應用型本科旅游管理專業“雙導師制”人才培養模式探究

高培娟

（江蘇師范大學科文學院，江蘇徐州 221000）

引言

新一輪科技革命推動產業從傳統勞動密集型向資本和技術密集型升級，產業結構的重大變革和轉型發展對人才提出了新要求。旅游業作為國民經濟戰略性支柱產業，已成為全球性新興產業的發展前沿，旅游業對本科及以上層次人才的需求也大大提高[1-3]，急需德才兼備、專業過硬、有較強實踐能力和管理能力以及能夠滿足新時代游客需求的高素質應用型人才。應用型本科院校是應用型人才培養的主力軍，應不斷探索和完善人才培養模式。

一、應用型本科旅游管理專業人才培養現狀

（一）人才培養與市場需求脫節

旅游業的轉型升級促進了人才需求結構的不斷變化，但一些應用型本科旅游管理專業沒有及時調整人才培養方案，或在制訂人才培養方案時對旅游業現狀和前景的理解不夠深入，導致人才培養目標與旅游業市場需求不夠契合。同時，存在課程設置不合理，缺乏對旅游行業最新理論知識和相關技能的介紹；教學案例不夠豐富，與旅游實踐的結合不夠緊密等問題，這都將導致理論課程無法滿足學生的學習需要，學生的職業發展前景受限。

（二）校企合作不充分

一是一些高校與相關企業的合作方式較為單一，未能與企業建立利益共同體，難以實現資源共享，有的僅限于在實習基地掛牌。由于在校內課堂上缺乏針對企業的實操性教學，在實習過程中，很多學生缺少經驗和技能，需要從零開始學習一些業務操作。企業指導學生實習工作需要付出更多的精力，而學校又缺少對企業的激勵與評價機制，導致企業不愿主動參與制訂和執行教學計劃。

二是校企雙方責任分工不夠明晰、溝通交流不夠深入。在實際實踐中，一般是由校方全權負責制訂培養計劃，但其對各教學環節的責任和側重點缺乏明確的規定，如中期考核、開題答辯、畢業答辯等環節，校企雙方經常因權責不清而產生矛盾，校企割裂不合作的局面普遍存在，使得校企協同育人的作用未能得到有效發揮。

（三）評價機制不夠健全

目前，大多高校的考核主要針對學生的課程學習和教師的課程教學進行評價，一般采用“教評學”和“學評教”的方式進行。在“教評學”課程學習考核方面，主要有考試、結課論文、課程設計等形式，其中考試是最為主要的評價方式。而最常用的考試方式是期末閉卷考試量化打分，側重于學生對于知識的記憶和理解程度，不能完全反映學生的學習進展情況，也不能全面地評價學生的學習效果。在“學評教”教師課程教學評價方面，雖然多數高校讓學生給任課教師打分，但缺少相應的反饋機制。總之，目前高校的評價指標體系和評價機制不夠健全，需要轉變傳統、單一的考核方式。

（四）教師隊伍建設有待加強

目前，我國應用型本科院校主要由兩部分構成，一是老牌本科院校，二是2000 年以后新建的地方本科院校。前者辦學基礎深厚，但教師受傳統教學模式的影響較大，在教學和科研上還比較偏重基礎理論。后者存在師資力量薄弱、師資結構不合理的現象，相當一部分師資是“由學校到學?！钡哪贻p教師，雖然理論知識豐富，但缺乏社會實踐[4]。這兩類高校的師資均不同程度存在“重理論、輕實踐”的現象，對于實踐性相對較強的旅游管理專業尤甚。加之平時教學任務重、學習時間少，學校也缺乏適合應用型人才培養的激勵機制，使得教師的知識儲備和能力跟不上旅游業的快速變化，不能很好地把握行業的前沿動態，難以滿足數字經濟下旅游行業發展的人才需求。

二、應用型本科“雙導師制”的內涵和理論基礎

“雙導師制”源于研究生教育，國內外均有眾多高校實施此模式。在國內，南開大學、上海交通大學等高校進行了“雙導師制”的試點。實踐表明，“雙導師制”的實施能夠顯著提高學生的綜合素質和實踐技能水平，為學生個性化發展和職業規劃提供更好的支持。將其應用于應用型本科院校的旅游管理人才培養時，必須進一步明確其內涵，如此才能培養出適應社會經濟發展和行業企業需求的人才。

