無花果設施栽培技術

林冬梅

（河間市農業局 河北 河間 062450）

目前，河間無花果栽培均為設施栽培，有日光溫室和冷棚兩種方式。全市種植面積300 余畝，主要分布在沙洼鄉南冬村、灜州鎮等地，品種以波姬紅為主，該品種為鮮食紅色大型無花果優良品種，果皮鮮紅色或紫紅色，果肉紅色或淺紅色，口感、品質極佳。無花果設施栽培采收周期長，效益十分可觀。最早在5 月底成熟上市，一直能采收到12 月底，平均畝產量達3 5000 ～48 000 kg，畝收入30 000 元以上。本文總結了波姬紅的種植技術要點，包括建園條件、種苗選擇、定植、肥水管理等方面，以促進無花果的高產高效栽培。

1 建園條件

1.1 土質要求。無花果對種植土質要求不嚴格，屬于千層根系作物，有30 cm 以上可耕種土層即可，沙土地、黃土地、黑土地都可以正常生長，黏土地由于透氣性差，對無花果根系生長有抑制作用，不建議種植。無花果耐鹽堿性較強，輕度鹽堿地可以正常生長。

1.2 水源選擇。必須有長期穩定的水源供給，保證生長期不缺水，以井水、河水、池塘水為最佳。而且地塊需具有完備的排水系統，做到雨后不積水，不內澇，防止水澇造成根系病害發生。

1.3 建棚。冷棚建設一般遵照南北走向，長度60 ～120 m，跨度8 ～30 m 為宜。選擇交通方便地塊，能進出大型車輛。

1.4 農業配套設施。建設必要的配套設施，如看護房、包裝車間、冷藏庫等。

2 常見冷棚種類

1.1 竹木結構。竹木結構造價低，易腐朽老化，對棚膜磨損嚴重，影響棚膜使用壽命和保溫效果。

1.2 鋼架水泥立柱混合結構。可建設大跨度冷棚，使用壽命10 年以上，但是棚里立柱過多，不方便機械化作業。

1.3 全鋼架冷棚。立柱、承重梁全部選用鋼材焊接成型，跨度大，承重強，抗風雪。

1.4 連棟棚。采用全鋼架結構，可縱向延伸，擴大棚內面積，方便新技術應用。

3 種苗選擇

選用無病蟲害、生長健壯、根系發達的扦插苗、蘗生苗或杯苗。種苗選購扦插苗、嫁接苗，建議秋后選購。

4 定植

4.1 定植前土壤處理。土地平整，鋪設地埋供水供電管線，挖排水溝，深翻松土，松土深度20 cm 以上。施足底肥，可選用糞肥、成品有機肥或者餅肥等，糞肥施用前必須腐熟。施用秸稈類肥料時，注意增施氮肥，調節碳氮比。畝用量禽類糞便4 m3左右，牛羊糞10 m3左右，秸稈類3 t 左右。底肥施用適量化肥，建議平衡型緩釋復合肥畝用量25 kg。合理配合施用菌肥和礦物性肥料。

有地下蟲害地塊，翻地時配合使用地下殺蟲劑，做好土壤殺蟲處理。定植前土壤做封閉除草劑處理，或者鋪設地膜保墑防草。

4.2 定植方法。冷棚內種植，建議行距1.8 ～2.5 m，株距1 ～2 m，以南北行走向為宜，避免遮陰，有利于成熟期果實著色。定植前，用防根腐藥物加生根類藥物蘸根處理，對病根、蟲害根要做修根處理。栽種時，扦插苗建議45°向北傾斜種植，以利于壓制頂端優勢，促使發芽整齊。杯苗種植以基質上面覆土2～3 cm 為宜，不能露出基質，以防脫水，影響成活。扦插苗澆水一次澆透，7 ～10 d 后補澆第二水。杯苗小，水勤澆，做到水過地皮濕，地里不積水，以防漚根。建議使用滴灌、微噴等水肥一體化設備。定植后注意控制溫度，不宜過高或過低，杯苗建議遮陰處理，以防閃苗。

