不同餌料對克氏原螯蝦親蝦繁育性能的影響

黃彬勝 王大鵬 唐章生 高雪梅 李 青 盧智發 項桂德 陸專靈　

不同餌料對克氏原螯蝦親蝦繁育性能的影響

黃彬勝1,2王大鵬1,2唐章生1,2高雪梅1,2李 青1,2盧智發1,2項桂德1,2陸專靈1,2

（1.廣西壯族自治區水產科學研究院，廣西 南寧 530021；2.廣西水產遺傳育種與健康養殖重點實驗室，廣西 南寧 530021）

開展了魚肉（YR）、豬肝（ZG）、黃豆（HD）和飼料（SL）四種不同餌料對克氏原螯蝦養殖水體、抱卵率及卵巢發育指數的試驗研究，比較分析了在YR中添加dl-α-生育酚乙酸酯（0.02%）或亞硒酸鈉維生素E（0.02%）對克氏原螯蝦抱卵率及抱卵時間影響。試驗結果顯示：YR、ZG組的氨氮值顯著高于HD、SL組，溶解氧顯著低于HD、SL組（＜0.05）；YR組卵巢發育指數顯著高于HD、SL組（＜0.05）；YR組抱卵率最高（58.33%），SL組抱卵率最低（11.11%），YR和ZG組的抱卵率顯著高于HD和SL組（＜0.05）；YR中添加dl-α-生育酚乙酸酯或亞硒酸鈉維生素E和對照組相比顯著提高抱卵率并且短抱卵時間（＜0.05）。YR添加dl-α-生育酚乙酸酯（0.02%）或亞硒酸鈉維生素E（0.02%），能促進克氏原螯蝦雌蝦的卵巢生殖發育，提高抱卵率，縮短抱卵時間。

克氏原螯蝦；餌料；抱卵率；水質；卵巢發育指數

引言

克氏原螯蝦（Procambarus clarkii），屬于節肢動物門，螯蝦科，原螯蝦屬，原產于墨西哥北部和美國南部，俗稱淡水小龍蝦[1]，具有環境適應力強、雜食性、生長快、成熟早、繁殖力高、耐低溫低氧和病害少等特點，是產業扶貧和鄉村振興的主推品種。克氏原螯蝦營養豐富、肉質鮮嫩、味道鮮美，成為目前市場上暢銷的水產品。近年來，我國克氏原螯蝦的市場需求量逐步提升，養殖面積不斷增加，養殖模式呈多樣化，其中由于克氏原螯蝦稻田綜合種養模式簡單、基礎設施易改造、可操作性強等特點，我國多數省份都在大面積推廣。

在自然條件下，克氏原螯蝦出苗時間集中在11月至次年4月，廣西因氣候優勢主推冬閑田養殖模式，秋冬季小龍蝦苗種供應緊張，是制約產業發展的主要問題之一。目前，克氏原螯蝦的工廠化繁育，一般從9月開始選種交配，10月抱卵，11月孵化，冬前即進入稚苗培育階段[2]，如能夠提早在秋季大量培育出克氏原螯蝦苗種，廣西則可以利用地域優勢在春節前后大量上市商品蝦，將會產生極大的經濟效益。因此，開展克氏原螯蝦繁育性能的研究是行業密切關注的焦點，本研究通過開展魚肉（YR）、豬肝（ZG）、黃豆（HD）和飼料（SL）四種基礎餌料對克氏原螯蝦生殖及水質氨氮的試驗研究，以及添加dl-α-生育酚乙酸酯或亞硒酸鈉維生素E對克氏原螯蝦抱卵率和抱卵時間的影響的試驗研究，為克氏原螯蝦室內親蝦培育期的餌料選擇提供科學數據，為克氏原螯蝦早苗繁育提供科學借鑒。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗地點為廣西北海市合浦縣公館鎮合浦冠新農業科技有限公司鐵山稻蝦養殖基地，基礎餌料投飼試驗時間從2020年8月29日開始至2020年10月24日結束，共55天；促性腺發育添加劑試驗時間從2020年8月29日開始，至2020年10月14日結束，共45天。

