三江侗族自治縣茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展現(xiàn)狀及對策建議

何金旺，張仕林

1.三江侗族自治縣茶葉產(chǎn)業(yè)化管理辦公室，廣西 三江 545500；2.三江縣三月三鄉(xiāng)耶茶業(yè)有限公司，廣西 三江 545500

三江侗族自治縣（簡稱“三江縣”）地處廣西北部，境內(nèi)“九山半水半分田”，生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，有著“高山云霧出好茶”的自然環(huán)境優(yōu)勢。全縣總面積2 454.3 km2，轄15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、170個行政村（社區(qū)），總人口41.8 萬人，其中侗族人口占58%，是廣西唯一的侗族自治縣，曾是國家扶貧重點縣。為了將當?shù)氐纳鷳B(tài)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為發(fā)展優(yōu)勢，三江縣委、縣政府踐行“綠水青山就是金山銀山”的發(fā)展理念，以創(chuàng)建國家茶葉綠色高質(zhì)高效示范區(qū)為契機，堅持“生態(tài)立縣，綠色發(fā)展”，全力推動茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和綠色高質(zhì)高效發(fā)展。2022 年，全縣茶園面積約14 000 hm2，干茶產(chǎn)量2.18萬t，產(chǎn)值25億元，茶農(nóng)人均茶葉年收入5 850余元。2023年1—6月全縣干茶產(chǎn)量1.47萬t，產(chǎn)值18.8億元，同比分別增長6%、8%。茶產(chǎn)業(yè)過去是三江縣脫貧攻堅的支柱產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)在及未來則成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。

1 三江縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有利條件

1.1 地理位置優(yōu)越，資源稟賦獨特

三江縣地處東經(jīng)108°63′—109°47′、北緯25°21′—26°03′，屬亞熱帶南嶺濕潤氣候區(qū)，氣候溫和，雨量充沛，屬國家重點生態(tài)功能保護區(qū)縣域，具有“高山云霧出好茶”的自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢。縣內(nèi)以農(nóng)業(yè)、林業(yè)生產(chǎn)為主，無工礦企業(yè)，境內(nèi)山清水秀，森林覆蓋率達79.7%，空氣環(huán)境質(zhì)量保持國家一級標準，負氧離子含量為國家二級標準以上，地表水環(huán)境質(zhì)量保持國家Ⅱ類標準以上，飲用水源水質(zhì)達標率100%，全縣生態(tài)鄉(xiāng)鎮(zhèn)命名率達93.33%；土壤為紅壤、紅黃壤，土層深厚，富含有機質(zhì)和硒等微量元素，pH值5.6，非常適宜茶樹生長。“三江茶”被原國家質(zhì)檢總局列為地理標志保護產(chǎn)品，三江縣先后獲得廣西第一產(chǎn)茶大縣、廣西無公害茶葉生產(chǎn)示范基地縣、全國十大生態(tài)產(chǎn)茶縣、全國重點產(chǎn)茶縣、中國名茶之鄉(xiāng)、全國茶鄉(xiāng)旅游特色區(qū)、國家生態(tài)文明建設示范縣等榮譽稱號，布央村被評為廣西侗茶村，布央仙人山景區(qū)被批準為國家4A 級旅游景區(qū)，仙池茶園被評為“中國30座最美茶園”之一。

1.2 地處三省交界，交通物流發(fā)達

三江縣地處云貴高原邊緣，湘、黔、桂3 省（區(qū)）交界處，具備數(shù)條國家重要交通干線，且為全國首個少數(shù)民族縣級動車始發(fā)站。三江縣已成為西進貴州、東連廣東、南下北部灣、北接湖南的快速交通樞紐，具有獨特的區(qū)位優(yōu)勢。三江縣物流發(fā)達，建有交易大廳達2 000 m2的中國三江茶城，日茶葉成交量70 t、交易額400 萬元，年交易額達15 億元，是湘、黔、桂交界處規(guī)模較大的專業(yè)茶葉集散市場[1]。便捷的交通、發(fā)達的物流極大增強了三江縣茶葉產(chǎn)品向區(qū)內(nèi)外市場的投送能力。

