面向全產(chǎn)業(yè)鏈人才培養(yǎng)的涉茶專業(yè)群構(gòu)建與管理
——以福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院為例

林佳慶，魯 靜，高水練，林金科*

（1.福建農(nóng)林大學(xué)，福建 福州 350002；2.福建師范大學(xué) 經(jīng)濟學(xué)院，福建 福州 350117）

我國是世界第一的產(chǎn)茶大國，2022年，全國茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員超過7000萬人，綜合產(chǎn)值超過7000億元[1]。茶學(xué)是一門應(yīng)用性很強的學(xué)科，涉及茶栽培育種、加工生產(chǎn)、審評檢驗、質(zhì)量安全、企業(yè)管理、市場營銷、休閑旅游、文化創(chuàng)意、藝術(shù)設(shè)計等多方面能力。為矯正人才培養(yǎng)要素配置扭曲問題，擴大有效供給，提高高校人才供給結(jié)構(gòu)對市場需求變化的適應(yīng)性和靈活性，安溪茶學(xué)院以茶學(xué)國家一流專業(yè)建設(shè)為契機和引領(lǐng)，響應(yīng)教育部中國特色高水平專業(yè)建設(shè)計劃[2]，從產(chǎn)教深度融合的視角進行茶產(chǎn)業(yè)人才供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，圍繞全產(chǎn)業(yè)鏈的人才需求設(shè)置了涉茶專業(yè)群。

1 建設(shè)涉茶專業(yè)群的意義與作用

茶產(chǎn)業(yè)鏈條較長，既包括以種植、加工為主要環(huán)節(jié)的生產(chǎn)上游，也包括以企業(yè)管理、產(chǎn)品營銷為主要環(huán)節(jié)的流通中游，還包括以休閑旅游、創(chuàng)意設(shè)計、投融資規(guī)劃等環(huán)節(jié)的消費下游。目前，茶企用工成本不斷走高，茶葉產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重，茶葉總產(chǎn)量持續(xù)過剩，茶產(chǎn)業(yè)整體利潤下滑，茶企不得不選擇依靠創(chuàng)新驅(qū)動的高質(zhì)量發(fā)展模式。該模式需要通專兼具型多樣化人才支撐，即，產(chǎn)業(yè)鏈每一環(huán)節(jié)的從業(yè)者既有扎實的崗位對應(yīng)關(guān)鍵技能，又有全產(chǎn)業(yè)鏈的系統(tǒng)性認知。傳統(tǒng)的單一茶學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)方式不能滿足茶產(chǎn)業(yè)鏈的通專兼具多樣化人才需求，以理論知識傳授為主的育人模式也難以滿足茶產(chǎn)業(yè)人才的實踐能力需求，僅靠高校單方面辦學(xué)資源無法滿足茶產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)的保障需求。……