現(xiàn)代學(xué)徒制背景下學(xué)生專業(yè)技能培養(yǎng)模式的探索與實(shí)踐

陳玉秀，代洪波，丁 盈

（湖南食品藥品職業(yè)學(xué)院 湖南 長(zhǎng)沙 410128）

從社會(huì)學(xué)視角看，專業(yè)技能是實(shí)現(xiàn)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)高質(zhì)量發(fā)展和創(chuàng)新的基礎(chǔ)[1]。注重學(xué)生專業(yè)技能的培養(yǎng)是高職院校實(shí)現(xiàn)為社會(huì)培養(yǎng)技術(shù)技能人才目的的必要途徑。隨著社會(huì)和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國(guó)家產(chǎn)業(yè)對(duì)技術(shù)工人的需求日益突出，教育部門出臺(tái)了現(xiàn)代學(xué)徒制等一系列支持職業(yè)教育發(fā)展的文件。湖南食品藥品職業(yè)學(xué)院（以下簡(jiǎn)稱 “我?！?）作為醫(yī)藥類高職院校，與醫(yī)藥行業(yè)相關(guān)企業(yè)進(jìn)行過諸如工學(xué)交替、訂單班培養(yǎng)等多種人才培養(yǎng)機(jī)制的探索與合作，在人才培養(yǎng)水平和人才培養(yǎng)質(zhì)量上都有一定程度的提高。校企合作直接相關(guān)聯(lián)的三方（學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生）在合作中雖取得了一些成效，同時(shí)又都存在著不足，最后導(dǎo)致部分企業(yè)與學(xué)校的合作難以持續(xù)進(jìn)行，合作育人模式陷入雷聲大、雨點(diǎn)小的尷尬狀態(tài)。為什么會(huì)有這種狀況的出現(xiàn)？從某種程度上來說，是參與合作的三方都沒有達(dá)到合作預(yù)期想要達(dá)到的目的。由于校企合作中涉及的三方在社會(huì)中的位置與角色不同，其目的也有所區(qū)別：學(xué)校注重育人，企業(yè)注重效益，學(xué)生注重自身發(fā)展。當(dāng)三方不能找到一個(gè)合適的契合點(diǎn)達(dá)到平衡時(shí)，合作自然也就難以順暢進(jìn)行了。

因此，只有找到三方利益的平衡點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)校―企―生的合作共贏，才是培養(yǎng)技術(shù)技能人才的最佳出發(fā)點(diǎn)。在現(xiàn)代學(xué)徒制大背景下，我校中藥材生產(chǎn)與加工專業(yè)（簡(jiǎn)稱 “中產(chǎn)專業(yè)” ）的教學(xué)管理團(tuán)隊(duì)對(duì)校企合作中存在的一些問題進(jìn)行了原因分析，結(jié)合專業(yè)現(xiàn)狀，對(duì)標(biāo)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)及發(fā)展需求，充分考慮合作企業(yè)的利益需求、注重學(xué)生的職業(yè)發(fā)展需求，在可操作可實(shí)施層面上以三方的需求滿足為契合點(diǎn)與出發(fā)點(diǎn)，對(duì)中產(chǎn)專業(yè)學(xué)生的專業(yè)技能培養(yǎng)模式進(jìn)行了探索與實(shí)踐。

1 培養(yǎng)模式的探索

1.1 選擇合作企業(yè)，分析主要需求

我校中產(chǎn)專業(yè)是小專業(yè)，學(xué)生規(guī)模適合按專業(yè)人才培養(yǎng)方案中的職業(yè)崗位群來選擇對(duì)應(yīng)的不同類型企業(yè)進(jìn)行合作。在與有合作意愿的企業(yè)充分溝通后，從合作育人方面分析歸納三方的資源優(yōu)勢(shì)與實(shí)際需求。

學(xué)校優(yōu)勢(shì)是教師有豐富的專業(yè)理論知識(shí)、有專業(yè)的科研人才隊(duì)伍、豐富的學(xué)生人力資源；同時(shí)學(xué)校專業(yè)教師實(shí)操能力的提升、專業(yè)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)基地的拓展、學(xué)生的實(shí)習(xí)就業(yè)等需要企業(yè)的支持。

