科學性和效益性，保障運營資金高效周轉，最大程度上抵御和防范資金風險，就顯得至關重要[7]。乳制品行業企業可以建立數字化財務管理系統，實現財務數據的實時監控和分析；可以加強內部控制，防止財務風險；可以定期進行財務報告，向股東和投資者公開財務信息，提高財務透明度。

4.3 提高乳制品行業企業運營資金的利用效率和流動效率

對于乳制品行業企業來說，提高運營資金的利用效率和流動效率非常重要。企業應該加強內部管理，確保資金使用有序。可以通過設定預算、控制成本、優化供應鏈等方式來降低成本，提高資金利用效率。企業可以建立與供應商和客戶之間的信用體系，以便在后期快速獲得貸款或賒銷額度，提高資金流動性。同時，企業可以選擇合適的金融工具，如票據貼現、應收賬款質押等，來為企業提供流動資金支持，提高流動效率[8]。通過推行電子化管理，企業可以降低成本、提高效率，進而提高資金利用效率和流動效率。總之，乳制品行業企業可以從多個方面入手，提高運營資金利用效率和流動效率，從而更好地應對市場變化和競爭。

4.4 加強乳制品行業企業運營資金管理的風險管理體系建設

乳制品行業的企業面臨著市場變化、全產業鏈風險等多種風險。為了降低風險，乳制品行業企業應該建立完善的風險管理體系，加強市場調研，及時調整經營策略，降低市場變化風險。同時，乳制品行業企業還應該加強供應商管理，確保全產業鏈穩定性，降低全產業鏈風險。

首先，建立風險評估和預警機制，企業應該建立專門的財務部門來監測資金流動情況，并建立風險評估和預警機制，以及時發現并應對潛在風險。

其次，嚴格內部控制，企業應該建立健全的內部控制體系，確保員工遵守財務規章制度，防范內部造假等利益侵占的行為。

再次，監測市場風險，乳制品行業會面臨價格波動、成本上漲等市場風險，企業應該不斷關注市場變化，制定相應的應對策略，以減輕經營風險。

最后，構建多元化融資。企業可以通過多元化融資方式來降低債務集中風險。如利用股東投資、銀行貸款、債券融資、租賃融資等方式，實現安全、穩定的融資。通過以上措施的落實，可以有效地規避或減少經營風險，為企業的可持續發展提供有力支持。

4.5 推進乳制品行業企業運營資金管理的數字化轉型

數字化轉型是當前乳制品行業企業優化資金管理的重要途徑。乳制品行業企業可以通過引入先進的信息技術，實現生產、銷售、財務等各個環節的數字化管理，提高效率、降低成本。例如，乳制品行業企業可以建立智能化的生產線，實現自動化生產；可以推廣電子商務平臺，拓展銷售渠道；可以建立數字化財務管理系統，提高財務透明度。

綜上所述，乳制品行業企業營運資金管理的優化路徑包括加強全產業鏈管理、優化財務管理、提高資金利用效率、加強風險管理和推進數字化轉型等方面。企業應該根據自身情況，采取相應的措施，不斷提升資金管理水平，實現可持續發展。

5 結語

本文從全產業鏈視角出發，對乳制品行業企業營運資金管理的必要性、存在的問題以及優化路徑進行了探討。通過分析可以看到，乳制品行業是一個競爭激烈的行業，資金管理優化對于企業的發展至關重要。乳制品行業企業營運資金管理又是一個復雜的問題，需要企業在全產業鏈視角下進行綜合考慮和優化。只有通過加強全產業鏈管理、優化財務管理、提高資金利用效率、加強風險管理和推進數字化轉型等措施，企業才能夠更好地應對市場變化，提高競爭力，實現可持續發展。

【參考文獻】

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