“豆趣橫生”教學(xué)實(shí)錄及反思

■鄭冬前

【教學(xué)目標(biāo)】

1.用準(zhǔn)確的語(yǔ)言表達(dá)交流。

2.在小組活動(dòng)中培養(yǎng)合作意識(shí)。

3.在真實(shí)情境中學(xué)會(huì)寫(xiě)作。

【教學(xué)流程】

一、談古論今

師：今天，我和大家一起來(lái)探究小小的豆子。請(qǐng)大家說(shuō)一說(shuō)關(guān)于豆子的知識(shí)。

（教師板書(shū)“豆趣橫生”，隨后呈現(xiàn)課堂活動(dòng)量化積分表。）

生：煮豆燃豆萁，豆在釜中泣；紅豆生南國(guó)，春來(lái)發(fā)幾枝。

師：你說(shuō)的是古詩(shī)詞，非常好。這位同學(xué)是有備而來(lái)。

生：我要說(shuō)的是關(guān)于豆子的成語(yǔ)，豆蔻年華、撒豆成兵、目光如豆。

……

師：大家說(shuō)得非常好。還有其他方面嗎？

生：我想說(shuō)一下豆字的演變。豆是象形字，其甲骨文像古代高腳器皿。

生：我想說(shuō)一說(shuō)生活中的豆制品，有豆?jié){、腐竹、豆腐、茶干等。

生：豆是五谷中的菽。

師：五谷指？

生：五谷指稻、黍、稷、麥、菽。

師：好，還有沒(méi)有其他方面的內(nèi)容？

（學(xué)生繼續(xù)回答。）

師：剛才，我們通過(guò)短時(shí)間的交流，發(fā)現(xiàn)豆子從古至今都很常見(jiàn)，還有著各種各樣的作用。

二、剝豆拼字

師：同學(xué)們，你們細(xì)心觀察過(guò)豆子嗎？今天，老師帶著大家走近豆子，零距離地觸摸豆子的肌膚。我們開(kāi)展剝毛豆比賽，看哪一組剝得快。

（教師分發(fā)袋裝毛豆給六個(gè)小組。）

師：各組注意分工合作，先完成的小組請(qǐng)舉手示意一下。

（全體學(xué)生剝毛豆，教師巡視。）

師：一二三四名產(chǎn)生啦。下面請(qǐng)這四個(gè)組的代表發(fā)表獲獎(jiǎng)感言。

生：我們組比較團(tuán)結(jié)，每個(gè)成員都齊心協(xié)力地去剝豆子，這樣就會(huì)快一點(diǎn)。

生：我們組有的人剝得快，有的人剝得慢，剝得快的人幫助剝得慢的人。

師：嗯，團(tuán)結(jié)合作，互相幫助，很好。待會(huì)兒寫(xiě)作的時(shí)候，大家可以寫(xiě)一寫(xiě)互幫互助的場(chǎng)面。除此以外，還可以寫(xiě)哪些內(nèi)容呢？

生：剝豆的感受。

生：從視覺(jué)、嗅覺(jué)、觸覺(jué)等角度去寫(xiě)……

師：大家說(shuō)得非常好，老師會(huì)在第四環(huán)節(jié)讓大家去寫(xiě)。下面，請(qǐng)大家用自己剝出來(lái)的豆子，拼一個(gè)字或者一個(gè)詞，送給遠(yuǎn)道而來(lái)的客人。

生：我們組拼的是“歡迎”一詞，送給遠(yuǎn)道而來(lái)的老師。歡迎你們來(lái)到我們學(xué)校，觀看我們上課。

生：我們組拼的是“旺”。在新的一年里，祝老師旺運(yùn)又旺財(cái)。

……

師（指向一名學(xué)生）：請(qǐng)你點(diǎn)評(píng)一下這幾個(gè)組拼的字和詞。

生：“歡 迎”“旺”“吉 祥 如 意”拼 得 很 工整，“一帆風(fēng)順”拼得不能算成功，因?yàn)榇蠹铱床怀鰜?lái)是什么字。

師：好，我們把掌聲送給他們。沒(méi)有拼好的小組也不要灰心，你們的祝福老師已經(jīng)收到。

三、炮“鳳”烹“龍”