（一）“雙導師制”的內涵

應用型本科“雙導師制”主要指校企雙導師，即學生有兩位指導教師，一位是學校自有的專任教師，主要負責學生的學術發展和科研能力提高；另一位則是來自行業企業的兼職教師，主要負責對學生專業技能和實踐能力的培養，以及根據學生的專業特點為學生提供針對性的職業規劃和咨詢服務。學校的專職教師在教學能力、教研能力方面優于來自企業的兼職教師，而企業的兼職教師在技能操作、實踐經驗方面優于學校的專職教師。二者的結合實現了優勢互補，形成了高水平創新型課程教學團隊，通過共同制定教學目標、重構教學內容、設計教學任務、開發教學資源、實施教學管理、評價教學質量，能夠確保課程教學達到預期結果。

（二）“雙導師制”的理論基礎

“雙導師制”體現了產教協同發展的人才培養理念。企業導師的引入可以促進校企深層次合作，促進教育與產業的緊密聯系，提高教育教學質量，實現教育與產業間優勢互補，形成產學研一體化發展。

“雙導師制”體現了職業教育人才培養理念。校企“雙導師制”是以產業需求為導向，通過校企合作的方式，針對實際生產中的問題，引導學生進行學習和實踐，在培養學生專業知識的同時，著重培養學生的實踐能力和職業素養，為學生提供一種集實踐教育、職業教育和指導于一體的人才培養模式。

“雙導師制”體現了以學生能力提升為導向的人才培養理念。應用型本科院校通過對學生的學習和實踐進行個性化分析與指導，提升學生在實踐中的能力和素質，以滿足現代企業對于高素質人才的需求。在這一理念下，學生不僅能夠不斷提升學術水平，更能在實踐中積累經驗，全面提高綜合素質和競爭力，更好地適應現代社會發展需要。

三、應用型本科旅游管理專業“雙導師制”人才培養策略

（一）完善校企協同育人機制

為保證旅游管理專業“雙導師制”人才培養的高效性，加強對“雙導師”從課程設計到實踐支持再到人才培養全流程的指導，確保教育教學過程的科學性和實效性，應用型本科院校應不斷加強和完善校企協同育人機制。一是加強校企合作，共同完善組織架構，校企均應建立專門部門負責制度的制定、執行和監督；二是建立健全資金使用的決策機制和監管制度，確保校企資金和資源的有效投入；三是建立校企人才資源庫，融合校內導師和行業企業中的金牌導游、管理骨干等；四是搭建校企協同育人平臺，如共建旅游專業實習基地、產品體驗基地等，讓學生參與到旅游銷售、決策咨詢、項目推廣等環節中，實現校企雙方線上線下的深度融合；五是高校應不斷完善組織架構，讓各二級學院成立以專業群組為核心的產教融合部門，共同制定人才培養目標，完善人才培養方案，提高旅游管理教育的科學性[5]。

（二）明確人才培養目標

人才培養應以立德樹人作為教育的根本任務，與國家和旅游行業戰略發展相適應，以符合旅游企業人才需求為培養目標，以“雙導師制”為切入點，將思政教育和數字化技術融入旅游管理專業人才培養體系中，深化產教融合。在專業能力方面，著力夯實學生的專業知識和專業技能，使學生既具有扎實的理論知識，又熟悉旅游行業的運行規律；在技術能力方面，培養學生的專業技能與大數據分析融通的能力，提升學生旅游管理理論研究與實踐應用的創新能力；在職業素質方面，培養學生多學科專業交叉融合的思維，使其既具備多元知識，又有強烈的社會責任感，能在工作中恪守職業道德規范。

（三）優化課程體系設置

旅游產業在40 多年的實踐過程中逐漸形成了以旅游者為支撐的旅游社區領域、以旅游地為支撐的旅游景區領域及以旅游業為支撐的旅游企業領域[2]。應用型本科院校在設置旅游管理專業課程體系時，應在遵循旅游產業發展規范的基礎上圍繞主要行業領域設置知識模塊，綜合餐飲食品、地理歷史、社會心理等多學科專業知識，在課程設置中增加實踐教學環節，加強校企合作，引入企業導師，了解旅游行業的實際運作情況。另外，可以利用“雙導師制”培養學生的實踐應用能力，提高學生的職業能力，并根據行業發展不斷調整實訓內容，確保學生在同市場的長期接觸中實現自我能力的提高，提升就業競爭力，以達到良好的人才培養效果。

