一棵柿子樹
——兒童經(jīng)驗視域下的課程故事實踐與思考

文/劉丹 江蘇省南京市紅梅幼兒園

緣起：哇，大樹結(jié)果了

幼兒園的一角，有一棵長滿綠色果實的樹，它引起了孩子們的注意……

康康：“大家快來看，這里有一棵長了很多果子的樹。”朵朵：“這是什么植物的果實？小小的好可愛。”

甜甜：“這果實可以吃嗎？”

樂樂：“我知道，我知道，這是柿子樹，我看見過。”

沫沫：“柿子？它怎么是綠綠的，我吃的柿子不是這個顏色。”

于是，根據(jù)幼兒的興趣和需要，教師將整個活動圍繞各個領(lǐng)域的核心經(jīng)驗展開。在具體的問題情境中，幼兒嘗試用多種方法參與、自主探索柿子的成長過程。

活動脈絡(luò)

孩子們看到樹上的柿子時興奮不已，期待柿子慢慢成熟進行采摘和品嘗。可是柿子成熟還需要時間的醞釀，在這期間我們又可以做些什么呢？為此，孩子們給出了很多答案。在這些童言稚語中，教師捕捉和挑選適合幼兒年齡特點的內(nèi)容。這些內(nèi)容最大限度地接近幼兒最近發(fā)展區(qū)并能夠幫助幼兒獲得關(guān)鍵經(jīng)驗。因此，我們一起開展了“我給柿子畫個像”“柿子寶寶成長記”“高高的柿子怎么摘”“大家一起做柿餅”“捂柿子比賽”等多個探究活動。

一、我給柿子畫個像

孩子們每天都要去看看柿子的生長情況，柿子在一天天長大，孩子們在想象著柿子成熟的熱鬧畫面。這不，我們第一次給柿子畫像的活動就在區(qū)域里開始了，孩子們用自己稚嫩的畫筆記錄下柿子樹的樣子。

樂樂的畫里，柿子從樹上掉了下來，小朋友們在樹下伸開雙手，一下子就抱住了柿子。

圓圓的畫里，柿子每天曬著太陽，慢慢地被染上了紅彤彤的色彩。

妥妥畫的柿子把枝條都壓彎了，舉起手就抓住了柿子。

佳佳畫里的柿子每個都像皮球那么大，孩子們追著柿子跑了起來，太開心了！

幼兒的經(jīng)驗與學(xué)習(xí)：

孩子們在接觸柿子樹的過程中積累了很多有益的直接經(jīng)驗和感性認識，例如：柿子是長在枝頭上的，樹干上沒有柿子；柿子的蒂在開始的時候很大，果實慢慢變大，蒂的變化卻不大。在此過程中，孩子們也開始了思考，嘗試發(fā)現(xiàn)柿子樹從小果子到成熟的變化規(guī)律。在繪畫中，孩子們也加入了自己的想象，可見他們對柿子樹的探究興趣是很濃厚的。

教師的思考與支持：

《3—6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》指出：要有意識地引導(dǎo)幼兒觀察周圍事物，學(xué)習(xí)觀察的基本方法。在活動中，我們發(fā)現(xiàn)中班幼兒具有一定的探索興趣和能力。但植物的生長是一個漫長的過程，需要進行連續(xù)性的觀察，方便進行前后對比，從而更細致地發(fā)現(xiàn)柿子的成長軌跡。因此，我們鼓勵幼兒用繪畫、照相的辦法記錄觀察和探究的過程與結(jié)果，并且對幼兒的記錄進行解讀，讓他們的記錄更有意義。教師利用散步、值日的時間與幼兒進行交流與分享，幫助幼兒回顧自己的探究過程，建立事物之間的聯(lián)系。同時也幫助教師找到幼兒真正感興趣、具有探索價值的切入點。

二、摘柿子

秋風(fēng)漸起，柿子樹上碩果累累，圓圓大大的柿子掛滿枝頭。在準備摘柿子的過程中，孩子們也遇到了很多的問題。例如：柿子樹上會不會有蜇人的毛毛蟲？柿子樹太高了，怎么辦？柿子的蒂和樹枝連接得特別緊，有什么好辦法能把柿子摘下來呢？

