低聚木糖對肉雞生長性能的影響

文│鐘麗（山東省蒙陰縣畜牧發展促進中心）

低聚木糖是一種益生元產品，由2～7個木糖分子結合而成，具有促進腸道蠕動和菌群平衡的作用，能提升動物生產性能和免疫力。與抗生素相比，低聚木糖具有環保、無毒副作用、不產生耐藥性等優點，符合綠色飼料添加劑的標準。因此，將低聚木糖應用于動物生產養殖中可以有效減少抗生素的使用，保障禽類產品的安全性。本試驗旨在研究低聚木糖對肉雞生長性能和血液生化指標的影響，為肉雞生產中使用低聚木糖替代抗生素提供參考。

一、材料與方法

1.試驗材料。

（1）試驗藥品。低聚木糖購自山東龍力生物科技股份有限公司。

（2）試驗動物及日糧。試驗選擇40羽健康、體重相接近的20日齡白羽肉雞作為研究對象，公雞和母雞各半。試驗日糧參照美國NRC（1994）標準和前人研究結果進行設計，基礎日糧見表1。

表1 基礎日糧組成及營養水平（風干基礎）

2.試驗方法。

（1）分組和給藥。試驗將40羽白羽肉雞隨機均分為4個處理組，每組10羽，公雞和母雞各半；其中低聚木糖低劑量組、低聚木糖中劑量組和低聚木糖高劑量組分別在1000千克的飼料中添加150克、200克和250克低聚木糖。

（2）生長性能測定。分別記錄試驗雞的日采食量、初重和末重，計算平均日采食量和平均日增重。

計算公式如下：

平均日增重（克/天）=（末重-初重）/21

平均日采食量（克/天）=總采食量/21。

（3）血液生化指標檢測。本試驗在試驗前和試驗的第1、7、14和21日齡分別采集各組白羽肉雞的靜脈血，測定谷丙轉氨酶、谷草轉氨酶、總蛋白、白蛋白、白球比、尿素氮含量。

3.統計與分析。試驗數據使用ExceL2016進行初步整理，采用SPSS 26.0軟件進行單因素方差分析（ANOVA），結果以“平均值±標準差”表示，P＜0.05表示組間差異顯著。

二、結果

1.不同劑量低聚木糖對肉雞生長性能的影響。由表2可知，與對照組相比，低聚木糖低、中、高劑量組對肉雞的末重、平均日增重和平均日采食量均有顯著影響（P＜0.05）。且隨著低聚木糖劑量的增加，肉雞的末重、平均日增重和平均日采食量均呈現增加趨勢。

表2 不同劑量低聚木糖對1～21日齡肉雞生長性能的影響

2.不同劑量低聚木糖對肉雞1日齡血清生化指標的影響。由表3可知，在本試驗中添加不同劑量低聚木糖對肉雞谷丙轉氨酶、谷草轉氨酶、總蛋白、白蛋白、白球比、尿素氮等血液生化指標無顯著影響（P＞0.05）。

表3 不同劑量低聚木糖對肉雞1日齡血清生化指標的影響（n＝10）

3.不同劑量低聚木糖對肉雞7日齡血清生化指標的影響。由表4可知，添加低聚木糖對肉雞血清中谷丙轉氨酶、谷草轉氨酶、總蛋白、白蛋白和白球比無顯著影響（P＞0.05），但對血清中尿素氮含量存在顯著差異（P＜0.05），其中低聚木糖高劑量組血清中尿素氮含量顯著高于其他三組（P＜0.05）。

表4 不同劑量低聚木糖對肉雞7日齡血清生化指標的影響（n＝10）

（1）試驗第14天血液生化指標檢測結果。由表5可知，低聚木糖高劑量肉雞血清中總蛋白、白蛋白和白球比顯著高于另外三組（P＜0.05），日糧中添加高劑量組和中劑量組血清中尿素氮含量顯著高于另外兩組（P＜0.05），而不同日糧中添加低聚木糖對14日齡仔鵝谷丙轉氨酶和谷草轉氨酶無顯著影響（P＞0.05）。

表5 不同劑量低聚木糖對肉雞14日齡血清生化指標的影響（n＝10）

（2）試驗的第21天血液生化指標檢測結果。由表6可知，肉雞21日齡血清中谷丙轉氨酶和谷草轉氨酶在不同處理組之間無顯著差異（P＞0.05）。但同處理組之間肉雞血清中總蛋白、白蛋白、白球比和尿素氮存在顯著差異（P＜0.05）。其中，隨著低聚木糖添加劑量的增加，肉雞血清中總蛋白、白蛋白和白球比呈增加趨勢，中劑量組和高劑量組顯著高于對照組和低劑量組（P＜0.05）。此外，不同劑量低聚木糖組的肉雞血清中尿素氮含量均顯著高于對照組（P＜0.05）。

表6 不同劑量低聚木糖對肉雞21日齡血清生化指標的影響（n＝10）

三、討論

1.不同劑量低聚木糖對肉雞生長性能的影響。低聚木糖是一種具有多種生物活性的低分子寡糖，在動物生長和免疫調節方面具有潛在的生理作用。本研究結果表明，添加不同劑量低聚木糖對肉雞生長性能有積極影響。首先，隨著低聚木糖劑量的增加，肉雞的末重、平均日增重和平均日采食量均有所增加。這可能是由于低聚木糖作為一種功能性聚合糖，可以促進腸道有益菌的生長，從而改善腸道健康，增強營養吸收能力，促進動物生長發育。其次，高劑量低聚木糖組在生長性能方面表現出更顯著的促進作用，而低劑量組的促進作用較弱。這可能是由于過高的低聚木糖劑量可能會抑制腸道中有害菌群過度生長，導致營養消化和吸收能力升高，從而影響動物生長發育。因此，適當添加劑量低聚木糖可以促進肉雞的生長發育，改善營養吸收能力。此外，需要進一步研究低聚木糖的最佳劑量和使用時間，以確定其在肉雞飼料中的應用。

2.不同劑量低聚木糖對肉雞血清生化指標的影響。飼料中添加不同劑量的低聚木糖對肉雞血清中總蛋白、白蛋白、白球比和尿素氮存在顯著影響，表明適當添加低聚木糖可以提高肉雞血液中蛋白質含量。這一結果與前人的研究一致。不同劑量低聚木糖組肉雞血清中尿素氮含量均高于對照組。這可能是因為添加低聚木糖增加了肉雞的氨基酸攝取和利用，導致肉雞體內蛋白質代謝增強，產生更多的代謝廢物。因此，對于低聚木糖的添加需要注意其劑量的控制，以避免可能產生的負面影響。

四、結語

飼料中添加低聚木糖可以有效提高肉雞生長性能和血清總蛋白、白蛋白含量和白球比，同時不會對肝臟功能造成不利影響。