1.3 茶葉開采早、單產(chǎn)高、品質(zhì)優(yōu)

三江縣早春茶于2月中旬即可開采，較相鄰的貴州省黎平縣早約15 d，為搶占春茶市場贏得了先機。三江縣早春茶芽肥壯柔嫩，茶葉外形挺秀綠潤，湯色嫩綠明亮，香氣清香持久，滋味鮮爽回甘，被譽為“中國早春第一茶”[2]。由于三江縣氣候條件適宜，雨量充沛、日照充足、霜期短、回暖快，茶葉采摘期長，全年采摘期達240 d；鮮葉單產(chǎn)高，平均單產(chǎn)5 250 kg/hm2，比其他茶區(qū)高750 kg/hm2；茶葉品質(zhì)優(yōu)良[3]，三江早春茶氨基酸、水浸出物含量整體較高，茶多酚和兒茶素含量顯著高于廣西其他茶區(qū)[4]，尤其地方茶樹群體種的個別株系氨基酸含量高達7.0%，茶多酚含量高達29.2%，這在全國范圍內(nèi)也是少有的[5]。

1.4 種茶歷史悠久，種質(zhì)資源豐富

三江縣種茶歷史悠久，人工栽培茶樹歷史已有2 000余年，縣內(nèi)諸多區(qū)域的先祖在建寨時則開始種茶、飲茶，并形成獨特的飲茶文化，如侗族“打油茶”。著名唐代詩人柳宗元在柳州任刺史期間，柳州茶葉年產(chǎn)量約2 000 kg，其主要茶葉品類為當時土著居民用于制打油茶的牙己茶茶餅[6]。當?shù)氐姆N茶歷史積淀和飲茶文化底蘊，為打造侗茶品牌奠定了基礎。三江縣還擁有豐富的地方茶樹種質(zhì)資源，20 世紀50 年代，三江縣的牙己茶樹、高露茶樹被列為廣西優(yōu)質(zhì)茶樹種質(zhì)資源[7]，至今仍保留了大量野生古茶樹，為選育優(yōu)質(zhì)特色茶樹品種、開發(fā)具有地方特色的茶葉產(chǎn)品提供了良好條件。通過系統(tǒng)選育，發(fā)現(xiàn)了在主要理化成分含量、抗性、產(chǎn)量方面綜合表現(xiàn)較好的可進一步優(yōu)選繁育的11個株系，開發(fā)利用前景廣闊[5]。

1.5 政策持續(xù)支持，茶業(yè)發(fā)展良好

自2015 年起，三江縣委、縣政府密集出臺了《三江侗族自治縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2016—2025）》《三江縣2018年茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展實施工作方案》《三江縣茶葉產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級品牌提升五年行動方案》《三江縣現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)示范區(qū)增點擴面提質(zhì)升級三年行動方案（2018—2020年）》《三江縣以獎代補推進特色產(chǎn)業(yè)扶貧實施方案》《三江侗族自治縣2020 年（茶葉）國家綠色高質(zhì)高效創(chuàng)建項目實施方案》等一系列扶持政策和措施，使縣茶產(chǎn)業(yè)獲得了快速發(fā)展。茶產(chǎn)業(yè)已成為三江縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中覆蓋面最廣、產(chǎn)量最大、產(chǎn)值最高、涉及農(nóng)村人口最多、農(nóng)民收入最穩(wěn)最高的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，全縣有162個行政村（社區(qū)）種茶，7萬多戶涉茶，茶葉產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的50.1%，實現(xiàn)了全縣98個脫貧村茶產(chǎn)業(yè)全覆蓋，貧困戶覆蓋率高達78%。

2 三江縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

2.1 品種結構不合理，茶園產(chǎn)值較低

三江縣早期種植的茶樹品種主要是采摘期較長、產(chǎn)量較高的福云6 號[8]，其種植面積最高時曾占茶園總面積的85%。同一茶樹品種種植面積過大，不僅導致采摘時間比較集中，不利于合理分配勞動力，且易造成鮮葉原料過于單一，不利于豐富茶品類。同時，受加工工藝技術所限，無法制出高端茶產(chǎn)品，只能將茶青銷售給外省茶商，造成全縣茶產(chǎn)業(yè)效益較低[9]。成品茶售價低導致茶青收購價格和茶園產(chǎn)值較低，全縣茶園產(chǎn)值僅9.8 萬～11.3 萬元/hm2，與江浙高水平茶園產(chǎn)值差距大[1]。

