農業研學旅行基地的開發模式及策略

顏 毓 張 洋 覃 智

（1.廣西農業職業技術大學，廣西南寧 530007；2.南寧市群眾藝術館，廣西南寧 530031）

引言

研學旅行是以增長見識、豐富體驗為特色的教育性新型旅游產品，可以滿足市場對于高品質旅游產品的需求，給研學旅行目的地帶來更多的客流量[1]。研學旅行基地作為研學旅行活動的載體，中小學校組織龐大的學生團體在研學旅行基地開展日常綜合實踐教學活動，可以提升旅游場所和設施的利用率，提升基地的綜合效益[2]。我國作為農業大國，擁有豐富的農業資源，為農業特色研學旅行基地開發建設奠定了堅實的基礎。近幾年，各類投資開發建設主體意識到國家研學旅行、勞動教育、“雙減”政策措施、農業農村現代化、鄉村振興戰略實施帶來的巨大機遇，紛紛投身于農業研學旅行基地開發建設，使農業研學旅行成為社會關注和項目開發熱點，處于起步期的農業研學旅行基地的開發建設研究的重要價值也隨之凸顯。

我國關于研學旅行基地的研究從2016 年才逐步出現，主要是教育部等11 部門發布《關于推進中小學生研學旅行的意見》后，研學旅行才作為一個旅游新業態受到學界和業界的關注[2]。關于農業研學旅行基地的研究從2019 年才零星出現，2022 年逐漸增多，目前廣大建設主體也是邊建設邊摸索，并未形成科學的理論和實踐體系。現有研究主要關注農業研學旅行基地的建設發展策略、規劃理念、課程設計等，關于農業研學旅行基地規劃建設的研究也多是從景觀設計、空間規劃的角度進行闡述，如謝雪甜從心理學和設計學兩個角度提出了田園研學基地的設計理念、設計原則，以及“地域文化植入、互動性景觀設計、生態融合多主題立體互動空間規劃”的設計策略[3]；舒昳穎等從耕讀文化視角提出研學基地設計需要遵循“天人合一，尊重自然；以人為本，改善環境；知行合一，勞動教育”的基地設計理念[4]。

農業研學旅行基地開發建設的研究對象也通常以不同層級的行政區劃或某一景區、農業機構為主，選取大小不一的空間范圍進行實證研究。其中以行政區域為研究對象的，如羅海燕、吳紫瀅等以某一縣（區）、鄉（鎮）為例，分析當地農業研學旅行資源和基地建設條件，探索開發農旅研學基地存在的問題，從而提出發展思路、運營策略、推廣模式建議[5-6]。以具有農業研學資源的景區、農業機構為研究對象的，如彭萬勇等從酉陽桃花源景區打造耕讀教育研學旅行基地、拓展農業研學旅行業務入手，并提出復刻歷史活化景區、創設耕讀研學基地、開發耕讀課程項目、營造秦晉文化氛圍、完善耕讀配套資源、拓展外部產業鏈、強化條件支持等建議，從而促進景區發展[7]；劉佳瓊等以清遠市連山永和鎮新農業發展中心為例，分析其發展背景和田園景觀設計存在的問題，挖掘其影響因素與設計原則，將農田規劃成田園景觀，打造成研學教育基地[8]。

綜上，有關農業研學旅行基地的現有研究并未涉及開發模式，各種形式的基地在正式運營之前應該如何開發建設，需要把握哪些原則和要點等未見有全面闡述，因此本研究可以在理論與實踐研究相結合的基礎上歸納農業研學旅行基地的開發模式，并結合代表性基地進行實證分析，提出農業研學旅行基地開發建設策略，使得該領域的研究得到進一步深化，這對于提升農業研學旅行基地的開發建設水平和促進農業農村的發展具有現實意義。

一、農業研學旅行基地開發建設的價值

農業研學旅行是以豐富的農業研學旅行資源為基礎，注入研學旅行的開發理念，將農業與研學旅游相融合的產業模式。農業研學旅行基地作為利用農業研學資源開展農業主題研學旅行活動的空間和提供相關服務的場所，通過不同的開發建設模式，可以推動研學旅行基地及所在地區，尤其是農村地區的經濟發展，為當地提供更多的就業機會，同時使城市學生感知農耕文化精髓、掌握農業生產技能、體悟農業勞動精神，提升農業產業綜合效益，促進農業農村發展。農業研學旅行基地的開發建設，充分契合鄉村振興背景下農業經濟文化發展方向、“雙減”背景下素質教育的需求，以及休閑農業高質量發展和居民消費升級的趨勢。