企業(yè)的優(yōu)勢(shì)在于崗位師傅經(jīng)驗(yàn)豐富、設(shè)施設(shè)備充足、能及時(shí)應(yīng)用行業(yè)的新技術(shù)、新方法、新設(shè)備等。但隨著技術(shù)升級(jí)和現(xiàn)代企業(yè)管理要求，在用人方面，企業(yè)一方面需要對(duì)現(xiàn)有員工進(jìn)行法規(guī)、生產(chǎn)、質(zhì)量、技術(shù)等方面的持續(xù)培訓(xùn)以提升人員素質(zhì)，同時(shí)也需要儲(chǔ)備一批生產(chǎn)與技術(shù)管理人員，尤其是中藥飲片生產(chǎn)企業(yè)需要年輕后備軍以保持人才的連續(xù)性；另一方面，企業(yè)在研發(fā)、工藝改進(jìn)、項(xiàng)目申報(bào)等過程中也希望能得到學(xué)校的支持。

學(xué)生群體最符合企業(yè)要求，年輕而精力充沛，適崗能力強(qiáng)，有一定的理論和專業(yè)技術(shù)，是現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)的后備軍。學(xué)生在實(shí)習(xí)過程中，除了想全面掌握各崗位技能外，還追求自身職業(yè)發(fā)展。

1.2 資源共享，互利互惠

①學(xué)校應(yīng)打破自身定位的局限性，將育人視野從學(xué)生延伸到企業(yè)員工。制訂穩(wěn)定的合作機(jī)制，組織專業(yè)教師定期到企業(yè)對(duì)員工進(jìn)行專業(yè)理論知識(shí)的培訓(xùn)，或教師利用寒暑假在企業(yè)實(shí)踐的同時(shí)，分專題對(duì)企業(yè)員工進(jìn)行崗位理論知識(shí)培訓(xùn)；發(fā)揮專業(yè)教師的科研優(yōu)勢(shì)，與企業(yè)聯(lián)合申報(bào)課題或由企業(yè)提供課題來源，專業(yè)教師組織進(jìn)行課題申報(bào)，這樣既可促進(jìn)專業(yè)教師個(gè)人的成長(zhǎng)，同時(shí)也可解決企業(yè)的實(shí)際問題。

②企業(yè)在創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)應(yīng)做好人才效益儲(chǔ)備措施。企業(yè)除了可以為學(xué)生提供認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)和頂崗實(shí)習(xí)外，也可以同時(shí)為教師下企業(yè)進(jìn)行實(shí)踐提供機(jī)會(huì)。另外，依據(jù)企業(yè)崗位人才需求，積極參與學(xué)校專業(yè)人才培養(yǎng)方案、專業(yè)技能考核題目的制訂，當(dāng)學(xué)生在校期間即可有意識(shí)地將企業(yè)文化融入專業(yè)人才培養(yǎng)；學(xué)生在企業(yè)實(shí)習(xí)期間，可根據(jù)其性格特點(diǎn)、適應(yīng)能力讓其在二個(gè)以上崗位輪訓(xùn)，以鍛煉學(xué)生的專業(yè)綜合能力，為發(fā)現(xiàn)和儲(chǔ)備人才做好準(zhǔn)備。

③學(xué)生在學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)與技能的同時(shí)，學(xué)校與企業(yè)可以對(duì)其進(jìn)行積極的引導(dǎo)，通過開展專業(yè)講座、職業(yè)規(guī)劃教育、到企業(yè)進(jìn)行參觀等活動(dòng)，讓學(xué)生認(rèn)清當(dāng)前市場(chǎng)大環(huán)境下本專業(yè)和相應(yīng)職業(yè)崗位的要求，學(xué)生能根據(jù)自己對(duì)職業(yè)的理解和認(rèn)知以及職業(yè)愛好選擇相應(yīng)的合作企業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)或就業(yè)。