2.2 茶園管理粗放，標準化程度低

三江縣早期建立的茶園實施無公害茶葉生產(chǎn)標準，通過認證的無公害茶園面積超5 000 hm2、產(chǎn)品認證超千噸，但A級綠色食品茶園面積、有機茶園面積及產(chǎn)品認證、標準化示范茶園占比很低，且不注重生態(tài)茶園建設，因此茶園生態(tài)化建設和標準化生產(chǎn)水平不高。由于不合理地施用化肥、化學農(nóng)藥和化學除草劑等化學農(nóng)資，一定程度上破壞了生態(tài)平衡；茶園管理粗放，許多地方長期重采輕管，導致低產(chǎn)茶園面積逐年遞增；諸多小型茶葉加工廠因受自身條件限制，仍采用非清潔能源。以上原因致使當?shù)夭枞~生產(chǎn)尚未滿足綠色發(fā)展的要求。

2.3 規(guī)模以上加工企業(yè)少，產(chǎn)品附加值低

三江縣早期以種植從江、浙、閩等地引種的茶樹良種為主，并不注重對本地優(yōu)良、特異茶樹品種資源的保護與開發(fā)利用，所生產(chǎn)的茶葉主要是大宗產(chǎn)品，既無品牌又無特色。茶葉加工以手工作坊為主，規(guī)模小且分散，產(chǎn)品研發(fā)能力和機械配套不足，加工技術工藝落后，僅能進行初加工。全縣僅7家茶葉加工廠具有一定規(guī)模，其中僅3家具備生產(chǎn)中高檔茶的能力。由于三江縣茶葉生產(chǎn)缺乏精深加工環(huán)節(jié)，產(chǎn)業(yè)鏈不長，產(chǎn)業(yè)缺乏分工，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重，市場競爭力不強，使得大部分茶葉初加工產(chǎn)品的技術含量和附加值非常低[10]，絕大多數(shù)茶葉產(chǎn)品只能以“大麻袋進，大麻袋出”的方式進行交易，充當原材料低價批發(fā)給外省茶商貼牌銷售，導致茶產(chǎn)業(yè)大部分利潤被外地茶商賺取，本地茶農(nóng)則收入微薄[1]。

2.4 產(chǎn)品“優(yōu)而不名”，品牌知名度低

三江縣茶葉開采早、品質(zhì)優(yōu)，在各項名優(yōu)茶評比中雖屢獲獎項，但三江縣開展茶樹大規(guī)模種植僅30 余年，與江蘇、浙江、安徽和福建等歷史積淀深厚的名茶主產(chǎn)區(qū)相比仍有很大差距，且由于茶葉品牌建設尚處于起步階段，宣傳推介力度小，營銷網(wǎng)絡不健全等，導致其知名度仍較低[1]。

2.5 茶業(yè)人才匱乏，科技支撐不足

目前三江縣作為全國重點產(chǎn)茶縣、全區(qū)產(chǎn)茶大縣，茶業(yè)技術人員數(shù)量極少，且人員技能側重于茶樹育苗、種植管理，茶葉加工方面的技術人員嚴重缺乏，不足以支持三江縣茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

