青島啤酒節的經濟賬

黃元暉

在數字劇增的背后，是青島市捕捉的城市文旅經濟密碼，啤酒節的開放豐實了城市的精神風貌，而城市的開放又擁有了與世界干杯的廣闊語境和豪邁情懷。

24天、300余場文體活動、2000余款品牌啤酒、全國首個啤酒主題秀……西海岸這座“啤酒之城”，在青島國際啤酒節的加持下再次走進全球視野，愈加熠熠生輝。

在熱鬧過后，相關數據顯示，西海岸2000家酒店入住率達70%，周邊民宿翻了三番。而在7月14日開幕式當天，超過15萬市民游客預約到金沙灘啤酒城參加開幕式，同赴與青島這座海濱城市的盛夏之約。

這幾串數字無一不說明了青島國際啤酒節這項盛會對城市發展的驅動力，進一步鞏固了城市IP。

近年來，啤酒節的形態發生巨大變化。傳統形式的啤酒節面向中青年男性消費群體，以“暢喝”為賣點，而當前的啤酒節涵蓋城市文化展示、歡樂嘉年華、創意市集、異業品牌推廣、精彩演藝、主題巡游等內容，更注重打造營銷休閑、潮流的氛圍，強調游玩體驗，向更為綜合的節慶形態發展。

拉動周邊消費升級

中國旅游研究院數據顯示，在今年一季度旅游滿意度排名中，青島位列全國第二名。7月以來，青島全市日游客接待量最高達400多萬人次。青島的7月，是啤酒節的7月。作為亞洲最大的啤酒盛會，市民對青島國際啤酒節的認知程度可謂深入人心，外地游客更是有一顆“沒打卡啤酒節別說你來過青島”的執念。

“從啤酒節開車過來非常方便。孩子們很喜歡在這里玩，全家一起住一宿也不貴?！眮碜越K的陳家新先生告訴記者，自己攜妻子孩子首次來到啤酒節，感到濃烈的節日氛圍。不僅如此，來到朋友介紹的紅樹林度假世界也是倍感興奮。“這里很好玩，有吃有喝有玩一站式的旅游體驗，我老婆和孩子都愛在這里玩?！?/p>

“得益于豐富創新業態的拉動，我們酒店以度假客人為主，而不是依賴于團隊接待。紅樹林的三個酒店：珊瑚酒店、椰林酒店和魔法酒店共1841間客房，在啤酒節舉辦期間平均客房入住率達到90%以上，周末經常是滿房的狀態?！睋鄭u紅樹林度假世界品牌總監王震介紹，“今年啤酒節期間，青島紅樹林度假世界整體收入較2019年同期增長35%。

青島紅樹林度假世界和青島金沙灘啤酒城位于同一海岸線，在啤酒節期間也可謂是“紅紅火火”。度假區內的三大酒店客房預訂火爆，常常一房難求。

王震表示，青島紅樹林度假世界因多元的業態、一站式的度假體驗而備受游客青睞。酒足飯飽之余，到紅樹林逛一逛也成了消費者的習慣，每年吸引國內外游客200余萬人打卡、度假。不僅打造了繽紛夏日旅游體驗，促進了暑期消費，也體現出與青島國際啤酒節之間步調一致的“默契”。

今年，青島紅樹林度假世界打造的光影狂歡節，“海洋、浪漫、狂歡、未來”四大主題裸眼3D夢幻城堡光影奇境和無人機天幕秀輪番上演，配合打造川蜀巴適美食節、東南亞美食節、夏日燒烤美食節三大主題美食節，每天拉動客流超過10000人次，吸引40萬人次打卡夜游。

在啤酒節期間，西海岸新區同步舉辦“購物啤酒節”“西有好物萬市大集”等系列主題活動，通過聯合促銷、惠民購物、名品展銷、特惠特賣等促銷活動，全城聯動共促消費。15家重點商超、10家重點餐飲企業、萬市大集累計實現營業額6.5億元，同比增長26%。

以點帶面，啤酒節效應拉動了周邊片區的經濟活躍度，從側面反映出另一個維度的啤酒節“生意經”。

全域聯動熱烈狂歡

今年啤酒節開幕前，第三方山東匯景市場研究咨詢公司圍繞本屆青島國際啤酒節開展專項調查，結果顯示市民對啤酒節舉辦支持率高達96.83%。其次，78.13%青島市民對啤酒節的熱情高漲，45.33%的市民表示會參加本屆啤酒節。

如今，在年輕消費群體崛起的助推之下，啤酒節也迎來品牌化發展時代。今年夏天，青島各區市分別結合當地特色，借助啤酒節創新全域熱度，促進全城消費。

當啤酒流入了老城區，賦予百年老街變幻莫測的魔力，在熙熙攘攘的人群中喻示老城新起點的到來。

市南區第二屆上街里啤酒節打造夏日最時尚浪漫的啤酒嘉年華主題盛宴，充分彰顯“老青島·上街里”的夏日活力新場景。根據相關數據顯示，在上街里啤酒節期間，中山路區域日均接客量達32萬人次，日均營業額超500萬元，較去年啤酒節同期，人流量同比增長400%。

