佤鄉之大

黃丹

云南省臨滄市，那里有層巒疊嶂的青山，滿是綠意的茶園，水天一色的玉龍湖和豐富多彩的民族文化。

“星星當空，打把雞樅，雞樅滿滿，架筆管管，咋個說喲，架呀嘛綠豆豆我的寶寶快睡覺”每次聽到這首搖籃曲，我好像又回到了童年，坐在外婆家的院子里，無憂無慮。

我的家鄉很大，大到容納了23個少數民族的文化。“世界佤鄉，秘境臨滄”，這里不僅是滇紅茶、普洱茶的發源地之一，也是佤族文化的發祥地之一。各民族在融合發展中形成了自己獨特的飲食文化，造就了以雞肉爛飯、牛干巴等為代表的佤王宴，以牛撒撇、江筍煮江魚等為代表的傣王宴等獨具特色的美食。

印象深刻的就是每一年的摸你黑狂歡節和潑水節，大家把“摸你黑”藥泥涂抹在臉上，祈求祛病辟邪、健康平安。祝福儀式結束就可以吃到正宗的佤王宴啦，雞肉爛飯的軟糯加上阿佤芫荽的清香，再配上手撕牛干巴，簡直不要太美味！

除了佤族的“摸你黑”，當然還有傣族的潑水節了。潑水的方式可是花樣百出，有用小桶和盆追著你潑的，有小孩子用水槍呲你的，有用氣球灌滿水悄悄在你身上戳爆的，還有直接把你拉進白塔下面的水池里“沐浴”的好一幅潑水歡樂圖！誰被潑得越多，濕得越透，代表著他接受的祝福越多，來年會更加幸福。

最喜歡傣族的吃飯環節，手抓飯、牛撒撇、玉米粑粑、酸肉數不勝數的傣家美食讓我大快朵頤！

傣族送客也很有意思，熱情似火的他們會打包好傣族特制的“象耳朵”“米花”塞到客人手上，載歌載舞地歡送我們離開。回到家再次吃到滿口酥脆的“象耳朵”和“米花”時，不禁又回憶起潑水節的種種畫面，回味無窮。