濱湖村落產業變遷的經濟人類學研究

許宮秀子

摘 要：長久以來，在現代化的主流話語表述中，鄉村一直被看作是“非現代”“落后”的城市反面參照物。現在人類學家重新反思，相較于西方的鄉村，中國的鄉村文明是獨特的、完整的、悠久的，發展和研究鄉村都必須回到鄉村的歷史，將其作為一種特有的以農耕文明為基礎，擁有較強韌性文化網絡，有著較強自我調整適應的存在。每個村落都有著獨特的發展軌跡，所有發展規劃都必須結合村落的歷史與文化網絡。研究濱湖村落的產業變遷，其經濟活動變遷背后的社會網絡變化，以及在市場經濟沖擊下的應對策略，可以為濱湖村落的鄉村振興提供參考。

關鍵詞：濱湖村落；經濟人類學；產業變遷；鄉村振興

中圖分類號：C911

文獻標識碼：ADOI：10.13411/j.cnki.sxsx.2023.03.017

Economic Anthropological Research on Industrial Changes in Binhu Villages

XU Gong-xiu-zi

（Social Teaching and Research Office， Party School of Tongling Municipal Committee of CPC， Tongling 244000，China）

Abstract：For a long time， in the mainstream discourse of modernization， the countryside has been portrayed as “backward” “non-modernity” place. Now some anthropologists point out that compared with the western country， Chinas rural civilization is unique， complete， and long-standing. The development and research of rural areas must return to the history of rural areas， as a unique agricultural civilization based culture with a strong resilient cultural network and a strong self adjustment and adaptation. Each village has a unique development trajectory， and all development plans must incorporate the villages historical and cultural networks.This paper takes the industrial change of a lakeside village as a case study to explore the social network change behind economical transition， and analyses the coping strategies under market， in order to provide reference for the rural revitalization of Binhu villages.

Key words：Binhu village; economic anthropology; industrial changes; rural revitalization

一、問題的提出

自十九大報告提出鄉村振興戰略以來，各級政府都積極投身于整治農村居住環境、深化農村產業結構、豐富農村經濟業態，涌現了一大批鄉村振興的典型案例、特色模式，取得了不少成效。在此過程中不乏跑偏的現象，部分基層政府一味把“現代化”作為唯一價值判斷，急切地要求發展農村經濟，并設計以產業振興為目的發展規劃，出現了打著“特色鎮”“示范園”旗號的面子工程、爛尾工程等^［1］。這些傾向與中央倡導的鄉村振興戰略不相符，背離了農民群眾的期待。鄉村振興不僅是繁榮鄉村經濟，還要使其成為留住鄉愁之所在，要綜合考慮經濟與文化多個層面。

人類學家很早就關注到原始族群的交換行為，從前工業社會的互惠式交換到市場經濟下的契約勞動，人類學家傾向于從社會環境、社會關系網絡變化等層面去解釋經濟活動。20世紀60年代以來，世界大部分地區的農業經濟皆遭遇市場經濟，農業經濟與市場的研究日漸增多，對于經濟、社會與文化之間的關系可謂是眾說紛紜。以卡爾·波蘭尼為代表的實質主義經濟人類學家認為，伴隨著市場經濟的到來，人的經濟勞動會脫嵌于社會，形成以價格機制自我調節的市場社會，導致政治、文化與經濟相分離^［2］。而以詹姆斯·斯科特為代表的道德人類學家則認為東南亞的小農社會存在一種“道義經濟”，東南亞小農與村落精英之間存在著政治上的庇護關系，村落以精英為主的再分配制度蘊含著道德——精英會對窮人施以恩惠從而獲取尊敬與服從^［3］。雖然經濟人類學仍然存在著經濟與文化的爭論，但是雙方都認為市場、資本與利潤全體涌向農村，必然會對農村改革造成極大影響。筆者選擇了一個濱湖村落產業變遷作為案例，關注的是其在市場經濟的沖擊下作出怎樣的反應，農村經濟是否會走向價格調控的小型市場社會。從經濟人類學的視角出發，通過田野調查方法解析了一個有著土地資源與水面資源的濱湖村落經濟變遷過程以及其社會網絡關系變化，以期為更好地了解鄉村振興提供參考。

