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河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”專項(xiàng)行動(dòng)調(diào)度視頻會(huì)議

（簡訊 蔚宏奎）日前，河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開全省落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”暨制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)調(diào)度視頻會(huì)議。會(huì)議通報(bào)了河南省落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”、制止餐飲浪費(fèi)和“守查保”專項(xiàng)行動(dòng)進(jìn)展情況，對(duì)落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”工作開展專題培訓(xùn)指導(dǎo)，并研究部署下一階段的重點(diǎn)工作。

會(huì)議指出，河南省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)堅(jiān)持把落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”作為“一把手”工程，舉全系統(tǒng)之力，精心組織實(shí)施，定期調(diào)度指導(dǎo)，突出宣貫培訓(xùn)，注重摸底建檔，強(qiáng)化督查考核，高位推進(jìn)“兩個(gè)責(zé)任”工作落實(shí)。截至目前，河南省分層分級(jí)包保工作責(zé)任機(jī)制已基本建立，獲得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可的企業(yè)全部設(shè)置了食品安全總監(jiān)或食品安全員。但是，也要清醒地認(rèn)識(shí)到，各地在落實(shí)屬地管理責(zé)任、落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任、協(xié)調(diào)推進(jìn)實(shí)施等方面還存在問題和差距。下一步，要堅(jiān)持問題導(dǎo)向，認(rèn)真開展自查，及時(shí)糾正糾偏，加強(qiáng)改進(jìn)措施，確保應(yīng)包盡包、應(yīng)督盡督；同時(shí)，要推動(dòng)包保干部、監(jiān)管部門、食品企業(yè)三方貫通協(xié)同、責(zé)任一體落實(shí)，形成工作閉環(huán)，真正實(shí)現(xiàn)責(zé)任主體末端發(fā)力、保障食品安全終端見效。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，各地市場(chǎng)監(jiān)管部門要堅(jiān)持把制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)擺在突出位置，強(qiáng)力推進(jìn)行動(dòng)走深走實(shí)；要聚焦群眾有感強(qiáng)化宣傳，重點(diǎn)宣傳行動(dòng)成效成果、亮點(diǎn)特色，以“六進(jìn)兩上”（進(jìn)社區(qū)、進(jìn)鄉(xiāng)村、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)校園、進(jìn)工廠、進(jìn)餐館，上平臺(tái)、上餐桌）為抓手，深入基層一線加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)；要聚焦重點(diǎn)任務(wù)狠抓落實(shí)，制定工作臺(tái)賬，掛圖作戰(zhàn)，對(duì)賬銷號(hào)，確保高質(zhì)量完成各項(xiàng)重點(diǎn)任務(wù)；要聚焦整治效果凝聚合力，加強(qiáng)事前事中事后有機(jī)銜接、線上線下一體化推進(jìn)、強(qiáng)化信息互通共享，強(qiáng)化信用懲戒約束作用，引導(dǎo)和促進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營主體自覺制止餐飲浪費(fèi)、守法誠信經(jīng)營。

嘉吉于FIC 2023 發(fā)布最新消費(fèi)洞察報(bào)告及多款健康創(chuàng)新產(chǎn)品

（簡訊 王翠竹）第二十六屆中國國際食品添加劑和配料展覽會(huì)（Food Ingredients China，F(xiàn)IC) 于3 月15-17 日在上海國家會(huì)展中心舉行。作為全球領(lǐng)先的食品配料供應(yīng)商之一，第15 次參展的嘉吉以“解鎖自然潛能，共鑄健康未來”為展覽主題，不僅攜眾多主打健康的創(chuàng)新食品與解決方案亮相FIC，還在展會(huì)期間發(fā)布了全球和亞太地區(qū)的消費(fèi)洞察報(bào)告，為中國消費(fèi)者及用戶提供行業(yè)前沿洞察及趨勢(shì)，幫助用戶在不斷發(fā)展變化的食品市場(chǎng)中獲得優(yōu)勢(shì)。

憑借前瞻的市場(chǎng)洞見與深刻的消費(fèi)者洞察，嘉吉結(jié)合自主調(diào)研發(fā)布的“TrendTracker 2023”報(bào)告，在此次FIC 上展示了包括食品配料、可可和巧克力等業(yè)務(wù)領(lǐng)域超過40 種產(chǎn)品和解決方案。這些產(chǎn)品專注于營養(yǎng)與健康，推動(dòng)全面解決方案的開發(fā)以及更高水平的創(chuàng)新度。本次展出的部分產(chǎn)品包括：Oliggo-FiberTM菊粉、甜菊糖苷甜味劑系列、EpiCor?后生元、RadipureTM豌豆蛋白，以及可可和巧克力等。

