小磷蝦撬動百億大市場

宋大偉

南極磷蝦被譽為地球上繼糧食、煤炭、石油之后的第四大資源。青島也利用獨特海洋優勢，積極布局磷蝦領域。

“我們的目標就是在南極磷蝦油行業做到世界第一！”站在磷蝦油行業內全國最大的透明工廠窗外，逢時（青島）海洋科技有限公司（以下簡稱“逢時科技”）主要負責人開門見山地對記者說。

作為南極磷蝦油行業中國排名第一、全球排名第二的高科技海洋企業，逢時科技是一家創新型海洋科技企業，致力于南極磷蝦系列海洋活性生物制品的綜合開發與利用。

磷蝦油是一種富含Omega-3脂肪酸的膳食營養補充劑，具有降低血脂、改善記憶力、增強免疫力等多種營養功效。目前，我國南極磷蝦捕撈量已占全球總量的26.2%，位居世界第二。隨著人們對健康的關注和對天然營養品的需求增加，磷蝦油市場的發展前景廣闊，國內市場規模有望達到百億以上。

從2018年成立至今僅僅5年，逢時科技便榮獲了山東省“瞪羚企業”、青島市高成長性海洋企業、青島市“專精特新”小巨人企業等多個重量級稱號，跑出了高質量發展的“加速度”。

以科技創新為引領，生產海洋磷脂含量高達56%的南極磷蝦油，逢時科技聚焦南極磷蝦產業全鏈條，用小磷蝦撬動百億的大市場，已經站到了價值鏈上游，助力青島海洋產業邁向高端。

向海圖強，向“海洋金礦”要資源

南極磷蝦，平均體長4厘米，體重僅有約2克，是南極海域里的特有水產品。這種看似毫不起眼的無脊椎浮游生物，卻是世界上生物儲備量最大的動物，達到了驚人的10億噸。因此，南極磷蝦被譽為地球上繼糧食、煤炭、石油之后的第四大資源。南極磷蝦本身蘊含著豐富的蛋白質、礦質元素及多種不飽和脂肪酸，對人體有良好的醫療及保健功能。生物量大、營養價值高，這樣的特性讓南極磷蝦擁有“海上金礦”的美譽，更被看作是人類緩解資源危機的“未來糧食庫”。然而，南極磷蝦并不適合直接食用。這種海洋動物口中的美食，在人類味蕾的化學作用解碼下，變得腥味十足。因此，我們更多的是把磷蝦加工成磷蝦油來食用。

近幾十年來，世界各國都認識到南極磷蝦的潛在價值，在南極參與捕撈磷蝦的國家逐漸增多，并且需求量逐年上升，“磷蝦一哥”的位置也幾經易手。

據了解，早在2010年，我國將南極磷蝦快速分離和深加工關鍵技術項目列入高新技術研發計劃。近年來，中國的南極磷蝦捕撈量已達到11.8萬噸，僅次于挪威，位居世界第二位，青島也利用獨特海洋優勢，積極布局磷蝦領域。

創業維艱，拿房抵押熬過“至暗時刻”

逢時（青島）海洋科技有限公司董事長高以成說：“隨著我國推進‘南極磷蝦快速分離與深加工關鍵技術，我們也進入這個賽道，選擇了磷蝦油這個最核心的業務。”但在當時，國內南極磷蝦開發在捕撈、萃取、生產工藝等方面，與世界先進水平都有很大差距。

與眾多生物科技初創企業一樣，逢時科技走的也是一條先引進、再自主研發的路徑。創業初期，逢時科技每月都要“虧掉一輛豪華汽車”。前3年，公司團隊成員走了兩批，高以成動情地說：“最困難的時候，我把家里和親戚的三套房子做了抵押給員工發工資，最煎熬的是不知道到底能虧多久。”

咬定青山不放松，立根原在破巖中。即便是最困難的時候，逢時科技對研發的投入一直沒有放松，這對于一家民營企業來說是破釜沉舟的一搏。

掌握核心技術，持續創新，逢時科技的研發團隊一直在擴容，目前已達到了47人。逢時科技研發部門負責人說：“我們把南極磷蝦高值利用的關鍵技術，作為攻關的重中之重。”

2022年，逢時科技建造了中國最大的磷蝦油透明工廠。記者看到，在18000平方米的透明工廠內，磷蝦油從原料入庫到產品出庫實現了全程自動化生產。“這是國內最大的磷蝦油生產透明工廠，擁有D級GMP凈化生產車間，配備全自動高速伺服軟膠囊生產線、固體飲料生產線、全自動數字化溶膠系統，可實現年產軟膠囊4億粒、固體飲料20萬盒。”逢時科技相關負責人告訴記者，“透明工廠旨在讓消費者直觀了解磷蝦油的生產過程，整個車間布局了81個攝像頭，能夠全方位監控生產全流程，保證產品100％可追溯。”

在這一營養賽道，我國企業還處在初期發展階段，藍海市場仍有眾多潛力空間。中國海洋大學海洋生命學院姜國良教授指出，我們南極磷蝦開發還處在起步階段，科研與產業技術有限銜接需要加強，產業鏈之間的配套等尚待完善。