試驗車間內設置有養殖塑料筐（長46 cm×寬34 cm×內高13 cm，有白色筐門，可打開方便投喂餌料和進行試驗操作，靠近筐門內沿處呈現小斜坡，筐內有溢水口，水深最深為7 cm，淺水區水深2 cm）底部呈漏斗狀可排干水，8個試驗用的養殖筐疊架成1列。每個養殖筐上部接進水管，底部的排水口處接排水管，每排養殖筐用同一根進水管，同一根出水管，同一排養殖筐可同時進水、同時排水，筐與筐之間不會相互影響（圖1）。試驗車間內裝有空調，可通過調節車間內氣溫，使水溫維持(23±0.5) ℃，試驗用的克氏原螯蝦雌蝦取自養殖基地稻蝦田，存放于大水池暫養5天后，選擇大小規格為(25±1) g，附肢完好，體格健康的雌蝦放入養殖塑料筐中，每筐放6只，根據實驗設置需要共投放試驗蝦252只。

圖1 試驗車間

1.2 方法

基礎餌料投飼試驗，共設置4個餌料組，每個餌料組設3個平行組，每組2個養殖筐共12只蝦。四個餌料組分別為：魚肉組（YR）、豬肝組（ZG）、黃豆組（HD）和飼料組（SL）。將新鮮羅非魚肉、新鮮豬肝、黃豆（浸泡12 h以上）、人工配合飼料打碎成顆粒制作為試驗餌料。日常管理：每天下午5時投喂餌料，記錄投喂量，次日上午8時采用納氏試劑光度法測定各筐水體氨氮值并記錄，采用衡欣AZ86031水質檢測儀檢測水體的溶解氧，9時撈出殘餌碎屑稱重記錄殘餌重量，每日換水一次，換水量100%；每日觀察記錄雌蝦吃食和抱卵情況，發現有抱卵，及時記錄并撿出來單獨飼養。試驗結束后，用剪刀鑷子取出各組未抱卵蝦的卵巢并稱重（濕重）。

促性腺發育添加劑試驗，試驗以魚肉為基礎餌料，設置3個實驗組，分別為T1組（添加dl-α-生育酚乙酸酯（0.02%））、T2組（添加亞硒酸鈉VE（0.02%））、T3（對照組不添加），每組設3個平行組，每個平行組12只蝦。將新鮮羅非魚肉打碎制作成基礎餌料，然后根據試驗設置，按基礎餌料重量的0.02%分別添加dl-α-生育酚乙酸酯、亞硒酸鈉VE制作成實驗組所需餌料。

1.3 試驗指標的測定

卵巢發育指數＝雌蝦卵巢濕重／雌蝦體濕重×100％

抱卵率＝抱卵蝦個數/雌蝦個數×100％

1.4 數據處理

利用SPSS 22.0軟件進行數據分析，采用單因素方差分析法One-Way ANOVA對試驗數據進行方差分析，用多重比較LSD檢驗法，＜0.05表示差異顯著，＞0.05表示差異不顯著。

2 結果與討論

2.1 各餌料組中克氏原螯蝦抱卵蝦個數、卵巢發育指數、氨氮、溶解氧的數值統計

在基礎餌料投飼試驗中，單個餌料組有2個養殖筐，每筐放置6只雌蝦，共12只。試驗期間，每日上午8時檢測記錄各組養殖筐中水體的氨氮、溶解氧，然后排干凈每組筐內水體，后加入新的養殖用水（氨氮值＜0.02 mg/L，溶解氧＞7.60 mg/L），換水量100%。在試驗進行34天后，開始有雌蝦抱卵并轉移出筐外養殖，為避免因筐內小龍蝦數量不同而對氨氮、溶解氧數值產生額外影響，這兩種水質指標只選用抱卵前（實驗前33天）的數據進行分析處理。試驗共進行55天，獲得抱卵蝦52只，抱卵蝦數量、卵巢發育指數、氨氮、溶解氧平均值統計如表1所示。

表1 各餌料組抱卵蝦數量、卵巢繁育指數、氨氮、溶解氧數值統計表

注Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ為相同餌料平行組；投飼試驗結束后，由于YR（Ⅲ）魚肉組未抱卵雌蝦最少（4只），因此各組隨機抽選4只，稱整只雌蝦的濕重，單獨取出卵巢稱卵巢濕重（如圖2），計算各組卵巢發育指數平均值。

