安康市茶旅融合發展研究

熊家婕 羅雅木 王國芳

（安康學院陜南生態經濟研究中心，陜西安康 725000）

發展具有資源稟賦比較優勢的特色產業是實現鄉村振興的基礎。陜西安康茶樹栽培歷史悠久，茶葉是安康的傳統優勢產業之一。實踐中，由于地處山區立地條件差，難以形成標準化、適度規模化經營，以及傳統的茶葉產業經營管理模式等因素影響，茶葉產業經濟效益不高，帶動區域經濟和社會發展不足。富硒茶產業發展亟待轉型升級，茶旅融合發展正成為安康茶產業實現可持續發展的重要途徑。本文立足于安康市茶產業現狀，剖析了其茶旅融合發展的優勢條件、茶旅融合發展模式存在的制約因素及提升路徑，以期為促進安康市茶產業的轉型升級，為茶旅融合發展提供思路和參考。

1 茶產業和旅游業發展現狀

1.1 茶產業發展現狀

安康市位于陜西省東南部，海拔落差大、云霧多、生態環境優，全域約67%的土壤富硒，是全國天然富硒區之一[1]。茶葉是安康市傳統優勢特色產業和農業支柱產業，目前已初步呈現出集群化發展態勢。自2019 年起，安康富硒茶已連續4 年入圍中國茶葉區域公用品牌前20強，2023年安康富硒茶品牌價值達43.80 億元。安康依托優良的生態條件、資源稟賦和產業基礎，不斷優化茶葉生產區域布局，形成以紫陽、平利、漢濱等優勢產區為核心，輻射帶動嵐皋、白河、漢陰等縣區的茶產業發展。其中紫陽、平利縣在全國茶產業百強縣中蟬聯多項殊榮。全市建成14個省級以上茶葉現代農業園區和330個市級茶葉生產企業，其中國家級農業產業化龍頭企業2 家，省級龍頭企業33 家，市級規模統計企業92 家。截至2022 年底，茶葉產量達5.2 萬t，實現大幅增長（圖1）。

圖1 2010—2022年安康市茶葉產量統計

1.2 旅游業發展現狀

隨著交通條件的改善，安康市憑借其獨特的自然生態環境和厚重的秦嶺、巴山、漢水人文歷史積淀，孕育出相對豐富的旅游資源。截至2022 年底，全市建成A級國家旅游景區46個。其中，4A級景區15 個，3A 級景區28 個，2A 級景區3 個；省級旅游度假區3個，省級旅游特色名鎮18個，省級鄉村旅游示范村35個，省級旅游街區2個；全國鄉村旅游重點鎮1 個，全國鄉村旅游重點村5 個，國家旅游休閑街區1個。

綜上所述，該市茶旅整合發展具有先天優勢。

2 茶旅融合發展優勢

2.1 茶文化資源豐富

該市是中國茶葉之鄉，擁有悠久的茶文化歷史和豐富的茶文化資源，如茶道、茶藝、茶葉制作工藝等。安康茶區是緯度較北、歷史文化較悠久的茶區，是我國種茶較早的地方。茶樹天然品質好，葉肉肥厚，香氣醇厚，條索緊結，富含硒，無污染，耐沖泡。產于安康的紫陽富硒茶，是經鑒定的具有特殊保健功效的天然富硒優質綠茶，也是目前國內獲得國家原產地域保護的天然富硒茶產品[2]。

2.2 生態環境優越

該市地處秦嶺山脈南麓，擁有得天獨厚的自然環境，四季分明，雨水充足，其獨特的土壤特征及氣候條件為茶樹生長提供了得良好的條件[3]。

2.3 旅游資源豐富

該市擁有豐富的自然生態旅游資源，如秦嶺山脈、漢江、白河古道、嵐皋古城等，為茶旅融合發展提供了基礎。全市現已建成南宮山、瀛湖、燕翔洞、中壩大峽谷等多個國家4A級景區，推出漢水風情休閑游、巴山生態度假游等特色旅游路線，正在努力打造全國知名的生態旅游目的地。