5 定植后管理

5.1 發芽后初期管理。扦插苗抹芽，抹除旺長芽、弱芽，保留長勢較為一致的2 ～4 芽，做為結果枝。杯苗長到8 ～10 片葉時打頂，底部留5 ～6 片葉，其余頂梢剪除，按照留高打低原則，促使側芽整齊萌發。追肥，扦插苗5 片葉左右，杯苗側芽萌發后，追施少量高氮水溶肥，畝用量5 kg 左右，有條件可配合功能性肥料，例如黃腐酸鉀、魚蛋白、海藻酸等。葉面噴施葉面肥，建議氨基酸葉面肥加磷酸二氫鉀加生長調節劑施用，7 ～10 d 噴施1 次。同時注意預防薊馬、螨蟲危害。

5.2 快速生長期管理。當生長到7 片葉以后，到快速生長期，此時氣溫光照極為適合無花果快速生長，對肥水需求旺盛。每10 ～15 d 沖施平衡性沖施肥5 kg，建議配合施用生化黃腐酸鉀5 ～10 kg 或者魚蛋白1 kg。無沖施肥料條件的，可以溝施或者穴施平衡性復合肥15 ～20 kg，持效期能達到1 個月以上。葉面肥施用，按照發芽初期方式延續。注意澆水做到見干見濕，不能缺水，使用水肥一體化系統的做到澆水帶肥。適當控旺，不能不控，也不能過度控旺，幼齡樹適當旺長，有利于快速發育，提高產量。適時壓枝，整理樹形，預留主干。架設立柱鋼絲，建議使用雙籬架或者頂部鋼絲吊繩。雙籬架，水平鋪設三道鋼絲，鋪設高度0.5 ～1.5 m，兩側鋼絲間距0.5 ～0.6 m 為宜。頂部吊鋼絲的，鋼絲架設高度2 m 左右為宜。

5.3 前期管理。根據樹形不同，主干形10 ～12 片葉，叢生形12 ～15 片葉，開始大量現果。當現果率超過70%適當控旺促果，以控旺藥物加磷酸二氫鉀50 g 加氨基酸葉面肥，蓋頂噴霧，注意噴藥方法，從頂部噴藥，重點噴灑3 葉1 心部位，注意選用霧化好的噴頭，噴灑均勻一致。追施高磷肥料促果，建議每畝沖施高磷水溶肥5 kg 加魚蛋白1 kg，葉面噴施硼肥，促進花芽分化。特別注意，因為硼無法螯合，不能與鈣、磷以及金屬類藥物(如代森錳鋅、銅制劑等)混配。噴霧做到整株均勻噴灑，不留死角。同時注意防控螨蟲類危害。

5.4 膨果期管理。幼果進入快速生長膨大期，對肥水需求旺盛，此時期應加強肥水管理，建議肥料以平衡性水溶肥為主，供給量每畝每日0.5 kg 左右，以大肥大水模式催動果實快速生長。此時期生長旺盛，注意補鈣，有助于構建細胞壁，增加果重和果皮強度。以葉面噴施加沖施最佳，建議葉面噴施糖醇鈣或者螯合鈣，7 ～10 d 噴1 次，螯合鈣沖施每月施用量2 kg 以上，有條件的建議硅鈣同補。特別提醒，糖醇鈣與高濃度磷酸二氫鉀會起化學反應，引起絮凝沉降，注意藥液配比，做到隨配隨用。硝酸銨鈣會與磷鉀反應造成鈣沉積，不建議當做沖施性鈣肥施用。此時期由于果實膨大迅速，會壓制樹勢，除非樹勢過于旺盛，否則不要使用化學性藥物控旺，避免過度壓制樹勢。棚內種植注意溫度調控，最高溫限制以32 ℃左右為宜，注意通風降溫避免高溫損害。降雨較多時，注意病害防治，重點預防綿疫病、銹病，建議以長效預防性藥物為主。蟲害重點預防薊馬、螨蟲及天牛危害，可以掛藍板(薊馬用)作蟲口指示，便于藥物控制。進行除草及綁枝吊秧，吊秧時注意枝條綁扣不要過緊，以免勒傷枝條。