Z村地處“魚米之鄉”的巢湖北岸，距離巢湖與合肥各48千米，地理位置優越，擁有較好的水產資源與旅游資源。整個村下轄4個自然村，居民2400人，是一個典型的依山傍水的濱湖村落。在這樣的傳統濱湖村落里，一直延續著“靠山吃山、靠水吃水”的傳統生計模式，但是隨著保護長江生態政策的不斷推進以及市場經濟的到來，當地居民的經濟模式正在發生變化，經濟形態從自給自足走向市場，社會關系網絡卻仍然是差序格局，市場經濟活動很長時間都和當地文化網絡共同發展。

二、茬伙：農業經濟里的親戚鄰里互助

（一）農業經濟的基本情況

Z村地處水土之濱，擁有豐富的水產資源，卻不是田地富足、生活優越的地方。根據《巢湖志》記載，Z村因為位于合肥與巢湖的中間，成了船運的港口樞紐，有著相對繁榮的漁業、商業與船運行業，然而這一切浮華都隨著戰爭而去，商業自此一蹶不振，漁業與船運又飽受巢湖風高浪急之苦，村民有著很深的憂患意識，竭力在追尋相對安全穩定的生產生活。20世紀70年代初，在國家的號召與當地政府的領導下，全村人民開始轉向農業生產，滿懷對田地的憧憬積極投入土地“條田化”改造工程中。對于村民來說，農業最重要的不是獲取更多的利益，而是相較于木帆船捕撈的生產方式更加安全。

Z村在1981年分田到戶時期分為4個農業小組，最初人口僅有831人，耕種面積不到500畝，人均不足一畝，如何維持基本生活就是個問題。第四小隊的原生產隊長解釋，當時第一、第二生產小隊是糧食隊，也稱包吃隊，一般種植多少吃多少，而第三、第四小隊很多土地都是旱地，所以屬于產棉隊，糧食不夠吃的情況下可以由政府供應。但在實際田野中，筆者發現當地人與政府之間心照不宣，每個農業小組都有自己的小金庫，甚至有種說法是“規規整整是公家地，彎彎曲曲是格子田”，格子田產出歸屬于每個小組。這樣模糊的田地意識可以維持當地農民的生計也可以確保國家繳納公余糧的數量。在此操作過程中，亦不缺乏當地政府與民眾的共同合作。田地的質量依據灌溉情況可以分為沖田、質田兩種類型：沖田即地勢低平，連接或毗鄰水塘的放水渠旁的田地；質田是偏居一隅，遠離水塘的放水渠的田地。質田往往被認為是蠻地，出貨少，連水稻種在里面都發黃。干旱之時，眾多小水塘的水容量很少，灌溉只能依靠主放水渠，而質田偏離水塘或巢湖，就需要耗費大量人力去挑水灌溉。

（二）傳統的親緣血緣互助網絡

為了應對繁重的農業作業，也為了平攤遭遇洪澇的風險，當地民眾發展出穩固的合作關系——茬伙^［4］。茬伙不是在農業里首創，只是在農業經濟中被強化。茬伙最初指的是Z村人經常在捕魚之余或者船運停運的時候尋找短暫的活計貼補家用，后期則演變成民眾尋找關系好的搭檔與伙伴。基于安全第一的意識，Z村人一直傾向于尋找穩定合作的生產生活伙伴或搭檔。在農業經濟中，不屬于一個農業小組的人亦可以茬成一伙，這種茬伙最穩固的關系在親戚鄰里之間，其次是田地相近的人之間。茬伙形成之后，一群人有共同的義務維護相關水塘，一起出錢購買打谷機，一起維護曬谷地等。茬伙關系的形成雖然在于共同的農業耕作，但是其核心仍然是基于血緣與地緣，是符合詹姆斯·斯科特所說的安全第一生存倫理。正如波蘭尼說小農經濟蘊含著一體兩面的政治與道德，中國的小農經濟存在著于西方資本主義經濟不同的因素。有部分道義經濟學家認為是小農經濟當中存在著傳統道德與精英支配者的同情心，不管如何解釋，小農經濟與市場的關聯在傳統農業社會聯系是不大的。

