加州鱸魚反季節繁育技術初探

肖 宏

（三門峽市農業農村局畜牧水產發展中心， 河南三門峽 472000）

加州鱸也稱大口黑鱸，因其肉質細膩、無肌間刺備受消費者青睞。養殖鱸魚效益高，深受養殖戶歡迎，隨著加州鱸魚養殖面積的擴大，優質鱸魚苗種十分緊缺，特別是早春大規格鱸苗種更是一苗難求。為此我們在三門峽函溪谷生態循環漁業產業園進行了反季節鱸魚苗繁育試驗研究，經過兩年的試驗，取得初步成效，現把試驗情況總結如下。

1 親魚的選擇和準備

1.1 加州鱸親魚的選擇

選擇“優鱸1 號”作為孵化親魚，該品種是經中國水產科學研究院珠江水產研究所和佛山市南海九江農林服務中心人工選育改良而培育出的優良新品種，生長速度比普通大口黑鱸快17.8%～25.3% 。

1.2 親魚的挑選

挑選體質好、個體大、體色好、無損傷、無病害的“優鱸1 號”作為親魚。成熟的親魚雌雄差異較明顯，雌魚腹部柔軟、膨大，卵巢輪廓明顯，上下腹大小均勻，腹部朝上中央下凹，生殖孔肛門微紅，稍突出；雄魚體長，體色艷，胸鰭狹長，生殖孔凹入，輕輕壓擠腹部有乳白色精液流出。從外觀上看，體大、健康活潑的成熟個體都可挑選用于人工繁殖。

2 產卵塘的準備

2.1 魚塘準備

試驗用新建魚塘，每個池塘面積6667m2，塘深2.0 m。水深1.8 m，水源為水庫下游溪流泉水，水質良好，交通方便，魚池的注排水方便。池塘布置葉輪式增氧機2臺，塘水保持清爽，水質清澈，透明度30 cm，pH值保持在7.0～7.8。

2.2 親魚培育

將選好的親魚放入培育池塘，放養密度4500～6000尾/hm2，在產卵期來臨前1個月，強化培育，每天投喂親魚總重3%～5%的冰鮮雜魚，定期沖注新水，保持水質清新，刺激親魚性腺發育。

2.3 產卵棕片的準備

當池塘水溫達到20～24℃時進入產卵期，在池塘岸邊30～40 cm水深處布置棕片，用繩子固定，隔60 cm放一棕片。在產卵高峰期，還可以在50～60 cm水深處再放一排棕片，和原先的棕片間隔開，呈Z型。

2.4 魚卵收集

加州鱸一般傍晚產卵受精，第二天早上或下午將有卵的棕片收集轉入孵化池。魚卵收集方法是隨身攜帶兩個框，一個空的，一個裝有新的棕片，沿塘邊收集有魚卵的棕片，用鉤子將棕片勾出水面看是否有魚卵，有魚卵的放到收集框里，然后再放一片新的棕片進去，沒有魚卵的棕片重新放回原位，將收集到的魚卵及時移植到專門的孵化池里孵化。

3 魚卵孵化

用篷布搭建臨時孵化室，孵化池為長方形的塑鋼槽，放置地上，水溫在22～24℃。孵化池布置有增氧石氣頭，孵化池用水為凈化水，孵化72 h后，魚苗陸續孵化出殼，待到魚苗出殼完畢，將棕片移出孵化池。魚苗剛孵化出來時是沉于孵化池底部，此時換掉約一半的水。魚仔剛孵化出來時由于體內有卵黃囊，并不需要攝食，待卵黃囊消失后才開始進食。

4 魚苗培育

4.1 餌料的培育

水花開口前24 h開始孵化豐年蟲，孵化桶加水100 L，水溫保持在20～24℃，加入4 kg食鹽，鹽度配到4%，放入250～400 g豐年蟲卵，開增氧泵增加溶氧。水花入池內前12 h再孵化一桶豐年蟲，以此類推孵化多桶豐年蟲，并用蛋黃投喂豐年蟲，以保證魚苗隨時有可口營養豐富的餌料。

