池塘海蜇、日本對(duì)蝦、縊蟶立體生態(tài)養(yǎng)殖及與刺參輪養(yǎng)試驗(yàn)

高永剛，田金玲，徐玉珊，于永超，唐寧

（1.榮成市海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展中心，山東 榮成 264300；2.榮成市芳寧水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司，山東 榮成 264300）

為了充分挖掘池塘的生產(chǎn)力，創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益，榮成市海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展中心，針對(duì)傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式效益低下的特點(diǎn)，于2022 年，在榮成芳寧水產(chǎn)養(yǎng)殖公司科技示范基地，開展春夏季池塘海蜇、日本對(duì)蝦、縊蟶混養(yǎng)，秋冬季輪養(yǎng)刺參，獲得較高的效益。現(xiàn)將試驗(yàn)過程總結(jié)如下。

1 材料與方法

1.1 材料

海蜇、日本對(duì)蝦、縊蟶，冬季輪養(yǎng)刺參來(lái)自榮成芳寧水產(chǎn)養(yǎng)殖公司。

1.2 池塘

試驗(yàn)地位榮成靖海灣海區(qū)的芳寧水產(chǎn)養(yǎng)殖示范基地，池塘面積100 050 m2，水深＞2 m，進(jìn)排水方便，水質(zhì)穩(wěn)定，鹽度適宜，基礎(chǔ)餌料較豐富。

放苗前，用100 g/m3漂白粉清塘消毒，滅殺多種野雜魚和蟹類，安裝孔徑為0.180 mm 進(jìn)水網(wǎng)，防止魚卵及雜物進(jìn)入池內(nèi)。池塘進(jìn)水前，沿池塘四周打樁掛網(wǎng)，防止海蜇因擱淺、觸網(wǎng)等各種原因造成損傷或死亡。打樁位置距池邊1 m 以上，掛網(wǎng)孔徑為0.850～2.000 mm，圍網(wǎng)高出池塘最高水位0.25 m 以上，沿進(jìn)水口方向起蟶垅，每隔5 m 起寬1.2 m 高0.15 m 養(yǎng)蟶垅，垅頂攤平，利于縊蟶苗的播放。3 月初，進(jìn)水0.3 m。排水網(wǎng)采用圍網(wǎng)方式，防止養(yǎng)殖品種隨水流失。

1.3 肥水

放苗前半個(gè)月，開始肥水。在進(jìn)水前，按每667 m2施入池內(nèi)經(jīng)充分發(fā)酵后的有機(jī)肥100 kg 做底肥；進(jìn)水后，接種藻類的同時(shí)，每667 m2施入過磷酸鈣1～2 kg，尿素5 kg；1 周后，再按上次用量的一半追肥一次，以后視水色追施化肥。

1.4 接種小球藻

按每667 m2接種濃縮小球藻2～3 L，以后視水色情況追加接種小球藻。

1.5 苗種投放

海蜇苗每667 m2投放海蜇大苗250～260 片。為保證海蜇苗在大池養(yǎng)殖成活率，在20 010 m2小池內(nèi)，按每667 m23 000～3 500 片先行暫養(yǎng)，至傘徑8～10 cm，挑選傘徑大的投放大池，每667 m2每次投放250～260 片。投放時(shí)間為：一茬5 月中下旬，水溫18 ℃以上放苗；二茬6 月中下旬放苗；三茬7 月下旬—8 月初放苗。

4 月上旬，每667 m2投放規(guī)格為1 500 粒/kg 的縊蟶苗種5 kg，投放面積占養(yǎng)殖總面積的1/4。

日本對(duì)蝦4—5 月初放苗，每667 m20.3 萬(wàn)～0.4 萬(wàn)尾。

輪養(yǎng)刺參10 月中下旬開始放苗，667 m2投放規(guī)格為20～50 頭/kg 刺參50～75 kg。

1.6 科學(xué)喂養(yǎng)

7 月份以前，養(yǎng)殖的海蜇、日本對(duì)蝦，主要依靠攝食肥水培育的基礎(chǔ)餌料就能滿足生長(zhǎng)，不用外源性餌料生物的投喂。7 月份后，隨著對(duì)蝦規(guī)格增大，其攝食量增加，補(bǔ)充投喂以配合餌料為主，也可少量投喂部分鮮雜魚蝦等，投喂量根據(jù)攝食和殘餌情況隨時(shí)調(diào)整。高溫期，降低投喂量，水溫適宜時(shí)正常投喂。

1.7 水質(zhì)管理

1.7.1 隨季節(jié)氣溫變化，適時(shí)調(diào)整池水水位

根據(jù)季節(jié)、氣溫的不同，通過調(diào)節(jié)池水水位來(lái)控制池水溫度，以利于浮游生物的繁殖生長(zhǎng)。5 月初放苗時(shí)，水位控制在0.7～1.0 m；5 月中下旬放海蜇苗時(shí)，水位控制在1.2～1.5 m；7 月上中旬，水位＞2 m。

1.7.2 使用益生菌改善養(yǎng)殖水環(huán)境

使用芽孢桿菌、光合細(xì)菌、EM 復(fù)合菌制劑等有益微生物，改善養(yǎng)殖環(huán)境，抑制青苔及有害藻類的繁殖生長(zhǎng)。4 月份，在施肥接種小球藻的同時(shí)，施用EM 菌、光合細(xì)菌，早期用量光合細(xì)菌2～3 mg/m3，間隔15～20 d，施用EM 復(fù)合菌1～2 mg/m3，光合細(xì)菌和EM 復(fù)合菌間隔交替施用，以后隨水溫的升高，增加施用量和施用次數(shù)。