二、農業研學旅行基地的開發模式

農業研學基地的開發建設，對于豐富農業教育場所、拓展鄉村產業業態、促進農業農村發展等具有積極作用。筆者通過查閱文獻資料，并對我國目前農業研學旅行基地開發建設情況進行調研分析，根據基地的開發基礎不同，其劃分為農業基礎、旅游基礎、教育基礎3 種開發模式。

（一）農業基礎開發模式

基于農業基礎開發模式的農業研學旅行基地在開發或創立之初并不具備開展研學旅行服務的功能，這些地方主要承擔著農業生產、農產品加工、農業科技研發等農業相關任務，是為了服務農業產業而建立的。隨著研學旅行的發展和農業功能的拓展，這些基地在原有資源和條件的基礎上，增添研學相關的教育和服務設施，如研學教室、研學教具、農耕文化展板等，增加研學教育功能，從而形成“農業+教育”的農業研學基地。

我國耕地、農業產業園區、農業科研院所等不僅承擔著糧食生產、農業研究、科技示范等功能，還具有科普教育、研學實踐、觀光游覽的功能。這類基地在維護好我國糧食安全、食品供應、科技發展等的同時，又兼顧研學旅行、勞動教育等，為以中小學生為主的研學對象提供研學服務，拓展了功能業務和服務對象。

成都新希望種子樂園是新希望集團以“種子”為主題打造的農業基礎開發模式研學基地。新希望集團作為立足于農牧與食品產業的國內知名企業，將產業鏈不斷向上、下游延伸，拓展到農文旅產業。該基地以新希望集團為依托，建設了親子俱樂部、多彩農田、鮮花牧場、歡樂草坪、無動力樂園、美好廚房等六大主題板塊區域，形成了“一核一心一環三帶”的空間結構，根據各主題板塊研學課程實施需要將上千項自然裝置與園區場地進行了深度融合。戶外設置了動物小鎮、多彩田園等十大主題教學點，累計研發研學課程上百個，涵蓋農業科普、土壤實驗、農耕體驗、食育等內容，構成農業主題研學課程體系。研學對象在農業主題研學課程中通過鄉村農事活動體驗、農耕技術展示、鄉村民俗活動體驗等形式[9]，從中了解農場生產知識、農牧產品等，深入感知和體驗農業文化與技藝。

（二）旅游基礎開發模式

一些以接待游客為主的傳統旅游景區，尤其是地處鄉村或本身具備農業旅游資源的景區，通過開發景區內或當地的農產品、農耕文化、農業名人等農業研學旅行資源，設計農業研學旅行產品，增添或改造研學教室，配備研學體驗用農具，接待中小學生開展農業主題研學旅行活動。

通過將景區改造成為具有農業主題研學教育功能的場所，結合中小學生日常教學計劃中的綜合實踐活動、研學實踐教育活動等，利用正常教學時間提供農業主題研學接待服務，從而增加客源和非節假日客流量，提升景區綜合效益。

桂林東漓古村是將桂北古民居和桂北傳統民間技藝相結合的漓江活態傳統文化藝術村，是在國家4A 級景區的基礎上開發建設的研學基地，于2021年獲得自治區級中小學生研學實踐教育基地。東漓古村將落戶其中的10 余個非遺工坊、創意工作室，以及200 多棟具有桂林地域文化特點的各類建筑研學資源進行開發，將古村景區打造成一個集非遺文化展示、古民居建筑藝術、農耕文化體驗于一體的綜合性研學基地。基地與多所高校合作開發了桂北建筑文化“神奇的榫卯”“門簪系列文化研學”，竹文化“竹蜻蜓”“筷子文化”，非遺文化“草木染”“桂陶制作”，漓江漁文化“古老的扳罾”“魚罩捕魚”，民俗飲食文化“煮鼎鍋飯”“舂粑粑”等獨具地方文化特色、參與體驗性強的研學課程。

（三）教育基礎開發模式

部分有條件的學校教學農場、實訓基地等教學場所，開辟規模不一的農業研學場地，滿足農業研學、勞動教育、專業實踐的教學需要（見表1），這類場所通常以服務本校學生為主，基本只“研學”不“旅行”，與其他類型開發模式的農業研學基地存在較大差異。

表1 教育基礎開發模式基地與其他類型基地的異同

西北農林科技大學博覽園主要是為教學和科研服務的校內研學基地，依托博覽園內的動物博物館、昆蟲博物館、中國農業歷史博物館、土壤博物館、植物博物館等組成的專業博物館群，蝴蝶園、植物分類園、樹木園等室內外農業科教資源，以及農業高校的教育、科技人才資源建設而成的農業研學旅行基地。博覽園根據區域特色和不同學段學生的研學需要，創新開發出農業主題研學旅行課程，包括探秘昆蟲世界、探索樹木成長歷程、溯源農業科技史、制作蝴蝶相框、我給昆蟲畫肖像等20 多種農業特色研學產品，幫助廣大青少年樹立崇尚科學、保護自然的理念[10]。