3 三江縣茶產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展措施

3.1 優(yōu)化品種結構，開發(fā)特色產(chǎn)品

近年來，三江縣通過改良茶園品種和逐年增加名優(yōu)茶樹品種種植面積，提升了茶葉產(chǎn)品質(zhì)量檔次。目前全縣種植的名優(yōu)茶樹品種主要有福鼎系列、龍井系列、浙農(nóng)系列，以及嘉茗1號、平陽特早茶等20 余種，名優(yōu)茶樹品種占比增至42%，其中特早芽品種種植面積達2 000 hm2；地方茶樹品種以牙己茶（433.3 hm2）和高露茶（66.7 hm2）最為有名。有了優(yōu)質(zhì)原料，三江縣茶葉產(chǎn)品也從以往清一色的早春茶（綠茶）向多茶類發(fā)展。以特早芽品種鮮葉原料制作的三江早春茶產(chǎn)量約3 000 t；原先早期種植的福云6號鮮葉原料用來制作中低檔綠茶，并將該品種的部分鮮葉原料改制為經(jīng)濟價值更高的白毫銀針、白牡丹等白茶產(chǎn)品，年產(chǎn)量約1 800 t；由地方茶樹品種和名優(yōu)茶樹品種“明后”茶葉原料制作的“打油茶”專用茶餅（屬黑茶類）年產(chǎn)量約195 t；“打油茶”專用茶餅經(jīng)粉碎后，與陰米、油果、花生仁和香菜等輔料組配成方便油茶食品，年產(chǎn)量約150 萬盒。此外，三江縣已將牙己茶和高露茶的核心產(chǎn)區(qū)打造成為廣西現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)縣級示范區(qū)，示范區(qū)面積均在66 hm2以上。目前全縣地方茶樹品種種植面積約660 余hm2，三江侗族自治縣多耶樓茶業(yè)有限公司、三江縣三月三鄉(xiāng)耶茶業(yè)有限公司和三江侗族自治縣仙池茶業(yè)有限公司等多家本土茶企紛紛參與當?shù)夭铇浞N質(zhì)資源保護與開發(fā)利用行列，建有3 個地方茶樹種質(zhì)資源圃（3.5 hm2），選育出的多耶樓1號、多耶樓2號、仙池12號和仙池66號4個新品種獲得了國家品種權保護；建有1個地方茶樹種苗繁育圃（667 m2），共繁育優(yōu)質(zhì)株系50 份3萬株。以當?shù)夭铇淦贩N鮮葉為原料加工生產(chǎn)的三月牙己侗茶、牙己古茶、三江紅、高露古樹紅茶等產(chǎn)品已具有一定市場影響力，并通過注冊“三月牙己”“牙己古”“三江侗紅”“高露加雷”等商標保護當?shù)靥厣璁a(chǎn)品。

3.2 多策并舉，發(fā)展綠色茶業(yè)

3.2.1 開展“五品”認證，建設綠色茶園

三江縣在創(chuàng)建廣西特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)、國家有機產(chǎn)品認證示范區(qū)等的過程中，大力推進開展無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、富硒農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地及產(chǎn)品和地理標志保護產(chǎn)品認證，指導條件較好的涉農(nóng)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社申報有機食品認證和茶葉出口備案。2012年，“三江茶”被原國家質(zhì)檢總局列為地理標志保護產(chǎn)品。2021 年，全縣開展無公害農(nóng)產(chǎn)品認證企業(yè)4家、認證產(chǎn)品4個、認證面積360 hm2、核準產(chǎn)量1 990 t；開展綠色食品認證企業(yè)5家、認證產(chǎn)品3個、認證面積402.67 hm2、核準產(chǎn)量2 370 t；開展有機農(nóng)產(chǎn)品認證企業(yè)2 家、認證產(chǎn)品4 個、認證面積202.69 hm2、核準產(chǎn)量275.46 t；開展富硒農(nóng)產(chǎn)品認證企業(yè)7 家、認證產(chǎn)品12個、認證面積160 hm2；開展地理標志農(nóng)產(chǎn)品認證單位2個、產(chǎn)品2個；三江縣生態(tài)園茶業(yè)有限公司、三江縣鑫隆茶業(yè)有限責任公司、廣西三江縣侗天湖茶葉專業(yè)合作社3家單位建有出口備案茶園1 400 hm2。2022 年，全縣綠色食品茶認證面積9 186.7 hm2、有機茶認證面積1 003.8 hm2，合計10 190.5 hm2，約占茶園總面積的73%；另有7 家企業(yè)的茶葉產(chǎn)品通過了富硒認證。2023年1月，三江縣有機產(chǎn)品認證示范區(qū)順利通過國家有機產(chǎn)品認證示范區(qū)驗收，成為柳州市首個有機產(chǎn)品認證示范區(qū)。目前全縣“三品一標”產(chǎn)品數(shù)量已達42個。

