農產品質量安全檢測存在的問題及對策

湛美容

（墊江縣植保植檢站，重慶 408316）

隨著社會經濟的發展，人們對于食品的要求也在不斷提高，農產品作為人們日常生活中必不可少的食物，其質量安全問題成為社會各界廣泛關注的焦點。在農業發展中，農產品質量安全問題也成為阻礙農業發展的重要因素。為了保障人們的身體健康，相關部門必須要加強對農產品質量安全問題的重視。對于農產品質量安全問題來說，其檢測工作是保證其質量安全的關鍵[1]。因此，相關部門必須要對農產品質量檢測工作高度重視，認真分析當前農產品質量安全檢測工作中存在的問題，并制定相應措施加以解決。

1 加強農產品質量安全檢測的重要性

加強農產品質量安全檢測能夠及時有效地查驗出農產品中的各種營養成分或重金屬成分，或因不規范使用農藥而殘留的農藥等，從而防止不安全農產品流入市場，保障人們的生命安全和身體健康。所以，如果農產品安全檢測工作出現問題，它就不能正確反映農產品的品質和安全水平，可能會引發食品安全事故，甚至會影響社會秩序，從而對我國的進步與發展產生不利影響。同時，由于我國食品安全檢驗制度的不完善，需要對新技術、新方法進行研究，并在此基礎上進行技術革新，引進適合我國國情的檢驗技術、檢驗儀器，從而保障我國食品安全事業的迅速發展。因此，在當今社會發展中，必須要對農產品質量安全檢測工作高度重視。通過開展相關工作來提高人們對食品質量安全的認識，使人們能夠充分了解農產品質量安全檢測工作的重要性。

2 農產品質量安全檢測工作存在的問題

2.1 對農產品質量安全檢測缺乏正確的認識

目前，我國一些農產品生產企業的相關負責人缺乏對農產品質量安全檢測工作的正確認識，導致企業對農產品質量安全檢測工作缺乏重視，進而在很大程度上影響了農產品質量安全檢測工作的開展。要想保證農產品的質量安全，就必須加強對農產品質量安全檢測工作的重視[2]。只有這樣，才能夠保障我國農產品生產企業的健康發展。目前，一些企業負責人不重視農產品的質量安全檢測工作，認為這是一項無關緊要的工作，并沒有真正認識到其重要性和必要性。正是由于這種錯誤思想的存在，導致很多企業只重視經濟效益而忽略了社會責任和義務，更不會將其作為企業發展中的一項重要內容。此外，一些企業在進行產品生產時沒有嚴格按照國家相關規定來執行，在生產過程中存在著很多問題。例如，沒有對其進行嚴格的檢測和檢驗工作，也沒有制定相關的管理制度來對其進行有效規范。這些問題都嚴重影響了我國農產品質量安全檢測工作的正常開展，降低了我國農產品質量安全檢測工作水平和效率。

2.2 機構職能尚未充分發揮

農產品質量安全檢測工作能否成功開展，取決于檢測機構的檢測情況。目前，一些檢測機構的工作觀念比較傳統，且比較落后，這對其自身檢測功能的發揮造成了很大的不利影響。同時，由于我國農產品質量安全檢測機構的建設相對滯后，導致我國農產品質量安全檢測體系不夠完善，檢測標準不統一，缺乏統一的管理，從而給農產品質量安全檢測工作帶來了很多不必要的麻煩和不便。伴隨著我國對農產品質量重視程度的提高，目前，我國積極地對一系列農產品質量安全檢測體系進行了完善，對農產品安全檢測技術的要求越來越高，檢測內容也變得更加復雜，而一些檢測設施已經不能滿足實際工作的需要。

2.3 農產品質量安全檢測設備落后，檢測方法單一

農產品質量安全檢測工作存在的問題之一是檢測設備的落后。由于技術更新換代較慢，許多農產品質量安全檢測設備使用的是老舊的技術和設備，其準確性不足可能導致誤判或漏判，導致潛在的食品安全隱患未被察覺，給消費者帶來健康風險。除此之外，現代生產線通常需要高效率和高速度的檢測設備來應對大批量產品的生產。而老舊設備可能在處理大量數據時速度較慢，無法滿足生產線的要求，影響生產效率和產品供應。另一個問題是檢測方法單一。目前，許多農產品質量安全檢測主要依賴傳統的化學分析方法，如色譜、質譜等。然而，這些方法需要復雜的操作和耗時的樣品處理過程，限制了檢測的效率和實時性。同時，這些方法只能對特定的有害物質進行檢測，無法全面覆蓋所有潛在的質量和安全問題。

2.4 農產品市場流通體系不完善

在當前的農產品流通體系中，存在著很多問題，嚴重影響了農產品的質量安全檢測工作。①由于缺乏統一的管理部門，導致農產品質量安全檢測工作無法得到有效的管理和監督，而且也沒有形成科學的質量檢測體系，導致我國農產品質量檢測工作難以發揮出應有的作用。②由于缺乏完善的農產品市場流通體系，導致農產品價格較低，不僅不利于提高農民生產積極性和農業發展水平，而且也會影響人們對農產品的購買，甚至導致我國農產品出口受到影響，嚴重損害我國的經濟利益。另外，由于缺乏完善的市場流通體系，導致農產品質量安全檢測工作無法得到有效開展。因此，在未來發展過程中需要不斷加強對農產品市場流通體系建設工作的研究和重視，制定科學合理的規劃方案和措施，對我國農產品市場流通體系進行不斷完善和優化。

