《母乳低聚糖（HMOs）的科學共識》發布，蒙牛自主研發的HMOs即將產業化

張聰

7月18日，中國食品科學技術學會組織起草的《母乳低聚糖（HMOs）的科學共識》（以下簡稱《共識》）在北京發布。中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心總顧問陳君石，來自江南大學、中國海洋大學、北京大學、國家食品安全風險評估中心、中國疾病預防控制中心營養與健康所等高校及科研院所的專家出席發布儀式，蒙牛集團副總裁閆志遠與相關行業代表共同見證了共識發布。

母乳低聚糖（HMOs）是母乳中僅次于乳糖和脂肪的第三大固體成分，是嬰幼兒配方乳粉行業備受關注的營養成分。本次發布會就HMOs及其安全性現狀、營養必要性、生產技術及應用、部分國家地區法規管理概況等進行詳細解讀，并形成共識。作為國內乳企母乳研究的“開創者”，蒙牛全程參與共識起草，基于蒙牛自身扎實的母乳研究基礎，為《共識》內容形成提供了有力的技術支撐。

中國食品科學技術學會常務副理事長邵薇在致辭中表示，HMOs已在全球多數國家上市，但在我國尚未獲得批準。本次共識是來自食品科學、醫學、臨床營養學以及標準法規方面等不同專業領域的相關專家及行業代表經過廣泛深入討論形成的對HMOs全面、系統和科學的總結。希望通過《共識》，為母乳低聚糖的審批提供科技支撐，推動其應用和研究，同時為消費者科學認知母乳低聚糖提供權威指導。

中國工程院院士陳君石代表專家組在致辭中指出，由于嬰幼兒配方乳粉主要是用動物的乳為原料，特別是牛乳，而牛乳中HMOs的含量非常少，所以在嬰幼兒配方奶粉有必要添加HMOs。期望各方能夠在共識的指引下，強化HMOs相關應用與研究，不斷為消費者提供優質產品，推動行業高質量發展。

蒙牛集團作為較早開展HMOs科學研究的中國乳企，從2016年開始，蒙牛便聯合美國UC DAVIS、北大醫學部、中科院化學所、中科院大連化物所等國內外頂尖科研院所針對中國母乳中HMOs構成開展相關隊列研究，比較中外母乳差異，解析中國母乳HMOs的組成特征。針對HMOs在改善嬰幼兒健康（腸道健康、腦發育），以及對成人腸道、免疫及老年認知等方面的功效開展了相關研究及專利布局。