3.2.2 創(chuàng)建示范園區(qū)，推行標準生產(chǎn)

在縣內(nèi)示范區(qū)建設標準化茶葉加工廠，引進先進的紅茶、綠茶、白茶生產(chǎn)線，建設冷鏈倉儲設施，提高茶葉加工產(chǎn)能，提升加工及倉儲能力。同時在標準化加工廠周邊創(chuàng)建茶葉標準化生產(chǎn)基地，對基地的生產(chǎn)道路、排水灌溉、電力、通訊和宣傳牌匾等配套設施進行完善，建成種植相對集中連片、道路連網(wǎng)、生態(tài)平衡、設施完備的高標準茶園，再由龍頭茶企、村集體經(jīng)濟組織、農(nóng)民專業(yè)合作社和種茶大戶等組成的緊密型產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體對茶樹種植、茶園管理及茶葉生產(chǎn)加工執(zhí)行品種、管理、防控、技術和加工“五統(tǒng)一”標準，實現(xiàn)種植、加工標準化[1]。目前，三江縣建有國家茶葉標準示范園4個、廣西茶葉標準示范園2個、縣茶葉標準示范園2個，自治區(qū)級現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)（核心）示范區(qū)（五星級）2個、自治區(qū)級現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)（核心）示范區(qū)（三星級）1 個、市級現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)（核心）示范區(qū)5個、縣鄉(xiāng)級現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)（核心）示范區(qū)42 個，廣西特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)1 個（1.2 萬hm2），國家有機產(chǎn)品認證示范區(qū)1個。

3.2.3 推廣綠色模式，提高單產(chǎn)品質(zhì)

一是推廣綠色高質(zhì)高效技術模式。2020 年，三江縣創(chuàng)建茶葉綠色高質(zhì)高效集成技術示范基地3 330余hm2，通過集成展示“茶樹優(yōu)生土地+有機肥全覆蓋+生物防控+優(yōu)質(zhì)高效品種”綠色高質(zhì)高效生產(chǎn)技術模式[11]，推行統(tǒng)一茶樹品種、統(tǒng)一肥水管理、統(tǒng)一病蟲防控、統(tǒng)一技術指導和統(tǒng)一機械作業(yè)的“五統(tǒng)一”技術標準，并以“連片開發(fā)，分戶管理”的方式進行經(jīng)營運作，示范帶動全縣推行茶葉標準化生產(chǎn)，從而提升茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)。二是推廣綠色防控技術模式。自2020 年起，三江縣以茶葉綠色高質(zhì)高效核心示范區(qū)為中心，以綠色食品茶葉生產(chǎn)基地為示范帶，全面推廣應用“一張紙、一堂課、一個人、一塊地、一專柜、一追溯”的“六個一”茶園綠色防控技術模式[12]，通過建專柜、引農(nóng)資、育人才，建立農(nóng)藥使用有登記、茶園實時有監(jiān)控、病蟲防治可查詢的追溯系統(tǒng)，從源頭上有效控制化學投入品的使用，大力示范推廣綠色防控措施，不僅可減少化學農(nóng)藥、化肥和除草劑用量，還可改善土壤結構，提高土壤有機質(zhì)含量，提升茶葉品質(zhì)和質(zhì)量安全水平，從而增強茶葉產(chǎn)品市場競爭力。三江縣參與的科技項目“茶園綠色防控集成技術應用研究與示范”獲得2021 年廣西農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎推廣成果獎二等獎，“三江縣：強化綠色引領促進小綠葉成就大產(chǎn)業(yè)”入選2021 年全國農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展典型案例。