市北區大鮑島文化啤酒節則圍繞夜食、夜逛、夜游、夜賞，推出啤酒泡沫派對、國風服裝巡場活動、十里風情洋街互動、換物集市、啤酒爭霸、DIY啤酒袋、“超強音浪”電音節、街舞爭霸賽等特色項目，一系列啤酒主題暢游活動及優惠體驗活動將持續至10月8日。

“活力山&海 精彩i嶗山”青島國際啤酒節嶗山會場同樣熱鬧非凡。作為嶗山會場舉辦的史上最長的一屆啤酒節，嶗山區延續“云上體驗+沉浸消費”的創新辦節模式，既體現嶗山的國際范、科技范，又體現“煙火氣”“人情味”。

今年，啤酒還流入了世博園，國潮燈會和水舞秀巧妙配合，觸發了夜間客流高峰。在李滄區，世博園景區啤酒狂歡嘉年華以“啤酒節+花燈+水舞秀表演”為主要形式，8大板塊活動精彩紛呈。據悉，青島世博園景區開幕式當日夜場入園游客達2.4萬余人，開幕迎來爆棚，會期23天共納客30余萬人次。

當啤酒流入花海，城陽區2023煙花啤酒節在羊毛溝花海濕地公園舉行，市民游客在大自然中開啟了為期10天的“微醺”浪漫夏日盛宴。

到千年商都感受時尚潮流與歷史底蘊的碰撞，即墨古城啤酒節通過曲藝雜技、特色巡游、城墻燈光秀等活動，打造出一場具有古城特色的啤酒主題盛宴，充分彰顯“美好夜古城，一起向未來”的夜生活模式。

今年，膠州市啟動2023“上合之夏”嘉年華活動，重點打造啤酒大篷、美食市集、游樂區等板塊，打造極具上合特色的嘉年華主題盛宴，并在如意湖畔搭建露營會場，營造夏日活力新場景。

萊西市融旅游休閑、文化娛樂、特色美食于一體，打造集游樂、演藝、美食等多種元素為一體的啤酒節夜間消費新場景，為市民游客編織起一站式多彩新生活；平度市結合本地地域特色、美食文化優勢舉辦了首屆啤酒音樂節，通過充滿煙火氣的平度美食、花樣迭出的主題巡游、琳瑯滿目的非遺展品等，為市民游客打造一場夏日狂歡……

創造價值打造城市IP

如今，全國每年有50多個城市都在舉辦啤酒節，規模不斷擴大，人次不斷遞增，創造著越來越多的服務和價值，成為拉動當地經濟發展的重要節慶活動之一。

當城市之間紛紛盯上啤酒節消夏“生意經”時，青島國際啤酒節的核心競爭力在哪里？

作為世界四大啤酒節之一，青島啤酒節與“老大哥”慕尼黑啤酒節一樣，都是“人人皆可消費”的節慶活動。呼朋喚友，把酒言歡，這種廣泛的參與感是驅動這個節慶活動的原動力。正如慕尼黑市副市長、市議員、慕尼黑市勞動與經濟發展局局長、慕尼黑十月啤酒節總負責人克萊門斯·鮑姆蓋特納先生所說，“青島啤酒在慕尼黑非常有名。慕尼黑十月啤酒節不僅有很多本地啤酒，還有來自青島的啤酒，深受游客們的歡迎?！?/p>

創新是每年青島啤酒節的一大看點，吸引著來自全國各地的游客，毫無懸念地續寫著夏日的頂流傳奇，成為全國知名、叫響國際的啤酒盛會。2021年，中國輕工業聯合會與中國酒業協會授予青島“中國啤酒之都”稱號；青島國際啤酒節的品牌價值被權威機構評估為368億元；第32屆青島國際啤酒節總曝光量16億多次，吸引139萬人次參與，以具體的數字定義了青島國際啤酒節的含金量。

青島市政協委員、市委黨校經濟學教研部副主任李光全表示，“作為國內啤酒行業的龍頭企業，青島啤酒的發源地便是青島，這是青島的第一個優勢?！碑斈辏谝粚闷【乒澗褪且煌巴靶迈r的二廠啤酒刺激了游客們的味蕾，讓啤酒節得以舉辦和延續。在發展的不同階段，青島啤酒和青島相互賦能。

“其次，青島具有得天獨厚的地理優勢。沿海的景色、濕潤的氣候讓青島冬暖夏涼，對比夏天炎熱的內陸城市更加涼爽。啤酒、大海相融形成了青島辦節的獨特優勢?！崩罟馊J為，“啤酒節現在可以說是一個‘會，建議將會議與展銷相結合，增加技術釀造和裝備展等板塊，以‘會促‘展，進一步豐富青島國際啤酒節的內涵?！?/p>

通過“啤酒之城”這一標簽，青島走向了世界。33年前，青島啤酒的年產量不過50萬噸，而今青島啤酒的產量已近800萬噸；首屆青島國際啤酒節的參節人數僅有30萬人左右，而今最高年份的一屆已超過700萬人次；1991年青島每年接待外地游客僅為418萬人次，30年后這一數字已然過億。

在數字劇增的背后，是青島市捕捉的城市文旅經濟密碼，啤酒節的開放豐實了城市的精神風貌，而城市的開放又擁有了與世界干杯的廣闊語境和豪邁情懷。