2 培養(yǎng)模式的實(shí)踐

所謂 “二階四層” 是指通過 “在校學(xué)習(xí)階段” 與 “企業(yè)實(shí)習(xí)階段” 兩個(gè)不同時(shí)間段的學(xué)習(xí)，學(xué)生對(duì)專業(yè)技能的學(xué)習(xí)與掌握達(dá)到 “理論初識(shí)、技能認(rèn)知、實(shí)踐鞏固、拓展提升” 螺旋式上升的四個(gè)層次。

2.1 在校學(xué)習(xí)階段

此階段，學(xué)生的專業(yè)技能要達(dá)到 “理論初識(shí)、技能認(rèn)知” 的層次。主要采取 “一觀一庫(kù)明目標(biāo)，一賽一訓(xùn)長(zhǎng)技能” 的培養(yǎng)策略。

2.1.1 “一觀” 即進(jìn)企業(yè)參觀職業(yè)崗位群

多數(shù)本專業(yè)新生對(duì)入讀專業(yè)了解不多，對(duì)職業(yè)崗位概念模糊，對(duì)專業(yè)技能基本一無(wú)所知。因此，在新生的入學(xué)教育中，我們改變以往單一的講座模式，采取 “講座+參觀” 模式：先在學(xué)校舉辦一場(chǎng)涵蓋學(xué)校和企業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)成員的講座，之后再擇時(shí)由企業(yè)教師帶領(lǐng)學(xué)生到企業(yè)的不同崗位進(jìn)行參觀并現(xiàn)場(chǎng)講解。學(xué)生通過講座和對(duì)不同類型企業(yè)的參觀，對(duì)本專業(yè)的職業(yè)崗位群有了直觀感受和基本了解。這種對(duì)職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)崗位的基本認(rèn)識(shí)，使學(xué)生在后續(xù)的專業(yè)技能學(xué)習(xí)中會(huì)有一個(gè)相對(duì)比較明確的目標(biāo)，并能以正確的態(tài)度進(jìn)行學(xué)習(xí)。所以新生入校前期即參觀職業(yè)崗位群對(duì)專業(yè)技能的學(xué)習(xí)可以起到比較好的促進(jìn)作用。

2.1.2 “一庫(kù)” 即建立專業(yè)技能考核標(biāo)準(zhǔn)與題庫(kù)

對(duì)學(xué)生在校期間需要掌握哪些專業(yè)技能，達(dá)到什么標(biāo)準(zhǔn)，以什么方式進(jìn)行考核等，先由學(xué)校和企業(yè)教師團(tuán)隊(duì)根據(jù)專業(yè)人培養(yǎng)方案共同確定并開發(fā)出相應(yīng)的專業(yè)技能考核標(biāo)準(zhǔn)與題庫(kù)。在建立題庫(kù)時(shí)要遵循以下原則：①匹配性原則，即題目?jī)?nèi)容選取的高度與寬度要與人才培養(yǎng)方案中典型崗位的要求相匹配；②科學(xué)性原則，即題庫(kù)的開發(fā)要考慮難中易不同程度的梯級(jí)比例，以企業(yè)典型的工作任務(wù)方式呈現(xiàn)，力求體現(xiàn)行業(yè)新技術(shù)的應(yīng)用且每年及時(shí)進(jìn)行動(dòng)態(tài)更新；③可操作性原則，考核題目要求的設(shè)施設(shè)備要與學(xué)校的實(shí)訓(xùn)條件相匹配，且符合企業(yè)工作崗位現(xiàn)場(chǎng)的一般要求；④規(guī)范性原則，考核題量、時(shí)長(zhǎng)適中，專業(yè)術(shù)語(yǔ)符合國(guó)家行業(yè)規(guī)范。建好技能題庫(kù)后，以題庫(kù)作為一門專業(yè)綜合實(shí)踐課程，在超星平臺(tái)建課，把每個(gè)技能考核題目分解為相應(yīng)的任務(wù)書、操作視頻等并上傳到平臺(tái)供學(xué)生業(yè)余學(xué)習(xí)。同時(shí)，任教老師應(yīng)將技能考核題目融入日常的理論和實(shí)訓(xùn)教學(xué)中。