2.4 政策幫扶有力

近年來，該市深入實施《陜西省人民政府關于加快全省茶產業發展的意見》，立足安康實際制定了《安康市茶產業發展規劃（2021—2030 年）》和《安康富硒茶創新行動計劃》，成立了地市級茶葉局，將安康富硒茶作為全市的支柱產業來打造。同時，安康市政府高度重視茶旅融合發展，出臺了一系列政策和措施，如加大投資力度、優化旅游環境、提高服務質量等，為茶旅融合發展提供了政策保障和支持。

2.5 資金保障完備

茶企業和旅游企業積極投入茶旅融合發展，加強茶葉品牌建設和推廣，提高旅游服務質量和旅游產品的創新能力，為茶旅融合發展提供了強有力的支持。市財政部門每年安排項目資金用于茶苗繁育、基地建設、品牌營銷和科技創新等。各縣區也結合本地茶產業發展實際情況出臺了一系列扶持措施。如平利縣每年安排一定資金用于茶園新建和茶廠建設、茶葉外銷等環節的獎補；紫陽縣每年籌資一定資金，用于設立特色產業貸款風險補償金，對全縣中小企業，包括茶葉企業，實行免抵押、基準利率授信服務。

3 茶旅融合典型示范案例

3.1 白河縣宋家鎮

白河縣位于安康東南部，漢江中游地區，其北、東、南三面與湖北省接壤，古有“秦頭楚尾”之稱。宋家鎮地處白河縣境內西南部，山清水秀，環境優美，其優越的生態環境是發展茶產業的天然優勢。

為了進一步做大做強茶產業，宋家鎮通過優化投資營商環境，吸引了一大批返鄉能人回鄉創業，建設茶廠。引導企業規劃同鎮村實際相結合，同上級方針政策相結合，同景區創建相結合，確保茶企建設高點位起步，為最終實現茶旅融合創造條件。采取“理論宣講+現場培訓”的形式，開展現場實際操作示范和講解，使茶農進一步加深對茶葉采摘、管理、生產、加工等的了解，為進一步提升茶葉品質提供強有力的人才和技術支撐。目前，宋家鎮已累計建成標準化茶園1 666.67 hm2，實現了“人均一畝茶”的目標，茶葉加工企業14 家、縣級以上茶葉現代農業園區12家、市級以上農業產業化龍頭企業3家、茶葉產業化聯合體2家，茶企實現全鎮10個行政村全覆蓋，茶葉生產品類包括綠茶、紅茶、黃茶、白茶和特制花香茶等30 多個品種，2022 年宋家鎮獲得“全國產業強鎮”稱號。

3.2 紫陽縣煥古鎮貢茶古鎮景區

紫陽縣煥古鎮貢茶古鎮景區位于安康市紫陽縣，是一個集茶文化、旅游、休閑、度假為一體的綜合性旅游區。該旅游區以茶文化為主題，通過茶園觀光、茶葉制作、茶文化展示等方式，向游客展示了安康市的茶文化底蘊和茶葉制作工藝。同時，還提供了各種休閑娛樂設施，如溫泉、SPA 等，為游客提供全方位的旅游體驗。

3.3 安康市茶葉文化博物館

安康市茶葉文化博物館位于安康市平利縣，原為縣示范茶場，茶園面積200 hm2，是一個集茶葉文化、茶葉制作、茶葉品鑒為一體的博物館。該博物館通過展示茶的發展歷史、文化、制作工藝等，向游客展示了安康茶文化底蘊和茶葉制作工藝。同時，還提供了茶葉品鑒、茶葉制作等體驗活動，為游客提供了親身體驗的機會。

3.4 雙龍鎮天寶村茶園

雙龍鎮天寶村茶園位于安康市漢濱區，是一個集茶葉種植、加工、銷售為一體的產業園。該產業園通過引進先進的茶葉種植和加工技術，提高了茶葉品質。同時還通過電商平臺等方式拓展了銷售渠道，使茶農獲得更大的收益。

