高中化學教學滲透中華優秀傳統文化的策略

方會

摘 要：中華上下五千年，傳統文化中化學教學資源豐富，在文學、技術、飲食、典籍、醫學、哲學、建筑中均有所體現，在高中化學教學中滲透中華優秀傳統文化符合時代發展需求，除了豐富化學課堂教學內容外，還可引導學生傳承發揚中華優秀傳統文化，并發揮育人作用，落實立德樹人，促進學生綜合素養全面發展。本文就在高中化學教學中滲透中華優秀傳統文化的必要性及其困境展開討論，簡要概述了在高中化學教學滲透中華優秀傳統文化的策略。

關鍵詞：高中化學 滲透 中華優秀傳統文化 策略 DOI：10.12278/j.issn.1009-7260.2023.06.041

中華優秀傳統文化與高中化學課程看似無關，但是鉆研教材內容后，會發現兩者間千絲萬縷的聯系，許多成語、諺語中均含有一定的化學知識，傳統技術、飲食與典籍中的化學內容數不勝數。研究發現，高中化學課程與中華優秀傳統文化契和度較高，具體表現在：化學的辯證唯物主義與傳統文化所蘊含的哲學思想高度統一，“天人合一”這一傳統文化和諧思想符合現階段學生可持續發展需求。在高中化學課堂教學中滲透中華優秀傳統文化能豐富課堂教學內容，激發學生化學學習熱情，并在一定程度上傳承與發揚我國傳統文化，以傳統文化為導向，落實立德樹人理念，促進學生全面發展。

一、中華優秀傳統文化中的化學課程資源

（一）傳統文學中的化學

中華傳統文學作為我國傳統文化的瑰寶，在歷史進程中歷經無數次演變與沉淀，為后人留下了寶貴的精神財富。許多成語、詩詞、諺語中蘊含豐富的化學知識，教師在化學課堂教學中介紹這些知識，除了是對傳統文化的繼承與發揚外，還能提高學生的民族認同感與自豪感。成語信口雌黃、沙里淘金、甘之如飴、水滴石穿等所包含的化學知識出人預料，如：水滴石穿，常用來比喻雖然自身力量薄弱，但堅持不懈就能做到看起來無法完成的事，字面意思為巖石在水滴長期沖擊下被穿破，化學原理是部分二氧化碳溶于雨水致使雨水呈現微酸性，滴在主要成分為碳酸鈣的巖石上產生酸堿反應，部分巖石溶化，“酸”在其中發揮了重要作用，致使自然界中出現了眾多奇峰異洞。

（二）傳統技術中的化學

我國古代四大發明造紙術、火藥、指南針、印刷術，與煉丹術、燒陶、金屬冶煉、印染等技術無一不顯示出我國傳統技術的輝煌歷史，大多可作為化學課程教學資源，帶領學生分析、探究、反思，開闊視野，感受化學的神奇魅力。以火藥的制作為例，火藥作為我國古代四大發明之一，距今已有一千多年的歷史，其出現離不開古代煉丹術的推動，唐代以硝石、硫黃及馬兜鈴（含碳素）煉丹，已初步具備火藥的雛形，后世被廣泛運用的火藥大多以硝石為主要成分，以硝土與草木灰提取硝酸鉀，利用硫黃、硝石、木炭按一定比例制成火藥。

（三）傳統飲食中的化學

中華傳統飲食在腌制、烹調的過程中也存在一定的化學知識。腌制食物中一般含有化學物質亞硝酸鹽；烹調紅燒肉時炒糖色會發生非酶褐變反應，屬于化學反應的一種，普通蔗糖焦糖化需要需經歷四個步驟：首先把蔗糖水解成葡萄糖和果糖，在熱反應作用下，使其失去水分發生相互反應形成二果糖酐化合物，進一步發生脫水反應，糖分子繼續斷裂后再次聚合形成焦糖，并產生獨特的風味與黏性。

（四）傳統典籍中的化學

中國傳統典籍種類之豐富，數量之龐大令人咂舌，《本草綱目》《天工開物》《齊民要術》等傳統典籍中所記載的內容蘊含豐富化學知識。如《齊民要術》中記載了賈思勰提出的去污方法論，通過胰臟中蘊含的豐富消化酶對淀粉、脂肪、蛋白質進行分解，達到一定的去污效果。后續《千金要方》中記載的孫思邈制作澡豆的方法，改良了上述方法，把大豆、香料與洗干凈的豬胰臟一起研磨成粉，利用大豆中所含豐富的皂苷與卵磷脂乳化起泡，有效提高了單純以豬胰臟為洗滌劑的洗滌效果。

