海南瓊中縣榴蓮蜜高產優質栽培技術

●李 學 高 尚 凌 梅 韓雪雅 王利敏 黃 潔 魏云霞

（1.海南省瓊中黎族苗族自治縣農業技術研究推廣中心 海南 瓊中 572900；2.中國熱帶農業科學院熱帶作物品種資源研究所 海南 海口 571101）

榴蓮蜜（Artocarpus integer）是融合了榴蓮和菠蘿蜜特色美味的水果新品種，屬桑科木菠蘿屬，原產馬來西亞，廣泛種植于東南亞。20 世紀60年代起，中國熱帶農業科學院香料飲料研究所引種，1979年中國科學院西雙版熱帶植物園從馬來西亞和墨西哥引種，目前在海南、福建、廣西、廣東和云南等省區均有種植[1]，其果形、外皮及植株等性狀與菠蘿蜜相似，但果形比菠蘿蜜小，皮薄，帶有榴蓮氣味，是廣受歡迎的東南亞珍稀熱帶水果[2]，果肉富含碳水化合物、 蛋白質、維生素等營養[3]。在栽培技術方面，羅革彬等[4]探索榴蓮蜜幼樹控梢催花結果技術；林盛等[5]初步總結瓊海和三亞地區的榴蓮蜜栽培技術，孫建華[6]總結海南省儋州市的榴蓮蜜套作南瓜技術。

2008年，海南省瓊海縣大順農業開發有限公司（簡稱大順公司）從臺灣引進試種榴蓮蜜新品種，現定名為“香蜜17 號”，在瓊海市塔洋鎮種植成功，2013年底開始，推廣到瓊中縣、屯昌縣、三亞市、萬寧市等地，2022年海南省栽培榴蓮蜜約200 hm2，投產約133 hm2，其中，在瓊中黎族苗族自治縣示范推廣20 hm2，通過8年的試種和開拓市場，按2021～2022年的市場收購價計算，扣除成本，植后4～5年可掛果，初產期產量0.7 t/hm2，年收益9.5 萬元/hm2，植后7～8年達豐產期，產量48.0 t/hm2，年收益67.2 萬元/hm2，比當地的菠蘿蜜效益高5 倍，掛果2年后可收回成本，效益較好，值得示范推廣。現總結瓊中縣高產優質栽培技術，供各地借鑒推廣。

1 榴蓮蜜生物學特性

榴蓮蜜抗寒能力較差，據調查海南三亞和瓊海地區的3年生榴蓮蜜，月均氣溫＜20℃生長緩慢，21～28℃生長較快[3]。“香蜜17 號”的適宜年平均氣溫24～25.4℃，當月平均氣溫＜16℃時停止生長，當日平均溫度＜12℃時嫩葉受冷害。2年生榴蓮蜜，當月平均氣溫16℃～20℃生長發育遲緩，日平均氣溫21～28℃生長發育較快，平均每13 d 可生長一片葉子，每月嫩梢生長11 cm～18 cm； 6年生榴蓮蜜，當日平均氣溫＜6℃并持續5 d 時，會凍死嫩梢及未轉綠的新葉。因此，在海南省五指山南部地區種植榴蓮蜜為宜，在五指山北部地區種植要注意做好防寒措施。

2 栽培技術

2.1 種植地選擇

宜選擇≤25°的山坡地，pH 值5.3～6.8，有機質含量≥1%，保水保肥和透水透氣性能中等的壤土，不宜選擇含砂量較高或過于黏質的土壤。

2.2 種苗選擇

因榴蓮蜜種苗主根發達，側根較弱，定植時抗旱能力較差，干旱容易造成接穗枯死，營養袋規格（30～40）cm×（35～45）cm，選擇根系發達，長有≥6 片轉綠葉片的袋裝苗定植，以提高成活率。

2.3 定植

2.3.1 定植時間在海南省五指山南部地區，有灌溉條件的一年四季均可定植。但在五指山北部地區，因剛定植時的幼苗根系較弱，抗寒能力較差，宜選擇3～10 月期間定植，避開寒害。

2.3.2 定植規格宜采用行距6～7 m，株距5～6 m，遇坡度較大或土壤肥力較好的地塊可適當疏植。為方便后期管理和防止水土流失，宜開挖3.2 m 寬、外側比內側高0.5 m 的定植平臺，應在離平臺外側約1.4 m 處定植果苗。

2.3.3 挖穴施肥按定植株行距，在平臺挖長、寬、深均為80 cm 的正方穴。每穴施有機肥20～25 kg、過磷酸鈣1.0～1.5 kg、生石灰0.5 ～1.0 kg，回填表土后，充分攪混均勻，過15 d 后定植。

2.3.4 煉苗定植 海南省農科院熱帶果樹研究所以本地菠蘿蜜實生苗為砧木，采用芽接法繁育榴蓮蜜種苗[7]，我國目前基本采用此育苗技術。種植前，注意起苗后切斷主根，在蔭棚里煉苗7～10 d，促進側根生長，提高根系吸水能力，提高成活率。選擇在陰雨天定植。

2.4 水肥管理

2.4.1 淋水滴灌定植后15 d 內，要注意淋足（滴灌）定根水，保持土壤濕潤，才能保證成活和幼苗生長，而雨天要做好排水。以菠蘿蜜為砧木的榴蓮蜜主根發達，定植1年后，其抗旱能力較強，一般不用或少淋水（滴灌）。當瓊中縣的榴蓮蜜進入初產期，應在1～2 月控制水分，以有利于花芽分化形成，在3 月中旬開始著生花序，此時可補充土壤水分，到3 月底4 月初揚花。由于榴蓮蜜很少出現裂果現象，所以在幼果期土壤相對濕度宜保持在60%～70%，注意干旱時適當淋水滴灌，多雨季節做好排水，才有利于幼果生長發育，從而提高產量。