4 茶旅融合產業發展存在的問題

4.1 高素質復合型人才

茶旅融合需要懂管理、會經營的復合型人才。部分農村人口受教育程度不高，外出務工的青年勞動力占比較高，本地就業人員技能水平有限，且缺乏系統的職業技能培訓，茶旅融合復合型人才極度缺乏。市縣區建立了較為完善的科研推廣體系，但從事茶產業的科研推廣人員較少，存在知識結構老化、技術服務弱化，人才隊伍建設不足等情況[4-5]。

4.2 旅游資源的系統性挖掘與整合

茶旅融合是茶產業鏈與旅游產業鏈的耦合和重構，涵蓋了茶園景觀化、茶葉加工及品茶體驗化、茶文化推廣活動、茶具、茶藝等內容豐富的產品體系開發。需要從旅游產品的視角來延伸茶產業鏈，進行產業的轉型升級。茶旅融合發展的主陣地在鄉村，鄉村旅游也是茶旅融合發展的關鍵。安康地處秦巴腹地，漢水之濱，與西安的距離非常近，有“西安后花園”的稱號。安康也是中國北亞熱帶動植物典型代表區，是陜西省及西北地區茶葉、油桐、蠶繭、生漆主產區[6]，旅游資源豐富，由于交通不便、宣傳不足等原因，目前該市需要加強對旅游資源的系統性挖掘與整合工作。

4.3 茶旅融合模式

安康茶旅融合發展時間短，發展模式比較單一，缺乏創新，有較大的發展空間。

5 茶旅融合高質量發展的對策建議

5.1 構建專業人才培養機制

完善人才組織體系，強化技能培養，促進人才協同聯動，推動人才技術賦能[7]。抓好人才培養，引進人才只能解決暫時的人才短缺問題，本地人才的培養才是根本辦法。以加大實用人才培訓力度為重點，組建茶農技能技術培訓領導小組，對全市茶農進行集中培訓。同時，加大政府扶持力度，吸引外來專業人才，實行激勵制度并加以約束，做到真正的招留人才[8]。

5.2 整合鄉村旅游資源

茶旅融合與鄉村旅游有著密切聯系[9]。安康市內茶園分散，交通較為不便，因此，要加強和完善交通網絡等基礎設施建設，提升各大景區間的交通網絡連通性。結合實際情況，以游客為中心，打造出合適的茶旅精品路線。在開發自然景區的同時，加快文化景觀建設，使自然景觀與人文景觀協調發展。通過宣傳悠久的茶文化歷史，增加景區吸引力，實現長期發展。

5.3 探究茶旅融合多模式共同發展

主動學習其他茶旅融合成功案例，以富硒茶產品為依托，深度挖掘和培育具有安康特色的茶旅產業。大力推進富硒茶產業與旅游、文化、健康產業的有機融合，促進產業鏈條橫向延伸。堅持以安康茶文化為核心，鼓勵開展富硒茶文化研究和藝術創作，在傳承中創新，在創新中發展，不斷提升安康富硒茶產業文化內涵。積極探索多種新型經營模式，打造集觀光茶園、智慧茶園、采茶體驗、康養旅游和科普研學等為一體的茶旅產業。促進富硒茶產業與鄉村旅游深度融合，助力安康鄉村產業發展。

6 結語

安康市擁有得天獨厚的自然資源和深厚的茶文化底蘊，其茶旅融合產業發展具有很大潛力。目前，安康市已經開展了多種茶旅融合活動，如茶文化節、茶葉采摘節、茶藝表演等，吸引了大量游客前來參與。在茶產業方面，安康的富硒茶品質優良，已形成一定的知名度和品牌價值。總體而言，安康市茶旅融合發展已經取得了較好的成績，需要立足安康實際，進一步加強茶文化和旅游資源的挖掘與整合，打造更具安康特色和吸引力的茶旅融合產業，以提升富硒茶產業的品牌價值和市場競爭力，推動安康市茶旅產業高質量發展。