3.3 延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提升產(chǎn)業(yè)價值

3.3.1 引進先進設備，提升加工水平

自2008 年首條全自動化茶葉加工生產(chǎn)線在三江縣林溪鄉(xiāng)程陽茶廠試產(chǎn)成功之后，當?shù)厣a(chǎn)規(guī)模較大的茶企陸續(xù)引進了先進的綠茶蒸汽殺青生產(chǎn)線、扁茶生產(chǎn)線、紅茶生產(chǎn)線、白茶生產(chǎn)線和方便油茶食品生產(chǎn)線，大幅提升了縣茶葉生產(chǎn)的標準化水平，提高了產(chǎn)品質(zhì)量。持續(xù)提升茶葉初加工和精深加工水平，對于提高茶葉附加值至關重要。

3.3.2 創(chuàng)建加工園區(qū)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條

利用三江縣工業(yè)園區(qū)程村片區(qū)創(chuàng)建茶葉加工產(chǎn)業(yè)園，規(guī)劃面積100 hm2，總投資2.5億元，可容納30 個茶葉加工企業(yè)，解決900 人就業(yè)。園區(qū)引進了諸多茶葉龍頭企業(yè)，重點開展紅茶、白茶、黑茶、茶酒、茶多酚等系列產(chǎn)品的深加工，正常投產(chǎn)后可實現(xiàn)8 億元銷售額，年消耗茶鮮葉原料2 萬t，有效延伸了茶產(chǎn)業(yè)鏈，為做大做強三江縣茶產(chǎn)業(yè)奠定堅實基礎。

3.3.3 實施茶旅融合，延伸價值鏈條

依托“中國侗族在三江”、中國侗族多耶節(jié)等特色旅游品牌和國家4A級景區(qū)、國家3A級景區(qū)等旅游資源，采取“茶葉+旅游”的方式，成功探索茶旅融合“三江模式”，打造出布央仙人山、大塘坳侗天湖茶產(chǎn)業(yè)核心示范區(qū)、貴廣高鐵南站生態(tài)產(chǎn)業(yè)園和萬畝茶園產(chǎn)業(yè)園等觀光農(nóng)業(yè)、體驗農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)融合發(fā)展的新業(yè)態(tài)，延伸了產(chǎn)業(yè)價值鏈，推動“茶園變公園、園區(qū)變景區(qū)、青山變金山”。

3.3.4 推動“三茶統(tǒng)籌”，構建全產(chǎn)業(yè)鏈

為推進農(nóng)業(yè)供給側結構性改革，促進茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，三江縣通過強龍頭、補鏈條、聚集群，做強三江縣茶產(chǎn)業(yè)；實施農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)提升行動，引導企業(yè)向優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)、加工集聚區(qū)集中，大力發(fā)展初加工，推進精深加工，推動由賣“原字號”（大麻袋）向賣制成品（小包裝）轉(zhuǎn)變；著力推動茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌發(fā)展，健全茶葉產(chǎn)業(yè)鏈，使茶產(chǎn)業(yè)成為三江縣增效增收的支柱產(chǎn)業(yè)和實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的農(nóng)業(yè)主導產(chǎn)業(yè)。

3.4 培育龍頭茶企，增強帶動能力

三江縣每年安排專項資金，組織茶企外出參觀考察優(yōu)秀茶企，學習先進制茶技術，邀請高校及科研院所茶學專家傳授茶葉生產(chǎn)加工技術，引進外資創(chuàng)辦茶葉加工企業(yè)等。通過“走出去，請進來”培育龍頭茶企，增強其輻射帶動農(nóng)戶（貧困戶）共同致富。全縣現(xiàn)有茶葉加工企業(yè)490 家、SC 認證茶葉企業(yè)63 家、茶葉專業(yè)合作社220 家，其中自治區(qū)級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)5家、柳州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)16 家、全國農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社示范社2家、自治區(qū)級農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社示范社9家、柳州市農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社示范社12家。