即使是在行業的起步階段，成立僅5年的逢時科技也交出了令人驚嘆的業績答卷：在2022年的中國國際進口博覽會上，逢時科技發布的海洋磷脂含量高達56%的南極磷蝦油就產自透明工廠，一舉刷新了世界對中國制造的認知。逢時透明工廠率先生產出的56%海洋磷脂磷蝦油，生產工藝、技術水平已經全球領先，與挪威、美國同步，高純度磷蝦油的流水線生產工廠已經在中國形成產業集群效應。在加工這條賽道上，以逢時科技為代表的青島企業也站到了價值鏈上游。

科技創新，力爭3年內沖上全球第一

讓磷蝦油產業穩步邁向價值鏈中高端，離不開科創力的引領。為此，逢時科技持續加大研發投入，努力攻關核心關鍵技術。

逢時科技研發部門負責人說：“先有市場、再有研發是條路徑，但也有一個死穴，如果不能快速掌握核心技術，市場的發展就會停滯，逢時科技在成立之初就明確，研發必須與市場一起做。”

聯合青島海洋生物醫藥研究院成立營養與健康產品創新研究中心、聯合青島大學成立慢病醫學營養研發中心、聯合中國科學院青島生物能源與過程研究所開展南極磷蝦對細胞流動性專項研究、聯合中國海洋大學開展南極磷蝦油維持血糖健康水平的產品研發、聯合黃海水產研究所共同建設和運營以“南極磷蝦資源高值化利用”為主的聯合研發中心……逢時科技與高校、院所開展產學研合作的節奏如鼓點般密集。

與此同時，逢時科技緊抓國內市場需求，協同國內外龍頭企業，圍繞深海遠航、應急、防疫等特殊應用場景下的特需食品領域存在的基礎性、關鍵性瓶頸問題，集中攻克，研發出適合不同特殊群體和生活環境的綠色健康食品、營養定制食品、功能性食品。

無論是牽頭舉辦磷蝦油國際學術研討會，還是聯合科研院所開展磷蝦油科研項目，乃至投建中國最大磷蝦油透明工廠，以及開發磷蝦油復配產品矩陣，逢時科技每走一步都是擲地有聲。在搶占高端海洋營養食品領域技術研究，加快科研成果市場轉化方面，為中國企業樹立了“產學研”發展新典范。

截至目前，逢時科技已在全球建立6大研發中心，并獲得自主知識產權27項，參與制定國家標準1項、團體標準8項，自主研發創新能力不斷增強。

五年的時間，逢時科技不斷提升海洋科技自主創新能力，已成長為市場份額中國第一、世界第二的磷蝦油知名企業。逢時科技旗下南極磷蝦油系列產品已連續三年穩居“天貓”磷蝦油類目銷量榜首。2018年至2022年銷售額復合增長率為395%。“消費者用高達40%的復購率投出了認可的一票。”今年6月，逢時科技成為中國帆船帆板運動協會官方供應商，逢時VIK磷蝦油也成為了中國國家帆船帆板隊指定用品。

青島透明工廠突破了高磷脂生產技術壁壘，也讓逢時科技有更足的底氣做出相應的戰略布局和產業擴張。錨定寵物這一藍海市場，逢時科技還通過高科技的引領和大手筆的投入，聚焦醫學營養和功能營養雙賽道，打造了包括大家耳熟能詳的“都樂時”在內的高端寵物食品，也在行業賽道中取得了不俗的成績。

從引入國際品牌到開發中國的磷蝦油自主品牌，只用了5年時間。

逢時科技相關負責人說：“要做就做到最好，力爭3年內企業南極磷蝦油市場份額沖上全球第一。”逢時科技已經瞄準了下一個目標：用“生物醫藥+醫學營養+質量檢測”三輪驅動，積極推動行業標準的制定，提高全產業鏈掌控能力，保障產品品質上的“高度”；研發以南極磷蝦油為核心的復配產品延展產業鏈的“寬度”；通過與全球頂尖的科研機構合作，“深度”推動南極磷蝦油的藥用產品開發。

堅持面向海洋，涵養蔚藍未來，不斷優化海洋經濟空間布局，加快構建現代海洋產業體系，提升海洋科技自主創新能力，這是推動中國海洋經濟高質量發展的澎湃動力。相比于傳統優勢的“青島制造”而言，海洋生物醫藥是青島相對后發的新興產業；作為青島重點布局24條產業鏈之一——生物醫藥及醫療器械的重點細分領域，同時也承載著城市經略海洋、提振實體的重任。

錨定打造引領型現代海洋城市的青島，正在海洋生物新興產業領域創新走在前，迸發新動能。技術含量強、產業鏈條長、附加價值高，南極磷蝦油產業是名副其實的高端制造。逢時科技深度融合產學研用，持續提高科技成果轉化和產業化水平，在海洋科技領域走出一條“逢時路徑”。