師：面對(duì)遠(yuǎn)道而來(lái)的客人，我們還得讓他們吃好。我們用剛剝的豆子為他們做一道菜，或者做含有豆子的菜。

師：同學(xué)們可以先組內(nèi)交流一下，然后推選代表向大家展示。

（生討論交流。）

生：我們準(zhǔn)備的是“辣豆腐”，寓意是暴富。

師：暴富，有點(diǎn)想入非非哦，你繼續(xù)。

生：制作過(guò)程就是將豆腐切成小塊，放到鍋中煎到金黃，接著倒入水，放上辣椒、鹽等調(diào)料，出鍋的時(shí)候撒上蔥花就可以了。

師：假如你吃到這道菜，會(huì)有什么樣的感覺(jué)？

生：我會(huì)覺(jué)得很美味，而且吃了可以暴富。

師：想暴富這個(gè)想法可有點(diǎn)不妥哦。腳踏實(shí)地，一步一個(gè)腳印，才會(huì)有收獲。

生：我們準(zhǔn)備的菜叫“豆蔻年華”。將四季豆、五花肉同時(shí)下鍋，再放入蔥花、辣椒、十三香、料酒、半勺生抽、一點(diǎn)蠔油，然后進(jìn)行翻炒，出鍋前放入蔥、姜、蒜即可。這道菜寓意四季平安、欣欣向榮、一帆風(fēng)順。

師：這道菜我也想吃。

生（笑）：有機(jī)會(huì)我會(huì)去您家做給您吃。

師（笑）：好，下課你跟我走好了。

師：剛才幾名同學(xué)認(rèn)真介紹了自己小組準(zhǔn)備的菜，讓人回味無(wú)窮。大家準(zhǔn)備的菜真的非常豐富，超出我的想象，前人也沒(méi)這么吃過(guò)，我在書(shū)里看到他們吃得簡(jiǎn)單樸素。

（教師出示汪曾祺文章的片段。）

師：你們看，這段文字描述了豆子的吃法，跟大家做的菜相比，這種吃法就太簡(jiǎn)單了。主要是時(shí)代變了，大家學(xué)的東西多，會(huì)吃。

師：通過(guò)這節(jié)課，老師感受到同學(xué)們對(duì)生活的熱愛(ài)，愿意在美食上動(dòng)腦筋，真像勤勞的小蜜蜂。

四、寫(xiě)作延伸

師：上完這節(jié)課，同學(xué)們有沒(méi)有積累到一些寫(xiě)作素材？如果現(xiàn)在讓你寫(xiě)一篇作文，你會(huì)寫(xiě)哪些內(nèi)容？

生：寫(xiě)活動(dòng)的過(guò)程、活動(dòng)帶給我們的啟示。

生：我們可以抓住細(xì)節(jié)，對(duì)人物、事物進(jìn)行細(xì)微刻畫(huà)，可以起到以小見(jiàn)大、畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用。

……

師：我們還可以怎么寫(xiě)？

生：運(yùn)用動(dòng)作描寫(xiě)、語(yǔ)言描寫(xiě)、心理描寫(xiě)等。

生：我們還可以從立意、選材、文體等角度構(gòu)思。

……

師：好，課后請(qǐng)大家根據(jù)這節(jié)課內(nèi)容寫(xiě)一篇作文，自選角度，題目自擬，文體不限。

師：下面，請(qǐng)大家總結(jié)一下這節(jié)課。

（學(xué)生總結(jié)，教師補(bǔ)充。）

師：一粒小小的豆子，積蓄了深厚的底蘊(yùn)，承載了豐富的內(nèi)涵。通過(guò)本節(jié)課，同學(xué)們收獲了知識(shí)，鍛煉了動(dòng)手能力。希望大家嘗試將你們的作品呈現(xiàn)在家里的餐桌上。

【教學(xué)反思】

創(chuàng)意讀寫(xiě)，最關(guān)鍵的是要?jiǎng)?chuàng)設(shè)真實(shí)的寫(xiě)作環(huán)境。本節(jié)課，筆者通過(guò)設(shè)置語(yǔ)文實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生在真實(shí)的情境中訓(xùn)練創(chuàng)意表達(dá)能力，同時(shí)也為學(xué)生創(chuàng)設(shè)了寫(xiě)作素材。課堂上，筆者鼓勵(lì)他們真表達(dá)，抒真情，因?yàn)椤罢妗辈攀菍W(xué)生寫(xiě)作的最大技巧。

豆子里的語(yǔ)文，語(yǔ)文里的豆子，傳承千年的豆文化在課堂上綻放。學(xué)生想到“紅豆生南國(guó)，春來(lái)發(fā)幾枝”，想到“豆”字的演變，想到五谷等文化知識(shí)。普通的豆子，經(jīng)過(guò)學(xué)生之手，變成了一道道美食。學(xué)生在小組活動(dòng)中也培養(yǎng)了合作意識(shí)；在介紹菜品時(shí)，能用準(zhǔn)確的語(yǔ)言表達(dá)交流，鍛煉了表達(dá)能力。