（四）改進教學方法

以應用型人才培養為目標導向的旅游管理理論課程教學，應重視和強化企業導師在教學中的作用，引進企業導師進入課程教研組，使其共同參與教學研討、完善課程教學設計。教師可靈活采用案例教學、翻轉課堂等多種方式，將其與教學活動有機結合，以動畫、圖片、小視頻、故事等方式呈現教學內容，這樣一方面可以激發學生的學習興趣，引起學生的求知欲，另一方面可讓學生由被動學習轉換為主動學習，使其深切領會專業知識的情境應用要點。教師在進行案例教學時，要及時選擇業界最新的、有代表性的案例，將其融入理論知識的講授中，并組織學生進行案例討論，激發學生的學習興趣，讓學生從“被傳授”向“主動悟”轉變。進行翻轉課堂教學時，教師應注意及時進行教學總結與測評，從“以教為主”轉變為“以學為主”。如此既能讓學生了解業界最新的發展趨勢，又能提高學生的創新能力和綜合素質。

（五）完善考核評價機制

第一，明確評價指標。學校應根據旅游管理專業應用型人才培養的目標和要求，制定明確的能夠全面反映學生在理論和實踐方面的能力與知識水平的評價指標，包括學術成績、實踐能力、專業素養等方面。

第二，采用多元化的評價方式。教師可以采用考試、實驗報告、項目展示、實習實踐成績、綜合評價等多元化評價方式，以全面了解學生的學習和實踐情況。同時，要注重對學生的綜合能力、團隊合作能力和創新能力的評價。

第三，引入企業導師考核評價。教師應打破傳統考核局限，引入企業導師對學生進行評價，讓他們為學生學業發展及職業規劃提供寶貴的評價和建議。通過綜合考核，能夠有效評價學生的整體素質，幫助學生明確自身優點和不足，為后續教學工作提供有力支持。同時，教師可以建立學生的個人檔案，記錄學生的學習、實踐成果，與學生進行定期的討論，為學生提供建議和指導，幫助學生提高能力。

第四，建立有效的反饋機制。及時收集學生的學習和實踐反饋，關注校內校外導師的指導效果，并將其作為對校內外導師教學效果的考核依據，切實提高學生的專業素養與專業能力。

（六）加強師資隊伍建設

第一，加強校企合作，共建師資培養機制。一方面，高校自有教師可以通過頂崗實踐、跟崗實習、參與研發等方式提高教學能力和產學研合作能力；另一方面，企業可以通過與高校共同開展人才培養和科研合作項目，提高教師的理論水平和實際操作能力。

第二，引進具備較高職業素養和一定企業實踐經驗的專家，將其作為企業導師，并注重對其教學能力的培養，提高教學質量和教學效果。

第三，建立健全導師制度，通過制度建設明確導師選聘、導師職責及工作要求，確保導師能夠有效指導學生。采取聘任方式并簽訂協議，強化導師的人才培養責任，加強對導師的深度考核，確保責任制度得以落實。

第四，搭建良好的交流平臺。通過搭建網絡平臺或者組織定期的研討會、座談會等活動，為導師提供交流的機會，讓他們分享經驗、探討問題，提高整體教學水平。

四、結語

應用型本科旅游管理專業“雙導師制”人才培養模式為學生提供了更多樣的實踐學習機會和全面發展的平臺，有利于學生培養實踐能力和綜合素質，提高就業競爭力和適應職場的能力。在“雙導師制”模式中，校內導師和企業導師具有不同的優勢與特點，可以在學術指導和實踐指導方面為學生提供更多的支持與幫助，讓學生和企業之間建立更密切的聯系，促進校企合作，為學生提供豐富的就業機會。隨著“雙導師制”人才培養模式的不斷發展，高校可以進一步探索和完善其運行機制，并對該機制進行長期的評估、研究及改進，提高“雙導師制”的實施效果和學生的受益程度。