4.2 魚苗培育

利用原孵化槽進行培育。同一批次的水花放入同批孵化槽中。

4.2.1 投喂技術

從豐年蟲孵化桶底部接豐年蟲，用量杯定量，把蟲殼去除干凈，以免魚苗誤食，堵塞腸道，每2 h投喂一次，密切觀察魚苗飽食程度。嚴格把握投喂量，既要保證魚苗吃7～8成飽，又不能讓魚苗吃的太多，容易拖便。

4.2.2 池底污物清理及補水

及時清理池底污物 主要采用人工吸污，每天一次。每天吸污放水10 cm，補充新水10～20 cm。

4.2.3 馴料轉食

用豐年蟲投喂7～10 d左右，開始馴化，重點加強夜間馴化，池上方安裝弱光燈，利用鱸魚趨弱光的特性，夜間馴化事半功倍。利用人工開口飼料（微膠囊）摻入豐年蟲里，以1∶10的比例，逐漸增加人工開口飼料的比例，縮小豐年蟲的比例，逐漸轉化投喂適口人工餌料，并加入適量乳酸菌等保護腸道健康。

4.2.4 分篩轉池

鱸魚苗種相互殘食非常嚴重，所以必須及時分篩。5～10 d過一次篩子，保持同一孵化槽內魚苗規格一致。經過3～4次過篩，規格達到1000尾/kg時轉入外塘培育。

5 結果與分析

5.1 試驗結果

2022年4月28日，將從其他漁場挑選的親魚3000組直接放入2個產卵池塘，每個塘6667 m2，每個塘各放1500組親魚，4月30日開始產卵，到6月10日產卵結束。經過1個多月產卵，獲產卵棕片410片，孵化鱸魚水花353萬尾，培育到8月10日，規格達到1000尾/kg，獲魚種35萬尾，成活率9.94%，放入外塘，正常培育(詳見表1)。

表1 2022年鱸魚產卵孵化培育表

2023年4月1日，開始強化培育親魚，5月18日開始產卵，試驗親魚3000組，放2個池塘，每個魚塘6667m2，每個池塘1500組，到2023年6月10日產卵結束，獲產卵棕片503片，孵化鱸魚水花452.7萬尾，培育到8月10日，獲1000尾/kg規格魚種67.9 萬尾，魚苗成活率15%，因氣溫變化不正常，沒有放入外塘，繼續在溫棚培育。見表2。

表2 2023年鱸魚產卵孵化培育表

5.2 分析與總結

5.2.1 加州鱸魚在三門峽市能夠自然繁殖和越冬。反季節孵化培育鱸魚苗解決了北方地區優質魚苗供應問題。

5.2.2 親魚培育很關鍵。2022年在孵化過程，孵化親魚沒有經過強化培育，從外地運入直接進入產卵池，產卵結束，檢查親魚，發現3000組親魚，產卵的僅有1/3；2023年使用的親魚是經過強化培育的親魚，成熟度好，產卵率提高達到80%。

5.2.3 魚卵孵化期控制溫度很重要。本場正在建設期，孵化車間剛建起，孵化設施還不到位。2022年孵化池是用大鯢養殖池，上部用帆布篷遮蓋，晝夜溫差大，保溫差，造成魚卵脫膜時間長，死亡率高，2023年孵化池在臨時搭建的帆布棚內，沒有加溫輔助設施，水溫控制能力差，同樣造成魚苗死亡率高，因此，這兩年試驗孵化率、成活率都很低。

5.2.4 加州鱸在本地區的產卵時間不定。水溫達到22℃以上開始產卵，2022年產卵時間從4月30日～6月10日1個多月時間。2023年產卵時間從5月18日～6月10日，因為2023年降雨多，水溫和氣溫不穩定，產卵時間推遲20 d左右，但產卵相對集中。

5.2.5 本試驗孵化期間沒有發生常見的水霉病。因為使用新場地，水體、操作工具消毒嚴格，有效預防了水霉病的發生。

5.2.6 強化魚種培育。本地區從事漁業養殖時間短、規模小、技術水平差，從水花培育成魚種的技術差。本地區主要銷售規格苗為主，不像廣東、浙江等地可以直接銷售棕片或水花，因此本場的重點應配套好魚種培育池，強化魚種培育，為本地加州鱸大規模養殖提供服務，提高了自身的經濟效益。