3 強化農產品質量安全檢測工作的對策

3.1 重視農產品質量安全檢測，構建健全的農產品質量安全保障體系

3.1.1 建立完善的質量安全監管體系

①政府在農產品質量安全監管中扮演著重要角色。政府應加強對農產品生產、流通和銷售環節的監管，制定并完善相關質量安全監管體系與法律法規，明確各方責任和義務。同時，政府還應加強對農產品質量安全檢測機構的管理和監督，確保其獨立性和專業性，提高檢測結果的可信度和公正性。②行業自律也是保障農產品質量安全的重要手段。各行業協會和組織應加強對會員企業的管理和指導，推動企業建立健全的質量安全管理體系，加強產品質量控制和風險防范。行業自律機制可以通過制定行業標準、推廣最佳實踐和開展培訓等方式，提升企業的質量安全意識和能力。此外，社會監督也是構建農產品質量安全保障體系的重要環節。社會各界應積極參與農產品質量安全監管，通過舉報、投訴和輿論監督等方式，推動相關部門和企業履行責任，加強對違規行為的查處和懲罰。同時，政府和企業也應主動接受社會監督，及時公開信息，提高透明度和信任度。③建立完善的質量安全監管體系還需要加強科技支撐和信息化建設。利用先進的檢測技術和手段，提高檢測效率和準確性，及時發現和防范風險。同時，建立農產品質量安全信息平臺，實現信息共享和交流，方便消費者查詢和監督[3-5]。

3.1.2 加強對農產品質量安全檢測機構的建設

我國農產品質量安全檢測機構存在檢測人員數量不足、檢測能力較低等問題，從而影響了農產品質量安全的有效保障。因此，必須要加強對農產品質量安全檢測機構的建設，培養一批專業技術水平較高、管理能力較強的檢測人員。相關部門應制定相關政策，為農產品質量安全檢測機構提供必要的經費支持。此外，還應建立一支高素質、高水平的檢測隊伍，使其能夠快速、準確地完成農產品質量安全檢測工作任務，保證農產品質量安全[6]。

3.2 完善農產品檢測標準體系，提高檢測工作的科學性

要提高農產品質量安全檢測工作水平，必須完善農產品檢測標準體系。①要在農產品質量安全檢測工作中建立一套科學、合理的標準體系，以提高檢測工作的科學性和可靠性。②要重視標準體系的修訂工作，在實踐中不斷對標準進行修訂和完善，以提高標準的適用性和先進性。③要加快農產品檢測標準的制定步伐，以滿足不同地區農業產業發展需求為目的，加快制定和頒布一批高水平、實用性強的農產品檢測標準。例如，可以在國家規定的安全標準基礎上，制定一些與安全標準相適應的地方性檢測標準。④要利用先進的科技手段對現有農產品檢測標準進行修訂和完善。例如，可以利用物聯網技術對農產品質量安全進行監測和管理，及時監測和預警農產品生產過程中可能存在的問題。這樣既能提高農產品質量安全檢測工作水平，也能為農業產業發展提供有力保障。

3.3 強化農產品質量安全檢測隊伍建設

為了保障農產品質量安全，除了增加物資投入外，對人員的培訓也至關重要。有關部門應該高度重視對農產品質量安全檢測人員的培訓，并定期組織相關培訓活動，為他們提供學習進修的機會，創造個人發展的平臺和空間。同時，鼓勵他們吸收科研院所及省級檢測機構的寶貴經驗，提高自身的檢測技術水平。為了提高農產品質量安全檢測人員的素質，引進先進的檢測設備和儀器是必不可少的。只有擁有先進的設備，檢測人員才能更準確地進行檢測工作。此外，優厚的薪資和福利可以吸引更多的人才加入農產品質量安全檢測行業，并減少員工的流動性。因此，為了吸引高素質、具備檢測專業資格的大學畢業生從事檢測工作，需要提高檢測人員的工資和福利待遇。這樣可以建立起一支高素質、擁有高超專業技術水平的農產品質量安全檢測隊伍。

3.4 重視農產品質量安全監督與宣傳，保證生產質量

農檢機構在加強對農產品質量安全的宣傳力度方面起著至關重要的作用。①基層農檢機構應該積極開展針對農產品質量安全法律法規的宣傳活動，向生產企業和種養農戶普及相關法律法規的內容和要求。通過舉辦培訓班、發放宣傳資料等方式，提高農戶對農產品質量安全的認識程度，使農戶明白農產品質量安全是保障消費者健康的重要責任。②農檢機構還應該與生產企業和種養農戶建立良好的合作關系，促使他們主動配合農檢機構的抽檢工作。通過定期組織抽檢活動，引導生產企業和種養農戶自覺接受抽檢，確保農產品質量安全。③農檢機構還應該幫助農戶轉變傳統落后的生產觀念，推動農產品種養、加工管理的規范化。通過提供技術指導和培訓，幫助農戶掌握科學的種植養殖技術和加工方法，提高產品質量和安全性。除了加強宣傳和指導，農檢機構還要加強對農產品生產過程的監管。他們應該派遣檢測人員深入田間地頭，實地檢查農業生產情況。特別是要禁止農戶使用高毒、高殘留的農藥，確保農產品不含有害物質。

4 結語

隨著社會經濟的發展和人們生活水平的不斷提高，人們對于食品安全的要求也越來越高。當前，農產品質量安全問題已經成為社會各界廣泛關注的焦點，為了保障農產品質量安全，相關部門必須高度重視農產品質量檢測工作，積極采取相應措施解決農產品質量安全檢測中存在的問題，進而有效提高農產品質量檢測工作的質量和效率，保證人們所食用的農產品的質量安全。