2.1.3 “一賽” 即學(xué)生參加專業(yè)技能競(jìng)賽

“一賽” 即全校性的專業(yè)技能競(jìng)賽。為促進(jìn)專業(yè)建設(shè)和課程改革，提高學(xué)生的專業(yè)技能，深化校企合作，學(xué)校每年都會(huì)舉辦學(xué)生專業(yè)技能節(jié)活動(dòng)。專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)根據(jù)需要，設(shè)置適合的技能賽項(xiàng)，由學(xué)校和企業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)成員共同制訂方案，競(jìng)賽內(nèi)容既要考慮結(jié)合職業(yè)院校中藥傳統(tǒng)技能大賽，又要考慮企業(yè)崗位技能操作標(biāo)準(zhǔn)的要求，并以企業(yè)冠名賽事，以激勵(lì)廣大學(xué)生重技能、練技能、比技能的熱情。鼓勵(lì)中產(chǎn)專業(yè)的學(xué)生都報(bào)名參賽。初賽后，對(duì)入圍決賽的學(xué)生進(jìn)行一段時(shí)間的專業(yè)技能培訓(xùn)指導(dǎo)。在這樣一個(gè)全員參與的過程中，學(xué)生在專業(yè)理論的掌握上和實(shí)踐操作中都有較大的提升。

2.1.4 “一訓(xùn)” 即專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)

“一賽” 的舉行培養(yǎng)了一批真正對(duì)專業(yè)學(xué)習(xí)有興趣的學(xué)生，但還不足以覆蓋本專業(yè)所有的學(xué)生。為了讓所有人能進(jìn)行技能的實(shí)踐學(xué)習(xí)和鞏固，我校在大二第二學(xué)期安排了一周的專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)課。實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所包括校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室和企業(yè)實(shí)訓(xùn)基地，實(shí)訓(xùn)內(nèi)容以技能題庫(kù)為主，實(shí)訓(xùn)操作盡量與企業(yè)實(shí)際接軌。比如在倉(cāng)儲(chǔ)管理中，現(xiàn)代醫(yī)藥企業(yè)對(duì)倉(cāng)庫(kù)溫濕度的監(jiān)控已采用電子監(jiān)控系統(tǒng)代替?zhèn)鹘y(tǒng)的溫濕度儀表的監(jiān)測(cè)，這種新設(shè)備是學(xué)校實(shí)驗(yàn)室暫時(shí)無(wú)法滿足的，但這種新設(shè)備必須要讓學(xué)生了解和使用。因此，儲(chǔ)存與養(yǎng)護(hù)崗位群相關(guān)的技能培訓(xùn)放在合作企業(yè)進(jìn)行。通過專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)周的訓(xùn)練，學(xué)生對(duì)專業(yè)技能有了更為清晰的認(rèn)知，并對(duì)專業(yè)所需的基本技能有了比較全面的理解與操作。

2.2 企業(yè)實(shí)習(xí)階段

此階段，學(xué)生的專業(yè)技能要達(dá)到 “實(shí)踐鞏固、拓展提升” 的層次。主要采取 “跟崗頂崗練技能，輪崗換崗長(zhǎng)本領(lǐng)” 的培養(yǎng)策略。由于中產(chǎn)專業(yè)學(xué)生人數(shù)不多，因此，幾家深度合作企業(yè)提供的實(shí)習(xí)崗位數(shù)量完全可以滿足學(xué)生的專業(yè)實(shí)習(xí)需求。學(xué)生根據(jù)之前參觀企業(yè)時(shí)的初步了解、在校期間企業(yè)參與學(xué)校相關(guān)教學(xué)活動(dòng)時(shí)給其留下的印象、實(shí)習(xí)前的企業(yè)宣傳等獲得的認(rèn)知，結(jié)合自己對(duì)未來職業(yè)方向的興趣，選擇其中一家合作企業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)。

