蛋雞的飼養管理及疫病防控技術

文│李紀委（江蘇省豐縣畜牧水產技術指導站）

盧建（中國農業科學院家禽研究所）

徐州市是江蘇省蛋雞養殖大市，在畜禽養殖污染治理專項行動之前，存欄量近3000萬只，但治理過程中，散戶大量退出，其中豐縣存欄量下降50%以上，2021年豐縣蛋雞存欄約250萬只。在畜禽糞污持續治理的大環境下，豐縣的蛋雞養殖模式發生巨大變化，大量集約化、規模化養殖場興起，全縣存欄1萬只以上蛋雞養殖戶超過80戶，占總存欄量的52.7%，主要飼養蛋雞的品種為京紅1號和海蘭褐。在蛋雞養殖方面仍存在一些問題，如環境、飼料控制等飼養管理不夠精細，生物安全體系建設、抗體水平檢測等疫病防控不夠完善。因此，筆者主要闡述了蛋雞飼養管理及疫病防控技術。

一、蛋雞的飼養管理技術

良好的飼養管理技術對充分發揮蛋雞養殖潛力意義重大，能夠提高蛋雞的生產性能和生產效率，提高養殖戶的經濟效益。這些技術包括飼喂技術、環境與水源管理控制技術、生產管理技術和生長發育監測技術等，這些飼養管理技術的運用可以有效地降低飼養成本，提高養殖效益，改善產品質量，滿足市場需求。此外，掌握蛋雞飼養管理技術還能夠幫助養殖戶應對市場變化，提高產品競爭力，改善雞群生產可持續性和穩定性，為蛋雞養殖行業的健康發展提供有力支撐。

1.飼喂技術。在蛋雞飼養管理技術中，制定適合蛋雞的飼料配方是一個非常重要的環節。在制定飼料配方時，需要根據蛋雞不同生長階段對營養物質的需求量，合理搭配飼料，滿足蛋雞生長和產蛋需要。在生長初期，蛋雞需要高含量的蛋白質和能量，以促進肌肉和組織的發育，并維持體溫。隨著蛋雞的生長，蛋白質和能量的需求會逐漸降低。此外，蛋雞在不同生長階段需要的維生素和礦物質也不同，例如生長初期需要更多的鈣和磷來支持骨骼的充分發育，而產蛋期則需要更多的維生素D和維生素E來促進鈣磷吸收，滿足蛋殼形成和卵巢的正常功能。同時，蛋雞飼養過程中還需要注意飼料原料的新鮮度和安全，做好防霉，保證飼料原料的質量。在飼料管理方面，需要精確蛋雞的采食量和飲水量，避免過度喂養和飲水不足。定期更換飼料和飲水，保證蛋雞的營養均衡，提高蛋雞的生產性能和生產效率。

2.環境與水源控制技術。為了保持雞舍內環境的衛生，我們需要采取一系列措施。首先，定期清理雞舍內的垃圾和雜物，及時對喂料機、料槽、房頂污垢等進行清理消毒，避免細菌和異味的滋生。應配備合適的通風設備和加熱設備，確保雞舍內溫度和濕度的精準控制。另外，要提供的清潔的水源，定期對飲水管、水箱等進行清洗和消毒，及時調整飲水管高度，避免蛋雞踐踏或污染水源。防止病蟲害也很重要，密封雞舍可通過在通風口增加防鳥網、使用殺蟲劑和鼠藥等方式實現。最后，雞舍應定期進行消毒，特別是在蛋雞出現疾病時，應及時消毒雞舍，避免病原菌的傳播。