三、茬幫：漁業經濟里的漁老板漁民搭檔

（一）漁業經濟的興起與變化

1990年初，村子里的人出于對外地與未知的恐懼都不敢出外務工，紛紛選擇棄農從漁，推動當地農業轉向漁業的第一次產業變遷。在2001年鎮政府進一步確定鄉鎮的未來發展方向為旅游專業化與漁業專業化，Z村的大船作業與漁產品精加工產業迅速崛起。早在1980年前后，Z村就因為是港口，聚集了大量來自各地的漁民，包括天長高郵湖、嘉山仙女湖、霍邱城東西湖、泰西石埠湖四只專業捕撈隊伍以及許多散戶漁民。到了2019年前后，Z村成為巢湖流域最大的水產品集散地，每年毛魚網汛期，全國各地商販云集收購，有山東、滕州、辛莊、微山縣、東北雞西、湖南岳陽、湖北黃石、江西南昌，本省宿北、潛山、壽縣、瓦埠、六安霍邱，村子里小旅館都擠滿商販，每天發往全國各地有十幾車貨。根據鄉政府的記載，Z村全部村民都是兼業漁民，每戶家庭都手握一本捕撈證，區別只在于是捕魚或者捕蝦。當地涌現了不少水產商、漁老板，他們包攬了許多瑣碎的收購、分裝過程，因為水產收購需要不少人手，負責稱重、講價、與外地販子交際，所以水產收購小組普遍都在5人以上（都是漁老板）。Z村大約有七八個水產收購小組，他們與當地漁民、外湖漁民進行口頭協商，約定某些漁民歸某些水產商收購。水產收購小組皆為熟人，是比較固定的組織，依據小組負責的船幫多寡，每個小組收入多少不一，工作主要集中在9月到11月，有的每個月賺2萬到3萬元，也有一些大戶一年賺個40萬到50萬元。這些漁業收入也被當地人稱為“暴錢”，使得村子里大大小小矛盾不斷，為了維護穩定的盈利狀態，一些漁業帶頭人總是試圖與所有本地或外地的漁民形成穩定的長期合作關系，于是出現了茬幫。

（二）新型的半商品化合作網絡

茬幫實際上是茬伙的拓展，茬是處關系，幫是動詞亦是名詞，即漁民捕撈毛魚的協作形態。毛魚被稱為“湖中水稻”，早年衡量漁民年收成的標準就是毛魚的捕撈量。毛魚作業流程復雜，需要6-10個漁民共同作業長達一個月的時間。Z村漁民多為兼業漁民，沒有熟練的捕撈毛魚技巧與完備的捕撈工具，往往會選擇每月2000-3000元雇用臨時工。這種不是茬幫，只是簡單的雇傭。茬幫關系可以分為兩類：一類是橫向茬幫，漁民與漁民之間的捕撈毛魚和大魚的協作伙伴關系，在血緣、地緣之上形成連接；一類是縱向茬幫，漁老板與漁民之間收購毛魚與大魚的合作伙伴關系，在經濟合作上構建信任關系。一般而言，毛魚的捕撈需要兩條大船、兩條小船，每年在開湖的10月底開始日夜顛倒地開展長達大半個月的捕撈作業。除了毛魚的捕撈需要兩條大船，大魚的捕撈也需要兩大條船的協作。這樣捕撈毛魚、大魚的兩條大船都被稱為“一幫船”。筆者所說的茬幫就是這些人的關系互動，專業漁民、兼業漁民以及漁老板的信任形成過程。Z村當地的水產商魚龍混雜，充斥了許多江西、江蘇等地的水產販子。例如在村中兩個大戶，丁老板和王老板，是最早開始做起茬幫的生意，在賺錢之后就投資雇傭10-20幾個人負責幾十幫船，這些大戶資金充足，也不怕拖欠魚錢，漁民也樂意與其合作。