除了展位上的精彩紛呈，展覽期間發(fā)布的嘉吉“TrendTracker 2023”報(bào)告成為又一亮點(diǎn)。嘉吉密切關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，并通過分析各種市場(chǎng)研究報(bào)告得出，當(dāng)下消費(fèi)者更傾向于購買健康和保健食品，定制健康、便利性和電子商務(wù)也是消費(fèi)者普遍關(guān)注的重點(diǎn)。嘉吉在此次展會(huì)上發(fā)布的“TrendTracker 2023”報(bào)告，分享了其對(duì)全球和亞太地區(qū)宏觀趨勢(shì)的獨(dú)家洞察。該報(bào)告總結(jié)出食品行業(yè)4 大主流宏觀趨勢(shì)：定制健康、體驗(yàn)至上、關(guān)注產(chǎn)品的“社會(huì)責(zé)任”屬性、生活方式便捷化。

自2016 年《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》頒布實(shí)施以來，“健康中國”已上升為國家戰(zhàn)略。而在近幾年新冠疫情影響下，消費(fèi)者對(duì)營養(yǎng)健康的注重遠(yuǎn)超以往，對(duì)健康食品的青睞度顯著提高。嘉吉最新的“TrendTracker 2023”報(bào)告也驗(yàn)證了這一趨勢(shì)。

基于對(duì)消費(fèi)受眾喜好、商業(yè)機(jī)遇的深刻洞察，嘉吉立足本地、放眼全球，通過將廣泛的全球能力與深厚的區(qū)域?qū)I(yè)知識(shí)相結(jié)合，為食品行業(yè)用戶提供最新的技術(shù)、研究成果、風(fēng)險(xiǎn)管理和出色的解決方案，不斷開發(fā)定制化組合方案來幫助用戶在本地市場(chǎng)獲勝。

IFF 以“樂活當(dāng)下 滋養(yǎng)未來”為趨勢(shì)引領(lǐng)飲食先行

（簡訊 王翠竹）3 月15-17 日，IFF 攜其在健康食品和飲料的風(fēng)味、營養(yǎng)成分、優(yōu)質(zhì)蛋白及益生菌等方面的創(chuàng)新組合亮相于在上海舉行的2023 年中國國際食品添加劑和配料展覽會(huì)（FIC 2023）。

“在后疫情時(shí)代，中國消費(fèi)者正在積極尋找營養(yǎng)健康的可持續(xù)解決方案，這種需求推動(dòng)了健康食品和飲料的創(chuàng)新，”IFF 全球副總裁兼Nourish 事業(yè)部亞太區(qū)總裁李永敬博士說，“結(jié)合專業(yè)方案與應(yīng)用，以及敏銳的消費(fèi)者洞察力，IFF 正在大力構(gòu)想和開拓下一代食品和飲料體驗(yàn)。我們正在與合作伙伴密切合作，以減少消費(fèi)者當(dāng)前日常飲食中的糖、鹽和脂肪負(fù)擔(dān)，帶來新的感官體驗(yàn)，添加健康的食品成分，緊跟未來趨勢(shì)，創(chuàng)新風(fēng)味。”

當(dāng)前，有關(guān)食品中糖、鹽和脂肪含量的具體營養(yǎng)信息已成為中國消費(fèi)者越來越關(guān)注的問題。針對(duì)這一趨勢(shì)，IFF 在此次展會(huì)上提供了一些特色概念和方案。

本屆展會(huì)，IFF 還針對(duì)疫情后市場(chǎng)對(duì)自護(hù)力、消化健康和大腦健康日益增長的需求，推出名為“復(fù)原力”（Resilience）的系列解決方案，包含基于HOWARU? 益生菌、植物提取物等多種劑型的食品和膳食補(bǔ)充劑，幫助消費(fèi)者提升并長期保持身體免疫力。

FIC 2023 現(xiàn)場(chǎng)，參觀者可通過IFF 展臺(tái)內(nèi)互動(dòng)區(qū)來選擇和定制專屬于自己的健康計(jì)劃與推薦產(chǎn)品。線上參觀者還可在IFF 線上虛擬展臺(tái)收獲身臨其境的體驗(yàn)，了解創(chuàng)新產(chǎn)品概念。