問題1：柿子樹上會不會有刺人的毛毛蟲？

孩子們來到柿子樹下，有的孩子在葉片上尋找，有的在樹干的裂縫里用放大鏡尋找，但都沒有發(fā)現(xiàn)蟲子的痕跡。樂樂說：“家里吃的青菜上面如果有很多的洞洞，就是被蟲子吃掉的。”其他孩子立刻觀察起來，紛紛說道：“樹葉上沒有小洞洞。幼兒園的柿子樹上是沒有蟲子的。”

問題2：柿子樹太高了，怎么辦？

有的孩子說：可以跳起來摘，可以讓大人幫忙把柿子樹的樹枝壓下來。這樣做可以摘到較低處的柿子，可是較高地方的柿子怎么辦呢？有的孩子提議可以搬來班級的桌子和椅子，搭得高高的。有的孩子提議可以讓大人把自己抱起來。有的孩子提議可以站在梯子上摘。孩子們你一句，我一句，想出了好多辦法。

問題3：柿子的蒂和樹枝連接得特別緊，有什么好辦法能把柿子連著蒂完整地摘下來呢？

有的孩子使勁去拽，柿子的蒂就留在了樹枝上，他們就去請教幼兒園里的園丁。園丁爺爺告訴孩子們，在摘柿子的時候可以用手托住果實，然后向一個方向旋轉(zhuǎn)，這樣就能把果蒂一起完整地取下來了。

“摘柿子咯！”孩子們拿著簍子，搬著椅子，來到柿子樹下，看著樹上圓圓的柿子，激動地伸出手指數(shù)著樹上結(jié)了多少柿子“1，2，3……”桃桃最先踩上椅子，伸出小手去摘樹上的柿子。“看！我摘到啦！”孩子們見后，紛紛開始摘柿子。“我的柿子超級大！用轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)的方法摘柿子又省勁又完整。”“我的柿子有點紅，是不是成熟啦？”“看！我摘到了兩個。”不一會兒簍子里就盛滿了圓滾滾的柿子。孩子們的小臉上露出了幸福的笑容。

幼兒的經(jīng)驗與學(xué)習(xí)：

簍子里裝滿大大圓圓的柿子，這是孩子們的勞動成果，他們真切地感受到采摘的快樂和秋天收獲的喜悅。孩子們在摘柿子的準備過程中一直在思考，柿子長在高高的枝頭，樹枝下面的柿子他們踮起腳就可以夠到，但長在高處的柿子就是孩子學(xué)習(xí)發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的契機。在提出問題后，孩子們和教師一起尋找問題的答案。在過程中，孩子們觀察、遷移自身的生活經(jīng)驗、詢問有經(jīng)驗的成人等，不斷提出自己的設(shè)想并實施，在失敗與成功中積累相關(guān)經(jīng)驗。

教師的思考與支持：

在幼兒的問題里，教師發(fā)現(xiàn)幼兒所提出的問題都是很實際的，并且對于后期的采摘有著關(guān)鍵的作用。但是教師要對問題進行梳理并和幼兒一起去找尋相關(guān)的解決方法。在此過程中，教師支持、引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)用適宜的方法探究和解決問題，為自己的想法收集相關(guān)的經(jīng)驗，例如，回家詢問爸爸、媽媽，問問幼兒園的園丁，一起查閱相關(guān)的資料，親身實踐搭建方法的可行性。同時也需要引導(dǎo)他們在交流中嘗試整理、概括自己的探究成果，體驗發(fā)現(xiàn)的樂趣。

三、捂柿子

柿子還是青色的，沒熟怎么辦？孩子們展開了熱烈的討論：“放在太陽底下曬一曬，有了太陽公公的幫助，它一定能快快成熟的。”“應(yīng)該放在米里捂一捂。”“媽媽說和熟的水果放在一起才可以。”哪種方法柿子熟得快呢？孩子們選出了三種方法，放在米里、放在水果旁邊和放在密閉的盒子里。