漁業是慢慢紅火起來，毛魚買賣的勢頭卻低迷下去，許多漁民都選擇了效益更高的捕蝦。捕蝦分為兩個汛期，第一次蝦汛是捕捉鐵殼蝦的汛期。此時捕毛魚的漁船就要將網收起，蝦戶隨即進行簡單的蝦籠作業，把長達3米的蝦籠放入水里，上面插上彩旗或裝上GPS，靜待一夜再過去收籠子。第二次汛期是捕白米蝦，捕撈辦法主要是放置蝦籠和蝦網。蝦網作業只需要一條大船，在船尾拴著一根綁著10個小蝦網的毛竹，后面在緊跟一條收蝦網的小型機動船。之后，不少外湖專門捕撈毛魚的漁民注意到捕蝦作業人力和時間投入少、收益高，開始考慮轉向捕蝦，這樣就直接影響了橫向茬幫，因為不再需要太多勞動力投入，兩幫船就不再具備牢固的關系，而為了獲取在當地買賣漁產的優勢和獲取捕蝦的資格，外湖漁民開始積極與中廟漁老板茬關系。因為捕蝦證在2006年之前是不發放給外湖漁民的，為了獲取準許資格，外地漁民更加積極與本地水產商、漁老板茬幫。

Z村的漁業收購商主要分為收毛魚和收蝦兩種類型，收毛魚主要是和外湖漁民合作，收蝦則是和本地漁民合作。縱向茬幫普遍上都是四五個漁老板負責兩三幫船，他們的合作是以口頭協定和金錢借貸來維持。首先是要合得來，然后就是上船商談，進行口頭協定后，由收購商幫外湖漁民交湖管費，辦理漁業捕撈證。其次是收購商為了獲取信任，會選擇在船上投錢，借錢給茬幫伙伴買漁具或者購置新船，在完成為期一個月的毛魚汛期的收購時，如果想要拆伙或者拆幫，漁民會先通知漁老板、收購商，隨后還清借款。這種收購過程，被當地的有30年收購經驗的收購商稱為“暴錢”，每人每月都會得到1萬以上的收入。

茬幫這種關系對漁民來說是基本的生活狀態，他們大多數是親戚茬幫或者一個地域的人一起茬。為了更好地適應巢湖的漁業市場，漁民必須拓展茬幫的范圍。而漁老板認為茬關系是在慢慢培養信任，如果能通過熟人介紹則會事半功倍。如漁老板劉某說起自己曾經與一些人品不好的漁民發生爭論，本地的漁民矛盾基于人情關系往往容易處理，與外湖漁民的矛盾則需要中介調解，有的漁民懷疑他壓低價格、少報魚產量，甚至故意拖欠借款不還。為了避免這類矛盾，他始終對茬幫慎之又慎，如果有信任的一幫船，會寧愿少賺一些維持合作關系，也會采用相處關系好的漁民介紹而來的人。劉老板自我剖析：“現在好多漁民最開始講話還得猜著，我們忌諱的事情，他們不曉得，他們不想做的我們也不知道，你可講怎么互相信任。一起茬很久的人，關系才能比較穩定。”外湖漁民與漁老板的茬關系跨越了親戚鄰里，跨越了地域差距，以獲取利益為最終目標，以金錢借貸作為信任基礎，成了當地最新型的人群連接關系。

四、股份制的茬：旅游經濟中的斡旋與合作

現在的Z村已然建設成為國家風景名勝區、國家4A景區、國家旅游休閑區試點單位等，在2021年旅游總接待人次超過110萬，旅游綜合產值2.2億元，經濟社會呈現良好發展態勢。在2021年長江十年禁捕全面實施，Z村正式完成從漁業轉向旅游業的第二次產業變遷。鄉村旅游業的興盛為民眾帶來了極大利益的同時，也帶來了資源重新分配的矛盾，觸及當地人關于公平的價值觀念。面對席卷而來的旅游市場，是否會破壞原有村民和諧的伙伴關系，如何才能使民心聚集。為此，圍繞當地的旅游業發展，需要核心探討旅游收入的重中之重船票錢如何分配，以及旅游業發展中政府與當地人的關系如何定位。

