河口區(qū)對蝦生態(tài)混養(yǎng)技術

│技術依托單位│

汕頭市水產技術推廣中心站

│技術優(yōu)勢│

綜合采用水產養(yǎng)殖學、生態(tài)學和生物學等學科理念，建立河口區(qū)不同鹽度條件下池塘對蝦與魚類等生態(tài)混養(yǎng)整套技術體系，緩解了汕頭市土塘養(yǎng)殖的困境，解決了養(yǎng)殖尾水排放問題。

│適養(yǎng)時間和區(qū)域│

全年，南方河口區(qū)池塘。

│技術要點│

1.河口區(qū)對蝦生態(tài)混養(yǎng)淡水池塘養(yǎng)殖技術。適合鹽度6‰以內淡水池塘。每畝共放養(yǎng)南美白對蝦淡化蝦苗30萬～40萬尾，4-8月分3～4次放養(yǎng)：4-5月每畝放養(yǎng)草魚魚種25～50尾，革胡子鯰（大口鯰、鳥鱧）魚種3～8尾，少量的青、鰱、鳙、鯽魚苗等。養(yǎng)殖過程使用益生菌和沸石粉調控水質，少或不排換水；對蝦從7月份開始用網籠捕大留小，池塘水達標排放。

2.河口區(qū)對蝦生態(tài)混養(yǎng)海水池塘養(yǎng)殖技術。適合鹽度6‰以上池塘。放苗前每畝底播200～250公斤紅肉河藍蛤。5-6月每畝分兩次共放養(yǎng)斑節(jié)對蝦苗2.5萬尾；每畝放養(yǎng)黃鰭鯛魚種（2齡魚）200尾；青蟹苗500～600只，可分春、秋季兩次放養(yǎng)；少量的鯔魚苗、棱鯔魚苗等。養(yǎng)殖過程使用益生菌和沸石粉調控水質，少量換水；對蝦、青蟹從9月中旬開始用網籠捕大留小。池塘水達標排放。

養(yǎng)殖產量翻倍 經濟效益可觀

汕頭是韓、榕、練三江出?？冢瑸┩繌V闊，水質肥沃，是海洋生物魚蝦蟹貝藻繁殖、索餌、棲息的優(yōu)良場所，海洋基礎生物十分豐富。一方水土養(yǎng)一方人，這里的漁農很早便因地制宜進行灘涂養(yǎng)殖，形成了獨具特色的河口區(qū)對蝦養(yǎng)殖模式。汕頭市河口區(qū)養(yǎng)殖池塘十余萬畝，主要分布于汕頭市澄海區(qū)以及金平區(qū)牛田洋，核心區(qū)是汕頭市澄海區(qū)的澄饒、六合、萊蕪三大海圍，河口區(qū)南美白對蝦與家魚生態(tài)混養(yǎng)是這里對蝦養(yǎng)殖的主流模式。

澄海區(qū)3萬畝池塘主要是圍海開墾造田而成的，其中澄饒、六合、萊蕪三大海圍是20世紀60至70年代興建的，到了20世紀90年代，政府對其進行了統(tǒng)一規(guī)劃，分期集中開發(fā)，集中管理，引咸入圍，逐步形成了三個集中連片的海圍水產養(yǎng)殖基地。2001年南美白對蝦微咸水養(yǎng)殖試驗獲得成功，加上2006年電網開始鋪設到海圍，方便了養(yǎng)殖用電，漁農可以機械動力排灌、增氧和投喂飼料，他們通過不斷創(chuàng)新模式，使得池塘魚蝦立體混養(yǎng)逐步成為一個主要的養(yǎng)殖模式。

漁農生產實踐摸索的混養(yǎng)模式引起了汕頭市水產技術推廣中心站站長賴向生的關注，并很快投入到這種模式的研究當中。針對對蝦土塘養(yǎng)殖普遍存在的河口區(qū)水環(huán)境不良、病害嚴重、效益低下等突出問題，賴向生綜合采用水產養(yǎng)殖學、生態(tài)學和生物學等學科理念進行一系列技術和管理創(chuàng)新，如標粗蝦苗、降低苗種投放密度等。經過多年努力，賴向生最終建立起了河口區(qū)不同鹽度條件下池塘對蝦與魚類等生態(tài)混養(yǎng)整套技術體系并推廣應用，讓這種混養(yǎng)模式保持著持久和強勁的市場競爭力，成為汕頭市別具一格的池塘魚蝦生態(tài)混養(yǎng)模式。