3.生產管理技術。在養殖中，要對蛋雞的產蛋量和蛋品質進行監測管理。其中，產蛋量的提高可以采用多種技術手段，首先，通過添加適量的飼料添加劑，如氨基酸、維生素、礦物質等，可以促進蛋雞的生長發育和體內代謝，提高蛋雞產蛋量。此外，飼料添加劑還可以改善蛋雞的飲食結構，增加蛋雞對營養物質的吸收利用效率，提高蛋雞的免疫力和抗病能力。其次，光照管理也是一種有效的方法。蛋雞的產蛋量和蛋品質與光照程序有關，光照的強度和時間可以影響蛋雞性成熟和生殖能力。因此，通過控制蛋雞的光照時間和強度，可以調節蛋雞的生理節律，提高蛋雞的產蛋量和質量。具體來說，可以通過人工照明、黑暗處理等方式，控制蛋雞的光照周期和強度。此外，適量補充營養也是提高蛋雞產蛋量和質量的重要手段。根據蛋雞的生理特點和飼養環境，合理調配飼料配方，適量補充蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養物質，可以增加蛋雞的代謝能力，提高蛋雞的產蛋量和質量。同時，還可以根據蛋雞的生長發育階段和疾病情況，適當添加中草藥和益生菌等，保障蛋雞的健康和生產性能。

4.生長發育監測技術。對蛋雞的生長發育和產蛋量進行監測和記錄是非常重要的。定期測量蛋雞的體重和食量可以幫助養殖戶及時比較蛋雞的生長發育狀況，并通過營養調控改善雞群發育。例如，如果發現蛋雞的體重增長緩慢或食量減少，可能意味著飼料配方或喂養方式需要進行相應的調整。另外，通過監測蛋雞的生長狀態，還可以預測蛋雞的產蛋量，從而采取相應的措施來提高產蛋量。例如，如果蛋雞的生長狀態較好，養殖戶可以適當增加蛋雞的飼料攝入量，以促進蛋雞的產蛋。此外，監測蛋雞的生長發育和產蛋量也可以幫助識別出生長發育不良和疾病等問題，及時采取措施進行治療和預防，減少死亡率，保障蛋雞養殖的經濟效益和健康發展。因此，養殖戶應定期記錄和分析蛋雞的生長和產蛋數據，并根據實際情況進行調整，確保蛋雞的養殖質量和經濟效益。

二、蛋雞疫病防控技術

做好蛋雞場疫病防控是保障蛋雞健康生長、提高經濟效益的關鍵，雞場管理人員必須以“防大于治”的理念進行飼養管理，疫病的發生會嚴重影響蛋雞的生長發育、產蛋量和免疫力，甚至導致蛋雞死亡，給生產帶來嚴重經濟損失。因此，實施科學合理的蛋雞疫病防控措施，不僅可以提高蛋雞的生產效益和產品質量，還能有效保障人們的食品安全。以下是一些具體的蛋雞的疫病的防控技術。

1.蛋雞場生物安全體系建設。為了確保蛋雞養殖業的健康和可持續發展，蛋雞場生物安全體系建設至關重要。這需要采取多項措施，包括但不限于：場區內必須劃分明確的生活區和生產區。道路必須做到凈道和污道分離。所有從事蛋雞飼養和管理工作的人員必須接受相關健康教育和培訓，并遵守防護措施，例如佩戴口罩、手套和防護服等，進入場區、雞舍均要洗手、踏腳消毒等，以避免病原體通過人員傳播。此外，所有進出雞舍的工具、設備、飼料等都必須進行消毒處理，以防止病原體通過物品傳播。進入雞場的所有車輛也必須接受消毒處理，并進行健康檢查，司機和隨車人員必須佩戴防護用品，以避免病原體通過車輛傳播。此外，雞場要做到同一批次蛋雞全進全出，所有新引進的蛋雞必須接受嚴格的入場檢疫和隔離管理，包括體檢、血清學檢測和病原學檢測等，以確保其健康狀況良好，并防止疫情擴散。這些生物安全措施的實施對于保障蛋雞健康和養殖業的可持續發展至關重要。此外，為了增強蛋雞養殖場的生物安全性，還可以采取其他措施，例如限制不相關人員和車輛進出，建立監測和報告制度，加強環境衛生管理等。在發現疫情時，應及時采取隔離、消毒、封鎖等措施，以遏制病原體的傳播和擴散。同時，應加強與當地動物疫病預防控制機構的合作，共同開展防控工作，提高蛋雞養殖場的應急處置能力。