2.4.2 施肥據觀測，瓊中縣茂霖公司的榴蓮蜜在3 月中旬抽生花序，4 月初開始生長梢葉，8～11 月生長量最大，生長發育時間比瓊海市大順公司在瓊海塔洋鎮栽培的慢10～15 d，因此，施肥有所差別，以茂霖公司6年生樹齡的生長量，一年宜分2 次施肥，第1 次施肥時間宜在4 月初，每株施用三元復合肥（N∶P5O2∶K2O=15∶15∶15）1.5 kg、沼液50 kg；第二次施肥時間在8 月初，每株施用三元復合肥2.5 kg，沼液30 kg。應注意第2 次施肥時，在含砂量高的地塊，因水肥會快速滲透至榴蓮蜜根系，導致過快過多吸收氮素，容易造成徒長，影響翌年產量，應慎用水肥，可考慮施用其他種類有機肥。

2.5 修剪

2.5.1 幼樹修剪在苗高60 ～80 cm 處截頂，留3～5 條分布均勻、分枝角度40°～60°的枝條作為一級分枝，一級分枝長度約為70 cm；在一級分枝上再培育6～10 條二級分枝，長度約60 cm；在二級分枝再培育三級分枝，三級分枝長度約50 cm。通過剪去弱枝、密生枝、蔭蔽枝和病蟲枝，把樹冠修剪成傘形。

2.5.2 掛果樹修剪果期修剪：授粉7 d 后，要修平在支干上著生的雄花花枝、弱枝、密生枝、蔭蔽枝和病蟲害枝條。采果后修剪：修平枝條上的著生果柄，減少病蟲害發生，對已封行的植株回縮整形，控制株高3.5 m，提高抗風能力及便于翌年采摘果實。

2.6 控梢促花

在12 月初至翌年2 月開展控梢促花措施，采用生理與化學相結合促花措施，促進開花結果。由于榴蓮蜜樹體含有白色乳膠物質，且瓊中縣在促花期常遇低溫陰雨天氣，環割容易造成長流乳膠和誘發病害，因此不建議對榴蓮蜜采取螺旋剝皮方法[4，7]進行促花。

2.6.1 生理控梢促花因干旱有利于花芽的分化及形成，1～2 月要注意控制水分。其次，在1～2 月，疏剪成齡掛果樹頂部，使約15%～20%的光照能透射到一至三級分枝上，促進枝條隱芽萌發，增加雌花數量。

2.6.2 藥物控梢催花12 月初使用15%多效唑20 g、磷酸二氫鉀25 g 兌水15 kg 噴施于葉面，間隔20 d 再噴施1 次，噴施2～3 次。

2.7 保花保果

采用0.1%流體硼+0.3%磷酸二氫鉀混合溶液，在開花揚花前，每隔20 d 噴施葉面1 次，共噴2 次。

2.8 疏果

建議主干不留果，在一至三級分枝留果。完成授粉后7 d，疏去過密、偏小、畸形和病蟲害的果實及雄性花序，初產期每株留果15～25 個，豐產期每株留果50～60 個。

3 病蟲害防治

3.1 藻斑病

榴蓮蜜藻斑病是由寄生性藻類引起的病害，主要為害老葉。病發初期，在葉片外表出現淡黃色小雀斑，隨后病斑逐步向周圍擴展，構成近似圓形或由幾個病斑堆疊成不規則形毛氈狀土黃色病斑，影響葉片光合作用，發病輕、生勢好的植株可不進行防治。發病重的植株可采用30%氧氯化銅400～600 倍液噴霧防治。

3.2 黃翅絹野螟

以黃翅絹野螟為主的多種螟蟲對榴蓮蜜未展開的心葉危害較大，全年都可發生，22～25 d 為一個發生周期，未進行防治的植株可有90%以上的心葉受害，嚴重影響植株的生長。可采用4.5%高效氯氰菊酯2500 倍液或20%甲維吡丙醚1000倍液噴霧防治，22 d 噴1 次。

3.3 天牛

天牛主要在5 月中下旬產卵，多產卵于植株傷口或不被雨水沖刷的枝條上，由于幼齡枝條光滑，成蟲會先蛀松樹皮，然后產卵到蛀松的樹皮里，幼蟲孵化后從產卵處蛀食進樹干，因枝條細小，多數蟲道是往下蛀食；隨著樹齡增大，枝條較為粗大，則孵化幼蟲會出現上下蛀食現象。隨著蟲齡增大，蟲道逐漸擴大，并帶有排泄物。防治方法：當發現天牛蛀食蟲道時，可采用4.5%高效氯氰菊酯50 倍液注入蛀孔，并堵住蛀孔。最佳防治時期是在5 月中下旬的產卵期，混合使用4.5%高效氯氰菊酯2500 倍液+40%辛硫磷400倍液，均勻噴灑在枝條及葉片上，能有效預防天牛危害，兼防黃翅絹野螟。

4 收獲

瓊中縣栽培榴蓮蜜，一般在8 月中旬至9 月初采收，選擇晴天，采收成熟度85%～90%的果實，便于運輸貯藏，注意貯藏過程中保持通風，以避免果實過快成熟。