這種生態(tài)混養(yǎng)包含淡水養(yǎng)殖和海水養(yǎng)殖兩種模式。鹽度6‰以下的淡水池塘，南美白對蝦與草魚為主的四大家魚、少量革胡子鯰、大口鯰、烏鱧、羅氏沼蝦等淡水魚類進行生態(tài)混養(yǎng)，這種模式可實現(xiàn)養(yǎng)殖全過程不換水；鹽度10‰以上的海水池塘，斑節(jié)對蝦與黃鰭鯛為主的海水魚、青蟹等進行生態(tài)混養(yǎng)。“鹽度6‰以下的池塘，魚蝦養(yǎng)殖產量比對照組提高100%以上，在鹽度6‰ ～10‰的池塘，魚蝦蟹養(yǎng)殖產量比對照組提高41%，經濟效益突出。”賴向生的對照試驗數(shù)據(jù)顯示出了這兩種模式的優(yōu)勢。

“這種技術具有較強的代表性、實用性，能為潮汕地區(qū)乃至我國南方對蝦池塘養(yǎng)殖可持續(xù)健康發(fā)展提供借鑒?！焙涌趨^(qū)對蝦生態(tài)混養(yǎng)技術連續(xù)多年成為省主推漁業(yè)技術，經過不斷優(yōu)化升級，經濟效益和社會效益顯著。2020年，汕頭建立了5個推廣示范基地，推廣養(yǎng)殖面積5000畝，輻射面積5萬畝；2021年，汕頭推廣應用面積達13萬畝；而這個養(yǎng)殖模式也在汕頭以外的地方開花結果，在廣東的推廣養(yǎng)殖面積達50萬畝。

養(yǎng)殖過程不換水兼具生態(tài)濕地功能

河口區(qū)對蝦混養(yǎng)模式通過對養(yǎng)殖池塘進行生態(tài)化整治改造，將陽光、空氣、水體、土壤和植被五大要素優(yōu)化組合在一起，共同為魚蝦的健康生長提供一個有機環(huán)境，在魚蝦之間構建起一個共棲共生食物鏈關系：投喂蝦飼料，蝦的殘飼糞便成為魚的優(yōu)質飼料，而魚蝦排泄的糞便則是水體藻類的生態(tài)有機肥?！霸谶@樣的養(yǎng)殖模式下，投放第一批蝦苗時水體鹽度為3‰ ～6‰，之后補充的基本是降雨的淡水，因此，養(yǎng)殖中后期可轉為淡水養(yǎng)殖。生態(tài)養(yǎng)殖區(qū)還兼具城市生態(tài)濕地功能。”賴向生說。

在實施2020年水產養(yǎng)殖尾水治理模式推廣行動中，汕頭在全市淡水養(yǎng)殖池塘推廣河口區(qū)對蝦生態(tài)混養(yǎng)綠色養(yǎng)殖模式，建立了牛田洋、練江兩岸水產養(yǎng)殖尾水治理模式推廣基地，其中，汕頭市康順種養(yǎng)專業(yè)合作社為水產綠色健康養(yǎng)殖節(jié)能減排示范基地。池塘干塘后，3-4月份一次性進水80厘米水位，經消毒、凈化、繁殖微生物后，水質各項指標基本正常，便開始放養(yǎng)魚蝦苗。通過魚蝦生態(tài)混養(yǎng)，應用生物膜、生態(tài)絮團等水質凈化技術，可實現(xiàn)養(yǎng)殖全過程不換水，年底養(yǎng)殖尾水達標排放。

“汕頭市農業(yè)農村局在全市養(yǎng)殖池塘系統(tǒng)設置57個水質監(jiān)測點，由第三方檢測，第一、二期水質監(jiān)測全部符合國家水產行業(yè)標準《海水養(yǎng)殖水排放要求》《淡水池塘養(yǎng)殖水排放要求》二級標準?！辟囅蛏f，“汕頭市幾乎沒有養(yǎng)殖尾水不達標排放情況。十余萬畝養(yǎng)殖池塘還擔負起生態(tài)濕地功能，每年每畝池塘可為環(huán)境凈化水質700噸。