6 月份開始，定期施用新型青苔分解復(fù)合酶制劑，施用量0.3 mg/m3，前期隔天施用1 次，達(dá)到效果后，間隔15 d 左右施用1 次。

1.7.3 水質(zhì)監(jiān)測(cè)

加強(qiáng)水質(zhì)監(jiān)測(cè)，掌握適宜換水時(shí)間和換水量，施用有益微生物，使池水的換水量降低50%以上。池塘換水前，用簡(jiǎn)易測(cè)定試劑盒分別檢測(cè)池塘內(nèi)水和外水，根據(jù)檢測(cè)結(jié)果，調(diào)整換水量，防止水質(zhì)差異太大，引起養(yǎng)殖生物的應(yīng)激反應(yīng)。

1.8 日常巡池

日常加強(qiáng)對(duì)池塘的巡視，查看池塘圍網(wǎng)有無(wú)倒伏，進(jìn)排水網(wǎng)有無(wú)破損，觀察養(yǎng)殖生物的攝食游動(dòng)狀態(tài)，做好海蜇、對(duì)蝦等生長(zhǎng)情況記錄，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)采取措施。

1.9 適時(shí)收獲

放養(yǎng)30 d 左右，生長(zhǎng)速度快的海蜇，其體質(zhì)量達(dá)5 kg/片以上，開始間收。至60 d 左右，大部分個(gè)體質(zhì)量可達(dá)到5 kg/片以上，開始大面積拖網(wǎng)采收。7 月上中旬放養(yǎng)的海蜇苗，到9 月中旬水溫降到18 ℃以下時(shí)，海蜇生長(zhǎng)速度變慢，有些性成熟的還會(huì)進(jìn)行生殖活動(dòng)，此時(shí)不論個(gè)體大小要及時(shí)全部收獲。縊蟶養(yǎng)成周期為2 年，規(guī)格達(dá)到10～20 粒/kg時(shí)，開始采收。

2 輪養(yǎng)刺參

輪養(yǎng)刺參時(shí)間從10 月份投苗—次年3 月底4 月初收獲。

2.1 刺參放養(yǎng)前的準(zhǔn)備

10 月初，海蜇、對(duì)蝦收獲完畢后，用網(wǎng)具將野雜魚、螃蟹等清理干凈，清除池底雜藻，整理好進(jìn)排水網(wǎng)具，反復(fù)進(jìn)排水，對(duì)池塘進(jìn)行洗涮，趕大潮期間，納滿池水。

2.2 刺參的投放

人工打撈清除池底雜藻，可使用“菌藻雙控”等生物產(chǎn)品，滅殺和控制藻類生長(zhǎng)，使用”清道夫”等底改產(chǎn)品，改良黑化的池底。

刺參投放規(guī)格為20～50 頭/kg 最佳，每667 m2投放50～75 kg，至收獲時(shí)，大部分規(guī)格能達(dá)到10～20 頭/kg。

2.3 刺參的冬季管理

2.3.1 冰封前

在池水結(jié)冰之前，要適當(dāng)換水，控制池水透明度為0.3～0.4 m。透明度＞0.5 m 時(shí)適量肥水，以防止冰封后藻類過少，導(dǎo)致產(chǎn)氧能力不足，透明度＜0.25 m 時(shí)，每667 m2使用生石灰20～30 kg，消殺部分浮游藻類，或者施用1 000～2 000 mg/m3低溫芽孢桿菌對(duì)藻類進(jìn)行調(diào)控。

2.3.2 冰封期

水體清瘦的池塘，冰下光合作用產(chǎn)氧量低，溶解氧隨冰期延長(zhǎng)而不斷下降，刺參容易出現(xiàn)腫嘴、化皮等現(xiàn)象。冰封后，經(jīng)常性開冰眼或投放長(zhǎng)效顆粒氧，提高水中溶解氧含量。冰下進(jìn)水時(shí)，少進(jìn)少排或者適量補(bǔ)水，不宜大量換水，防止水環(huán)境變化過大，引起刺參排臟現(xiàn)象發(fā)生。遇長(zhǎng)時(shí)間下雪，及時(shí)清除積雪，并將其移至池外，以免影響藻類光合作用和雪水流入池塘。發(fā)現(xiàn)池水清澈，施用“底棲硅藻源”等進(jìn)行肥水。

2.3.3 冰層融化后

冰層融化后，隨水溫升高，刺參病害發(fā)生率有所提高，可投喂適口、營(yíng)養(yǎng)豐富的餌料，提高抗病力。適時(shí)投放1 000～3 000 mg/m3二氧化氯或4～6 mg/m3聚維酮碘等消毒藥物，對(duì)參池進(jìn)行全面消殺。橈足類繁殖過盛時(shí)，需使用100～150 mg/m3阿維菌素（5%含量）進(jìn)行滅殺。

2.4 收獲刺參

投放的刺參，經(jīng)5～6 個(gè)月的養(yǎng)殖，每667 m2收成品參＞125 kg，僅養(yǎng)殖一茬刺參，每667 m2創(chuàng)純利潤(rùn)＞0.5 萬(wàn)元。

3 結(jié)語(yǔ)

利用池塘開展海蜇、對(duì)蝦、貝類的立體生態(tài)養(yǎng)殖及與刺參開展輪養(yǎng)，利用池塘冬天養(yǎng)殖成品參，具有風(fēng)險(xiǎn)小、管理難度低、效益高等特點(diǎn)。為廣大養(yǎng)殖戶池塘養(yǎng)殖增產(chǎn)增效開辟了一條新的途徑。該池塘養(yǎng)殖模式已通過了山東省漁業(yè)技術(shù)推廣站有關(guān)專家的現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收，超額完成了計(jì)劃各項(xiàng)指標(biāo)，該養(yǎng)殖模式值得大面積推廣。