帝斯曼攜食品科技與人類營養(yǎng)創(chuàng)新解決方案赴約FIC 2023

（簡訊 張聰）以使命為導(dǎo)向，專注于健康、營養(yǎng)和生物科學(xué)領(lǐng)域的全球科學(xué)公司帝斯曼攜一系列創(chuàng)新解決方案赴約第二十六屆中國國際食品添加劑和配料展覽會(huì)（FIC 2023），并與中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院達(dá)成戰(zhàn)略合作。雙方將依托帝斯曼在生物技術(shù)和發(fā)酵領(lǐng)域的核心優(yōu)勢(shì)，以及研究院在食品質(zhì)量安全保障與標(biāo)準(zhǔn)化、營養(yǎng)健康原料研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化等方面的行業(yè)積淀，共建“營養(yǎng)健康原料標(biāo)準(zhǔn)化聯(lián)合研究中心”，開展發(fā)酵和功能食品原配料標(biāo)準(zhǔn)的制定、認(rèn)證與科普推廣等工作，并與行業(yè)伙伴攜手探索食品基礎(chǔ)原料的發(fā)展趨勢(shì)和應(yīng)用開拓方向，共同推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

“隨著‘健康中國2030’規(guī)劃的推進(jìn)和中國居民對(duì)膳食健康的認(rèn)知和消費(fèi)水平的不斷提升，中國食品行業(yè)正加速邁入以營養(yǎng)健康為導(dǎo)向的轉(zhuǎn)型發(fā)展新階段。這與帝斯曼在華關(guān)鍵業(yè)務(wù)和發(fā)展目標(biāo)不謀而合。”帝斯曼中國總裁周濤表示，“作為一家在中國深耕60 年的企業(yè)，帝斯曼致力于以全球行業(yè)資源和創(chuàng)新科技推動(dòng)本土產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。行業(yè)的持續(xù)發(fā)展需要多方力量的共同努力。帝斯曼在食品營養(yǎng)與科技領(lǐng)域的領(lǐng)先技術(shù)結(jié)合研究院自身平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，將有助于促進(jìn)更多創(chuàng)新解決方案轉(zhuǎn)化落地，助推食品行業(yè)的產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。”

“作為保利集團(tuán)全資子公司中輕集團(tuán)下屬四大研究院之一，也是國家級(jí)應(yīng)用型研發(fā)機(jī)構(gòu)，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院一直以來與帝斯曼保持著良好的合作關(guān)系。”保利集團(tuán)黨委委員、總經(jīng)理助理，中國輕工集團(tuán)黨委書記、董事長安勝杰表示，“此次中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院與帝斯曼開展戰(zhàn)略合作，是在原有合作基礎(chǔ)上的一個(gè)全新嘗試，將聚集雙方的優(yōu)勢(shì)資源，共同開啟一段滿載機(jī)遇的嶄新旅程。此次合作，雙方將共同推動(dòng)技術(shù)創(chuàng)新，提升產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平，為我國食品發(fā)酵行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)不斷注入新的動(dòng)能。”

2023 年，帝斯曼食品營養(yǎng)與科技和帝斯曼人類營養(yǎng)與關(guān)愛再次重磅亮相FIC 2023。帝斯曼食品營養(yǎng)與科技圍繞“風(fēng)味、質(zhì)構(gòu)和健康 盡享一切美好”的主題，在FIC 2023 展臺(tái)傾力打造“乳品及植物基”“烘焙糖酒及原料加工”“咸味及植物基”“飲料及健康膳食”和“老年食品解決方案”五大展區(qū)，為中國市場(chǎng)提供滿足消費(fèi)者多維需求的健康飲食解決方案。帝斯曼人類營養(yǎng)與關(guān)愛舉辦了以“與時(shí)話新潮 營養(yǎng)啟新章”為主題的新技術(shù)新產(chǎn)品發(fā)布會(huì)，以前沿解決方案攜手用戶品牌助力中國居民暢享高品質(zhì)健康生活。

針對(duì)中國消費(fèi)者日趨多元化、健康化、精細(xì)化的食品需求與對(duì)食品生產(chǎn)方式可持續(xù)性的重視，帝斯曼食品營養(yǎng)與科技帶來集配料產(chǎn)品、專業(yè)知識(shí)和解決方案于一體的“一站式”服務(wù)和全面解決方案，賦能食品生產(chǎn)商應(yīng)對(duì)各類復(fù)雜挑戰(zhàn)，滿足不斷變化的消費(fèi)者需求。