第三天：“和米放一起的柿子已經(jīng)變紅啦！”“和水果放一起的柿子也有一點點變紅。”“放在盤子里的柿子還是青青的。”孩子們發(fā)現(xiàn)放在米里和水果旁邊的都開始變顏色了。

第五天：“米里的柿子變軟啦！”“水果旁邊的柿子要全變紅啦。”“盤子里的柿子有點紅，但還是硬硬的。”

第九天：“米里的柿子熟啦！”“水果旁的柿子也軟啦！”“盤子里的柿子終于全部變紅了。”

孩子們用畫畫的方式記錄下了柿子變熟的過程，并得出結(jié)論：放米里的柿子熟得最快！

幼兒的經(jīng)驗與學(xué)習(xí)：

中班的幼兒思維積極、活躍，愿意學(xué)習(xí)新的東西，喜歡具有挑戰(zhàn)性的學(xué)習(xí)內(nèi)容，在活動中更傾向自己發(fā)現(xiàn)問題、提出問題。如：怎么讓大家更直觀地觀察到柿子成熟的過程呢？幼兒面臨的問題是將大腦中收集的有關(guān)捂柿子的經(jīng)驗是小實驗的方法進行驗證，在腦海中形成第一種表征，設(shè)計合適的記錄表，再用畫筆進行記錄。

教師的思考與支持：

在這個活動中，幼兒選擇合適的方法進行捂柿子活動，其實就是一個對比觀察小實驗。中班的幼兒非常樂意動手動腦探究問題并樂在其中，但是因為探究能力還需要進一步的加強，就需要成人為幼兒提供一些有趣的探究工具，并且用自己的好奇心和探究積極性感染和帶動幼兒。本活動中，教師為幼兒提供了利于觀察的透明收納盒。可以幫助幼兒更方便直觀地觀察，和幼兒一起設(shè)計的表格能幫助幼兒了解表格設(shè)計的方法，要利于表現(xiàn)活動過程和進行對比。

四、柿子品嘗會

柿子捂熟了，接下來就到了孩子們最期待的品嘗環(huán)節(jié)。“好想吃啊，我已經(jīng)聞到香味了！”“我口水都要流下來了。”孩子們看著紅紅的柿子感嘆著。柿子要先洗一洗才能吃哦。孩子們認真地清洗著柿子。

吃柿子啦！扒開柿子的皮，啊嗚一口咬下去，“哇！太好吃了。”“柿子好軟好甜啊！”“柿子水都流到我手上了。”孩子們用表情、語言、身體動作表達著吃到柿子的喜悅之情，在一旁的教師也是垂涎欲滴，那種愜意和幸福無法用語言來形容。

幼兒的經(jīng)驗與學(xué)習(xí)：

從幼兒想摘柿子的感性話題入手，通過觀察、比較、記錄、討論、實踐等形式，完整地呈現(xiàn)幼兒探索柿子的全過程。柿子品嘗會是本次活動的結(jié)尾，也是他們最期待的活動。我們不難發(fā)現(xiàn)，幼兒發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的能力在不斷提升。

教師的思考與支持：

《幼兒園教育指導(dǎo)綱要（試行）》中指出：良好的師生關(guān)系是教育產(chǎn)生效能的關(guān)鍵。“一棵柿子樹”的活動總結(jié)，教師不是以灌輸?shù)姆绞絺魇凇罢胬怼苯o幼兒，不是急于給予幼兒、代替幼兒，而是允許幼兒按照自己的想法大膽嘗試，使他們在探索的過程中獲得直接的體驗，并在教師的幫助和引導(dǎo)下，重組自己的認知結(jié)構(gòu)。

大自然給予我們寬闊的空間，賦予我們?nèi)≈槐M的源泉。在幼兒園的大草地上，一棵長滿果子的柿子樹，成為孩子們探究的對象。從發(fā)現(xiàn)柿子樹到柿子成熟，在長長的一個多月時間里，孩子們圍繞著柿子展開了不同的話題，他們從中收獲經(jīng)驗，收獲快樂，并深深地喜歡上了這圓圓的果實。雖然，柿子的故事暫時告一段落，但在幼兒園的大草地上，還有很多的未知等待著孩子們?nèi)グl(fā)現(xiàn)，探索之路一直在前行……