（一）股份制的出現：旅游資源分配的公平準則

旅游形成的初期，村民之間、村民與政府之間能否齊心至關重要。對于村民來說，合作的最終目的都是為了公平地平攤風險、互幫互惠、保證安全，政府所扮演的角色必須是能幫助他們降低風險的角色。為了降低村民的風險，鄉政府始終致力于維護旅游資源的分配相對公平，延續發揮村民尋找合作伙伴的傳統，把股份合作引入村民網絡。

探討旅游業的船票收入分配的公平性，就要涉及渡運股份有限公司的成立過程（輪渡費用是Z村到湖心島的往返船票錢）。渡運股份有限公司雛形是村里的渡運隊。在1990年前后，村子里開始出現周邊村民前來觀賞的現象，游客雇傭停靠在碼頭的漁船來往于陸地與湖心島之間，從而為漁民帶來了第一筆旅游收入。逐漸增多的游客帶來了利益的爭奪，嘗到旅游甜頭的漁民紛紛將自家的拖船、掛槳船、小鐵船都用作運送的工具，且以自身的優勢，例如空間大、安全性強、運送價格低來排擠他人。惡性壓價的事情直接導致漁民之間的矛盾，甚至出現漁民互相辱罵、不讓游客上船的事情。當時的農業大隊與漁業大戶為了調解漁民之間的矛盾，維護村落的公平公正，也為了杜絕木筏子、姚蓬子等危險私人運輸工具，直接召集參與運送的漁民舉辦了第一個關于“渡運”相關事宜探討會。會后成立了一個不分農民與漁民、居民的渡運隊，該隊分為4組，每組6-7條船，包括掛槳船、小鐵船與拖網船，按照每天輪班的制度，以出勤率作為考核，每10天平均分攤渡運所得。該會議還進一步確定運送價格，印制帶有大隊公章的油印機船票，在每個碼頭臺階旁都擺放上桌椅用以售票。渡運隊在大隊的允許與規劃下，開始壟斷此地所有旅游客運，一旦出現私人搶奪客運的現象就直接扣住漁船，將其鎖在岸邊并罰款，從而消除私人客運的可能性。1997年的農業大隊唐隊長發現渡運隊漁船逐漸老化，且小鐵船運送客流有限，無法匹配日益增多的客流量。于是，當地的鄉政府開始宣傳渡運隊轉型渡運公司的廣告，鼓勵私人入股，擴大渡運規模。最早公司僅分了200股，每股2000元，參股完全采取個人自愿，出于對鄉政府的懷疑，部分漁船主退出渡運隊伍。最初的公司運輸工具落后，人員規劃不完善，年收入也較低。現今的渡運工具主要分為旅游快艇（之前是木船加小渡鐵船）與輪渡，共有70條快艇，5條大型輪渡。這些渡運工具除了大型輪渡是由渡運公司購買，快艇都是由私人提供。渡運的船手是由當地提供私人快艇的家庭所出，分為6個班，一個星期一個班的排班。因此，渡運公司的利益分成總會出現一些不和諧的聲音。最早的渡運公司共有200股，由z村與湖心島對半分股份，但在2007年，股份增加到了400股，Z村的參股驟增，由早期的2000一股增加到20000一股，渡運的利潤也從1998年的幾十塊錢增加到了五六千元分紅不等。

（二）有效互動：圍繞公平形成的政府—村民合作

渡運公司本質上類似集體經濟，從持股人的身份來看，絕大部分都是早期的漁船主與本村居民，即使后期增加股份，購買者仍然是從村子里遷居出去的或者重新遷入的住戶。而渡運開發走向規模化的過程中，村民從短暫的混亂失序迅速重新整合，其中鄉政府扮演了至關重要的角色。當地人對于鄉政府的看法十分復雜，不少人在旅游初期征地拆遷過程里對鄉政府產生不滿，部分人認為鄉政府2001年對古老街道的改造方針是“居民自拆，政府統建，回遷安置，配套統一”，實際上回遷安置房的價格遠遠高于拆遷補償，致使不少村民離開旅游核心的老街遷往高處。而且老街重建秉持著“統一規劃，統一設計，統一建設，統一安置，統一調整”的五個統一原則，使得老街的房屋設計趨同，失去了原有的特色。在村民話語中，鄉政府就是怎么也茬不好的東西，想茬就服從、不想茬就上訪。