圖2 解剖雌蝦，取出整個卵巢組織

2.2 各餌料組中水質氨氮、溶解氧、抱卵率、卵巢發育指數方差分析

各餌料組養殖筐內不放置增氧設施，每日換水后各組養殖筐內水體的溶解氧＞7.60 mg/L，氨氮值＜0.02 mg/L，筐與筐之間水質指標不會相互影響。養殖筐內容積較小，水體少，溶解氧24 h最低值（0.28 mg/L）較低，但克氏原螯蝦沒有出現由于缺氧導致死亡的情況，其原因在于養殖筐中水位較淺，小龍蝦可將頭甲部露出水面，直接利用空氣中的氧。經方差分析如表2，可知：YR、ZG兩組的氨氮值顯著高于HD、SL組（＜0.05），且YR、ZG兩組的溶解氧顯著低于HD、SL組（＜0.05）。說明一定時間內，投飼魚肉或豬肝水質中氨氮值易升高，殘餌及小龍蝦飼用該類餌料后糞便分泌物等易消耗水體中溶解氧，會加速養殖水質的惡化；而投飼黃豆或飼料可以維持較好的水質。

表2 各餌料組氨氮、溶解氧、抱卵率、卵巢發育指數方差分析

注同行數據肩標不同字母a、b、c表示差異顯著（＜0.05）；肩標相同字母表示差異不顯著（＞0.05）。

同時表2顯示，YR組的抱卵率（58.33%）遠高于其他各組，SL組的抱卵率最低（11.11%），YR和ZG組對比HD組能顯著提高抱卵率（＜0.05）；YR和ZG組對比SL組能顯著提高抱卵率（＜0.05）；HD組對比SL組能顯著提高抱卵率（＜0.05）；YR和ZG兩組對抱卵率的影響相互對比差異不顯著（＞0.05）。YR組卵巢發育指數顯著高于HD組和SL組（＜0.05），而ZG組卵巢發育指數與其他各組差異不顯著。

2.3 促性腺發育添加劑對克氏原螯蝦抱卵率及抱卵時間的影響

以魚肉為基礎餌料，T1組［添加dl-α-生育酚乙酸酯（0.02%）］、T2組［添加亞硒酸鈉VE（0.02%）］、T3（對照組不添加），試驗共進行45天，收集到抱卵蝦57只，組內抱卵率達到30%用時天數d最少為33天，各實驗組數據記錄如表3。

表3 添加劑試驗各組收獲抱卵蝦數量及組內達到30%抱卵率的用時天數

注Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ為相同添加劑平行組。

通過方差分析表4可知，魚肉中添加dl-α-生育酚乙酸酯（0.02%）或亞硒酸鈉VE（0.02%）在養殖繁育期，兩種添加劑對比無添加劑組T3可顯著增加克氏原螯蝦群體抱卵比例（＜0.05），提高抱卵率；兩種添加劑作用效果相互對比差異不顯著（＞0.05）。預設試驗組內克氏原螯蝦群體到達30%抱卵率為時間節點，魚肉中添加dl-α-生育酚乙酸酯（0.02%）或亞硒酸鈉VE（0.02%）兩個實驗組的克氏原螯蝦群體達到指定抱卵率所用天數顯著少于對照組（＜0.05）；兩種添加劑的作用效果相互比較差異不顯著（＞0.05）。

表4 添加劑對抱卵率及抱卵時間的影響方差分析

注同行數據肩標不同字母a、b表示差異顯著（＜0.05）；肩標相同字母表示差異不顯著（＞0.05）。

2.4 討論

自然條件下，克氏原螯蝦雜食性，以食草和小型水生動物為主，本研究在餌料對比試驗中發現，克氏原螯蝦喜食魚肉，且食魚肉可加快其生殖發育。因此，人工養殖繁育期，可給克氏原螯蝦投喂新鮮魚肉，促進其性腺發育。在養殖生產過程中，養殖規模大，投喂量大，新鮮魚肉難以滿足需求，此時可選擇投喂冰鮮餌料魚，但由于這類冰鮮餌料魚常帶有致病菌，克氏原螯蝦在攝食后易患病，如腸炎病及肝膽腫大等，因此在投喂此類冰鮮餌料魚前，先進行消毒殺菌，可在解凍冰鮮魚時選用水產專用消毒殺菌類藥液進行殺菌處理。

在克氏原螯蝦養殖過程中，投喂魚肉易導致水質氨氮值升高，溶解氧易消耗，養殖水體易惡化，因此在養殖生產過程中需控制好魚肉的投喂量。在研究冰鮮下雜魚與配合飼料對大口黑鱸養殖水質指標的影響中，也發現冰鮮魚對水質的氨氮、總氮、總磷等指標的影響比配合飼料大[3]。劉國興等[4]認為養殖克氏原螯蝦的水體水質指標（總氮、總磷、氨氮和亞硝酸鹽氮）隨放養密度增大而升高，因此在親蝦的室內培育過程中，應控制好養殖密度，通過多種方法調節好養殖水質各項指標，通過投喂魚肉，加快克氏原螯蝦的生殖發育。

