無公害肉牛養殖技術關鍵探討

文│王大鵬（遼寧省農業發展服務中心）

在我國現代化養殖業發展的過程中，牛肉的品質亦在逐漸地提高，在這一背景下無公害肉牛養殖技術得到了全面的推廣，對養殖業的影響較為突出。因此養殖人員需要按照無公害肉牛養殖技術的實施要求，創建新型的養殖模式，嚴格依據養殖業可持續發展的要求完善當前的養殖模式，使整個養殖效果能夠得到進一步的保證，獲得較高的經濟效益，提高當地養殖行業的發展水平。

一、無公害肉牛養殖技術的概述

為了促進無公害肉牛養殖技術能夠在實際中得以全面地實施，養殖人員需認真地分析無公害肉牛養殖技術的核心內涵，按照實際情況選擇正確的養殖模式，以此來獲得較高的經濟效益。近年來，隨著我國大力扶持養殖業，牛肉作為重要的肉類價格穩定增長，為當地養殖人員帶來較高的經濟收益，在農村地區養牛專業戶數量在逐漸地增多，但是在畜牧業發展過程中存在一些問題較為突出。比如一部分養殖人員太過注重養殖效益，在養殖過程中一味地添加激素和其他的有害物質，對牛肉的品質造成較為嚴重的影響。再加上在新時期，人們對牛肉的品質需求逐漸地提高，強調的是安全和綠色無公害，在這一背景下無公害肉牛養殖技術得到了有效的推廣，所產生的優勢較為突出。比如在牛肉中，瘦肉比例較多，并且含有豐富的蛋白質，能夠為人體提供充足的營養物質，降低疾病的發生概率，符合人們對健康生活和健康飲食的各項需求。與此同時，在無公害肉牛養殖技術利用的過程中，還有助于解決在粗放式養殖模式所產生的各項不足，突出現代化的養殖思維，帶動當地養殖行業的穩定進步，構成良性循環，使養殖業發展水平能夠得到進一步的提升。因此，養殖人員需要加強對無公害肉牛養殖技術的深入性解讀，把握核心要點，逐步地更新現有的養殖模式，以此來為肉牛的健康生長提供重要的基礎。

二、無公害肉牛養殖中存在的問題

雖然在現階段養殖的過程中實施了無公害肉牛養殖，但是從實際情況來看存在的問題較多，影響養殖的綜合效益，因此，在實際工作中，需要養殖人員認真地分析無公害肉牛養殖的問題，按照實際情況選擇正確的優化策略，以此來保證無公害肉牛養殖技術能夠朝著規范化的方向不斷地發展。首先，在無公害肉牛養殖中存在著管理模式較為粗放的問題，養殖方案缺乏科學性以及系統性，比如在肉牛飼料選擇和飼養時間管理方面存在著較為盲目的問題，缺乏前期的科學規劃，同時也沒有有序的整理草料資源，這就會導致肉牛的質量不高，并且生長非常地緩慢，無法獲取較高的經濟效益。另外一部分養殖人員在養殖過程缺乏無公害養殖的意識，飼養管理未能跟隨季節的變化而改變，仍然采取單一的養殖模式來進行養殖。對于不同生長階段的肉牛也沒有采取不同的飼養管理方法，導致無公害養殖效果在逐漸地降低，很難全方位地保證牛肉的品質。

其次，在養殖的過程中存在著養殖技術缺乏的問題，這主要是由于無公害肉牛養殖技術在我國養殖行業中的運用時間較短，在各個層面方面難免會出現不成熟之處，對養殖造成了較為嚴重的影響。例如在養殖的過程中養殖人員并沒有全面地考慮肉牛的產量以及健康情況等，仍然采取以往的養殖方案來進行養殖。或者是一部分養殖人員盲目地選擇新型的養殖模式，并沒有和肉牛的生長情況和養殖要求相互的協調。雖然采取了新型養殖方案，但是最終的養殖效果并不是理想，導致養殖水平逐漸地降低。

三、無公害肉牛養殖技術的應用

1.環境管理。在無公害牛肉養殖技術具體實施的過程中，需要養殖人員加強對環境管理的重視程度，這主要是由于在以往養殖過程中很少進行環境的管理，容易由于養殖環境管理的不到位而滋生諸多細菌，對養殖的影響較大。因此。在養殖的過程中，養殖人員需要完善環境管理模式，營造舒適潔凈的養殖環境，提高整體的養殖效果。在前期養殖場選址時，要優先考慮平原地區，同時還需要使地區有足夠的陽光以及水源等，空氣清新、污染較少。在規范牛的居住環境和活動場所時，要充分地考慮地面的平整程度，使肉牛能夠安全地活動。在養殖場內部也可以配備對應的設施，為肉牛提供舒適的居住環境。要采取封閉式的養殖模式，清晰地劃分好不同的養殖區域以及活動區域等，盡可能地保證肉牛的生活質量。值得注意的是，在養殖的過程中要避免肉牛和其他的動物群體相互接觸，對于外來的人員要及時消毒，以此來營造良好的養殖環境。