鄉政府試圖扭轉自身在村民心中的印象，積極參與當地旅游宣傳，修建碼頭，維護旅游基礎設施，創建微信公眾號，制作宣傳小視頻覆蓋所有宣傳平臺。單純就旅游宣傳而言，鄉政府與當地村民可以稱得上是茬的一手好關系，合作得親密無間。如鄉政府自創舉辦的漁火節，第一屆漁火節主題為深夜漁火，第二屆“京都之夜”漁火節主題是音樂節，第四屆“漁火映湖”主題是安徽傳統戲劇，第五屆“超級月亮”主題為華誕獻禮。這些漁火節的背后需要的是鄉政府出總體規劃，聯系各職能部門，村民則需要提供豐富有特色的當地美食，村內文藝類社會組織要參與漁火節舞臺表演，漁船要停留在湖面配合漁火燈光等。同時，鄉政府深諳當地村民的應對之道，對于旅游資源的分配基本參照村里人的意見。可以說，通過這幾年不間斷、頗具新意的宣傳，當地的旅游產業逐漸興盛，除卻部分年輕人選擇走向霓虹繁華的大都市，大部分村民選擇回鄉創業。

至此，Z村的生計幾番變遷，傳統的“資湖而生”到如今的“以景為生”，但是其選擇的根本原因卻沒有變化，即為了家庭需求，只不過前者是為了維持生存，后期是為了維持穩定。波蘭尼與斯科特認為市場、利潤與資本的到來將會對前資本主義社會造成巨大的沖擊，乃至會造成經濟的變遷或者社會關系的重組，但是在該地區沒有出現為追求利潤拋棄地緣關系和傳統公平的事情^［5］。

五、總結

筆者主要關注Z村的生計模式的變遷，從具體生產活動內容來看，村子里的低度的維持家庭生存的生產模式被高技術道義的積累財富所替代，但其內涵生存倫理、安全第一與互惠再分配沒有產生根本的變化。該地區也經歷了勞動力、土地、水面商品化的道路，但人與水、島、老街依舊緊密地聯系在一起。巢湖的洪水與長久的動蕩歷史導致了該地區民眾習慣于集體行動。沃爾夫曾經在《鄉民社會》這本書里說過，有的舊技式生產經濟在轉變成新技式生產經濟時可以迅速且穩定，可能是原有的社會關系剛巧契合了新技式生產經濟^［6］。Z村村民生長在水土之間，對合作與“茬關系”的執著十分堅定：從農業轉向漁業時，他們擴大自身尋找伙伴的范圍，把長期合作的外湖專業漁民也看作伙伴；從漁業轉向旅游業時，他們傾向選擇集體經濟，與鄉政府密切合作。這種集體意識的存在為應對市場經濟的進入打下了基礎。傳統村落意識與市場之間的關系一直是道義經濟學者爭論的問題。不管兩者的爭論如何激烈，學者都沒有否認過農民具有選擇理性，或者說薩林斯說的“文化理性”。這種理性的選擇規則是道義，即不能危害其他人的道義為前提。筆者的調查區域，許多人在積累了財富之后，會積極地為下一代做打算，并積極尋找更穩定的合作機遇與搭檔關系，堅持維護村落公平與市場共存。

參考文獻：

［1］劉堅.通過“面子”的鄉村治理［J］廣西民族研究，2020（6）： 103-111.

［2］〔英〕卡爾·波蘭尼.大轉型：我們時代的政治與經濟起源［M］. 馮鋼，劉陽，譯.杭州：浙江人民出版社，2007.

［3］〔美〕詹姆斯·斯科特.農民的道義經濟學［M］. 程立顯，譯.南京：江蘇譯林出版社，2000.

［4］費孝通.江村經濟［M］.上海：上海人民出版社，2007.

［5］邱婷.經濟人類學視角下的區域市場轉型研究［J］.西北民族大學學報，2020（4）： 158-165.

［6］埃里克·沃爾夫.鄉民社會［M］. 張恭啟，譯.北京：巨流圖書公司，1983.

［責任編輯、校對：楊栓保］