二、高中化學教學中滲透中華優秀傳統文化的必要性

（一）高中化學課程與中華優秀傳統文化相契合

高中化學課程與中華優秀傳統文化相契合，主要體現在兩方面。其一為化學以辯證唯物主義為主要思想，與傳統文化中的哲學思想相統一，在課堂教學中以哲學為導向可加強學生對化學本質的理解。類似酯化水解、氧化還原等反應體現了對立統一規律，影響化學反應速率的因素說明內因與外因存在一定辯證關系，除此之外特殊性與普遍性、歸納總結、對立統一等均在化學教學中被廣泛運用，能在一定程度上提高學生分析解決問題的能力。其二，中華傳統文化以儒家為代表，孔子、孟子等提出“天人合一”，強調人與自然和諧共生。基于目前消費主義盛行對自然資源、生態環境造成的不良影響，環境污染、資源枯竭、生態破壞等危機在一定程度上威脅了人類生存。高中化學中《化學與生活》《化學與技術》板塊，以和諧思想為導向，以培養學生和諧思維理念為主，要求教師在教學中注意引導學生關注環境生態問題，形成可持續性發展觀念，促進人與自然和諧共生。

（二）高中化學教學中滲透中華優秀傳統文化符合時代發展需求

目前，國家高度重視對中華優秀傳統文化的繼承與發揚，以青少年作為弘揚傳統文化的主力軍，要求教師在學生接受教育過程中滲透優秀傳統文化，并融入其生活各方面，有效提高學生對中華優秀傳統文化的認知，并使其自覺承擔起繼承發揚中華優秀傳統文化的責任。因此，在高中化學教學中滲透中華優秀傳統文化符合時代發展需求，滿足新《課標》對學生核心素養培育的具體要求，以傳統文化為載體，能夠培養學生責任與擔當意識，發展學生科學探究精神，形成人文素養，促進學生全面發展。

三、高中化學教學中滲透中華優秀傳統文化的積極意義

（一）豐富化學課堂教學內容

目前，高中化學課堂教學主要以教材內容為主，圍繞課程大綱與考試大綱展展開相關教學，教學內容相對較單一。在其中滲透中華優秀傳統文化相關知識可在一定程度上豐富高中化學課堂教學內容，帶領學生感受傳統文化中的化學知識，使化學與文化產生碰撞，激發學生化學學習熱情，并在一定程度上促進中華優秀傳統文化的傳承與發揚，提高學生課堂參與度。

（二）傳承中華優秀傳統文化

中華優秀傳統文化作為我國發展的根本，底蘊深厚、內容豐富。在現階段多元文化沖擊下，學生可能產生傳統文化意識淡薄等問題，在教學中結合教材內容滲透傳統文化相關知識，能在一定程度上改善這個問題，帶領學生直觀感受我國傳統文化底蘊，增強學生民族認同感與歸屬感。在傳統文化熏陶下，學生能夠繼承與發揚中華優秀傳統文化，促進自身思想道德發展。

（三）落實立德樹人

在高中化學教學中滲透中華優秀傳統文化能充分發揮其育人優勢，以傳統文化中蘊含的德育資源豐富化學課程內涵，對學生品質、人格、思想道德產生良性影響，幫助學生樹立正確價值觀、人生觀，落實立德樹人基本教育理念，促進學生核心素養，人文素養全面發展，實現寓教于學。

四、高中化學教學中滲透中華優秀傳統文化的困境分析

（一）社會意識淡薄，缺乏自信

受應試教育影響，高中化學教學以教材內容為主，圍繞考試大綱展開教學，片面追求提高學生考試成績，忽視了對其中傳統文化內涵的闡述。在教學中滲透中華優秀傳統文化的意識淡薄，社會及部分教師受舊觀念影響較為嚴重，對于在教學中融入傳統文化知識缺乏自信。同時，隨著教育信息化發展，傳統文化在教學中的滲透方式趨于多樣化，以“互聯網+”技術展開相關教學活動能有效促進傳統文化滲透。

（二）課程研究不足，缺乏專業教師

目前，該課程在研究方面存在嚴重不足，多局限于學術領域，傳統文化與高中化學課程的開發與運用過于片面、零碎，尚未深入挖掘兩者的聯系。同時，該領域專業教師缺乏，這就要求教師在掌握基礎化學知識的前提下，熟識歷史文化、詩詞歌賦、古典書籍，方能在教學上靈活運用，加強與高中化學課程與傳統文化只是的融合。

（三）重視程度不高，融合發展受限

新階段，教育部落實推進素質教育改革，雖然也取得了一定成效，但高中階段教學仍舊以提高學生考試成績為主要目的，對學生核心素養的培育重視程度不高，在一定程度上導致高中化學課程與中華傳統文化融合發展受限，具體表現在：課堂教學以教材內容、考試大綱為主，強調學生對知識技能的掌握，忽視了學生的文化素養發展，師生普遍對傳統文化相關知識的重視程度不高。

（四）考試命題中相關內容匱乏

教育部明確提出在化學高考命題中需增加中華優秀傳統文化相關考核內容，為高中化學教學中融入華優秀傳統文化產生積極導向作用。但在目前的考試題中，其相關內容較匱乏，從2017年開始，在部分區域化學高考試卷中與傳統文化相關的考核內容較少，由此可見，其相關考點有待加強，拓寬其區域覆蓋面，能使中華優秀傳統文化成為國內各地備戰高考的新導向，切實提高師生重視程度。