在動物餌料添加劑中，維生素E作為一種天然的生物抗氧化劑，可預防細胞膜和亞細胞膜中磷脂、膽固醇等多種不飽和脂肪酸的過氧化反應，從而影響動物的性腺成熟、產卵、胚胎發育和孵化等[5]；同時維生素E是一種脂溶性維生素，是4種形態生育酚和4種形態生育三烯酚的總稱，能有效清除機體內產生的過多的自由基，降低因自由基過多而導致的氧化應激及疾病發生率，提高動物免疫力與生產性能，其中活性最高的是α-生育酚[6-10]。考慮到維生素E和α-生育酚都能影響克氏原螯蝦抱卵，為對比兩者對克氏原螯蝦抱卵率的影響值，做了對比研究試驗，實驗結果顯示，兩種添加劑能促進克氏原螯蝦生殖發育，促進產卵，這與前人的研究相符合。試驗不足之處是試驗過程沒有對這兩種添加劑設置用量梯度，直接選擇用量為0.02%，主要是基于有研究表明基礎餌料中添加VE的量為0.02%時，可提高單個克氏原螯蝦的產卵量，同時提高抱卵雌蝦的比例[11]。而關于dl-α-生育酚乙酸酯單獨用于促進克氏原螯蝦繁育生殖用量的研究較少，在用量梯度方面還要進一步研究。在兩者用量相同，均為0.02%的情況下，可增加克氏原螯蝦抱卵率同時縮短抱卵時間，兩者使用的效果對比差異不顯著。

3 結論

本研究開展了四種餌料對克氏原螯蝦養殖水體的氨氮和溶解氧、卵巢發育及抱卵率的影響試驗；同時開展dl-α-生育酚乙酸酯、亞硒酸鈉維生素E兩種促性腺發育添加劑對克氏原螯蝦抱卵率以及抱卵時間的影響試驗。實驗共進行55天，試驗結果表明，投飼魚肉添加dl-α-生育酚乙酸酯（0.02%）或亞硒酸鈉維生素E（0.02%）可以促進克氏原螯蝦雌蝦的卵巢生殖發育，縮短雌蝦抱卵的時間同時提升群體抱卵率。該餌料制作成本低，容易獲得，操作簡單，在養殖繁育期可以推廣應用，使出苗時間提前，解決部分地區苗種供應難的問題，為蝦農創造更大的養殖收益。

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Effects of Different Baits on the Breeding Performance of Parent Procambarus Clarkii

The effects of fish (YR), pig liver (ZG), soybean (HD) and feed (SL) on water, ovulation rate and ovarian development index of Procambarus clarkii were studied. The effects of adding DL-α-tocopherol acetate (0.02%) or sodium selenite vitamin E (0.02%) to YR on ovulation rate and ovulation time of Procambarus clarkii were compared and analyzed. The results showed as follows: the ammonia nitrogen value in YR and ZG groups was significantly higher than that in HD and SL groups, and the dissolved oxygen was significantly lower than that in HD and SL groups (<0.05). The ovarian development index in YR group was significantly higher than that in HD and SL groups (<0.05). The ovulation rate of YR group was the highest (58.33%), and the ovulation rate of SL group was the lowest (11.11%) . The ovulation rate of YR and ZG groups was significantly higher than that of HD and SL groups (<0.05). The addition of DL-α-tocopherol acetate or sodium selenite vitamin E in YR significantly increased the ovulation rate and shorter ovulation time compared with the control group (<0.05). In conclusion, the addition of DL-α-tocopherol acetate (0.02%) or sodium selenite vitamin E (0.02%) in YR can promote the ovarian reproductive development, increase the rate of ovulation and shorten the time of ovulation in female Procambarus clarkii.

Procambarus clarkii; bait; ovulation rate; water quality; ovarian development index

S963

A

1008-1151(2023)09-0085-04

2022-12-20

廣西創新驅動發展專項（桂科AA20302019-2）。

黃彬勝（1988－），男，廣西壯族自治區水產科學研究院助理農藝師，從事水產苗種餌料培育技術研究工作。

陸專靈（1982－），男，廣西壯族自治區水產科學研究院副研究員，博士，從事水產苗種繁育技術研究工作。