3.5 實施品牌戰(zhàn)略，打造優(yōu)質(zhì)精品

由于歷史積淀和文化底蘊不足，三江茶葉“優(yōu)而不名”，以往三江縣主要作為外省茶企的原料生產(chǎn)基地[13]，為此須根據(jù)當?shù)厣鷳B(tài)條件優(yōu)勢和茶葉品質(zhì)特征，打造茶葉新銳品牌，通過參與全國名優(yōu)茶評比、舉辦采茶儀式、承辦茶業(yè)年會和委托品牌運營等打造茶葉區(qū)域公用品牌和企業(yè)品牌。近年來，三江茶葉品牌影響力日益擴大，“三江茶”于2017 年入選全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品目錄，于2018 年入選首批廣西農(nóng)業(yè)品牌目錄“農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”；“三江春”被中國茶葉流通協(xié)會列為2016—2018 年推薦區(qū)域公共品牌；“三江早春茶”于2020年被授予“中國品牌神農(nóng)獎”，并被評為“2022 年中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌市場競爭力新銳品牌”。目前，全縣注冊有313 只商標，其中“多耶樓”“布央”“侗美仙池”“東竹”等被評為廣西著名商標[1]，“天湖冰芽”“侗美仙池”“正侗興源”等9個農(nóng)業(yè)品牌入選廣西農(nóng)業(yè)品牌目錄；通過對全面升級建立的區(qū)域公用品牌“三江早春茶”制定品牌管理制度，使相關茶葉產(chǎn)品價格比周邊縣域高出20%以上。三江縣茶產(chǎn)品在各項名優(yōu)茶評比活動中先后獲得305個獎項，茶葉鮮葉價格逐年上升，茶農(nóng)收入可觀，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭良好，“三江茶”不斷向“三江茶品牌”轉(zhuǎn)變。

3.6 培養(yǎng)茶業(yè)人才，做強茶業(yè)科技

為集聚茶業(yè)人才，做強茶業(yè)科技，三江縣積極與高校及科研院所開展人才培養(yǎng)和技術合作，如與福建農(nóng)林大學安溪茶學院合作成立安溪茶學院三江茶葉研究院、三江茶葉和茶油研究所，聯(lián)合柳州城市職業(yè)學院、柳州市茶業(yè)協(xié)會及9家龍頭茶企共同組建柳州茶產(chǎn)業(yè)學院，與柳州城市職業(yè)學院簽約戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，與中國茶葉學會簽訂合作協(xié)議等。同時，通過制定人才規(guī)劃與相關機構合作舉辦培訓班，利用科技特派團人才資源優(yōu)勢，強化茶園綠色防控、茶葉精深加工、茶葉品牌打造等方面能力。

4 展望

“小小一片葉，致富一方人”。近年來，三江縣堅持產(chǎn)業(yè)為本、文化賦魂、科技賦力，著力將茶產(chǎn)業(yè)傳統(tǒng)優(yōu)勢、質(zhì)量優(yōu)勢、資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、效益優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢，奮力將“小茶葉”打造成“大產(chǎn)業(yè)”，全力推動三江縣茶產(chǎn)業(yè)走規(guī)模高效、生態(tài)多元、健康持續(xù)的綠色高質(zhì)量發(fā)展之路，為鄉(xiāng)村振興注入強大動能。

我國茶產(chǎn)業(yè)將繼續(xù)面臨新的機遇和挑戰(zhàn)，這對茶科技進步提出了新的要求，同時也說明未來茶科技大有潛力、大有可為[14]。依靠科技創(chuàng)新可充分挖掘茶產(chǎn)業(yè)蘊藏的巨大價值，從而進一步推動其綠色高質(zhì)量發(fā)展。對推動三江縣茶產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展而言，仍須加強以下幾個方面的工作：一是堅持科學種茶，把質(zhì)量安全問題控制在茶園中，尤其是把控住農(nóng)藥殘留和外源物污染；二是不斷提高加工技術與裝備水平，品質(zhì)好才能把品牌做得更響；三是舉全縣之力，強力打造三江早春茶區(qū)域公用品牌，讓三江早春茶品牌享譽全國；四是培育優(yōu)秀龍頭企業(yè)集群，讓茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴大、效益不斷提升；五是建立更完備的市場體系，通過線上線下聯(lián)動建立營銷網(wǎng)絡，把三江好茶送進千家萬戶，使三江茶在鄉(xiāng)村振興中展示出更加獨特的魅力。

2023年8月國際茶葉拍賣市場行情