五、在高中化學教學中滲透中華優秀傳統文化的策略

（一）加大重視程度，科學設計課程教學內容

各學校教師需加大對高中化學教學中滲透中華優秀傳統文化的重視程度，結合教材內容，科學設計課程教學計劃，并在此過程中帶領學生認識我國化學歷史，引導學生發現化學與中華優秀傳統文化的聯系，轉變學生錯誤觀念，并在此過程中培養學生的自主學習意識，鼓勵學生自覺了解中華傳統文化中的化學，增強民族自信。例如，在《金屬材料》相關課程教學中，教師可拓展我國古代金屬冶煉技術相關知識，利用多媒體展示相關圖片和視頻資料，帶給學生直觀視覺體驗，帶領學生認識商朝出現的青銅冶煉、制造技術，西漢年間成熟的“水法煉銅”技術，感受中華優秀傳統文化的魅力，激發學生的學習熱情，提高學生學習效率。

（二）鉆研化學教材，明確兩者交融聯系

目前，高中化學教學主要以教學大綱、考試大綱為導向，通過理論知識講解與部分實驗教學，注重學生對化學知識技能的掌握。為促進其滲透融合，教師在教學過程中要鉆研化學教材，深入挖掘教材內容與中華優秀傳統文化的聯系，并在課堂教學中穿插融合，促使兩者有機結合，增強學生對化學知識和傳統文化的認知，明確兩者的交融聯系。例如，在《鐵及其化合物》的教學中，在基礎知識教學完成后，教師可引入明代于謙的《詠煤炭》，帶領學生認識以煤炭為燃料冶煉鐵，鼓勵學生討論并寫出煤燃燒、鐵的冶煉的相關化學方程式，帶領學生了解傳統文化背后的燦爛文明，加強學生認知。

（三）化學教學與傳統文化相結合，融入教學全過程

1.課程導入

在課程導入環節滲透中華優秀傳統文化，能吸引學生注意力，激發學生學習熱情，有效提高學生課堂參與度。例如，在《硫及其化合物》教學中，教師可提前搜集相關傳統文化知識，利用多媒體播放隋唐時期煙火的相關內容，唐代的“火藥什戲煙火”，明代的“花筒”“花盒”“沙鍋”等，并延伸至非遺“花炮制作技藝”，以絢麗奪目的煙花引出教學內容硫，并加強學生對煙花燃放相關危害的認知，引導學生愛護生態環境，形成人與自然和諧共生的意識。

2.實驗探究

我國流傳至今的傳統典籍中記載了許多與化學實驗相關的內容，部分內容雖有一定出入，但其本質未變，教師在組織實驗探究時可融入相關內容，并引導學生進行古今對比，強化學生理解記憶。例如，在“萃取”相關教學中，教師可拓展《肘后備急方》中葛洪所提出的青蒿提取辦法，與現代屠呦呦提取青蒿素進行對比講解，認識先人的偉大智慧，感受中華優秀傳統文化價值。

（四）立足學生生活，感受化學與傳統文化的聯系

化學與人們的日常生活息息相關，在課堂教學中，教師可加強化學與學生生活，傳統文化的聯系，立足于學生日常生活，加強學生對生活中化學物質與化學現象的認識，并延伸至傳統文化，實現知識的有效遷移。例如，在《鈉及其化合物》的教學中，教師可從學生日常所食用的咸菜、雪天以鈉化雪的相關知識進行拓展教學，結合我國傳統文化風俗，認識古代制鹽的煮鹽與曬鹽，并了解蒸發結晶技術，感受古人的智慧，加強學生對中華優秀傳統文化的認識。

（五）思考與實踐并存，提高學生可持續發展意識

隨著我國現代工業的發展，人類活動對自然環境的污染愈發嚴重，對人類生活產生了不良影響。高中化學教材中包含可持續發展的內容，要求教師通過教學強化學生對自然資源的合理開發意識，引導學生形成正確的人與自然觀念。在該部分內容教學中，教師可結合儒家的“天人合一”思想進行深度教學，引導學生認識到人與自然和諧共生的重要性，促進學生可持續發展。

綜上所述，在高中化學教學中滲透中華優秀傳統文化符合現階段時代發展需求，可有效提高學生對傳統文化的認識，并以此激發學生的化學學習熱情，提高學生學習效果。同時，中華優秀傳統文化可幫助學生樹立正確價值觀、人生觀，落實立德樹人教育理念。基于目前中華優秀傳統文化在高中化學教學中滲透所面臨的困境，教師要加大重視程度，科學設計化學課程教學內容，滲透中華優秀傳統文化，鉆研教材，明確兩者的聯系，立足于學生生活，帶領學生直觀感受化學與傳統文化的聯系，進而促進學生可持續意識發展。

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