5.5 成熟初期管理。當出現果實成熟時，追施高鉀肥料膨果，增加果實甜度，加大生化黃腐酸鉀施用量，與水溶肥配合施用比例不低于1∶2，適當控水，避免濕度過高引起口感變差，果皮變薄。鈣肥參照膨果期用量施用。注意控制棚內溫濕度，適當提高棚溫到32 ℃～35 ℃，注意通風降濕。蟲害防治重點預防薊馬、果蠅，及時清理爛果預防果蠅，地面撒施毒餌，誘捕螞蟻、金針蟲、潮蟲等害蟲。露天種植提前架設防鳥設施，做好排水設施，應對降水。注意修枝整形，適當剪除成熟部位葉片，增加透光性，以利于果實著色，但是必須保證每枝條有不低于13 ～15 片有效功能葉片。

5.6 成熟高峰期管理。沖施肥料按照鈣、鉀平衡交替施用，加大功能性肥料施用量，例如黃腐酸鉀、魚蛋白、海藻酸，注意補鈣，合理使用生長調節劑。及時噴施葉面肥，養葉養果。注意病蟲害預防，嚴格預防果蠅，及時清理爛果，一旦發現果蠅，及時使用熏蒸類藥劑防治。加強通風降溫，通風不暢的棚，可以開天窗加強空氣對流，避免無花果高溫休眠。無花果嚴禁遮陰降溫，避免使用遮陽網、降溫劑等降溫材料。摘果時間以早9：00 前、晚4：00 后為宜，采摘后迅速裝盤，入庫降溫，以延長貨架期。

5.7 成熟后期管理。成熟后期由于溫度降低，光照變短，成熟速度變慢，應嚴格控水，避免高濕裂果，應該在成熟量迅速下降期到來時一次性施足肥料，后期停止澆水。合理控制棚溫，通過調控風口，盡量提高棚溫，但是要適時通風換氣，降低棚內濕度。及時清理底部老化葉片，加強通風透氣、透光性。由于低溫高濕是病害爆發的高峰期，嚴防銹病、炭疽病爆發性發生，每7 ～10 d 噴施藥物預防1 次。

5.8 休眠剪枝管理。當經歷霜凍落葉后應盡早剪枝，避免后期突然降溫引起凍害。一字形剪枝，側枝從分叉處留5 cm 左右剪除。叢生形離地面高度10 cm 左右剪枝。做好清園，所有枯枝敗葉、落果雜草全部清理干凈，深埋或者焚燒處理，以減少園區病蟲害殘留。秋后追施基肥，以有機肥為主，配合菌肥、礦物肥料，禁止使用化肥。施肥以開溝施肥或地面撒施，旋耕翻地為宜，有機肥應單側施用，避免雙側施用過度傷根。冬灌，大水漫灌，增加土壤含水量，保護果樹越冬。防寒處理以加蓋棚膜、毛氈或埋土越冬，如棚內冬季白天溫度過高，適時通風，降低白天棚內溫度，減小溫差，避免高溫差傷樹。

5.9 第二年初春管理。當棚內最低溫度達到8 ℃～10 ℃時開始澆催芽水，以中等水量澆水，不宜大水漫灌。待地面濕度下降至能進人作業時，開始施用高氮復合肥做底肥，每畝用量20 ～25 kg，以雙側溝施最佳。同時施用功能性肥料促根，例如黃腐酸鉀、魚蛋白等。噴施封地類除草劑，噴施清園藥物，建議選用石硫合劑，適當選用殺蟲劑。棚內提溫催芽，芽前最高溫度控制35 ℃左右，發芽后調控到30 ℃～32 ℃，適時放風，避免突然降溫閃苗。發芽后抹芽定干，以留中庸芽，抹除弱芽、強芽為標準。