2.2.1 跟崗頂崗練技能

學(xué)生進(jìn)入企業(yè)后，先安排到相應(yīng)的一線崗位進(jìn)行實(shí)習(xí)。學(xué)生雖然已學(xué)習(xí)并掌握了一定的專業(yè)技能，對(duì)一些設(shè)備也有了解，但企業(yè)大型設(shè)備的生產(chǎn)操作與學(xué)校實(shí)訓(xùn)室的模擬生產(chǎn)還是有很大區(qū)別，因此，每個(gè)崗位前期必須安排企業(yè)導(dǎo)師進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)操作講解與示范。在前期實(shí)習(xí)中，學(xué)生主要了解崗位工作內(nèi)容和流程，熟悉操作技能及注意事項(xiàng)。多數(shù)崗位技能學(xué)生在2―5 天的跟崗學(xué)習(xí)后即可獨(dú)立操作。通過頂崗獨(dú)立實(shí)踐操作，學(xué)生可以進(jìn)一步掌握崗位專業(yè)技能，從而實(shí)現(xiàn)由認(rèn)知到理解、從初識(shí)到鞏固的過程。

2.2.2 輪崗換崗長(zhǎng)本領(lǐng)

輪崗換崗是指實(shí)習(xí)生在企業(yè)內(nèi)部各相關(guān)崗位中逐崗輪換的實(shí)習(xí)模式。根據(jù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)、實(shí)習(xí)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)及校企合作協(xié)議，學(xué)生在某一崗位實(shí)習(xí)一段時(shí)間后需再換到另一崗位進(jìn)行學(xué)習(xí)與操作，各崗位的實(shí)習(xí)時(shí)長(zhǎng)由企業(yè)導(dǎo)師根據(jù)學(xué)生在崗位上的表現(xiàn)及企業(yè)生產(chǎn)與用人實(shí)際靈活確定。通常學(xué)生每1―2 個(gè)月可輪崗一次。比如在中藥飲片生產(chǎn)企業(yè)實(shí)習(xí)的學(xué)生，開始安排在飲片生產(chǎn)崗位群，兩個(gè)月后換到檢驗(yàn)崗位群，一圈輪崗換崗下來，學(xué)生對(duì)中藥飲片的生產(chǎn)與檢驗(yàn)有了完整的認(rèn)知。多崗位的學(xué)習(xí)與操作，對(duì)學(xué)生專業(yè)技能的全面提升有很大的幫助；同時(shí)，輪崗實(shí)習(xí)不僅可以避免學(xué)生在某一崗位長(zhǎng)期定點(diǎn)操作而產(chǎn)生的枯燥感與倦怠感，提高學(xué)生對(duì)專業(yè)學(xué)習(xí)的興趣，對(duì)各崗位群的生產(chǎn)操作流程與操作技能有全面的了解與熟悉，而且通過輪崗實(shí)習(xí)，學(xué)生會(huì)對(duì)比各崗位工作內(nèi)容，根據(jù)自身的優(yōu)勢(shì)與缺點(diǎn)，對(duì)實(shí)習(xí)后的就業(yè)方向與職業(yè)崗位有更深的認(rèn)知，為自己實(shí)習(xí)結(jié)束后的就業(yè)方向及職業(yè)規(guī)劃打下基礎(chǔ)。

3 結(jié)語(yǔ)

通過實(shí)施 “二階四層” 的培養(yǎng)模式，我校中產(chǎn)專業(yè)學(xué)生的專業(yè)技能整體掌握得不錯(cuò)，在教育主管部門組織的專業(yè)技能考核題庫(kù)抽考中，合格率100%，優(yōu)秀率達(dá)到90%。這種培養(yǎng)模式符合教學(xué)的順序和認(rèn)知的規(guī)律，考慮了合作企業(yè)的利益需求，滿足了學(xué)生對(duì)專業(yè)技能的掌握，實(shí)現(xiàn)了學(xué)校的專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，達(dá)到了校―企―生三方共贏的局面。此模式對(duì)同類型職業(yè)院校小專業(yè)學(xué)生的專業(yè)技能培養(yǎng)可起到一定的借鑒與參考作用。