2.品種的選擇。在品種選擇方面要落實精細化的工作思維，并且還需要考慮整個養殖的經濟效益和成本投入等，以此來保證品種選擇能夠具備較強的科學性。在品種選擇時要全面地分析牛的生長速度、牛肉產量和牛肉肉質等，一部分養殖人員在一般養殖時比較傾向于選擇生長速度較快的品種，在實際篩選時，需要嚴格按照養殖的要求，落實無公害養殖的思路。在實際篩選的過程中要考慮飼養雜交牛，雜交牛的基因中有較強的生長能力，選擇年齡在1～2周歲的肉牛來進行飼養，這一年齡段的肉牛生長發育比較快，能夠在短時間內體型上發生一定的轉變。此外，在對牛肉的產量和品質進行篩選時，可以配合著冷凍優秀公牛精子的方式來促進肉牛生產率的提升，這樣一來不僅可以在短時間內獲取較高的經濟效益，還有助于滿足無公害肉牛養殖的要求。最后，在養殖的過程中，還需要選擇營養價值較高的肉牛種類，綜合性地考慮肉牛的生長速度和產量等，選擇綜合性較強的飼養管理方法，提高整體的無公害養殖效果。

3.飼養管理。飼養管理在無公害養殖技術使用中為重要的組成部分，在此過程中，養殖人員需要按照無公害養殖的要求篩選對應的飼養模式，為肉牛的健康生長創建良好的條件。首先，在飼料選擇的過程中，需要在不同季節選擇適合肉牛生長的飼料，適當地調整飼料的比例，充分地考慮肉牛的生長條件和生長速度等。必要時可以在資料使用之前進行科學試驗，確定好其中的調配比例以及喂養方式等，這樣一來可以使各項飼養工作變得更加科學。

其次，在實際工作中要準確地選擇喂養的方法，尤其是要和飼料的儲存以及喂養要求相互的匹配，保證飼料中蛋白質非常的充足，在飼料使用之前可以先進行粉碎操作。值得注意的是，在粉碎的過程中需要了解肉牛的消化特點，避免對營養物質造成較為嚴重的影響。

最后，在實際飼養管理的過程中，養殖人員需要科學地確定好放牧的時間，為肉牛提供充足的運動場所和時間等。在放牧過程中要科學地搭配好對應的飼料，在維持基本運動的同時保證肉牛的健康生長，全面地保證肉牛的產量以及品質。

4.強化防疫管理。肉牛在生長過程中，由于諸多因素的影響而容易產生疾病，無法保證肉牛的品質，因此在實際工作中，養殖人員需要嚴格按照無公害肉農養殖技術的要求，選擇正確的防疫管理方案，以此來減少疾病的發生，促進肉牛的健康生長。在防疫管理的過程中，相關養殖人員需要做好前期的檢驗，尤其是在引進新品種時要全面了解肉牛的特點，在確認沒有任何問題之后才可以進行飼養管理，并且還需要隔離一段時間，全面提高整體的防疫效果。在后續工作中，需要定期地巡視肉牛的生長狀態等，在出現異常問題時要馬上進行隔離，選擇正確的養殖管理方案，使整體養殖效果能夠滿足預期的標準。在防疫管理時，如果有任何的困惑，要和當地獸醫部門開展良好的合作以及交流，并且還需要引進新型的設備，為防疫管理提供多方面的支持，凸顯現代化的養殖思路。

此外在實際防疫管理時，如果發現牛已經感染了某些疾病要馬上進行隔離，之后在養殖場內部利用高錳酸鉀來進行殺菌，這樣一來可以減少疾病的傳播，之后，再按照實際疾病發生特點選擇合適的治療方案以及預防措施，減少各種因素對防疫管理所產生影響。對于傳染性較強和疾病發生程度較為嚴重的肉牛，要采取無害化的處理措施，減少對養殖造成的損失，同時也可以將疾病控制在合理的范圍之中。

四、結語

在無公害肉牛養殖的過程中，養殖人員需要迎合現代化養殖業的發展方向，選擇新型的養殖模式，將綠色環保理念貫穿于不同的養殖環節，做好整個養殖環節的全面把控，為牛提供良好的生長環境，強化防疫管理的力度，利用科學的無公害養殖管理模式獲得較高的經濟效益，提高養殖業的發展水平。