三、農業研學旅行基地開發建設策略

本文通過對不同開發模式的農業研學旅行基地特點及典型基地開發建設的全面分析，以及相關研究成果的借鑒，針對農業研學旅行基地的開發建設提出相應建議。

（一）以鄉土為基，因地制宜

農業研學旅行基地的開發建設需要最大限度地尊重并保護鄉村自然生態，合理利用鄉土資源，進行地脈、文脈梳理，在保持原有生態系統、傳統風貌的基礎上，實現功能分區、線路組織、建筑設計等方面的和諧統一，并體現當地的農業特色和鄉土文化特征。

農業研學旅行基地內的設施應與周邊環境相協調，依山就勢、因地制宜、就地取材，在材料、造型、色彩、形制等方面體現獨特的農耕文化、鄉村民俗、鄉土生活等，讓研學對象在真正的鄉土環境中開展農業研學，感受到有別于城市的鄉土景觀特質。基地造景的植物多采用糧食、瓜菜、林果等生產作物和山林植物、濱河植物、聚落植物、草場植物等鄉土植物[11]。植物景觀以本地鄉土植物為基礎，同時兼顧科普性、季節性、觀賞性等，合理搭配，建設多彩田園、果實走廊等。

（二）以教育為本，豐富課程

在規劃設計之初，便應考慮后期農業研學課程實施的需求，在項目布局、功能分區、產品設計、動線設計等方面突出寓教于勞、寓教于樂的農業教育功能，并配套好開展研學旅行活動所需的場所與設施[12]。特別是教育性農業設施，應滿足農業研學旅行活動開展和研學對象的需求。

教育是農業研學旅行基地的重要功能。因此，基地內的設施除了具有功能性和游覽性，還應具有展示、傳承、學習、體驗等教育功能，實現沉浸式、潤物細無聲式的教育。當展示農業科普知識、農業生態理念等內容時，盡量采用與自然環境相協調的節能環保材料、色彩等，體現優秀傳統文化、生態文明理念等。

基于農業生產、民俗文化、手工技藝、民俗節慶等當地農業研學旅行資源，農業研學旅行基地的設施應盡量給予研學對象多重感官刺激，引導其進入更深層次的體驗[13]。同時，可結合二維碼等信息化標識，設置人機互動，增強體驗性與趣味性。

（三）以服務為要，設施完備

開展高質量的農業研學旅行活動、農業研學旅行課程離不開優美舒適的環境和設施，如教育設施、游覽設施、景觀設施、配套設施等。教育設施除了用于參觀學習的農業主題展館，還應配套適合開展研討交流的多媒體教室、實驗室、工作坊等，以及教材教具和研學物料存放的場地空間等。

基地內的講解設施、展陳設施、導覽設施、體驗設施等應尺寸適宜、材料環保，滿足農業研學需要，如解說牌等導覽設施的顏色、造型設計符合農業主題特色，尺度適合中小學生，圖文結合，可就地取材，環保自然。

農業研學旅行基地景觀設施應盡可能將鄉村元素和體驗空間融入自然之境，充分利用當地鄉土植物進行環境景觀營造；優先使用鄉土材料和鄉土技藝進行建設，在軟裝上多利用當地文化裝飾構建、反映鄉土生活方式的舊物；在主題景觀、標識設計上考慮與鄉村整體環境和風格的融合，并根據農業研學旅行服務對象特點、主題元素等在建筑造型、材料、色彩等方面進行創意設計[11]。

（四）以安全為重，經濟適用

農業研學旅行基地的設施應確保安全性，涉及選址安全、結構安全、用材安全、使用安全等諸多方面，如無視覺死角、標識系統清晰易懂、材料無毒無味且防凍防裂、無可能卡住頭部或手部的開口、邊緣圓滑無尖角等[13]。接待服務設施設計時便應考慮到以中小學生為主體的研學對象的特點，如衛生間設置適合小學生使用的洗手池，活動集中區域的道路減少臺階和陡坡等。

為保障研學參與者和游客的安全，需要配套用于安全事故防范與應對的設施，如監控設施、消防設施器材、安全指引、警示標識、疏散通道等。安全指引、警示標示等多使用生動的圖示表達、地面展示形式等，便于學生識別和理解。

農業研學旅行基地開發建設應始終堅持安全第一，在空間尺度、標識系統、界面材質、建筑結構、凸起造型等方面將風險系數降到最低，避免選擇有毒、有刺、有特殊氣味、會掉較大果實的植物，避免研學對象接觸較為危險的動物和防疫要求較高的畜禽[14]。要合理規劃出入口，進行人車分流設計等。同時，堅持以人為本，使用方便，減少重復建設，節約成本，實現可持續發展。