夯實蘆蒿產業鏈 提高市場競爭力

陳硯墨/江蘇省南京市棲霞區農業農村局

江蘇省南京市棲霞區八卦洲蘆蒿年種植面積超3萬畝，年產量超過4萬噸，被譽為“中國蘆蒿第一鄉”。2020年，“八卦洲蘆蒿”成功申注地理標志證明商標和農產品地理標志。為推進蘆蒿特色產業高質量發展，棲霞區深入實施蘆蒿種源改良、機械化生產、綠色防控等技術攻關，大大提高了蘆蒿品質、產量和效益，為推動蘆蒿產業深度融合發展奠定了堅實基礎。

八卦洲蘆蒿產業發展成效

注重優質化，首創蘆蒿組培育種模式。為解決蘆蒿多年種植引起的品種衰退、病菌滋生、留種占地等問題，2019年，棲霞區成立八卦洲蘆蒿產業科技創新中心，在國內率先掌握蘆蒿種苗脫毒擴繁技術，可年產優質蘆蒿組培苗200萬株。打造蘆蒿種質資源圃、優質蘆蒿種苗種植溫室，對組培苗進行地栽和基質栽培交叉種植，可年產優質蘆蒿種苗11萬株，實現了蘆蒿周年化生產。資源圃還對八卦洲、龍潭等地區8個品種蘆蒿種質資源進行了收集和培養。2022年，八卦洲試點開展組培青蒿中試孵化88畝，相較于傳統蘆蒿，組培蘆蒿種苗因生長繁殖快、莖葉健壯、抗病性強、香味濃郁等特點，受到市民歡迎。

注重輕簡化，首創全程生產機械化模式。2020年，棲霞區實施蘆蒿“機械換人”三年試點項目，與農業農村部南京農業機械化研究所等科研單位合作，研發出蘆蒿扦插機、撒肥機、收割機，初步實現蘆蒿生產全程機械化，實現了蘆蒿生產機械化技術集成的重大突破。2022年，在耀凱蔬菜土地專業合作社、沐歌田園家庭農場進行了示范實施，蘆蒿“機械換人”工程初見成效，實現滅茬、旋耕、平地、施基肥、起壟、移栽、水肥一體化、植保、收獲等9個蘆蒿生產環節的全流程機械化，與傳統生產模式相比效率提高5倍以上，節本增效十分顯著。

注重可持續，創立綠色防控技術模式。推行標準化生產，組織制定蘆蒿產品生產技術操作規程標準，使蘆蒿從產地環境、生產過程、市場銷售及深加工四個環節都有了具體可遵循的標準，形成較為完善的標準體系。2020年，實施800畝蘆蒿綠色優質農產品基地綠色防控示范區建設，指導種植戶使用太陽能殺蟲燈、黏蟲板、生物農藥、微生物肥等措施，形成了一套綠色防控技術模式，實現化學農藥使用量下降25%、生態環境改善、農產品綠色安全等疊加效應，為全面推廣綠色防控建設和標準化生產奠定基礎。

八卦洲蘆蒿產業發展瓶頸

組培蘆蒿品種認定體系不健全。八卦洲蘆蒿組培育種擴繁技術，在省內及安徽、湖北武漢等地區已具備一定知名度。但由于缺乏品種認定經驗，認定時間較長，且蘆蒿的扦插擴繁能力極強，八卦洲組培蘆蒿一旦進入市場，將被快速復制且可持續使用數年，使得組培蘆蒿種苗失去市場競爭力。

蘆蒿采后環節機械體系不健全。八卦洲蘆蒿生產環節已基本實現全程機械化，但蘆蒿抹葉、打包等采后處理環節的機械化仍處于空白狀態，從節本增效角度考慮，需加快針對蘆蒿采后處理環節的機械研發。

蘆蒿冷鏈包裝物流體系不健全。蘆蒿的食用部分主要為嫩莖，不易儲藏。目前，八卦洲田頭預冷、冷鏈設施不健全，貯運設施設備缺乏，在收獲旺季，銷售量跟不上，降低了種植利潤，嚴重制約了蘆蒿產業的高質量發展。

推動蘆蒿產業高質量發展的建議

聚力推動蘆蒿種苗創新發展。繼續開展蘆蒿品種提純復壯、優良種苗培育、種苗繁育基地建設，收集不同的蘆蒿種質資源，開展種質鑒定和試驗種植研究。加快推進八卦洲蘆蒿品種認定工作，保障組培蘆蒿上市后的核心競爭力。充分總結蘆蒿組培育種種植模式，更新并發布蘆蒿地方標準，在全國范圍內復制推廣八卦洲優良的蘆蒿種苗、先進的種植技術、優質的產品等。計劃在部分種植大戶中示范推廣優質蘆蒿組培苗500畝，嚴格執行標準化生產，推廣藥肥減控和綠色防控技術，實現“一控二減三基本”措施，大幅提高產品和環境質量。

聚力推動蘆蒿機械化應用。全面總結蘆蒿生產環節全程機械化試驗示范經驗，建立蘆蒿機械化作業技術規范，形成具有全區指導意義的操作性強、可復制的蘆蒿機械化生產體系。成立蘆蒿生產機械化專業服務隊，為蒿農提供社會化服務，推動蘆蒿生產環節機械廣泛應用，提升裝備利用率和經濟效益。在推廣初期，試行購機和作業補貼，對采用機械化種植和收獲的蒿農給予一定的經濟補貼，調動廣大蒿農生產積極性。積極引導新建設施大棚技術參數符合蘆蒿機械化作業要求。強化與科研院所技術合作，積極探索采后處理環節機械化路徑。

聚力推動蘆蒿全產業鏈發展。加快推進一二三產業融合發展，不斷延長蘆蒿產業鏈。積極推動蘆蒿冷鏈物流、儲運加工等二產強鏈補鏈工作，研究出臺針對農產品冷鏈物流、儲運加工等建設用地專項扶持政策，滿足種植戶相關設施用地需求，延長保鮮和銷售周期，推動蘆蒿產業提質增效。積極探索發展“蘆蒿+文旅”模式，將八卦洲蘆蒿元素作為地域特色融入文旅中。民宿菜譜納入蘆蒿餃子、清炒蘆蒿、蘆蒿包子等蘆蒿美食；組織蘆蒿種植、蘆蒿采收等親子研學活動，將學習、勞動與美食融為一體。舉辦蘆蒿文化節，吸引游客了解八卦洲蘆蒿歷史，提升八卦洲蘆蒿知名度。

聚力推動蘆蒿品牌化發展。嚴格推行蘆蒿標準化生產，持續開展蘆蒿綠色優質農產品基地建設和“兩品一標”認證工作，大力推廣化肥與農藥“兩減量”和綠色防控措施，嚴把農產品安全質量關，確保農產品綠色安全。大力發展農村電商，繼續與叮咚買菜、京東到家、盒馬鮮生等生鮮專營平臺開展長期合作，推廣直播帶貨、社區團購等模式，全方位建設“線上+線下”銷售網絡。全力推動“鄉約棲霞”區級公用品牌培育和發展，納入本區優質農產品，統一運營管理，強化“線上+線下”宣傳活動，重點展示蘆蒿特色產品，擴大八卦洲蘆蒿影響力，提升附加值。大力支持“洲野天成”街道公用品牌，“洲之緣”“洲潤沐歌”等蔬菜園藝品牌發展，積極參加國內外展示展銷活動，宣傳推介蘆蒿特色優質產品，提升知名度。□