2.疫苗接種。蛋雞疫苗接種是通過注射病毒抗原或細菌抗原，刺激蛋雞免疫系統產生抗體，從而預防蛋雞疾病的有效手段之一。不同種類的蛋雞疫苗具有不同的接種時間和接種方式。例如，新城疫疫苗一般采用眼鼻滴方式接種，而傳染性法氏囊病疫苗和馬立克疫苗則常常采用肌肉注射方式接種。在進行蛋雞疫苗接種前，需要對蛋雞的生長階段、生產環境、病原菌種類等因素進行充分的考慮和分析，必須結合本地區流行病學制定科學的免疫程序并嚴格落實執行。例如，一般情況下，蛋雞在出生后第1日齡、第7日齡和第14日齡需要接種新城疫疫苗；在生長到21日齡時需要接種傳染性法氏囊病疫苗；而在生長到4周齡時則需要接種馬立克疫苗。此外，在蛋雞疫苗接種過程中，需要注意衛生和消毒，以防止交叉感染和疾病的傳播。接種時應選擇安全、有效的疫苗，并遵循正確的接種方法和劑量，以確保疫苗的免疫效果和蛋雞的健康。

3.雞群狀況和抗體水平監測。為了定期進行蛋雞疫情監測，可以使用傳感器和自動化系統來監測蛋雞的體溫、行為、產蛋情況等重要指標。這些指標可以通過云端數據分析來識別任何異常變化，從而提前預測和預防疾病的暴發。在發現蛋雞異常情況后，應立即進行隔離。隔離區域應具有高效的排風系統和消毒設備，以防止疾病傳播。同時，應將患病蛋雞的基本信息和癥狀記錄下來，以便后續的病原學診斷和治療。對于隔離的蛋雞，應盡快進行病原學檢測，例如使用PCR技術進行病原核酸檢測。一旦確定病因，應根據病情給予及時的治療，例如使用抗病毒藥物等。同時，還應對感染風險較高的蛋雞進行預防性治療，以減少疾病的傳播。此外，為了預防疾病的暴發，可以采取多種措施，例如加強飼料和飲水的舍內衛生管理、增加消毒環境次數、保持適宜的養殖密度等。這些措施可以減少病原菌在蛋雞群中的傳播，提高蛋雞的健康水平和生產性能。

4.疫病防控管理。針對發生傳染病的地區，需要采取更為嚴格的生物安全措施，以確保疫情不會進一步蔓延。在限制疫區的范圍時，應該對疫情的擴散趨勢進行及時監測和預測，制定出合理的隔離范圍，以避免疫情通過人員、車輛等傳播渠道擴散到其他區域。同時，需要在疫區范圍內嚴格控制人員和物品的進出，對于必須進入的人員和物品，必須嚴格執行防疫措施，并進行必要的消毒處理。此外，在疫情期間，應該采取措施禁止任何形式的蛋雞交易和運輸，防止疫情通過家禽傳播，同時對于已經感染疾病的雞群，應該盡快進行隔離處理，同時對場區、舍內和飼養設備等進行全面消毒，以防止疫情的進一步蔓延。在疫情控制期間，應該加強家禽場的監測，及時發現異常情況并進行處理，同時提高員工的防護意識，加強員工的健康檢查，并對員工進行相關的健康教育和培訓，以避免病毒通過人員傳播。

三、結語

良好的蛋雞飼養管理技術對蛋雞生產具有重要意義，這不僅可提高生產性能和效率，降低飼養成本，確保產品質量，還有助于應對市場變化和競爭，提高可持續性和穩定性。蛋雞疫病防控同樣至關重要，科學合理的防控措施能提高生產效益和產品質量，保障食品安全。